CULTURES SYSTÈMES DE, agronomie

Articles associés

• AGRICOLE RÉVOLUTION

  • Écrit par Abel POITRINEAU, Gabriel WACKERMANN
  • 9 026 mots
  ...types de paysages agraires – qui se juxtaposent sur le territoire français et qui correspondent à trois types d'aménagement des finages en fonction des systèmes de culture dominants – se retrouvent plus ou moins dans toute l'Europe : il s'agit des paysages de champagne dont l'élément dominant...

• AGRICULTURE BIOLOGIQUE

  • Écrit par Céline CRESSON, Claire LAMINE, Servane PENVERN
  • 6 937 mots
  • 6 médias
  La gestion de la fertilité des sols s’appuie sur l’usage de la fumure organique, celle des animaux (fumier) mais aussi celle des déchets organiques compostés. Elle repose en premier lieu sur la diversification des pratiques culturales : des rotations pluriannuelles avec l’introduction de cultures...

• AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation

  • Écrit par François PAPY
  • 6 531 mots
  • 3 médias
  Au milieu du xix ^e siècle, le territoire agricole français est cultivé à 58 p. 100 de sa surface, dont 4 p. 100 en vignes et 4 p. 100 en jardins, le reste, les « terres arables », étant consacré aux espèces annuelles et à la jachère. Les 42 p. 100 restant sont constitués de forêts, de prairies naturelles,...

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
  • 8 798 mots
  • 3 médias
  Dans les pays développés, cette révolution agricole s'est déroulée par étapes, au fur et à mesure que l'industrie et la recherche en ont produit les moyens mécaniques, chimiques et biologiques : tracteurs et machines de puissance, de capacité et de complexité croissantes, permettant...

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
  • 5 356 mots
  • 2 médias
  En revanche, avec leurs haches, leurs houes et leurs bâtons fouisseurs, les agriculteurs pouvaient abattre des arbres, les brûler et préparer des lits de culture fertiles en mélangeant les cendres obtenues à l'humus forestier. Les cendres fournissent en effet aux plantes semées des éléments...

• AGRONOMIE

  • Écrit par Stéphane HÉNIN, Michel SEBILLOTTE
  • 8 098 mots
  • 1 média
  ...drainage en particulier, fait presque toujours l'objet d'un ou plusieurs chapitres, il en va de même pour l'irrigation dans les régions méditerranéennes. Mais les préoccupations les plus caractéristiques concernent la définition des assolements et des rotations des cultures sur les parcelles d'une part,...

• ASSOLEMENT

  • Écrit par Françoise MOYEN
  • 368 mots

  Ce mot, pris aujourd'hui par les spécialistes des techniques agricoles comme synonyme de « rotation des cultures », a connu, du Moyen Âge au xviii ^e siècle, un sens beaucoup plus restreint et précis : c'était l'organisation et l'obligation de cette rotation sur tout un terroir....

• BOGARA

  • Écrit par Pierre CARRIÈRE
  • 123 mots

  Dérivant du mot ouzbek bakhor désignant le printemps, le terme de bogara qualifie en Asie moyenne et en Transcaucasie les cultures en terre sèche dans les régions agricoles où prédominent les cultures irriguées. Bien que la production de cette agriculture sèche soit irrégulière et dépende des...

• BRÛLIS CULTURE SUR

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 302 mots
  • 1 média

  La culture sur brûlis appartient à la famille des techniques agricoles primitives utilisant le feu comme moyen de création du champ (écobuage, essartage, feux de brousse). Cette technique est particulièrement utilisée comme moyen de défrichement et de fertilisation dans la zone tropicale...

• CHINE - Les régions chinoises

  • Écrit par Pierre TROLLIET
  • 10 365 mots
  • 3 médias
  ...un facteur d'industrialisation. Son agriculture est fondée sur la culture du riz et sa civilisation agraire est celle-là même qui définit le mieux l'agriculture extrême-orientale : jardinage très minutieux et très intensif, emploi très limité de l'animal, mise en valeur d'une très faible partie du...

• COMPLANTÉES TERRES

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 127 mots

  Complanter une terre, c'est y associer arbres et arbustes à d'autres cultures. Les prairies normandes avec pommiers à cidre sont un type de parcelles complantées. La coltura promiscua (ou mista), dont il ne reste plus que des reliques aujourd'hui (Toscane, Émilie, Campanie en Italie,...

• CULTURE DÉROBÉE

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 104 mots

  Une culture dérobée se place entre deux cultures principales au cours de l'année : entre une céréale et une plante sarclée par exemple. On sème la culture dérobée après la moisson de la céréale ; on la récoltera avant la mise en terre du tubercule ou avant les semis du printemps suivant. Dans les...

