ALCALOÏDES
Carte mentale
Élargissez votre recherche dans Universalis
Origine et répartition naturelle
Les alcaloïdes entrent dans le groupe dit des « métabolites secondaires », substances très variées qui ne sont pas impliquées dans les activités fondamentales des organismes. Ils sont dans leur grande majorité issus des plantes supérieures, mais leur répartition dans les familles botaniques est très irrégulière. Certaines sont riches en alcaloïdes, comme les apocynacées, alors que d'autres ne comportent que quelques espèces alcaloïdifères (crucifères). Des familles importantes paraissent même en être dépourvues comme les primulacées ou les oléacées. Par ailleurs, les espèces tropicales sont particulièrement favorisées.
Chez les monocotylédones, ce sont les liliacées et les amaryllidacées qui sont les mieux pourvues. Les gymnospermes recèlent les genres Ephedra (gnétacées) et Taxus (taxacées) et les cryptogames vasculaires quelques équisétacées (prêles) et lycopodiacées. Mais les fougères en sont dépourvues. Au total, de 10 à 15 p. 100 des plantes vasculaires sont alcaloïdifères.
Dicotylédones produisant des alcaloïdes
tableau
Principales familles de dicotylédones produisant des alcaloïdes.
Crédits : Encyclopædia Universalis France
Les champignons, dont l'inventaire chimique est encore loin d'être complet, contiennent des alcaloïdes intéressants par leur activité biologique. C'est notamment le cas des ergots comme l'ergot de seigle (Claviceps purpurea), source de dérivés d'une remarquable variété d'effets physiologiques. On citera également les amanites toxiques et divers champignons basidiomycètes (psilocybes, strophaires) hallucinogènes.
Des alcaloïdes, dont certains sont parmi les plus puissants poisons connus, sont élaborés occasionnellement par des animaux, notamment les amphibiens (batraciens), les insectes (fourmis, coccinelles, papillons) et les animaux marins (poissons, tuniciers, spongiaires, cnidaires). En fait, certaines espèces les accumulent aux dépens de leur alimentation. Des substances de nature alcaloïdique se retrouvent également chez quelques bactéries (Proteus, Pseudomonas), des actinomycètes et des algues monocellulaires (dinoflagellées).
Un sujet de discussion actuel concerne la mise en évidence de traces d'alcaloïdes typiquement végétaux dans des tissus animaux, en particulier au niveau du système nerveux. Ces substances résulteraient de la condensation entre des amines biologiques présentes dans les neurones (dopamine, adrénaline, tryptamine) et des aldéhydes formés in situ, comme l'acétaldéhyde, métabolite de l'éthanol. De tels dérivés sont parfois désignés comme des « pseudoalcaloïdes ».
1 2 3 4 5…
pour nos abonnés,
l’article se compose de 9 pages
Écrit par :
- Jacques E. POISSON : professeur à l'université de Paris-Sud, Centre d'études pharmaceutiques de Châtenay-Malabry
Classification
Autres références
« ALCALOÏDES » est également traité dans :
ACONITINE
L'aconit, renonculacée, se récolte, en France notamment, dans les régions marécageuses et en montagne. Pour extraire l'aconitine, la racine séchée et pulvérisée est épuisée par une solution alcoolique d'acide tartrique ; on élimine l'alcool par distillation, on met le tartrate d'aconitine en solution dans l'eau, et on purifie très difficilement par […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/aconitine/#i_6884
ANESTHÉSIE
Dans le chapitre « Anesthésiques locaux »
: […]
En 1860, à Göttingen, Albert Niemann (1834-1861) isola, à partir d'un extrait de feuilles de coca, un alcaloïde qu'il baptisa
ATROPINE
Substance cristalline, toxique, appartenant à la classe des
BELLADONE
De la famille des
BROMOCRIPTINE
emptynull […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/bromocriptine/#i_6884
BUFOTÉNINE
Alcaloïde indolique isolé pour la première fois des glandes cutanées des crapauds (Bufo sp.). Il s'agit, en réalité, d'un dérivé de la
CANNABINOÏDES
indica), ont été parmi les psychotropes les plus consommés pour leurs propriétés euphorisantes et relaxantes. Les
CAVENTOU JOSEPH BIENAIMÉ (1795-1877)
ensemble, ils vont isoler un certain nombre d'« alcalis végétaux », que l'on nommera bientôt « alcaloïdes », et qui sont des substances azotées basiques dotées de très puissantes propriétés pharmacodynamiques. En 1818, Caventou et Pelletier isolent la
CHÉLIDOINE
Papavéracée toxique, la chélidoine fraîche contient 1 p. 100 d'
CIGUË
