AGRICOLES PRIX

Articles associés

• AGRICULTURE - Accès aux ressources productives

  • Écrit par Michel MERLET, Olivier PETIT
  • 6 458 mots
  • 5 médias
  ...coûts du travail et de la terre dont ils bénéficient et du fait que l'on ne comptabilise pas les coûts environnementaux et sociaux de ce type de structure. En produisant à des coûts artificiellement très bas, ils contribuent largement à la chute des prix agricoles mondiaux et accélèrent les processus de...

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
  • 8 798 mots
  • 3 médias
  ...de productivité agricole ont été si importants qu'ils ont souvent dépassé ceux des autres secteurs de l'économie, de sorte que les coûts de production et les prix réels (déduction faite de l'inflation) des produits agricoles ont très fortement baissé. Ainsi, dans les pays développés, les prix réels des...

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
  • 5 356 mots
  • 2 médias
  ... siècle, ces agriculteurs, disposant de beaucoup d'espace, ont rapidement adopté les nouvelles machines issues de l'industrie et ont produit des surplus croissants, à bas prix, qui ont pu être transportés par chemins de fer et par bateaux à vapeur jusqu'en Europe, le seul grand marché solvable...

• AGRICULTURE - Politiques agricoles et négociations internationales

  • Écrit par Laurence ROUDART
  • 9 305 mots
  • 6 médias
  Pourgarantir des prix minimums aux agriculteurs, deux grandes voies sont possibles : intervenir directement dans le fonctionnement des marchés ou, au contraire, laisser libre cours aux fluctuations de prix et verser a posteriori aux agriculteurs une subvention par unité produite qui comble l’écart...

• BANQUE DU SOL

  • Écrit par Pierre SPITZ
  • 933 mots

  Utilisée pour la première fois par le législateur américain en 1956 avec le Soil Bank Act, l'expression « Banque du sol » recouvre de façon stricte une institution ayant pour objet la mise en réserve de superficies cultivables aux États-Unis, cela dans le but de réduire le volume...

• BIOCARBURANTS ou AGROCARBURANTS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET, Anthony SIMON
  • 5 728 mots
  • 10 médias
  ...tropicales. Des choix politiques ont été et devront être opérés aux échelles nationales entre ces différentes catégories de produits alors que les prix des principales matières premières agricoles se situent désormais à des niveaux nettement plus élevés que pendant les décennies précédentes. Si...

• BLÉ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 106 mots
  • 4 médias
  Établi autour de 110 dollars la tonne au début des années 2000, le cours mondial du blé est monté à 220 dollars en 2007 pour atteindre 400 dollars la tonne durant une courte période en 2008. Après être retombé à 230 dollars la tonne en 2009, le prix du blé a connu un nouvel accès de fièvre au printemps...

• CÉRÉALES

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 5 503 mots
  • 14 médias
  Lescours « mondiaux » des principales céréales (blé, maïs) s'établissent sur un tout petit nombre de marchés à terme. Sur ces futures markets, interviennent à la fois des hedgers ou « opérateurs en couverture de risque », qui ont à vendre ou à acheter des grains (donc des produits...

• CACAO

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 650 mots
  • 8 médias
  ...cacaoyères ivoiriennes, l’emploi d’enfants de moins de 14 ans – emploi illégal selon le ministère de l’Agriculture ivoirien lui-même – n’est pas rare. Quant au prix effectivement perçu par les producteurs à la sortie de leurs exploitations, il est souvent inférieur d’un tiers, en raison des prélèvements...

• CAFÉ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 663 mots
  • 5 médias
  ...Côte d’Ivoire). Pour ce dernier groupe de pays, et encore plus lorsque le café représente leur principale exportation comme en Éthiopie ou au Burundi, les fortes fluctuations et les niveaux souvent déprimés du cours mondial constituent un handicap redoutable. À l’image de ceux des autres principales denrées...

• CHANGE - L'intégration monétaire européenne

  • Écrit par Christian BORDES
  • 12 642 mots
  • 6 médias
  ...des produits agricoles et d'assurer la solidarité financière par l'intermédiaire d'un Fonds européen d'orientation et de garantie agricole (F.E.O.G.A.). Pour empêcher les fluctuations des prix agricoles et maintenir les revenus des agriculteurs, les taux de change verts sont introduits. Ils dépendent des...

• CHINE - Économie

  • Écrit par Françoise LEMOINE, Thomas VENDRYES
  • 7 255 mots
  • 5 médias
  ...de poudre : en quatre ans, 95 p. 100 de la population agricole travaille dans des exploitations familiales. Les terres sont cédées à bail aux familles. En 1979-1980, l'État relève fortement les prix des grands produits agricoles, autorise les marchés libres, encourage les spécialisations et favorise l'essor...

• COOPÉRATIVES

  • Écrit par Denis CLERC
  • 8 895 mots
  ..., trituration de graines oléagineuses, malteries, laiteries produisant du beurre ou de la poudre de lait, conserveries de fruits ou de légumes, etc. Cette stratégie « industrialiste » a certainement permis d'améliorer le revenu des agriculteurs : leurs produits se vendaient mieux, et ils n'étaient...

