AGRICOLES PRIX

Articles

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
  • 6 086 mots
  • 2 médias
  ... siècle, ces agriculteurs, disposant de beaucoup d'espace, ont rapidement adopté les nouvelles machines issues de l'industrie et ont produit des surplus croissants, à bas prix, qui ont pu être transportés par chemins de fer et par bateaux à vapeur jusqu'en Europe, le seul grand marché solvable...

• AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XX^e siècle

  • Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
  • 9 998 mots
  • 2 médias
  ...de productivité agricole ont été si importants qu'ils ont souvent dépassé ceux des autres secteurs de l'économie, de sorte que les coûts de production et les prix réels (déduction faite de l'inflation) des produits agricoles ont très fortement baissé. Ainsi, dans les pays développés, les prix réels des...

• AGRICULTURE - Politiques agricoles et négociations internationales

  • Écrit par Laurence ROUDART
  • 10 574 mots
  • 6 médias
  Pourgarantir des prix minimums aux agriculteurs, deux grandes voies sont possibles : intervenir directement dans le fonctionnement des marchés ou, au contraire, laisser libre cours aux fluctuations de prix et verser a posteriori aux agriculteurs une subvention par unité produite qui comble l’écart...

• AGRICULTURE - Accès aux ressources productives

  • Écrit par Michel MERLET, Olivier PETIT
  • 7 339 mots
  • 5 médias
  ...coûts du travail et de la terre dont ils bénéficient et du fait que l'on ne comptabilise pas les coûts environnementaux et sociaux de ce type de structure. En produisant à des coûts artificiellement très bas, ils contribuent largement à la chute des prix agricoles mondiaux et accélèrent les processus de...

• BANQUE DU SOL

  • Écrit par Pierre SPITZ
  • 1 061 mots

  Utilisée pour la première fois par le législateur américain en 1956 avec le Soil Bank Act, l'expression « Banque du sol » recouvre de façon stricte une institution ayant pour objet la mise en réserve de superficies cultivables aux États-Unis, cela dans le but de réduire le volume des récoltes...

• BIOCARBURANTS ou AGROCARBURANTS

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET, Anthony SIMON
  • 6 509 mots
  • 10 médias
  ...forêts tropicales. Des choix politiques ont été et devront être opérés aux échelles nationales entre ces différentes catégories de produits alors que les prix des principales matières premières agricoles se situent désormais à des niveaux nettement plus élevés que pendant les décennies précédentes. Si...

• BLÉ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 394 mots
  • 4 médias
  Établi autour de 110 dollars la tonne au début des années 2000, le cours mondial du blé est monté à 220 dollars en 2007 pour atteindre 400 dollars la tonne durant une courte période en 2008. Après être retombé à 230 dollars la tonne en 2009, le prix du blé a connu un nouvel accès de fièvre au printemps...

• CACAO

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 3 011 mots
  • 8 médias
  ...cacaoyères ivoiriennes, l’emploi d’enfants de moins de 14 ans – emploi illégal selon le ministère de l’Agriculture ivoirien lui-même – n’est pas rare. Quant au prix effectivement perçu par les producteurs à la sortie de leurs exploitations, il est souvent inférieur d’un tiers, en raison des prélèvements...

• CAFÉ

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 3 026 mots
  • 5 médias
  ...Côte d’Ivoire). Pour ce dernier groupe de pays, et encore plus lorsque le café représente leur principale exportation comme en Éthiopie ou au Burundi, les fortes fluctuations et les niveaux souvent déprimés du cours mondial constituent un handicap redoutable. À l’image de ceux des autres principales denrées...

• CÉRÉALES

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 6 254 mots
  • 14 médias
  Lescours « mondiaux » des principales céréales (blé, maïs) s'établissent sur un tout petit nombre de marchés à terme. Sur ces futures markets, interviennent à la fois des hedgersou « opérateurs en couverture de risque », qui ont à vendre ou à acheter des grains (donc des produits...