Prototype de la plante vénéneuse, non seulement dans une famille ambiguë où les meilleures condimentaires et des potagères de première importance ont souvent leurs sosies toxiques, mais aussi dans toute l'étendue de la flore d'Europe, la grande ciguë
COCA
COCAÏNE
L'Erythroxylon coca (famille des Linacées), cultivée surtout en Amérique du Sud
CODÉINE
Alcaloïde naturel constituant de l'
COLCHIQUE
L'une des
DATURA ou STRAMOINE
L'une des
ÉMÉTINE
De formule brute C
ÉPHÉDRINE
De formule brute C
ÉPINE-VINETTE
Mésué, médecin chrétien des califes de Bagdad, au ixe siècle, conseillait le fruit d'un berbéris dans les maux de l'estomac et du
ÉSÉRINE ou PHYSOSTIGMINE
Alcaloïde de formule brute C
HOFMANN ALBERT (1906-2008)
janvier 1906 à Baden (canton d'Argovie), le chimiste suisse Albert Hofmann est mort le 29 avril 2008 à Burg im Leimental (canton de Bâle-Campagne). Dans les années 1930, il avait ouvert des recherches sur des
HORDÉNINE
Alcaloïde, dont la formule brute est C
JANOT MAURICE-MARIE (1903-1978)
Né à Plombières (Vosges), Maurice-Marie Janot fit ses études secondaires aux lycées Saint-Louis et Henri-IV à Paris, où il obtint une licence de sciences naturelles (1927), un doctorat ès sciences (1932) et un doctorat en médecine (1950). De 1926 à 1974, il occupa différentes fonctions : interne des hôpitaux de Paris, chargé de recherche auprès de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/maurice-marie-janot/#i_6884
JUSQUIAME
Dans le trio des grandes « solanacées vireuses », la jusquiame (Hyoscyamus niger L.) vient en troisième position pour la toxicité, après la stramoine et la
MESCALINE
Alcaloïde naturel qui constitue le principe actif du
MORPHINE
Dans le chapitre « Propriétés physico-chimiques »
: […]
La morphine est un alcaloïde de formule brute C
MUSCARINE
Alcaloïde, de formule brute C
OPIUM
PAPAVÉRINE
Alcaloïde de formule brute C
PAVOT
Plante cultivée pour ses graines alimentaires, oléagineuses, plusieurs millénaires avant notre ère dans l'Est méditerranéen, d'où elle est vraisemblablement originaire (le type primitif est le pavot à feuilles velues, Papaver setigerum L., à capsule munie d'orifices sous le disque stigmatique). L'Iliade en […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pavot/#i_6884
PELLETIER PIERRE JOSEPH (1788-1842)
Le chimiste français Pierre Joseph Pelletier contribua à fonder la chimie des
PEYOTL
Principal hallucinogène des Indiens
PILOCARPINE
De formule brute C
PLANTES
Dans le chapitre « Relations des plantes avec le monde vivant (relations biotiques) »
: […]
des épines blessantes, aux défenses chimiques, grâce aux molécules toxiques qu’elles peuvent synthétiser, comme les
QUINIDINE
Alcaloïde de formule brute C
QUININE
Un des premiers
RÉSERPINE
RHŒADALES
Dans le chapitre « Intérêt économique »
: […]
var. nigrum), âcres, purgatives ou toxiques (en particulier celle d'Argemone mexicana). Le latex de ces plantes, de couleur blanche, jaune ou rouge, renferme de nombreux
ROBINSON ROBERT (1886-1975)
Chimiste britannique
RUBIALES
Dans le chapitre « Intérêt pratique »
: […]
De nombreuses plantes sont utilisées pour leurs propriétés médicamenteuses. Toutes les Cinchonées sont riches en alcaloïdes : l'écorce des quinquinas, le Cinchona officinalis en particulier, originaire d'Amérique du Sud tropicale, et cultivé en Indonésie, Inde et Afrique, contient de nombreux
SCOPOLAMINE ou HYOSCINE
Alcaloïde de formule brute C
SOLANACÉES
Dans le chapitre « Intérêt biologique et économique »
: […]
Beaucoup de Solanacées contiennent dans leurs parties vertes des substances vénéneuses, souvent des alcaloïdes, qui fournissent à l'industrie pharmaceutique des matières premières de grand intérêt (cf.
STRYCHNINE
Alcaloïde de formule brute C
XANTHINES
On groupe sous cette terminologie l'ensemble des trois bases puriques : caféine, théophylline et théobromine […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/xanthines/#i_6884
YOHIMBINE ou CORYNINE ou APHRODINE
Principal alcaloïde indolique extrait de l'écorce de Corynanthe yohimbe (rubiacée), encore connu sous les noms de corynine et d'aphrodine. Ce dernier vocable rappelle que la yohimbine aurait des propriétés aphrodisiaques, probablement en raison de son action vasodilatatrice portant plus particulièrement sur les organes génitaux […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/yohimbine-corynine-aphrodine/#i_6884
Voir aussi
Pour citer l’article
Jacques E. POISSON, « ALCALOÏDES », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 05 octobre 2018. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/alcaloides/
