ÉLEVAGE
Articles
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O.G.M. - Les risques
- Écrit par Louis-Marie HOUDEBINE
- 4 779 mots
La question de la dissémination non contrôlée des animaux génétiquement modifiés ne se pose pas pour ceux qui vivent dans les fermes puisqu'ils sont élevés dans des espaces clos. En revanche, ce problème existe pour quelques espèces aquatiques ou aériennes. C'est pour cette raison que divers poissons... -
OIE
- Écrit par Emmanuelle GOIX
- 650 mots
Palmipède migrateur vivant à l'état sauvage dans les milieux ouverts de tous les continents, à l'exception de l'Antarctique, ou élevé pour sa chair et son foie. Classe : Oiseaux ; ordre : Ansériformes ; famille : Anatidés ; sous-famille : Anatinés ; tribu : Anserini....
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OLÉAGINEUX
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 7 310 mots
- 13 médias
...les années 1980 sont celles de volailles et, dans une moindre mesure, de porc. Or ces animaux sont des « granivores« qui sont principalement nourris dans des élevages industriels et semi-industriels développés dans les pays émergents grâce à des céréales et des tourteaux d'oléagineux. En Chine, la... -
OLIGOÉLÉMENTS
- Écrit par Jean LAVOLLAY
- 3 576 mots
- 1 média
...particulièrement ceux qui entrent dans la composition des enzymes. Ainsi, la carence en zinc déjà bien connue en raison de sa fréquence chez les animaux d' élevage (elle provoque chez le porc des troubles de la peau décrits sous le nom de parakératose) a été découverte chez l'homme, en Iran et en Égypte,... -
ORGE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 951 mots
- 4 médias
L'utilisation principalement fourragère de cette plante rustique explique que le kilogramme d'orge serve encore aujourd'hui de référence pour mesurer la valeur énergétique des rations données aux animaux. Une unité fourragère (U.F.) est égale à un kilogramme d'orge. Dans les pays anglo-saxons, l'orge... -
PAMPA
- Écrit par Romain GAIGNARD
- 928 mots
- 1 média
La Pampa argentine est originale par la mise en valeur et l'organisation de son espace, aussi étendu que le territoire français. La moitié de la population du pays y réside (dont les treize millions d'habitants du Grand Buenos Aires). C'est la région la plus peuplée d'Argentine et celle dont les...
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PATRIMOINE INDUSTRIEL EN AMÉRIQUE LATINE
- Écrit par Louis BERGERON et Myriam COTTIAS
- 6 658 mots
- 2 médias
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PÂTURE VAINE
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 182 mots
Anciennement, après la levée du foin ou de la récolte, les troupeaux individuels ou collectifs pouvaient parcourir toutes les parcelles sans que le propriétaire de celles-ci puisse s'y opposer ; mais chacun d'entre eux ne pouvait envoyer paître qu'un troupeau proportionnel à la superficie des terres...
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PAYS-BAS
- Écrit par Christophe DE VOOGD , Encyclopædia Universalis , Frédéric MAURO , Guido PEETERS et Christian VANDERMOTTEN
- 35 732 mots
- 23 médias
...criées et les grossistes hollandais contrôlent une part très importante de la chaîne mondiale du commerce floral. La prairie domine l’espace agricole et l'élevage intensif est présent partout, avec des rendements laitiers exceptionnels et la multiplication des élevages porcins ; quant aux rendements... -
PESTE BOVINE
- Écrit par Joseph DOMENECH
- 3 154 mots
- 7 médias
...laboratoire, avec mise en évidence du virus ou des anticorps, a toujours été nécessaire. La peste bovine a eu des conséquences économiques redoutables. Elle a été l'un des fléaux majeurs de l'élevage du bétail, particulièrement dans les dernières décennies en Afrique et en Asie. Les pertes,... -
PEULS, FULBE ou FULANIS
- Écrit par Pierre Francis LACROIX
- 2 315 mots
- 2 médias
...plusieurs milliers de kilomètres, au long desquels s'échelonnent en îlots d'importance très variable quelque six millions de Peuls au début des années 1980. Cette distribution rend compte du fait que les Peuls sont fondamentalement des éleveurs de zébus (Bos indicus). Sensibles aux atteintes de la trypanosomose... -
POITOU-CHARENTES
- Écrit par Yves JEAN
- 2 640 mots
- 1 média
Les productions animales (viande bovine et élevages laitiers principalement) ont connu une forte restructuration depuis les quotas laitiers de 1984. Le cheptel ovin se répartit entre le bassin est, avec des élevages spécialisés dans les confins granitiques de la Vienne et le Confolentais, et le bassin... -
PORC DOMESTIQUE
- Écrit par Marie-Claude BOMSEL
- 554 mots
- 1 média
Mammifère ongulé au corps massif, au museau prolongé par un groin et aux membres courts, très répandu dans le monde et élevé pour sa chair. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Suidés.