• CHANGE - L'intégration monétaire européenne

  • Écrit par Christian BORDES
  • 14 365 mots
  • 6 médias
  ...des produits agricoles et d'assurer la solidarité financière par l'intermédiaire d'un Fonds européen d'orientation et de garantie agricole (F.E.O.G.A.). Pour empêcher les fluctuations des prix agricoles et maintenir les revenus des agriculteurs, les taux de change verts sont introduits. Ils dépendent des...

• CHINE - Économie

  • Écrit par Françoise LEMOINE, Thomas VENDRYES
  • 8 244 mots
  • 5 médias
  ...de poudre : en quatre ans, 95 p. 100 de la population agricole travaille dans des exploitations familiales. Les terres sont cédées à bail aux familles. En 1979-1980, l'État relève fortement les prix des grands produits agricoles, autorise les marchés libres, encourage les spécialisations et favorise l'essor...

• COOPÉRATIVES

  • Écrit par Denis CLERC
  • 10 108 mots
  ..., trituration de graines oléagineuses, malteries, laiteries produisant du beurre ou de la poudre de lait, conserveries de fruits ou de légumes, etc. Cette stratégie « industrialiste » a certainement permis d'améliorer le revenu des agriculteurs : leurs produits se vendaient mieux, et ils n'étaient...

• CORN BELT ou CORN-SOY BELT

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 786 mots

  Le Corn Belt, littéralement « ceinture de maïs », situé au sud de Chicago et des Grands Lacs d’Amérique du Nord, figure, avec la Pampa argentine, parmi les principaux greniers du monde. Traversé par la haute vallée du Mississippi et centré sur les États de l’Indiana, de l’Illinois et...

• COTON

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
  • 2 698 mots
  • 4 médias
  Alors quele prix du coton indiqué par cet indice était resté relativement stable entre 2003 et 2007 – autour de 50 à 60 centimes de dollar américain par livre –, il a ensuite augmenté, à l’instar des prix des céréales et des graines oléagineuses. Après une envolée au début de 2008,...

• CRISES D'ACCÈS À L'ALIMENTATION

  • Écrit par Laurence ROUDART
  • 5 698 mots
  • 6 médias
  ...les conflits armés, les chocs économiques et les événements climatiques extrêmes. Parmi les chocs économiques figurent les fluctuations à la hausse des prix agricoles et alimentaires. Ces prix sont en effet particulièrement volatils. Ils évoluent bien sûr en fonction de l’offre et de la demande, l’offre...

• CRISES ÉCONOMIQUES

  • Écrit par Jean-Charles ASSELAIN, Anne DEMARTINI, Pascal GAUCHON, Patrick VERLEY
  • 21 855 mots
  • 14 médias
  Du fait de la rigidité de la consommation d'un produit de première nécessité, les prix des céréales augmentaient fortement lorsque le niveau de la récolte avait régressé. Cette hausse était exagérée par la faiblesse de la part commercialisée de la production, car la fraction autoconsommée...

• EAU - Les défis de l'eau

  • Écrit par Ghislain de MARSILY
  • 7 709 mots
  • 8 médias
  ...mondialisation croissante des échanges de nourriture, il est probable que les lois du marché entraînent, en cas de pénurie, une augmentation vertigineuse des prix mondiaux agricoles, et que la famine touche alors les plus pauvres, même si des stocks existent encore et que les moyens de transport soient...

• ÉCONOMIE (Histoire de la pensée économique) - Les grands courants

  • Écrit par Jérôme de BOYER
  • 8 689 mots
  • 10 médias
  ...pour assurer la circulation de toute la richesse produite, en même temps que le renouvellement du capital nécessaire à la pérennité de cette production. Les enseignements du tableau sont multiples. En premier lieu, il faut stabiliser le prix des grains à un niveau satisfaisant. Il faut que le prix de la...

• ÉCONOMIE SOUTERRAINE

  • Écrit par Philippe BARTHÉLÉMY
  • 7 306 mots
  • 1 média
  ...même des cas où la production n'existerait pas si elle n'était pas réalisée en tout ou en partie « au noir ». On cite fréquemment le cas de certaines productions agricoles dont les prix de vente sur les marchés de gros sont inférieurs aux coûts de production, fournissant par là même la preuve arithmétique...

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