AGRICULTURE Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle

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Écrit par

Marcel MAZOYER : professeur émérite à AgroParisTech (ex. I.N.A.-P.G.)
Laurence ROUDART : professeure en sciences de la population et du développement, spécialisée dans les questions agricoles et alimentaires à l'Université libre de Bruxelles (Belgique)

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Pour citer cet article

Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART. AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

MAZOYER, M. & ROUDART, L.. AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle. Encyclopædia Universalis. (consulté le )

MAZOYER, Marcel et ROUDART, Laurence. « AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle ». Encyclopædia Universalis. Consulté le .

MAZOYER, Marcel, et ROUDART, Laurence. « AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle ». Encyclopædia Universalis [en ligne], (consulté le )

Médias

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