Les porcs domestiques, ou cochons, sont des animaux trapus au corps épais, au museau...
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RACE ANIMALE
- Écrit par Bernard DENIS et Marcel THÉRET
- 739 mots
Si, pour le zoologiste, la notion d'espèce s'impose, née sans doute d'un besoin de classification, pour le zootechnicien, qui étudie l'amélioration et l'exploitation des animaux domestiques, l'espèce est un cadre trop large, étant donné la diversité relative des sujets qui la constituent. Au sein...
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RANCH
- Écrit par Jacques SOPPELSA
- 456 mots
Dans l'Ouest américain, le caractère fortement contraignant du milieu naturel, la topographie coupée, les rigueurs de climats généralement excessifs, la faiblesse traditionnelle des densités d'occupation se sont conjugués pour développer une forme privilégiée d'activité économique : le grand ...
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RUSSIE (Le territoire et les hommes) - Géographie
- Écrit par Pascal MARCHAND
- 8 602 mots
- 11 médias
L'élevage est le secteur le plus touché. Au 1er janvier 2010, le cheptel ne représentait plus que le tiers de ce qu'il était à la fin de l'époque soviétique (tabl. 4). Les grandes exploitations collectives n'ont plus les moyens d'acheter la quantité de fourrage nécessaire pour nourrir le cheptel... -
RWANDA
- Écrit par François BART , Jean-Pierre CHRÉTIEN , Encyclopædia Universalis et Marcel KABANDA
- 11 929 mots
- 5 médias
...depuis longtemps. Cette différenciation, politiquement instrumentalisée en période de crise, plonge ses racines dans une histoire au cours de laquelle les possesseurs de bétail furent en situation de pouvoir et de prestige social. Une approche géographique contemporaine ne peut plus reposer sur ce clivage,... -
SAHARA
- Écrit par Ali BENSAÂD et Jeffrey Allman GRITZNER
- 7 628 mots
- 8 médias
...contribué à la stabilité du désert en augmentant la réflectivité de la surface et en limitant l'évapotranspiration. Au cours des 7 000 dernières années, l'élevage bovin pratiqué dans le désert et à sa marge a selon toute vraisemblance également favorisé le maintien de ces conditions. Le climat du... -
SAHEL
- Écrit par François BOST
- 3 538 mots
Territoire de bergers par excellence, le Sahel est une des principales régions d'élevage en Afrique, essentiellement pour le lait, la viande et, dans une moindre mesure, la traction. Mené essentiellement dans un cadre extensif (sauf autour de certaines grandes villes où des formes plus intensives... -
SAINT-LÔ
- Écrit par Armand FRÉMONT
- 519 mots
- 1 média
Saint-Lô, chef-lieu du département de la Manche, compte 20 430 habitants (2013). Préfecture modeste dans un département actif et bien peuplé, elle doit partager quelques-unes des fonctions de commandement avec des villes petites ou moyennes : Cherbourg, la principale agglomération (la préfecture...
