CULTURES SYSTÈMES DE, agronomie
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AGRICOLE RÉVOLUTION
- Écrit par Abel POITRINEAU, Gabriel WACKERMANN
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AGRICULTURE BIOLOGIQUE
- Écrit par Céline CRESSON, Claire LAMINE, Servane PENVERN
- 6 937 mots
- 6 médias
La gestion de la fertilité des sols s’appuie sur l’usage de la fumure organique, celle des animaux (fumier) mais aussi celle des déchets organiques compostés. Elle repose en premier lieu sur la diversification des pratiques culturales : des rotations pluriannuelles avec l’introduction de cultures... -
AGRICULTURE - Agriculture et industrialisation
- Écrit par François PAPY
- 6 531 mots
- 3 médias
Au milieu du xix e siècle, le territoire agricole français est cultivé à 58 p. 100 de sa surface, dont 4 p. 100 en vignes et 4 p. 100 en jardins, le reste, les « terres arables », étant consacré aux espèces annuelles et à la jachère. Les 42 p. 100 restant sont constitués de forêts, de prairies naturelles,... -
AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XXe siècle
- Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
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- 3 médias
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AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle
- Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
- 5 356 mots
- 2 médias
En revanche, avec leurs haches, leurs houes et leurs bâtons fouisseurs, les agriculteurs pouvaient abattre des arbres, les brûler et préparer des lits de culture fertiles en mélangeant les cendres obtenues à l'humus forestier. Les cendres fournissent en effet aux plantes semées des éléments... -
AGRONOMIE
- Écrit par Stéphane HÉNIN, Michel SEBILLOTTE
- 8 098 mots
- 1 média
...drainage en particulier, fait presque toujours l'objet d'un ou plusieurs chapitres, il en va de même pour l'irrigation dans les régions méditerranéennes. Mais les préoccupations les plus caractéristiques concernent la définition des assolements et des rotations des cultures sur les parcelles d'une part,... -
ASSOLEMENT
- Écrit par Françoise MOYEN
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BOGARA
- Écrit par Pierre CARRIÈRE
- 123 mots
Dérivant du mot ouzbek bakhor désignant le printemps, le terme de bogara qualifie en Asie moyenne et en Transcaucasie les cultures en terre sèche dans les régions agricoles où prédominent les cultures irriguées. Bien que la production de cette agriculture sèche soit irrégulière et dépende des...
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BRÛLIS CULTURE SUR
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 302 mots
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CHINE - Les régions chinoises
- Écrit par Pierre TROLLIET
- 10 365 mots
- 3 médias
...un facteur d'industrialisation. Son agriculture est fondée sur la culture du riz et sa civilisation agraire est celle-là même qui définit le mieux l'agriculture extrême-orientale : jardinage très minutieux et très intensif, emploi très limité de l'animal, mise en valeur d'une très faible partie du... -
COMPLANTÉES TERRES
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 127 mots
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CULTURE DÉROBÉE
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 104 mots
Une culture dérobée se place entre deux cultures principales au cours de l'année : entre une céréale et une plante sarclée par exemple. On sème la culture dérobée après la moisson de la céréale ; on la récoltera avant la mise en terre du tubercule ou avant les semis du printemps suivant. Dans les...
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CULTURE EN TERRASSES
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 233 mots
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FORÊTS - Les forêts tempérées
- Écrit par Yves BASTIEN
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- 4 médias
Plusieurs sylvicultures sont possibles en fonction des différents contextes et peuvent se différencier comme suit : -
FRAUDES ALIMENTAIRES
- Écrit par Egizio VALCESCHINI
- 4 626 mots
- 4 médias
...certaines références utilisées jusqu’alors pour garantir ou authentifier les produits. Au niveau de la production agricole, la sélection génétique et les techniques de culture ou d'élevage intensives font perdre tout sens à la notion de produit naturel que l'origine permettait auparavant d'identifier et... -
HORTICULTURE
- Écrit par Robert BOSSARD
- 648 mots
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INDE (Le territoire et les hommes) - Géographie
- Écrit par Philippe CADÈNE, François DURAND-DASTÈS, Georges MASCLE
- 14 449 mots
- 10 médias
...variétés améliorées, a prolongé l'effort millénaire des agriculteurs indiens pour mettre au point une agriculture permanente dans l'essentiel du pays. Elle a augmenté la productivité desystèmes de cultures diversifiés en fonction de données naturelles et d'héritages historiques plus ou moins anciens. -
JACHÈRE
- Écrit par Roger BÉTEILLE
- 280 mots
Les techniques agricoles traditionnelles n'assurent pas la régénération des sols. Il faut les laisser reposer faute de fumure suffisante ou de légumineuses fixant l'azote. En outre, les céréales, fondamentales dans les agricultures archaïques, viennent mal plusieurs années de suite...
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KEBUN
- Écrit par Jean PIWNIK
- 45 mots
Vergers ou jardins qui entourent les maisons javanaises et qui sont travaillés à la houe par les femmes. On cultive ainsi essentiellement cocotiers et bambous, mais aussi diverses autres plantes : bétel, aréquier, poivrier, un peu de sésame, de millet et quelques légumes.
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LÉGUMES
- Écrit par Jean-Yves PÉRON
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La production marchande des légumes est réalisée dans deux secteurs bien différents : le maraîchage et le secteur légumier de plein champ. S'y ajoute celle des jardins familiaux qui assure l'auto-approvisionnement d'une partie de la population. Il est évident que les légumes issus de ces trois secteurs... -
NÉPAL
- Écrit par Gilles BÉGUIN, Benoît CAILMAIL, François DURAND-DASTÈS, Universalis, Marc GABORIEAU, Luciano PETECH, Philippe RAMIREZ
- 14 361 mots
- 13 médias
Les systèmes agricoles dépendent à la fois de l'étagement et des caractères ethniques de la population – ces derniers jouant un rôle important dans la zone d'altitude moyenne où coexistent les populations indiennes et tibéto-népalaises. Les premières cultivent surtout du maïs en été entre 1 500 et 2 000... -
ROTATION, agriculture
- Écrit par Pierre MOYEN
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SAWAH
- Écrit par Jean PIWNIK
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Terme indonésien qui désigne un champ plat, limité par des diguettes pour retenir l'eau. Le mot « sawah » désigne par extension la rizière à culture humide. Ce système de culture connaît une large extension à Java où il occupe plus de 30 p. 100 du total de la superficie...
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TEGALAN
- Écrit par Jean PIWNIK
- 164 mots
Système de culture javanais. Champ labouré, le tegalan diffère du ladang par l'absence de brûlis et par la durée relativement courte de la jachère. Le tegalan n'est pas irrigué et ne porte qu'une culture dans l'année, en saison des pluies, de novembre à mai. Dans ce système de culture,...