Dina SURDIN
Auteur
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ACÉTAMIDE (éthanamide)
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 797 mots
Masse moléculaire : 59,07 g
Masse spécifique : 1,16 g/cm3
Point de fusion : 82 0C
Point d'ébullition : 222 0C.
Monoamide primaire se présentant en cristaux blancs hexagonaux ou rhomboédriques. La structure cristalline de l'acétamide déterminée par les rayons[...]
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ACROLÉINE
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 233 mots
Masse moléculaire : 56,06 g
Masse spécifique : 0,841 g/cm3
Point d'ébullition : 52,5 0C
Point de fusion : —87,7 0C.
Liquide incolore, inflammable, à odeur âcre.
L'acroléine, ou propénal (prop-2-énal) possède les propriétés dues au groupement aldéhyde[...]
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ACTIVITÉ, chimie
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 422 mots
Grandeur introduite par G. N. Lewis, en 1907, pour exprimer les propriétés thermodynamiques des solutions. En effet, l'expression du potentiel chimique d'un composé dans une solution idéale, donné par la relation μ = kT ln N + μ0, où N représente la fraction molaire du[...]
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ALCOXYLES RADICAUX
- Écrit par Dina SURDIN
- 271 mots
Groupements de formule générale RO— provenant d'un alcool par élimination d'un hydrogène ; par exemple, le groupement CH3—O— est appelé méthoxy- et provient du méthanol. Le groupement alcoxyle RO— est d'autant plus basique que l'alcool correspondant RO—H est moins acide.
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AMMONIUM ION
- Écrit par Dina SURDIN
- 402 mots
L'ion ammonium, NH + 4 , présente des propriétés basiques et peut être comparé aux ions des métaux alcalins. L'ion ammonium se combine à l'oxhydrile OH— pour donner l'ammoniaque NH4OH.
Le chlorure d'ammonium, NH4Cl, est employé dans les piles sèches comme électrolyte.[...]
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ANTHRACÈNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 276 mots
Masse moléculaire : 178,22 g
Masse spécifique : 1,25 g/cm3
Point de fusion : 217 0C
Point d'ébullition : 354-355 0C.
Cet hydrocarbure cyclique cristallise en prismes monocliniques incolores et présente une fluorescence violette quand il est absolument[...]
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ARYLES RADICAUX
- Écrit par Dina SURDIN
- 181 mots
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AZÉTIDINE ou TRIMÉTHYLÈNE-IMINE
- Écrit par Dina SURDIN
- 345 mots
Masse moléculaire : 57,09 g
Masse spécifique : 0,843 g/cm3
Point d'ébullition : 63 0C.
Liquide incolore, fumant à l'air, d'odeur ammoniacale, soluble en toutes proportions dans l'eau et l'éthanol.
Le cycle à quatre chaînons s'ouvre facilement ; sous l'action[...]
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AZINES
- Écrit par Dina SURDIN
- 678 mots
Composés résultant de l'action des cétones ou des aldéhydes sur l'hydrazine.
Ils peuvent être soit en chaîne linéaire de formule générale R2C=N—N=CR2, soit cycliques dont la plus simple est la phénazine :
La phénazine et la phénazine N-substituée sont les deux produits[...]
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AZIRIDINE ou AZACYCLOPROPANE ou DIMÉTHYLÈNIMINE
- Écrit par Dina SURDIN
- 869 mots
Masse moléculaire : 43,07 g
Masse spécifique : 0,832 g/cm3
Point d'ébullition : 56 0C
Huile à très forte odeur ammoniacale, fumant à l'air. Miscible à l'eau, soluble dans l'éthanol.
Également appelée azacyclopropane, diméthylènimine ou bien cyclodiméthylène[...]
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BENZÈNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 620 mots
Le plus simple des hydrocarbures aromatiques.
Formule : C6H6
Fréquemment symbolisé par :
Masse moléculaire : 78,11 g
Masse spécifique : 0,88 g/cm3
Point de fusion : 5,5 0C
Point d'ébullition : 80,09 0C.
Cristaux incolores dans le système orthorhombique bipyramidal.[...]
