ÉLEVAGE
Articles
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FAUNE SAUVAGE
- Écrit par Romain JULLIARD , Pierre PFEFFER , Jean-Marc PONS , Dominique RICHARD et Alain ZECCHINI
- 14 185 mots
- 7 médias
Parfois, c'estl'élevage des animaux pour la fourrure qui a été à l'origine d'une expansion accidentelle ou volontaire d'espèces allogènes. C'est le cas de deux espèces sud-américaines, le rat musqué et le ragondin (ou myocastor du Chili), qui, élevés en France au... -
FIÈVRE APHTEUSE
- Écrit par Jacques LAPORTE et Bernard TOMA
- 2 169 mots
La fièvre aphteuse tire son nom du mot grec aphthê (aphte) qui signifie brûlure et rappelle ainsi la vésicule caractéristique de la maladie. Elle est contagieuse, inoculable, due à un virus. Elle affecte les ongulés artiodactyles ou animaux à doigts pairs, qu'ils soient domestiques (bovins,...
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FRANCHE-COMTÉ
- Écrit par Claude FOHLEN et Serge ORMAUX
- 4 013 mots
- 2 médias
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GÉNOMIQUE - Théorie et applications
- Écrit par Louis-Marie HOUDEBINE
- 4 042 mots
Les plantes cultivées et les animaux d'élevage peuvent également être génétiquement modifiés pour devenir résistants à certaines maladies, ce qui peut conduire à réduire les pertes et à limiter très notablement l'usage de pesticides et d'antibiotiques. Des études d'impact... -
GOBI DÉSERT DE
- Écrit par Guy S. ALITTO et Mikhail Platonovich PETROV
- 2 131 mots
- 1 média
La province du Gobi et sa partie semi-désertique constituent essentiellement une région d'élevage. Les moutons et les chèvres représentent plus de la moitié du bétail, suivis par les bovins. Les chevaux sont peu nombreux et, comme les bovins, se concentrent dans les zones semi-désertiques les... -
GRIPPE AVIAIRE
- Écrit par Jean-François SALUZZO
- 1 799 mots
- 2 médias
L'infection des volailles domestiques s'effectue par les fientes des oiseaux sauvages porteurs du virus de la grippe. Le risque est augmenté lorsque les volailles sont élevées en plein air et s'alimentent en eau dans des réserves partagées avec les oiseaux sauvages. La maladie peut se propager d'un pays... -
HOTTENTOTS
- Écrit par Jacques MAQUET
- 1 413 mots
- 1 média
La subsistance était assurée par la chasse, la cueillette et le ramassage, et par l'élevage de bovidés et de moutons ; les chèvres sont d'introduction récente. Pas plus que les Bochimans, les Hottentots n'étaient cultivateurs. Toutefois leurs ressources étaient moins aléatoires, car ils se nourrissaient... -
HUMAINS ET NON-HUMAINS (anthropologie)
- Écrit par Frédéric KECK
- 2 238 mots
Tim Ingold adopte une approche comparable lorsqu’il suit des éleveurs de rennes dans les régions de l’Arctique. L’anthropologue décrit en effet des lignes tracées sur le territoire par des attachements entre rennes et éleveurs sans adopter le point de vue surplombant de l’État colonial qui subordonne... -
IAKOUTES ou YAKOUTES
- Écrit par Anca STAHL
- 599 mots
Au nombre de 432 000 lors du recensement de 2002, contre 241 000 en 1926, les Iakoutes habitent la Iakoutie, ou Sakha, où ils représentent 45,5 p. 100 de la population. Leur langue fait partie du groupe linguistique turco-tatar. D'après la tradition, ils seraient venus de la région du ...
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INTERDICTION DES FARINES D'ORIGINE ANIMALE
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 309 mots
Le 14 novembre 2000, le gouvernement français interdit l'utilisation de farines animales dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Cette décision est étendue à toute l'Europe le 4 décembre 2000.
Ces interdictions étaient la dernière étape d'un processus mis en œuvre...
