RENDEMENTS AGRICOLES

Articles

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART
  • 6 086 mots
  • 2 médias
  ...étaient simplement préparées en passant plusieurs fois l'araire. Cet outil à traction animale, venu de Mésopotamie, était muni d'une simple pointe, durcie au feu ou ferrée, qui permettait de scarifier le sol et d'extirper les mauvaises herbes, mais qui ne retournait pas vraiment la terre.

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART
  • 9 998 mots
  • 2 médias
  ...1980 et dépasse aujourd'hui 200 hectares par travailleur. Dans le même temps, grâce aux semences sélectionnées, aux engrais minéraux et aux pesticides, les rendements ont pu augmenter de plus de 1 tonne par hectare tous les dix ans, pour atteindre actuellement 10 tonnes par hectare dans les régions les...

• AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

  • Écrit par François PAPY
  • 7 421 mots
  • 3 médias
  Après une longue période de stagnation, les rendements des cultures augmentent grâce à la sélection végétale et à l'emploi des engrais minéraux.

• AGRICULTURE BIOLOGIQUE

  • Écrit par Céline CRESSON , Claire LAMINE et Servane PENVERN
  • 7 882 mots
  • 6 médias
  ...d’action complémentaires. Ces systèmes de production, par définition plus complexes, requièrent du temps pour se stabiliser, ce qui explique les pertes de rendement observées pendant la phase de conversion, pouvant aller jusqu’à 30 p. 100 pour des systèmes initialement éloignés de l’agriculture biologique....

• AGRICULTURE DURABLE

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 5 444 mots
  • 10 médias
  ...recherche agronomique) montrent qu’ on peut réduire jusqu’à 30 p. 100 les apports de pesticides par rapport à ceux de l’agriculture conventionnelle avec une réduction minime des rendements par hectare et un maintien du niveau de revenu de l’agriculteur. Au-delà, et alors que l’objectif du Grenelle...

• AGROMÉTÉOROLOGIE

  • Écrit par Emmanuel CHOISNEL et Emmanuel CLOPPET
  • 6 627 mots
  • 7 médias
  Ils'agit essentiellement de la variabilité interannuelle des rendements des grandes cultures (blé, maïs, betterave, tournesol, soja, etc.), que ce soit au niveau d'un rendement départemental ou au niveau du rendement d'une parcelle. Pour cela, il convient d'essayer de séparer l'effet de la variabilité...

• BLÉ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 394 mots
  • 4 médias
  ...superficies consacrées au blé dans le monde ont peu fluctué : elles sont comprises entre 210 et 220 millions d'hectares, réparties sous les latitudes tempérées. C’est donc principalement grâce à la progression des rendements (le rendement moyen mondial étant passé de 25 quintaux à l’hectare – q/ha – au début des...

• BORLAUG NORMAN (1914-2009)

  • Écrit par Igor BESSON
  • 1 093 mots

  Décédé le 12 septembre 2009 à Dallas (Texas), l'agronome américain Norman Ernest Borlaug fut un des pionniers de l'amélioration des plantes. Les variétés de céréales dites à haut rendement (V.H.R.) qu'il contribua à mettre au point ont constitué l'une des composantes de la...

• CÉRÉALES

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 6 254 mots
  • 14 médias
  ...agriculteurs africains et de 40 à 60 p. 100 de ceux d'Amérique latine et d'Asie continuent en effet à travailler uniquement à l'aide d'outils manuels. Les rendements à l'hectare (de 5 à 10 quintaux) et par personne (de 5 à 10 quintaux également) ne peuvent se situer qu'à des niveaux très bas tant que...

• COTON

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 698 mots
  • 4 médias
  ...ne peuvent être que très contrastées. En Afrique subsaharienne, il s'agit d'une culture essentiellement manuelle disposant de peu de moyens techniques. Au Mali, même avec des apports d'engrais et plusieurs traitements d'insecticides, on n'obtient guère plus d'une tonne de coton-graine par hectare. En Inde,...