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CAPROLACTAME
- Écrit par Dina SURDIN
- 568 mots
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CARBONYLATION
- Écrit par Dina SURDIN
- 125 mots
Réaction par laquelle on fait apparaître un groupement carbonyle
c'est-à-dire une fonction cétone
ou aldéhyde
dans une molécule.
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CARBOXYLATION
- Écrit par Dina SURDIN
- 183 mots
Réaction par laquelle on introduit la fonction acide COOH dans une molécule. Inversement, la décarboxylation élimine du dioxyde de carbone, CO2, et fait disparaître la fonction acide.
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CYANINES
- Écrit par Dina SURDIN
- 769 mots
Il existe deux composés connus sous le nom de cyanines. L'un a pour formule brute C27H30O16 et sa masse moléculaire est de 620,23 g. On l'appelle également cyanidine diglucoside-3-5. C'est un glucoside extrait des fleurs de bleuet, qui s'hydrolyse en cyanidine. Il fait partie de la famille[...]
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CYCLOPENTADIÈNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 791 mots
Masse moléculaire : 66,10 g
Masse spécifique : 0,8047 g/cm3
Point de fusion : —85 0C
Point d'ébullition : 42 0C
Liquide incolore.
Insoluble dans l'eau ; soluble dans le sulfure de carbone, l'aniline, l'acide acétique. Miscible à l'éthanol, à l'éther,[...]
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DÉGRADATION, chimie
- Écrit par Dina SURDIN
- 195 mots
Réaction par laquelle une molécule organique est coupée au niveau d'une liaison carbone-carbone. Les réactions de dégradation sont utilisées en particulier dans l'industrie pétrolière (craquage).
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DIACÉTYLÈNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 427 mots
Masse moléculaire : 50,06 g
Masse spécifique : 2,233 g/cm3
Point de fusion : — 36,4 0C
Point d'ébullition : 10,3 0C.
Cet hydrocarbure insaturé donne des réactions d'addition. L'addition de brome sur les triples liaisons est incomplète ; lors de la bromation, le[...]
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EAU RÉGALE
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 222 mots
Mélange de deux ou trois volumes d'acide chlorhydrique concentré et d'un volume d'acide nitrique concentré. Les alchimistes ont appelé ce mélange « eau régale » (c'est-à-dire royale) pour ses propriétés : il dissout en effet l'or et d'autres métaux dits[...]
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ENTRAÎNEUR, chimie
- Écrit par Dina SURDIN
- 937 mots
Substance que l'on ajoute à un mélange afin d'entraîner un composé présent dans le mélange à l'état de traces. Il s'agit d'une technique particulièrement utilisée en chimie nucléaire.
L'efficacité d'un entraîneur est due, le plus souvent, à la similitude[...]
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ÉRYTHRITE, chimie
- Écrit par Dina SURDIN
- 616 mots
Polyol de formule :CH2OH—CHOH—CHOH—CH2OH.
Masse moléculaire : 122,12 g.
Masse spécifique : 1,45 g/cm3.
Point de fusion : 119-120 0C.
Point d'ébullition : 331 0C.
Corps polymorphe, cristallisé à partir de ses solutions aqueuses, l'érythrite (syn. érythritol) se présente sous[...]
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ÉTHANAL ou ACÉTALDÉHYDE ou ALDÉHYDE ACÉTIQUE
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 487 mots
Appelé parfois improprement acétaldéhyde, aldéhyde acétique
ou aldéhyde éthylique
CH3—CHO
Masse moléculaire : 44,05 g
Point d'ébullition : + 21 0C
Liquide incolore, inflammable, à odeur caractéristique, infiniment soluble dans l'eau, l'éthanol, l'éther, le[...]
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FEHLING LIQUEUR DE
- Écrit par Dina SURDIN
- 720 mots
Mélange à volumes égaux des deux solutions suivantes : 34,64 g de sulfate de cuivre additionnés de quelques gouttes d'acide sulfurique dilué dans 500 millilitres d'eau, pour la première solution ; 60 grammes de soude additionnés de 173 grammes de tartrate double de sodium et de potassium (sel de[...]
