MÉTABOLISME

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Articles

• PHARMACOLOGIE

  • Écrit par Edith ALBENGRES , Jérôme BARRE , Pierre BECHTEL , Jean-Cyr GAIGNAULT , Georges HOUIN , Henri SCHMITT et Jean-Paul TILLEMENT
  • 20 323 mots
  • 9 médias
  S'agissant d'un médicament donné, le terme de métabolisme désigne généralement la succession des phénomènes qui surviennent lorsque celui-ci est en contact avec l'organisme. Plus précisément, dans l'histoire biologique du médicament, le métabolisme implique ses différentes localisations,...

• PHOTORESPIRATION

  • Écrit par Paul MAZLIAK
  • 910 mots

  L'influence de la lumière sur la respiration des plantes vertes a longtemps été tenue pour négligeable. Depuis 1955 cependant, un grand nombre de travaux ont montré que, pour la plupart des plantes vertes, le dégagement de gaz carbonique était deux ou trois fois plus intense à la lumière...

• PHOTOSYNTHÈSE

  • Écrit par Jean LAVOREL , Paul MAZLIAK et Alexis MOYSE
  • 10 290 mots
  • 14 médias
  ...chercheurs de l'université de Berkeley dirigée par M. Calvin (prix Nobel de chimie, 1961) le développement des recherches sur ce sujet, depuis 1946. Chez les végétaux dits C₃ (cf. chap. 5), le premier composé formé, l'acide phosphoglycérique, comporte 3 atomes de carbone. Il contient la quasi-totalité...

• PHOTOSYNTHÈSE ET FIXATION DU CO2 - (repères chronologiques)

  • Écrit par Claude LANCE
  • 344 mots

  1837 H. von Mohl signale la présence de grains d'amidon dans les chloroplastes.

  1843 J. von Liebig propose que 1'incorporation du dioxyde de carbone (CO₂) se traduit par une formation d'acides organiques, précédant celle des sucres.

  1862 J. von Sachs montre que les feuilles...

• PRÉCURSEUR MÉTABOLIQUE

  • Écrit par Geneviève DI COSTANZO
  • 119 mots

  Tout corps chimique à partir duquel un autre corps chimique prend naissance au cours d'une séquence métabolique (processus de biosynthèse ou voies de dégradation) est appelé « précurseur métabolique ». Il peut s'agir soit du premier membre d'une chaîne de réactions (ainsi, l'origine métabolique du...

• PROSTAGLANDINES

  • Écrit par Jean BUENDIA
  • 3 574 mots
  Le métabolisme des prostaglandines est caractérisé par sa rapidité et a déjà lieu au niveau du site de biosynthèse. De plus, si une partie des prostaglandines passe dans la circulation générale, elles sont métabolisées très rapidement dans le poumon et le foie (demi-vie de l'ordre de la minute...

• REACH (Registration, Evaluation and Authorization of Chemicals)

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 8 046 mots
  • 3 médias
  Un quatrième point est crucial pour la santé humaine. Il n'est pas rare qu'un métabolite soit plus nocif que la molécule dont il est issu. L'organisme humain possède, dans le foie, le système enzymatique du cytochrome P450 dont le rôle est, en particulier, la détoxification de substances...

• RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 8 617 mots
  • 13 médias
  – Au cours de la phase initiale (selon les espèces, de 10 à 25 jours après la pollinisation de l'ovule), les divisions cellulaires sont actives. La synthèse des lipides est nulle. En revanche, des glucides se forment, qui seront transformés ultérieurement en acides gras.

• RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)

  • Écrit par Paul MAZLIAK
  • 975 mots

  1783 A. Lavoisier (1743-1794) compare la respiration d'un cobaye à la combustion d'une bougie. Il conclut que la chaleur animale résulte de la combustion combinant l'oxygène de l'air avec les aliments carbonés transportés par le sang. Comme la matière charbonneuse de...

• RÔLE DES LIPIDES DANS L'ORGANISME

  • Écrit par Marc PASCAUD
  • 212 mots
  • 1 média

  Alors que le métabolisme des glucides et des protéines était l'objet de multiples recherches, celui des lipides fut longtemps considéré, à tort, comme secondaire dans l'ensemble du métabolisme intermédiaire. L'agencement des lipides en bicouche dans les membranes cellulaires...

