Molécules biologiques

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Articles

• ARGILES

  • Écrit par Daniel BEAUFORT, Maurice PAGEL
  • 2 654 mots
  • 7 médias

  Les argiles ont été utilisées très tôt dans l'histoire de l'humanité, après le silex et la pierre taillée. Ce matériau possède des propriétés plastiques particulières : facilement modelable, il peut être figé de façon irréversible, ce qui a permis les premières applications domestiques...

• BIOCHIMIE

  • Écrit par Pierre KAMOUN
  • 3 880 mots
  • 5 médias

  La biochimie (mot créé en 1903 par Neuberg) est la discipline scientifique qui explore, chez les êtres vivants, les réactions chimiques qui, par leur juxtaposition et leurs interactions, permettent le maintien de l'état vivant. Cet état est caractérisé par la capacité de reproduction d'autres êtres...

• COMPLÉMENTARITÉ, biochimie

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 540 mots

  La présence de motifs structuraux à conformation complémentaire sur des molécules organiques non identiques permet leur assemblage à la manière des pièces d'un puzzle par stéréospécificité.

  La complémentarité est rigoureuse quand elle dépend de l'organisation séquentielle...

• ISOTYPIE

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 105 mots

  Se dit d'un état permettant à une espèce vivante de produire selon les individus plusieurs variantes de molécules dans une catégorie chimique donnée.

  Les variantes des enzymes sont des isozymes. Les variantes d'immunomolécules sont des isotypes antigéniques, responsables de réaction immunitaire...

• LIAISONS CHIMIQUES - Liaisons biochimiques faibles

  • Écrit par Antoine DANCHIN
  • 5 900 mots
  • 9 médias

  La biologie a vu s'effacer depuis le début de ce siècle ce qui la séparait de la physique du fait que l'on s'est accordé à reconnaître qu'une modélisation en termes physico-chimiques pourrait, sans doute, expliquer les architectures et les processus qui caractérisent le vivant. Et plus particulièrement,...

• LIGAND, biologie moléculaire

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 68 mots

  Molécule possédant un site conformationnel qui lui permet de « reconnaître » une molécule réceptrice pour s'encastrer dans un site topologiquement complémentaire. La liaison ainsi constituée peut soit enclencher un cycle de modifications ayant pour point de départ le récepteur (effet...

• MACROMOLÉCULES

  • Écrit par Michel FONTANILLE, Yves GNANOU, Marc LENG
  • 13 744 mots
  • 5 médias

  Les macromolécules sont des entités chimiques constituées par un très grand nombre d'atomes assemblés entre eux par des liaisons covalentes. Alors que les molécules simples sont formées de quelques dizaines d'atomes au maximum, les macromolécules se caractérisent par des grandeurs tridimentionnelles...

• STÉRÉOSPÉCIFICITÉ

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 22 mots

  Configuration moléculaire stéréochimiquement responsable de la spécificité de fonction ou d'origine d'une biomolécule.

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