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GÉMINATION, chimie
- Écrit par Dina SURDIN
- 479 mots
Processus par lequel deux substituants identiques se fixent sur un même carbone. Ainsi le dibromo-1,1-éthane peut également être appelé gem-dibromoéthane. Ce terme indique donc la position relative des substituants. Un carbone peut être gem-disubstitué par des groupements fonctionnels monovalents.[...]
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GRIGNARD VICTOR (1871-1935)
- Écrit par Dina SURDIN
- 853 mots
Chimiste français, né à Cherbourg, Victor Grignard étudie d'abord les mathématiques à Lyon, puis se tourne vers la chimie. En 1900-1901, exploitant une idée ébauchée par son professeur P. A. Barbier, il met au point et développe une réaction, dite depuis réaction de Grignard, qui revêt une très[...]
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HALES STEPHEN (1677-1761)
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 409 mots
- 1 média
Physiologiste, chimiste et inventeur anglais, né à Bekesbourne, dans le comté de Kent. Après des études au collège Corpus Christi à Cambridge, Stephen Hales devient pasteur et, en 1709, il obtient la charge perpétuelle de la cure de Teddington, dans le Middlesex. C'est là qu'il passe le reste de sa[...]
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HYDROQUINONE
- Écrit par Dina SURDIN
- 941 mots
Benzène-1,4-diol ou paradiphénol C6H4 (OH)2.
Masse moléculaire : 110,11 g
Masse spécifique : 1,358 g/cm3
Point de fusion : 170,5 0C
Point d'ébullition : 286,2 0C.
Composé dimorphe : cristallise en prismes hexagonaux incolores après recristallisation dans l'eau, ou en feuilles[...]
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IMIDURES
- Écrit par Dina SURDIN
- 363 mots
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INDAMINE
- Écrit par Dina SURDIN
- 608 mots
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LACTIDES
- Écrit par Dina SURDIN
- 858 mots
Famille d'esters qui sont formés par condensation interne et cyclisation, avec élimination d'eau, de deux molécules d'un α-hydroxyacide ou de son anhydride. Les lactides ont pour formule générale :
Le premier composé de cette série est le lactide proprement dit, soit diméthyl-3,6-para-dioxane-2,5-dione,[...]
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LACTONES ou OLIDES
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 006 mots
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LE BEL JOSEPH ACHILLE (1847-1930)
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 268 mots
Chimiste français, né à Pechelbronn (Bas-Rhin) et mort à Paris. Après des études à l'École polytechnique de Paris, Joseph Achille Le Bel devient préparateur à l'université de Strasbourg. Il est ensuite l'assistant d'Antoine Balard, puis de Charles Wurtz ; auprès de ce dernier, il a [...]
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MÉTHANE
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 534 mots
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NAPHTALÈNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 315 mots
Masse spécifique : 1,145 g/cm3
Point de fusion : 80,22 0C
Point d'ébullition : 217,9 0C
Prismes monocliniques à odeur caractéristique.
Le naphtalène, de formule brute C10H8, est le plus simple des hydrocarbures aromatiques benzénoïdes polycycliques[...]
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NATTA GIULIO (1903-1979)
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 308 mots
Chimiste italien né à Imperia, près de Gênes, et mort à Bergame. Après avoir fait des études d'ingénieur chimiste à l'institut polytechnique de Milan, Giulio Natta enseigne la chimie physique, générale et industrielle dans plusieurs universités (Pavie, Rome, Turin). En 1938, il revient à Milan,[...]
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NICKEL CARBONYLE
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 169 mots
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NICKEL DE RANEY
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 100 mots
Catalyseur très actif, le plus couramment utilisé dans les réactions d'hydrogénation, notamment en chimie organique.
On l'obtient par dissolution de l'aluminium dans l'alliage de Raney (30 p. 100 de nickel, 70 p. 100 d'aluminium). L'action de la soude sur cet alliage[...]
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NICKEL DE SABATIER-SENDERENS
- Écrit par Dina SURDIN
- 772 mots
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NITRATE D'ARGENT AMMONIACAL
- Écrit par Dina SURDIN
- 921 mots
Solution de nitrate d'argent dans l'ammoniaque diluée. On utilise généralement le réactif de Tollens : à un mélange de solutions diluées de nitrate d'argent et d'hydroxyde d'argent on ajoute la quantité d'ammoniaque diluée juste suffisante pour dissoudre le précipité d'oxyde d'argent précédemment[...]