• RYTHMES BIOLOGIQUES ou BIORYTHMES

  • Écrit par Catherine BLAIS , René LAFONT , Bernard MILLET et Alain REINBERG
  • 15 576 mots
  • 11 médias
  ...qu'au niveau énergétique. C'est le point de vue défendu par Sel'Kov (1975) et E. Wagner (1976). Pour eux, les fondements de la rythmicité circadienne résident dans le couplage d'oscillations à haute fréquence du métabolisme énergétique générant un rythme circadien de transduction de l'énergie.

• SOKOLOFF LOUIS (1921-2015)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 385 mots

  Louis Sokoloff est un médecin et neurobiologiste américain qui a mis au point une méthode rendant possible la visualisation simultanée de l’activité de plusieurs voies nerveuses et de structures du cerveau, une avancée qui a beaucoup contribué à la compréhension du fonctionnement cérébral, ainsi que...

• SOUFRE

  • Écrit par Fernande CHATAGNER , René LECLERCQ , Noël LOZAC'H et Serge MASSON
  • 6 532 mots
  • 13 médias
  Après une rapide étude du cycle biologique du soufre, on examinera successivement les aspects essentiels du métabolisme du soufre, à savoir : l'oxydation des sulfures en sulfates dans la nature, chez certains micro-organismes présentant des caractères particuliers, et, d'une manière plus générale,...

• STÉROÏDES

  • Écrit par Dominique BIDET , Jean-Cyr GAIGNAULT , Jacques PERRONNET et Daniel PHILIBERT
  • 7 599 mots
  • 13 médias
  Le cholestérol, de formule C₂₇H₄₆O, est caractéristique des animaux supérieurs où il est présent dans tous les tissus. Cette très importante molécule du métabolisme intermédiaire n'est envisagée ici qu'en tant que précurseur des acides, sels et alcools biliaires et des hormones stéroïdes...

• SURCHARGE SYNDROMES DE

  • Écrit par Didier LAVERGNE
  • 370 mots

  Le déficit ou le blocage des voies normales du métabolisme dans l'organisme humain aboutit à l'épargne et au dépôt de certains matériaux qui finissent par encombrer les tissus où ils sont accumulés.

  Le foie, plaque tournante du métabolisme, est au premier chef concerné...

• SURRÉNALES

  • Écrit par Jacques DECOURT et Paul DI COSTANZO
  • 9 170 mots
  • 6 médias
  La biosynthèse des hormones surrénales de nature stéroïdique a lieu dans les trois zones histologiques, à partir du cholestérol, par un ensemble de réactions biochimiques formant un « tronc commun ».

• THERMORÉGULATION, biologie

  • Écrit par René LAFONT
  • 7 926 mots
  • 7 médias
  La chaleur produite par le métabolisme cellulaire doit être transportée à la surface du corps pour pouvoir se dissiper vers l'extérieur, qui est en général à une température inférieure à celle du corps. La température de la surface du corps est donc inférieure à celle du centre, et cela permet le transfert...

• TOXICOLOGIE

  • Écrit par René TRUHAUT
  • 5 001 mots
  Pour prendre un seul exemple, celui des approches biochimiques, un intérêt majeur s'attache à l'étude destransformations métaboliques subies par les poisons dans les organismes animaux ou végétaux, étude qu'est venue faciliter l'introduction de l'emploi de traceurs, et particulièrement des traceurs...

• VIEILLISSEMENT

  • Écrit par Claude JEANDEL et Marc PASCAUD
  • 11 869 mots
  • 1 média
  Par les théories métaboliques, on affirme que le déclin métabolique est le principal facteur de la durée de vie des organismes. Schématiquement, l'organisme dispose d'un capital énergétique fixé au début de son existence, et la durée de vie est inversement proportionnelle à l'intensité du métabolisme...

• VITAMINES

  • Écrit par Marc PASCAUD
  • 4 766 mots
  • 6 médias

  Nos connaissances sur les vitamines, molécules organiques indispensables au métabolisme cellulaire, micronutriments indispensables car non synthétisés par la plupart des animaux, n'ont progressé, à titre biomédical et expérimental, qu'avec retard par rapport à nos connaissances sur les macronutriments...

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