ORGE

CÉRÉALES

• Écrit par 
• Jean-Paul CHARVET
•  • 6 239 mots
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Le terme céréales désigne un ensemble de plantes qui sont principalement cultivées pour leurs grains riches en amidon et, très secondairement, pour les fourrages qu'elles procurent dans le cas où elles sont récoltées en vert, c'est-à-dire avant la maturation des grains. Parvenus à maturité, les grains sont principalement – pour les deux tiers de la production mondiale – consommés directement par […] Lire la suite

GRAMINALES

• Écrit par 
• Henri PRAT
•  • 2 234 mots
•  • 11 médias

Dans le chapitre « Les Festucoïdées »  : […] Parmi les Graminées, la sous-famille des Festucoïdées est la plus familière, car elle comprend d'une part les herbes des prairies s'étendant dans les régions tempérées et froides, et d'autre part les principales céréales cultivées par les Indo-Européens : blé, orge, seigle, avoine. Elle compte 85 genres et 1 800 espèces et se distingue par toute une série de caractères soit morphologiques (épille […] Lire la suite

HORDÉNINE

• Écrit par 
• Philippe COURRIÈRE
•  • 256 mots

Alcaloïde, dont la formule brute est C 10 H 15 ON, extrait des touraillons d'orge (germes d'orge séparés du malt des brasseries). Il s'agit de l'orge Hordenum vulgare , de la famille des graminées. Léger remarqua que les infusions de touraillons d'orge donnaient des résultats satisfaisants quand on les utilisait pour le traitement de la diarrhée. Le docteur Roux observa lui aussi que le bacille du […] Lire la suite

RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

• Écrit par 
• Jacques MIÈGE
•  • 8 610 mots
•  • 11 médias

Dans le chapitre « Contrôle de l'utilisation des réserves »  : […] La mobilisation des réserves est liée à la réhumidification des graines. Avec celle-ci s'instaure un métabolisme actif qui est révélé par une respiration intense et une synthèse de nouvelles protéines servant à la croissance de la jeune plantule. Ces phénomènes débutent avec l'intervention d'enzymes dont l'action est déclenchée par des commandes hormonales venant en général de l'embryon. Ils ont […] Lire la suite

France. Agressions visant des policiers. 8-15 octobre 2020

de nuit. Le 14, un policier est renversé par le chauffeur d’une voiture volée à Savigny-sur-Orge (Essonne). Il est grièvement blessé. Le 15, le président Emmanuel Macron reçoit, pour la première fois de son quinquennat, les représentants d’une dizaine de syndicats de policiers à l’Élysée, en présence de Gérald Darmanin et du garde des Sceaux Éric Dupond-Moretti. Ce dernier promet un durcissement du traitement pénal des violences visant des policiers. […] Lire la suite

France. Mises en examen dans l'affaire du déraillement de Brétigny. 15-18 septembre 2014

Le 15, les juges chargés d'instruire le dossier du déraillement d'un train qui avait fait sept morts en gare de Brétigny-sur-Orge (Essonne), en juillet 2013, mettent en examen Réseau ferré de France, gestionnaire des infrastructures, pour « homicides et blessures involontaires ». Plusieurs […] Lire la suite

France. Déraillement d'un train à Brétigny-sur-Orge. 12 juillet 2013

Le déraillement en gare de Brétigny-sur-Orge (Essonne) d'un train Intercités reliant Paris à Limoges fait six morts. L'accident aurait été causé par la rupture d'une éclisse, pièce métallique servant à relier les rails, ce qui pose la question de l'entretien et de la sécurité des voies ferrées. Les syndicats de policiers dénoncent des violences – vols et jets de projectiles – contre les secours, à la suite de l'accident, faisant naître une polémique. […] Lire la suite