Molécules biologiques spécifiques

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• ACÉTYLCHOLINE

  • Écrit par Paul MANDEL
  • 1 910 mots
  • 2 médias

  L'acétylcholine (ACh) est l'ester acétique de la choline, corps basique azoté dérivé de l'ammonium quaternaire.

  Formule de l'acétylcholine : β-acétoxyéthyl-triméthyl-ammonium.

  L'ACh a été préparée par voie synthétique en 1867 et peut être obtenue aisément en chauffant de...

• ADÉNOSINE TRIPHOSPHORIQUE ACIDE (ATP)

  • Écrit par Pierre KAMOUN et Paul MAZLIAK
  • 207 mots

  L'adénosine triphosphorique (ATP) est un mononucléotide diphosphorylé du métabolisme intermédiaire découvert en 1929 par Karl Lohmann. Véritable « monnaie énergétique de la cellule », ce composé assure la fourniture ou la mise en réserve d'énergie dans la plupart des réactions biochimiques....

• ADÉNYLIQUE CYCLIQUE ACIDE ou ADÉNOSINE MONOPHOSPHATE CYCLIQUE (AMP cyclique)

  • Écrit par Paolo TRUFFA-BACHI
  • 485 mots

  En 1956, l'Américain E. W. Sutherland et ses collaborateurs découvrent un facteur thermostable indispensable à l'activation, par l'adrénaline, de la phosphorylase du tissu hépatique. La caractérisation chimique de la substance montre qu'il s'agit d'un nucléotide...

• ADRÉNALINE

  • Écrit par Jacques HANOUNE
  • 3 568 mots
  • 2 médias
  

  On regroupe sous le nom de catécholamines trois composés dérivés de la phényléthylamine, tous hydroxylés en position 3 et 4 sur le noyau aromatique. Ce sont l'adrénaline, la noradrénaline et la dopamine. L'adrénaline, dont l'action est essentiellement hormonale, provient surtout de la glande médullo-surrénale,...

• ALCALOÏDES

  • Écrit par Jacques E. POISSON
  • 5 689 mots
  • 5 médias
  

  Les alcaloïdes représentent un ensemble de molécules d'origine naturelle, renfermant du carbone, de l'hydrogène et, plus spécialement, de l'azote. La plupart possèdent une activité biologique marquée qui a suscité de longue date un intérêt thérapeutique. Leur dénomination – de l'arabe...

• ALDOSTÉRONE

  • Écrit par Pierre KAMOUN
  • 1 642 mots

  Dès 1934, Wintersteiner démontrait que l'animal, privé de surrénales, pouvait être maintenu en vie à l'aide d'une fraction amorphe extraite de la partie corticale de ces glandes.

  En 1953, Wettstein et Reichstein ont isolé, à partir de cette fraction, une substance hormonale comportant...

• ANDROGÈNES

  • Écrit par Dominique BIDET , Jean-Cyr GAIGNAULT et Jacques PERRONNET
  • 983 mots

  Hormonesstéroïdes à dix-neuf atomes de carbone, les androgènes naturels sont biosynthétisés par les gonades, ovaires et testicules (et dans ces derniers par les cellules de Leydig), et par les corticosurrénales (zone réticulée). La testostérone est chez le mâle...

• ASCORBIQUE ACIDE ou VITAMINE C

  • Écrit par Pierre KAMOUN
  • 829 mots

  Facteur vitaminique hydrosoluble indispensable à l'homme et à de nombreuses espèces animales, l'acide L-ascorbique, de formule brute C₆H₈O₆, est aussi appelé vitamine C. Sa carence alimentaire provoque l'apparition de tuméfactions douloureuses gingivales et articulaires, de lésions osseuses...

• ATROPINE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 416 mots

  Substance cristalline, toxique, appartenant à la classe des alcaloïdes. On l'obtient à partir de la L-hyociamine qui est un composant de plantes de la famille des Solanaceae telles que la belladone (Atropa), la jusquiame et le datura. Elle est très soluble dans l'eau. Elle forme une série...

• AUXINES

  • Écrit par Catherine PERROT-RECHENMANN
  • 5 008 mots
  • 2 médias
  

  Les auxines sont des hormones végétales, ou phytohormones, présentes dans tout le règne végétal, qui jouent un rôle majeur dans le contrôle de la croissance et du développement des plantes. Elles interviennent dès les premiers stades de l'embryogenèse, puis contrôlent aussi bien l'organisation...

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