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OSTWALD WILHELM (1853-1932)
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 568 mots
- 1 média
Physico-chimiste allemand, né à Riga (Lettonie) et mort à Grossbothen, près de Leipzig. Wilhelm Ostwald entre en 1871 à l'université de Dorpat (Estonie) et obtient son diplôme en 1875. La même année, il devient assistant en physique à Dorpat ; il garde ce poste jusqu'en 1881, date à laquelle[...]
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OXÉTANNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 377 mots
Masse moléculaire : 58,08 g
Masse spécifique : 0,893 g/cm3
Point d'ébullition : 47,5 0C
Huile d'odeur agréable, miscible à l'eau.
L'oxétanne réagit avec les organomagnésiens et les organolithiens pour donner, après hydrolyse, des propanols substitués[...]
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OXIRANNE ou OXYDE D'ÉTHYLÈNE
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 391 mots
Époxy-1,2-éthane ou oxyde d'éthylène.
Masse moléculaire : 44,05 g
Masse spécifique : 1,965 g/l
Point de fusion : — 111,3 0C
Point d'ébullition : 10,7 0C
Liquide ou gaz incolore.
Miscible à l'eau, l'éthanol, l'éther.
L'oxiranne, par la tension de son[...]
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OXOLANES
- Écrit par Dina SURDIN
- 333 mots
Composés hétérocycliques à cinq chaînons, comportant un atome d'oxygène. On peut donc les considérer comme des éthers cycliques. L'exemple le plus simple en est le tétrahydrofuranne.
De la même manière, les dioxolanes comportent deux atomes d'oxygène dans un cycle à cinq[...]
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PIPÉRIDINE
- Écrit par Dina SURDIN
- 936 mots
Masse moléculaire : 85,15 g
Masse volumique : 0,8622 g/cm3.
Point de fusion : — 7 0C (solidification de — 13 à — 17 0C)
Point d'ébullition : + 106,5 0C
Liquide incolore, d'odeur caractéristique, savonneux au toucher. Miscible à l'eau, l'alcool, l'éther ; soluble[...]
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PYRIDIQUES BASES
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 026 mots
Homologues de la pyridine ; on connaît les picolines, ou méthylpyridines, de formule brute C6H7N ; les lutidines, de formule brute C7H9N (diméthylpyridines et éthylpyridines) ; les collidines, de formule brute C8H11N (triméthylpyridines, propylpyridines, méthyléthylpyridines).
L'α-picoline[...]
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PYRIDONES
- Écrit par Dina SURDIN
- 484 mots
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PYROGALLOL
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 392 mots
Trihydroxy-1,2,3-benzène, improprement dit acide pyrogallique.
Formule brute : C6H3(OH)3
Masse moléculaire : 126,11 g
Masse spécifique : 1,453 g/cm3
Point de fusion : 131-133 0C
Point d'ébullition : 309 0C
Composé inodore, cristallisant en aiguilles ou en feuilles blanches. Soluble[...]
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RANEY MÉTAUX DE
- Écrit par Dina SURDIN
- 332 mots
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REPPE WALTER (1892-1969)
- Écrit par Dina SURDIN
- 2 208 mots
Chimiste allemand, né à Goringen, Walter Reppe est le fondateur d'une branche de la chimie dite « chimie de Reppe » (synthèses à partir de l'acétylène). Après des études couronnées en 1920 par une thèse de doctorat ès sciences soutenue à l'université de Munich, il entre au laboratoire[...]
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RÉSORCINOL
- Écrit par Dina SURDIN
- 1 597 mots
Masse moléculaire : 110,11 g
Masse spécifique : 1,285 g/cm3
Point de fusion : 110 0C
Point d'ébullition : 276,5 0C
Le résorcinol, ou résorcine, est un benzène-1,3-diol. Il cristallise en prismes ou en tables rhombiques. Il est soluble dans l'eau, l'éthanol, l'éther ; insoluble[...]
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