• CULTURE EN TERRASSES

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 233 mots
  • 1 média

  Le champ montagnard en terrasses, très répandu dans les montagnes méditerranéennes jusqu'à la première moitié du xx ^e siècle, est un champ créé par l'homme sur des versants que leur pente naturelle ne rend pas aisément cultivables. Dans les régions tropicales, de vastes surfaces ont...

• FORÊTS - Les forêts tempérées

  • Écrit par Yves BASTIEN
  • 4 529 mots
  • 4 médias
  Plusieurs sylvicultures sont possibles en fonction des différents contextes et peuvent se différencier comme suit :

• FRAUDES ALIMENTAIRES

  • Écrit par Egizio VALCESCHINI
  • 4 626 mots
  • 4 médias
  ...certaines références utilisées jusqu’alors pour garantir ou authentifier les produits. Au niveau de la production agricole, la sélection génétique et les techniques de culture ou d'élevage intensives font perdre tout sens à la notion de produit naturel que l'origine permettait auparavant d'identifier et...

• HORTICULTURE

  • Écrit par Robert BOSSARD
  • 648 mots

  Nombreux sont ceux pour qui l'horticulture se borne à la production des plantes ornementales. Pourtant les activités horticoles ne sont pas aussi restreintes ; dans l'« Hortus » du Moyen Âge voisinaient déjà arbres fruitiers et cultures vivrières ; de nos jours, vergers, cultures légumières et...

• INDE (Le territoire et les hommes) - Géographie

  • Écrit par Philippe CADÈNE, François DURAND-DASTÈS, Georges MASCLE
  • 14 449 mots
  • 10 médias
  ...variétés améliorées, a prolongé l'effort millénaire des agriculteurs indiens pour mettre au point une agriculture permanente dans l'essentiel du pays. Elle a augmenté la productivité desystèmes de cultures diversifiés en fonction de données naturelles et d'héritages historiques plus ou moins anciens.

• JACHÈRE

  • Écrit par Roger BÉTEILLE
  • 280 mots

  Les techniques agricoles traditionnelles n'assurent pas la régénération des sols. Il faut les laisser reposer faute de fumure suffisante ou de légumineuses fixant l'azote. En outre, les céréales, fondamentales dans les agricultures archaïques, viennent mal plusieurs années de suite...

• KEBUN

  • Écrit par Jean PIWNIK
  • 45 mots

  Vergers ou jardins qui entourent les maisons javanaises et qui sont travaillés à la houe par les femmes. On cultive ainsi essentiellement cocotiers et bambous, mais aussi diverses autres plantes : bétel, aréquier, poivrier, un peu de sésame, de millet et quelques légumes.

• LÉGUMES

  • Écrit par Jean-Yves PÉRON
  • 6 233 mots
  • 2 médias
  La production marchande des légumes est réalisée dans deux secteurs bien différents : le maraîchage et le secteur légumier de plein champ. S'y ajoute celle des jardins familiaux qui assure l'auto-approvisionnement d'une partie de la population. Il est évident que les légumes issus de ces trois secteurs...

• NÉPAL

  • Écrit par Gilles BÉGUIN, Benoît CAILMAIL, François DURAND-DASTÈS, Universalis, Marc GABORIEAU, Luciano PETECH, Philippe RAMIREZ
  • 14 361 mots
  • 13 médias
  Les systèmes agricoles dépendent à la fois de l'étagement et des caractères ethniques de la population – ces derniers jouant un rôle important dans la zone d'altitude moyenne où coexistent les populations indiennes et tibéto-népalaises. Les premières cultivent surtout du maïs en été entre 1 500 et 2 000...

• ROTATION, agriculture

  • Écrit par Pierre MOYEN
  • 301 mots
  • 1 média

  Née de la nécessité de régénérer la terre après chaque récolte, la rotation, ou alternance de différentes végétations d'une année à l'autre, a permis de compenser en partie l'insuffisance des techniques agricoles et notamment de la fumure. La rotation biennale, la plus simple, faisait alterner...

• SAWAH

  • Écrit par Jean PIWNIK
  • 414 mots

  Terme indonésien qui désigne un champ plat, limité par des diguettes pour retenir l'eau. Le mot « sawah » désigne par extension la rizière à culture humide. Ce système de culture connaît une large extension à Java où il occupe plus de 30 p. 100 du total de la superficie...

• TEGALAN

  • Écrit par Jean PIWNIK
  • 164 mots

  Système de culture javanais. Champ labouré, le tegalan diffère du ladang par l'absence de brûlis et par la durée relativement courte de la jachère. Le tegalan n'est pas irrigué et ne porte qu'une culture dans l'année, en saison des pluies, de novembre à mai. Dans ce système de culture,...

Médias