ENGRAIS
Consommation
Les engrais minéraux sont vendus, dans tous les pays, avec des garanties concernant leur teneur en éléments et leur solubilité dans l'eau et dans certains réactifs. Certains groupes de pays (Union européenne par exemple) harmonisent leurs réglementations par le jeu des normalisations nationales ou internationales. Cela permet d'effectuer un choix dans la gamme des engrais minéraux, selon les sols, les cultures et les conditions climatiques et de pratiquer le mode d'application le plus convenable.
Des matériels permettant d'épandre les engrais solides sur de grandes largeurs (épandeurs centrifuges, épandeurs pneumatiques) se sont développés pour répondre à une demande de précision et de vitesse de travail. Ils sont aussi performants que les pulvérisateurs qui appliquent les solutions azotées ou les suspensions.
Malgré des tendances propres à chaque région et aux différents systèmes de culture, le choix des systèmes de fertilisation (forme des éléments et teneur de l'engrais, état physique) est extrêmement dépendant de l'organisation de chaque exploitation agricole.
Répartition géographique
Engrais : consommation mondiale
Encyclopædia Universalis France
La consommation mondiale (fig. 1) a atteint, selon la F.A.O., lors de la campagne agricole de 2002-2003, 86,3 millions de tonnes d'azote (N), 34,8 millions de tonnes d'anhydride phosphorique (P2O5), 23,2 millions de tonnes d'oxyde de potassium (K2O), soit, au total, 141,6 millions de tonnes d'éléments fertilisants.
Consommation d'engrais dans le monde
Encyclopædia Universalis France
En regard de la surface cultivée, la quantité moyenne appliquée est très variable selon l'intensité culturale des différentes régions (tabl. 1).
Si la consommation d'engrais par hectare de terres arables a régressé, à partir des années 1980, dans les pays développés, les régions d'Asie quant à elles ont considérablement augmenté leur utilisation.
L'avenir
La fabrication des engrais est une industrie lourde nécessitant de gros investissements, qui sont engagés à partir d'estimations à terme de 10 à 15 ans sur la consommation d'engrais.
En 2007, la poussée des biocarburants déséquilibre le marché mondial des engrais.
L'I.F.A. envisage une croissance encore forte de l'utilisation d'engrais en 2007-2008, puis un ralentissement d'ici à 2011.
La consommation d'engrais est en hausse en Amérique et en Asie. La Chine et l'Inde consomment à eux seuls 46 p. 100 de l'azote pour 40 p. 100 de la population mondiale et poursuivent un objectif prioritaire de sécurité alimentaire.
En azote, les investissements très lourds déjà programmés ou en cours de réalisation vont augmenter les capacités de production d'ammoniac de 19 p. 100 entre 2006 et 2011, et de 22 p. 100 en urée. Les deux tiers de ces nouvelles capacités sont situées en Asie.
La situation est différente pour les phosphates et la potasse, qui sont liées à des ressources minières et des durées d'investissement beaucoup plus longues (il faut au moins sept ans pour ouvrir un nouveau gisement et créer ses infrastructures). Pour ces deux éléments fertilisants, il n'est pas prévu de nouveaux pays producteurs d'ici à 2011 (en dehors de l'Arabie Saoudite pour les phosphates et de l'Argentine pour la potasse). Les producteurs actuels devront donc répondre à l'augmentation de la demande en augmentant leurs capacités d'extraction si cela leur est possible (Maroc, Algérie, Égypte et Chine pour les phosphates ; Canada, Chine et Russie pour la potasse). L'I.F.A. souligne une tendance à la diminution des teneurs en phosphates dans les minerais exploités.
Selon l'agence départementale américaine de l'US Geological Survey, les ressources mondiales de phosphate et de potasse sont estimées à 50 milliards de tonnes et 17 milliards de tonnes respectivement. Au rythme actuel de la production mondiale, celles-ci sont suffisantes pour couvrir les besoins[...]
