Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

PRAIRIES & FOURRAGES

Articles

  • AGRICOLE RÉVOLUTION

    • Écrit par Abel POITRINEAU, Gabriel WACKERMANN
    • 8 076 mots
    Les « racines » telles que le navet fourrager, ce « turnip » anglais qui dès 1730 joue un rôle si important dans l'économie rurale britannique, la betterave fourragère, le rutabaga ou la carotte fourragère ne pourront s'implanter définitivement sur le continent que lorsque la liberté des cultures sera...
  • AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle

    • Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
    • 6 086 mots
    • 2 médias
    ...première révolution industrielle. Ainsi, dans la rotation triennale, les agriculteurs ont commencé à remplacer la jachère de quinze mois par une prairie artificielle (trèfle violet, sainfoin, ray-grass...), et une partie de la jachère de neuf mois par une culture fourragère sarclée (navet, chou...)...
  • AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

    • Écrit par François PAPY
    • 7 421 mots
    • 3 médias
    L'introduction des prairies artificielles est plus délicate encore. Passe encore pour le trèfle ou les vesces qui peuvent se cultiver annuellement et, remplaçant la jachère, s'intercaler entre deux céréales à condition que l'agriculteur raccourcisse le temps de préparation des semis....
  • AMÉRIQUE (Structure et milieu) - Biogéographie

    • Écrit par Marston BATES
    • 4 960 mots
    • 14 médias
    ...de « rase campagne » correspondent à divers types de végétation assujettis aux diverses distributions pluviométriques : parc, savane, brousse, fourré prairie, steppe. L'action des feux provoqués par l'homme a, ici encore, une grande importance dans l'installation des espèces végétales actuelles ; elle...
  • ASIE (Structure et milieu) - Géographie physique

    • Écrit par Pierre CARRIÈRE, Jean DELVERT, Xavier de PLANHOL
    • 34 872 mots
    • 8 médias
    Formation herbacée continue, la zone de la prairie est composée de plantes dont les organes souterrains sont presque tous pérennes, alors que les feuilles et tiges se dessèchent à la fin de l'été, faute d'humidité et, en cas de reviviscence automnale au début de l'hiver, en raison du froid. À côté de...
  • BIOGÉOGRAPHIE

    • Écrit par Pierre DANSEREAU, Daniel GOUJET
    • 11 072 mots
    • 18 médias
    La prairie (tall-grass prairie, high tussockland) est généralement libre de plantes ligneuses : les hautes herbes, surtout des graminées, apparaissent, abondantes et denses, au printemps ; les phorbes (herbes à feuilles larges) jouent un rôle plus important à mesure que la saison avance. Un relief peu...
  • ÉLEVAGE

    • Écrit par Jean-Paul CHARVET
    • 6 709 mots
    • 11 médias
    ...L’agropastoralisme fait la transition avec l’âge précédent. Dans les montagnes européennes et parallèlement à l’utilisation des alpages, les prairies de fond de vallée ont été très tôt entretenues (il fallait produire du fourrage pour l’hiver) et des cultures ont participé à l’alimentation des...
  • EMBOUCHE

    • Écrit par Roger BÉTEILLE
    • 379 mots

    Le terme s'applique traditionnellement à l'engraissement des bovins sur d'excellentes prairies naturelles. En France, toutes les dépressions argileuses du Bassin parisien se prêtent à cette pratique : pays d'Auge, Bazois, Auxois. Les éleveurs utilisent la race charolaise, à la robe blanche et aux...

  • EURASIE, biogéographie

    • Écrit par Pierre PFEFFER
    • 6 463 mots
    • 20 médias
    La pluviosité diminuant du littoral au centre du continent eurasiatique, la forêt cède la place à la steppe ou prairie qui s'étend pratiquement sans interruption de la Hongrie (pushta) à la Mongolie et au Tibet. C'est un « océan » de Graminées où dominent les stipas, les fétuques, les chiendents,...
  • GRAMINALES

    • Écrit par Henri PRAT
    • 2 230 mots
    • 11 médias

    La famille des Graminées, ou Graminacées, l'une des plus vastes du règne végétal, formant à elle seule l'ordre des Graminales, est sans doute celle qui présente le plus d'importance dans l'économie humaine : en effet, elle fournit une part prépondérante de l'alimentation ; à la fois directement –...

  • HERBACÉS GROUPEMENTS

    • Écrit par Marcel BOURNÉRIAS
    • 5 006 mots
    • 11 médias
    La prairie, dont l'archétype est nord-américain et qu'il ne faut naturellement pas confondre avec les formations secondaires de même nom (cf. infra), est largement répandue de l'Illinois au Mexique oriental, de la Roumanie au lac Baïkal et à la Mandchourie, en Afrique du Sud (veld...
  • LORRAINE

    • Écrit par André HUMBERT, René TAVENEAUX
    • 7 589 mots
    • 11 médias
    ...L'occupation du sol a évolué aussi au gré des conjonctures de l'économie mondiale et de la politique agricole commune menée par l'Union européenne. La part des prairies naturelles a diminué très sensiblement avec le développement des cultures fourragères, mais également en raison d'un certain déclin de l'...
  • PAMPA

    • Écrit par Romain GAIGNARD
    • 928 mots
    • 1 média

    La Pampa argentine est originale par la mise en valeur et l'organisation de son espace, aussi étendu que le territoire français. La moitié de la population du pays y réside (dont les treize millions d'habitants du Grand Buenos Aires). C'est la région la plus peuplée d'Argentine et celle dont les...

  • PÂTURE VAINE

    • Écrit par Roger BÉTEILLE
    • 182 mots

    Anciennement, après la levée du foin ou de la récolte, les troupeaux individuels ou collectifs pouvaient parcourir toutes les parcelles sans que le propriétaire de celles-ci puisse s'y opposer ; mais chacun d'entre eux ne pouvait envoyer paître qu'un troupeau proportionnel à la superficie des terres...

Média

Variation de la végétation nord-américaine en fonction du sol - crédits : Encyclopædia Universalis France

Variation de la végétation nord-américaine en fonction du sol