• EAU - Les défis de l'eau

  • Écrit par Ghislain de MARSILY
  • 7 709 mots
  • 8 médias
  ...alternative à ce scénario, qui apparaît catastrophique pour l'environnement de la planète et qui ne fait pas l'unanimité ? D'autres solutions sont évoquées : l'augmentation des rendements agricoles par fertilisation accrue et meilleure utilisation de l'eau, mais cette option ne semble pas suffisante ; l'amélioration...

• ENGRAIS

  • Écrit par Albert DAUJAT , Philippe ÉVEILLARD , Jean HEBERT et Jean-Claude IGNAZI
  • 9 982 mots
  • 5 médias
  Expérimentalement, les rendements obtenus avec des quantités croissantes d'engrais se situent sur une courbe d'allure parabolique (fig. 2). On constate que :

• FERTILITÉ DES SOLS

  • Écrit par Louis GACHON
  • 2 810 mots
  • 2 médias

  Lorsqu'on s'interroge sur le sens du substantif « fertilité » ou de son adjectif dérivé « fertile », la première idée qui vient généralement à l'esprit est celle d'un niveau de production utile. Cela traduit des résultats tangibles, concrets. Un sol fertile apparaît...

• LAND GRABBING ou ACCAPAREMENT DE TERRES AGRICOLES

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 4 982 mots
  • 4 médias
  Au cours des dernières décennies, l'accroissement de la production agricole mondiale a en fait essentiellement reposé sur l'amélioration du rendement à l'hectare : de 1985 à 2005, la superficie des terres labourables (arable lands selon la classification de la F.A.O.) n'a augmenté que de 4,5...

• MAÏS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 949 mots
  • 5 médias
  ...matière sèche produite), le maïs fait ainsi figure de véritable machine à oxygène. Cette consommation élevée de CO₂ constitue une des composantes majeures de la dynamique de ses rendements : alors qu’en France la progression des rendements en blé par hectare semble avoir atteint un plateau depuis plusieurs...

• MILS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 1 286 mots
  • 6 médias
  Aux États-Unis, les chercheurs ont mis au point, comme pour le maïs, des variétés hybrides de sorgho. Celles-ci, aux rendements nettement plus élevés, sont bien adaptées au climat semi-aride chaud du Wheat Belt méridional, tout en étant moins résistantes à la sécheresse que les millets. Mais,...

• PAKISTAN

  • Écrit par François DURAND-DASTÈS , Gilbert ÉTIENNE , Encyclopædia Universalis , Christophe JAFFRELOT et Guy MENNESSIER
  • 19 752 mots
  • 9 médias
  Avec la « révolution verte » apparue dans la période 1965-1970, les trois facteurs semences-engrais-eau sont devenus indissociables. Les rendements moyens des deux principales productions, le blé et le riz, ont doublé. Le coton a, lui aussi, connu un progrès remarquable dans les années 1980. Cette...

• PHILIPPINES

  • Écrit par Philippe DEVILLERS , Encyclopædia Universalis , Manuelle FRANCK , William GUÉRAICHE , Lucila V. HOSILLOS et Jean-Louis VESLOT
  • 21 456 mots
  • 17 médias
  ...comptent pour 15 % du P.I.B. Mais la surexploitation des milieux marins dans la partie centrale de l'archipel est responsable de la diminution des prises et l'agriculture est globalement peu productive, l'augmentation de la production agricole s'expliquant par l'extension des surfaces plus que par l'augmentation...

• RÉVOLUTION INDUSTRIELLE

  • Écrit par Jean-Charles ASSELAIN
  • 11 828 mots
  • 1 média
  ...croissance agricole soutenue qui permet à la « courbe des subsistances » de prendre de l'avance pour la première fois sur la courbe de la population : l'Angleterre connaît durant la première moitié du xviii^e siècle, de façon tout à fait insolite dans son histoire, une période d'excédents céréaliers...

• RIZ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 624 mots
  • 6 médias
  La fourchette des rendements obtenus à l’hectare et par personne est particulièrement ouverte. Cultivé sous pluie et de façon extensive, dans le cadre d’agricultures itinérantes sur brûlis telles qu’elles sont encore parfois pratiquées dans certaines montagnes asiatiques comme celles du Laos, le riz...

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