RUMINANTS

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• RUMINANTS

  • Écrit par Robert MANARANCHE
  • 2 928 mots
  • 12 médias

  Les Ruminants sont caractérisés, parmi les autres Ongulés paraxoniens, par la physiologie très particulière de leur nutrition, à laquelle ils doivent leur nom. La grande efficacité de ce système d'alimentation leur a probablement assuré un avantage décisif sur ces autres herbivores stricts que...

• ANTILOPE

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 471 mots
  • 1 média

  Herbivore ruminant de petite taille, au corps svelte et aux pattes grêles. Répartition géographique : Afrique, Chine, Inde, Moyen-Orient. Habitat : déserts, rochers et forêts touffues. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Antilopinés....

• BISON

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 481 mots
  • 2 médias

  Grand herbivore ruminant au corps massif qui a failli être exterminé par l'homme. Répartition géographique et habitat : plaines d'Amérique du Nord ; forêts d'Europe orientale (Pologne, Caucase). Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés.

  Le bison...

• BŒUF MUSQUÉ

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 431 mots
  • 2 médias

  Gros ruminant paisible et sédentaire, au long pelage brun, vivant en grandes hardes dans les vastes toundras du Nord. Répartition géographique : Alaska, Groenland et nord du Canada. Quelques populations ont été introduites en Sibérie et en Norvège. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ;...

• BOUQUETIN

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 396 mots
  • 2 médias

  Herbivore ruminant, particulièrement bien adapté aux falaises et aux escarpements rocheux, caractérisé par de longues cornes ornementées. Répartition géographique : massifs montagneux d'Europe et d'Asie. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Caprinés....

• BOVINS DOMESTIQUES

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 1 000 mots
  • 2 médias

  Ruminant peuplant nos campagnes. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Bovinés.

  Parmi les bovinés, on trouve des espèces aussi diverses que les bisons, les yacks, les buffles, les zébus, les nilgauts ou les bongos (ces deux dernières espèces...

• BUFFLE

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 622 mots
  • 2 médias

  Gros herbivore ruminant peuplant les forêts, les savanes et les marécages d'Afrique et d'Asie. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés.

  Les buffles sont représentés par une espèce africaine, Syncerus caffer, et quatre espèces asiatiques appartenant au...

• CERF

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 514 mots
  • 5 médias

  Herbivore ruminant, en général de grande taille, au corps et cou puissants et aux membres fins. Répartition géographique : Eurasie, nord-ouest de l'Afrique, Amérique ainsi qu'en Nouvelle-Zélande et en Australie où il a été introduit. Habitat : forêts, steppes et prairies. Classe : Mammifères ;...

• CHAMEAU

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 584 mots
  • 2 médias

  Herbivores ruminants, au corps massif surmonté d'une bosse pour le dromadaire ou de deux pour le chameau, particulièrement bien adaptés aux régions désertiques ou semi-désertiques. Répartition géographique : du Sahara occidental jusqu'en Inde ainsi qu'en Australie (où il a été introduit)...

• CHAMOIS

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 466 mots

  Herbivore ruminant, tenant morphologiquement de la chèvre et de l'antilope, qui vit dans les zones escarpées montagneuses, entre 500 et 2 500 mètres d'altitude. Répartition géographique : presque tous les massifs montagneux d'Europe (Alpes, Pyrénées, Balkans, Carpates, Caucase...) et du Proche-Orient,...

• CHÈVRE

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 535 mots

  Petit ruminant herbivore très agile, peuplant le monde entier, en particulier les zones montagneuses, et surtout élevé pour son lait et sa viande. Classe : Mammifères ; ordre : Cétartiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Caprinés.

  Les chèvres appartiennent au genre Capra...

• CHEVREUIL

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 396 mots
  • 1 média

  Herbivore ruminant de petite taille vivant essentiellement dans les massifs boisés (jusqu'à 2 000 mètres d'altitude). Répartition géographique : Europe, Asie occidentale. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Cervidés.

  Animal au corps fin, aux pattes courtes,...

• DAIM

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 408 mots
  • 1 média

  Herbivore ruminant de taille moyenne, au corps massif, portant des bois palmés et un pelage moucheté. Répartition géographique : Europe, Moyen-Orient ainsi qu'en Australie et en Nouvelle-Zélande où il a été introduit. Habitat : massifs forestiers et lisières des bois. Classe : Mammifères ; ordre...

• DISCOKERYX XIEZHI

  • Écrit par Bastien MENNECART
  • 1 130 mots
  • 2 médias

  Une espèce de ruminants jusque-là inconnue et appartenant à la lignée des girafes (Giraffoidea) a été décrite en 2022 à partir de restes fossiles découverts dans le nord-ouest de la Chine. Nommée Discokeryxxiezhi, elle apporte des données inédites quant aux mécanismes évolutifs ayant...

• GAZELLE

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 385 mots
  • 1 média

  Herbivore ruminant de petite taille, plus gracile que l'antilope. Répartition géographique : Afrique et Asie. Habitat : régions arides. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Antilopinés.

  Représentées par une vingtaine d'espèces, les...

• GIRAFE

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 656 mots
  • 1 média

  Le plus haut mammifère terrestre, au cou démesuré, peuplant les savanes et les steppes arborées d'Afrique, au sud du Sahara. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Giraffidés.

  La girafe (Giraffa camelopardalis), malgré sa silhouette longiligne, possède un corps massif...

• GLUCIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU , Charles PRÉVOST , Fraidoun SHAFIZADEH et Melville Lawrence WOLFROM
  • 10 618 mots
  • 11 médias
  ...l'α-glucosidase du suc intestinal ; l'amidon en maltose par l' amylase, et le maltose en deux molécules de glucose par la maltase. Il faut remarquer que les ruminants ne synthétisant pas les cellulases, enzymes qui catalysent l'hydrolyse de la cellulose (principal constituant des tissus végétaux) en glucose,...

• GNOU

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 462 mots

  Herbivore ruminant de grande taille vivant en vastes troupeaux dans les savanes du sud-est et du sud de l'Afrique où il effectue de grandes migrations. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Hippotraginés. Effectifs : environ 2 millions....

• LANGUE BLEUE MALADIE DE LA ou BLUE TONGUE ou FIÈVRE CATARRHALE OVINE

  • Écrit par Encyclopædia Universalis et René HOUIN
  • 2 153 mots

  La maladie de la langue bleue est causée par un virus (virose) qui affecte les ruminants. Elle frappe durement l'élevage en Europe occidentale du Nord depuis 2006. Cette virose existe depuis au moins deux siècles en Afrique, sur un mode beaucoup plus mineur, et n'y atteint que les moutons,...

• MOUFLON

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 362 mots
  • 1 média

  Herbivore ruminant rustique et sauvage, voisin du mouton et vivant dans les régions escarpées ou les déserts arides d'Eurasie ou dans le nord et l'ouest de l'Amérique du Nord. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Caprinés....

• MOUTON

  • Écrit par Marie-Claude BOMSEL
  • 536 mots
  • 3 médias

  Petit herbivore ruminant répandu dans le monde entier et élevé pour la production de laine, de viande et de lait. Classe : Mammifères ; ordre : Artiodactyles ; famille : Bovidés ; sous-famille : Caprinés.

  Les moutons (Ovis aries) possèdent un corps trapu recouvert d'une épaisse...

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