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Écrit par
- Albert DAUJAT : ingénieur agronome, secrétaire général honoraire de l'Association nationale professionnelle pour les engrais et les amendements
- Philippe ÉVEILLARD : responsable agriculture environnement et statistiques
- Jean HEBERT : directeur de recherche honoraire à l'Institut national de la recherche agronomique
- Jean-Claude IGNAZI : ingénieur agronome (I.N.A. Seris), membre de l'Académie d'agriculture de France, ingénieur-conseil
Classification
Pour citer cet article
Albert DAUJAT, Philippe ÉVEILLARD, Jean HEBERT et Jean-Claude IGNAZI. ENGRAIS [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Médias
Engrais : consommation mondiale
Encyclopædia Universalis France
Consommation d'engrais dans le monde
Encyclopædia Universalis France
Engrais : action de doses croissantes
Encyclopædia Universalis France
Autres références
-
AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XXe siècle
- Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
- 9 998 mots
- 2 médias
...biologiques : tracteurs et machines de puissance, de capacité et de complexité croissantes, permettant de réduire la force de travail humaine et animale ; engrais minéraux pour les plantes et aliments concentrés pour les animaux, permettant d'augmenter leurs rendements ; produits de traitement phytosanitaires... -
AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation
- Écrit par François PAPY
- 7 421 mots
- 3 médias
Maisla question de l'usage des engrais constitue la principale préoccupation des agronomes au cours de cette période. Pour nourrir une population croissante, une fois cultivées les terres qui peuvent l'être, il faut augmenter les rendements et, par conséquent, compenser les exportations d'éléments... -
AGRICULTURE DURABLE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 5 444 mots
- 10 médias
...eux, les systèmes agronomiques (agrosystèmes) retenus doivent tenir compte davantage des spécificités des sols et des conditions climatiques aux échelons régional et local et limiter le plus possible le recours aux produits de synthèse ( engrais, produits phytosanitaires) d’origine industrielle. -
AGRONOMIE
- Écrit par Stéphane HÉNIN, Michel SEBILLOTTE
- 9 202 mots
- 1 média
...doctrine de Liebig, confirmée par de nombreux auteurs, les techniques de la fertilisation prennent naissance et se développent dans la mesure où l'on découvre des sources nouvelles d'éléments fertilisants et des techniques industrielles permettant de rendre ces substances plus solubles, condition nécessaire... - Afficher les 19 références
Voir aussi
- FUMURE
- AMM (autorisation de mise sur le marché)
- EAU, agriculture
- EAUX CONTINENTALES
- SÉCURITÉ SANITAIRE
- RISQUES ALIMENTAIRES
- BIOMASSE
- POTASSE
- CHIMIQUES INDUSTRIES
- CYANAMIDE CALCIQUE
- PHOSPHORIQUES ACIDES
- ANHYDRIDE PHOSPHORIQUE
- FERTILISATION
- PHOSPHATES SÉDIMENTAIRES
- PHOSPHATE D'AMMONIUM
- PHOSPHATE MONOCALCIQUE
- URÉE
- SULFATE D'AMMONIUM
- SUPERPHOSPHATES
- SULFATE DE POTASSIUM
- SULFATE DE MAGNÉSIUM
- FUMIER, agriculture
- NITRITES
- AMMONITRATES
- AMENDEMENT DES SOLS
- CHLORURE DE POTASSIUM
- NITRATE D'AMMONIUM
- NITRATE DE CALCIUM
- PHOSPHATES
- POLYPHOSPHATES
- EUROPE, politique et économie
- AZOTE ORGANIQUE
- RENDEMENTS AGRICOLES
- AZOTE CYCLE DE L'
- FRANCE, droit et institutions
- EFFET DE SERRE
- NITRATES
- SOLS, agriculture
- LESSIVAGE, pédologie
- NITROSAMINES
- RESSOURCES MINIÈRES
- AGROALIMENTAIRE INDUSTRIE
- EAU POTABLE
- NORMALISATION
- DÉJECTIONS ANIMALES