• CORN BELT ou CORN-SOY BELT

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 692 mots

  Le Corn Belt, littéralement « ceinture de maïs », situé au sud de Chicago et des Grands Lacs d’Amérique du Nord, figure, avec la Pampa argentine, parmi les principaux greniers du monde. Traversé par la haute vallée du Mississippi et centré sur les États de l’Indiana, de l’Illinois...

• COTON

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 374 mots
  • 4 médias
  Alors quele prix du coton indiqué par cet indice était resté relativement stable entre 2003 et 2007 – autour de 50 à 60 centimes de dollar américain par livre –, il a ensuite augmenté, à l’instar des prix des céréales et des graines oléagineuses. Après une envolée au début de 2008,...

• CRISES D'ACCÈS À L'ALIMENTATION

  • Écrit par Laurence ROUDART
  • 5 014 mots
  • 6 médias
  ...les conflits armés, les chocs économiques et les événements climatiques extrêmes. Parmi les chocs économiques figurent les fluctuations à la hausse des prix agricoles et alimentaires. Ces prix sont en effet particulièrement volatils. Ils évoluent bien sûr en fonction de l’offre et de la demande, l’offre...

• CRISES ÉCONOMIQUES

  • Écrit par Jean-Charles ASSELAIN, Anne DEMARTINI, Pascal GAUCHON, Patrick VERLEY
  • 19 233 mots
  • 14 médias
  Du fait de la rigidité de la consommation d'un produit de première nécessité, les prix des céréales augmentaient fortement lorsque le niveau de la récolte avait régressé. Cette hausse était exagérée par la faiblesse de la part commercialisée de la production, car la fraction autoconsommée...

• ÉCONOMIE SOUTERRAINE

  • Écrit par Philippe BARTHÉLÉMY
  • 6 430 mots
  • 1 média
  ...même des cas où la production n'existerait pas si elle n'était pas réalisée en tout ou en partie « au noir ». On cite fréquemment le cas de certaines productions agricoles dont les prix de vente sur les marchés de gros sont inférieurs aux coûts de production, fournissant par là même la preuve arithmétique...

• ÉCONOMIE (Histoire de la pensée économique) - Les grands courants

  • Écrit par Jérôme de BOYER
  • 7 647 mots
  • 10 médias
  ...pour assurer la circulation de toute la richesse produite, en même temps que le renouvellement du capital nécessaire à la pérennité de cette production. Les enseignements du tableau sont multiples. En premier lieu, il faut stabiliser le prix des grains à un niveau satisfaisant. Il faut que le prix de la...

• ÉLASTOMÈRES ou CAOUTCHOUCS

  • Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS, Françoise KATZANEVAS
  • 6 948 mots
  • 9 médias
  ...Guerre mondiale du fait du blocus allié qui coupait les puissances germaniques de leurs fournisseurs de caoutchouc naturel. Malgré les fluctuations du prix du caoutchouc naturel, tombé à 7,7 cents le kilogramme en 1932, on poursuivit, en Allemagne comme en URSS par volonté d'autarcie, les recherches sur...

• EAU - Les défis de l'eau

  • Écrit par Ghislain de MARSILY
  • 6 784 mots
  • 8 médias
  ...mondialisation croissante des échanges de nourriture, il est probable que les lois du marché entraînent, en cas de pénurie, une augmentation vertigineuse des prix mondiaux agricoles, et que la famine touche alors les plus pauvres, même si des stocks existent encore et que les moyens de transport soient...

• FRUITS

  • Écrit par Universalis, Jean-Luc REGNARD, Roger ULRICH
  • 7 006 mots
  • 11 médias
  ...maîtrisées (irrigation excessive, récolte de fruits immatures, par exemple). Les difficultés économiques et les retards techniques ont eu pour conséquence une baisse importante des prix à la production et ont provoqué l'arrêt des plantations « anarchiques » ainsi que l'arrachage des vergers les plus mal situés...

• KING GREGORY (1648-1712)

  • Écrit par Bernard DUCROS
  • 436 mots

  Héraut du duché anglais de Lancastre et généalogiste, Gregory King est surtout connu pour un ouvrage, Natural and Political Observations and Conclusions upon the State and Condition of England in 1696. Ce livre ne fut intégralement publié qu'en 1804 par George Chalmers, avec une biographie...

• LAND GRABBING ou ACCAPAREMENT DE TERRES AGRICOLES

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 4 385 mots
  • 4 médias
  En 2007-2008 s'est produite une brutale envolée des cours des principales denrées agricoles (blé, maïs, soja, riz...), qui s'est ensuivie de plusieurs émeutes de la faim au cours du printemps de 2008. Ses origines sont multiples (transition alimentaire, réduction des stocks de report – c'est-à-dire...