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IRLANDE
- Écrit par David GREENE et Pierre JOANNON
- 16 195 mots
- 8 médias
...supplémentaire de cohésion sociale auquel l'appropriation privée du système féodal eut bien du mal à se substituer. Plus que le travail des champs, c'est l' élevage qui occupait les Gaëls. Le Tain Bo Cuailnge, L'Iliade irlandaise qui relate les prouesses de Cuchulain, est un poème somptueux de la Quête du... -
IRLANDE RÉPUBLIQUE D' (EIRE)
- Écrit par Brigitte DUMORTIER , Encyclopædia Universalis et Pierre JOANNON
- 10 126 mots
- 17 médias
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ITALIE, économie
- Écrit par Jacques LE CACHEUX , Siro LOMBARDINI et Janine MENET-GENTY
- 13 205 mots
- 2 médias
L'élevage est passé au stade industriel avec l'installation, dans la plaine du Pô essentiellement, d'entreprises laitières ou porcines en cycle intégré, qui utilisent les sous-produits de l'agriculture et permettent d'obtenir de forts rendements. Les liens entre l'agriculture, l'élevage et l'agroalimentaire... -
KALAHARI
- Écrit par Richard F. LOGAN et GEORGE BERTRAND SILBERBAUER
- 3 538 mots
- 3 médias
Les bovins, base de l'économie, paissent aux abords des villages, ou, parfois, dans un rayon de 80 kilomètres à la ronde. À l'exception du district de Ghanzi au Botswana (où l'élevage est essentiellement pratiqué dans de grandes exploitations privées, appartenant souvent à des Africains),... -
KANSAS CITY
- Écrit par Laurent VERMEERSCH
- 998 mots
- 2 médias
Installée au sud-est du confluent des rivières Missouri et Kansas, et à cheval sur les deux États du même nom, Kansas City (abrégée en KCMO, Kansas City Missouri, pour la différencier de KCK, Kansas City Kansas, édifiée de l’autre côté de la rivière et de moindre importance) est au centre de la deuxième...
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KARAMOJONG
- Écrit par Roger MEUNIER
- 480 mots
Le terme de Karamojong désigne à la fois un groupe de populations nilotiques et l'une des ethnies de ce groupe, les Karamojong proprement dits. Apparentées linguistiquement, ces populations sont localisées au nord-ouest du Kenya et dans les régions adjacentes de l'Ouganda ; outre les Karamojong,...
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KIRGHIZSTAN
- Écrit par Encyclopædia Universalis , Arnaud RUFFIER , Denis SINOR et Julien THOREZ
- 5 537 mots
- 5 médias
...dynamisme économique, principalement dans les zones urbaines de Bichkek et d'Osh ainsi que dans le monde rural du piémont. Tout autre a été le sort de l'élevage de montagne : la privatisation a conduit, dans nombre de cas, à la vente et à l'abattage du cheptel en vue de se constituer un capital monétaire... -
LANGUE BLEUE MALADIE DE LA ou BLUE TONGUE ou FIÈVRE CATARRHALE OVINE
- Écrit par Encyclopædia Universalis et René HOUIN
- 2 153 mots
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LAPIN
- Écrit par Marie-Claude BOMSEL
- 907 mots
- 1 média
Mammifère, sauvage ou domestique, répandu dans le monde entier et adapté à tous les biotopes. Classe : Mammifères. Ordre : Lagomorphes. Famille : Léporidés.
Bien qu'il « ronge » tout ce qu'il trouve, le lapin n'est pas un rongeur ; il s'en différencie notamment par sa denture. Il possède...
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LAPONS
- Écrit par Jean-Luc MOREAU
- 3 014 mots
...renne semi-domestique reste dans l'ensemble la principale richesse des Lapons. De tous les peuples arctiques, ce sont eux qui disposent des techniques d'élevage les plus élaborées. À la fin du xixe siècle, certains éleveurs possédaient jusqu'à cinq mille têtes ; aujourd'hui, on en compte rarement...