• LIBERIA

  • Écrit par Universalis, René OTAYEK
  • 4 826 mots
  • 6 médias
  ...politique rizicole volontariste allait contribuer à provoquer la perte de William Tolbert. Afin d'inciter les paysans à accroître leur production de riz, le gouvernement décida, en avril 1979, d'en augmenter le prix à la consommation. Fatalement impopulaire, cette mesure fut d'autant plus mal perçue qu'elle...

• MÉLINE JULES (1838-1925)

  • Écrit par Pierre BARRAL
  • 337 mots

  Jeune avocat à Paris à la fin du second Empire, républicain convaincu, Jules Méline connaît le siège de Paris puis se laisse élire à la Commune, mais en donne sa démission presque aussitôt. Député des Vosges en 1872, très lié aux filateurs, il se fait vite connaître par ses interventions répétées...

• MAÏS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 595 mots
  • 5 médias
  Le cours mondial du maïs est devenu, comme celui des autres grains, particulièrement instable. Il est passé de 80 dollars la tonne au début des années 2000 à 160 dollars la tonne en 2007, pour atteindre un pic à 240 dollars en mai 2008. Après s’être replié en 2009 et au début de 2010, il a enregistré...

• MERCANTILISME

  • Écrit par François ETNER
  • 5 801 mots
  Implicitement, chacun admet que le prix réel des denrées correspond aux quantités de terre et de travail nécessaires pour les produire et les commercialiser. William Petty calcule alors la superficie de terre qu'il faut pour nourrir un ouvrier non qualifié, en incluant ou non sa famille ; il en...

• OCÉANIE - Géographie humaine

  • Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS
  • 7 719 mots
  • 5 médias
  ...l'agriculture des îles d'Océanie connaît des difficultés dans la mesure où les plantations et plus généralement les cultures commerciales sont soumises aux fluctuations des cours internationaux sans que leur production soit suffisante pour peser sur ceux-ci. Pour le coprah, par exemple, le prix était à l'indice...

• OLÉAGINEUX

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 6 433 mots
  • 12 médias
  ...leurs huiles et margarines de base en fonction de leurs prix relatifs. Compte tenu de la place prise par le soja dans la production mondiale d'oléagineux, son cours sur le grand marché à terme de Chicago, premier marché à terme de la planète pour les grains, constitue depuis plusieurs décennies la principale...

• OMC (Organisation mondiale du commerce)

  • Écrit par Marie-France BAUD-BABIC, Universalis, Georges LABAKI
  • 5 468 mots
  • 4 médias
  ...création de l'OMC, le cadre multilatéral du commerce mondial s'élargit aux services, à la propriété intellectuelle, à l'examen des politiques commerciales, à l'agriculture, autant de dossiers très techniques et de sujets sensibles : le 5 novembre 1990, un paysan coréen de quarante-trois ans fait le voyage...

• PREMIERS SALAIRES, PREMIÈRES AMENDES

  • Écrit par François REBUFFAT
  • 166 mots

  Dès la III^e dynastie d'Ur (— 2113-— 2006), on connaît la valeur relative de différents métaux : en raison de sa plus grande rareté, le fer a une valeur supérieure à celle de l'or ; quant au cuivre, il vaut de 80 à 140 fois moins que l'argent. On n'ignore pas...

• RIZ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 309 mots
  • 6 médias
  Contrairement à ce qui se passe pour le blé et le maïs, il n’y a pas de véritable cours mondial pour le riz. Faute de marché à terme apte à servir de référence mondiale, les échanges demeurent très peu transparents et aux mains de grands négociants et/ou d’agences d’État. Les principaux pays exportateurs...

• SIERRA LEONE

  • Écrit par Universalis, Comi M. TOULABOR
  • 6 502 mots
  • 6 médias
  ...importateur de riz, et la sécurité alimentaire toujours annoncée est un objectif jamais atteint, malgré des conditions naturelles pourtant favorables. Le bas prix payé aux producteurs locaux et le monopole (aujourd'hui supprimé) du Sierra Leone Produce Marketing Board (S.L.P.M.B.) dans la régulation du...

• SPÉCULATION

  • Écrit par Dominique PLIHON
  • 1 964 mots
  La spéculation se porte sur de nombreux marchés. Ainsi en est-il des produits alimentaires. Chaque année, les opérateurs financiers échangent 50 fois la production annuelle mondiale de blé en utilisant des instruments financiers sophistiqués (produits dérivés). Des travaux de l'O.N.U. ont conclu...

• SYNDICATS AGRICOLES

  • Écrit par Jean VERCHERAND
  • 7 811 mots

  Le syndicalisme agricole français paraît singulier au profane. C'est un ensemble réputé puissant qui semble régner sur un véritable maquis d'organisations de toute nature. Son objet, ici comme ailleurs, est « l'étude et la défense des intérêts » professionnels. Cependant, il n'est assimilable ni au...

• UNION EUROPÉENNE - Politique agricole commune

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 6 400 mots
  • 7 médias
  La g arantie de prix minima uniques sur le marché intérieur européen pour la plupart des produits agricoles. Ces prix planchers sont garantis grâce à deux mécanismes. Celui de l'«  intervention » permet de retirer momentanément du marché et de stocker les quantités produites en ...

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