BIOTECHNOLOGIES
Articles
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ÉLEVAGE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 6 709 mots
- 11 médias
...dans un processus d’intensification croissante de la production. Avec les possibilités nouvelles qu’ouvrent les recherches conduites dans le domaine des biotechnologies, les prémices d’un quatrième âge se manifestent. La succession dans le temps de ces différentes étapes n’implique toutefois pas que les... -
EMBRYOLOGIE
- Écrit par Maurice PANIGEL , Josselyne SALAÜN , Denise SCHEIB et Jean SCHOWING
- 13 279 mots
- 19 médias
La segmentation est normalement déclenchée par la fécondation. Elle peut aussi être provoquée expérimentalement par divers facteurs activants, en présence du seul noyau de l'œuf vierge (parthénogenèse). La segmentation a même été obtenue en l'absence totale de noyaux des gamètes, par transplantation... -
ENZYMES - Histoire de la notion
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 2 473 mots
- 7 médias
...enzymes gloutons » des lessives Unilever datent de 1969. Mais, déjà, de nombreuses enzymes faciles à purifier et abondantes étaient utilisées dans des procédés biotechnologiques – en chimie et dans l’industrie agroalimentaire notamment – en une sorte de développement des technologies de fermentation.... -
EXPOSOME
- Écrit par Élodie GIROUX
- 4 797 mots
- 2 médias
...désigne le terme « holisme » dans la littérature exposomique, est sans doute ce qu’il y a de plus nouveau. De fait, elle n’était pas possible avant les avancées biotechnologiques et bio-informatiques. Dans le cadre en particulier de l’étude de l’exposome interne, les technologies omiques, qui évaluent... -
EXTRÉMOPHILES
- Écrit par Jacques DIETRICH et Jean GUEZENNEC
- 2 856 mots
...l'occurrence de glucides appelés couramment sucres, présentent une diversité de structure qui offre un large spectre de propriétés fonctionnelles. Outre l'intérêt connu de ces biopolymères dans l'exploitation pétrolière, dans l'agro-alimentaire comme agents de texture ou dans les industries papetières,... -
FERMENTATIONS
- Écrit par Claude LIORET
- 3 935 mots
- 3 médias
Les êtresvivants sont utilisés comme moyen de fabrication, à partir d'une matière première de prix de revient le plus faible possible, d'une espèce chimique définie correspondant à un besoin économique. Pour les raisons qui vont être exposées, cette technologie est relativement onéreuse et elle ne... -
GÉNIE GÉNÉTIQUE
- Écrit par Louis-Marie HOUDEBINE
- 3 338 mots
- 6 médias
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ÉDITION DES GÉNOMES
- Écrit par Gilles SAUCLIÈRES
- 4 301 mots
- 3 médias
Depuis le milieu des années 2010, il est devenu facile de modifier délibérément et précisément, au nucléotide près, telle ou telle région de l’ADN de n’importe quel organisme vivant. Cette technique appelée « édition du génome » (traduction ambiguë mais courante de genome...
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ÉDITION DU GÉNOME HUMAIN
- Écrit par Jean-Hugues DÉCHAUX
- 6 491 mots
- 2 médias
Depuis l’achèvement en 2004 du projet Génome humain, entrepris au début des années 1990, dont l’objectif était de procéder à la première lecture intégrale des trois milliards de bases que contient l’ADN humain, les avancées de la génétique sont fulgurantes. Outre le séquençage...
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GÉNOME HUMAIN
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 3 791 mots
- 1 média
On a commencé à déterminer la séquence (séquençage) de petits fragments d’ADN au début des années 1970. Les progrès dans les techniques et leur automatisation ont permis, au début des années 1980, d’envisager l’étude de génomes complets. L’ADN du petit chromosome mitochondrial humain a été... -
GÉNOMIQUE - Théorie et applications
- Écrit par Louis-Marie HOUDEBINE
- 4 042 mots
Les organismes vivants peuvent être reprogrammés pour synthétiser des protéines qui leur sont étrangères et que l'on qualifie alors de recombinantes. Celles-ci peuvent servir à des études de laboratoire ou être utilisées dans les domaines médical et pharmaceutique. Les premières protéines recombinantes... -
GÉNOMIQUE - La transgenèse
- Écrit par Pascale BRIAND
- 7 302 mots
- 2 médias
Les applications sont essentiellement agroalimentaires, à savoir, d'une part, l'amélioration des espèces et, d'autre part, la production de molécules d'intérêt thérapeutique ou biologique. Chez les eucaryotes supérieurs, un certain nombre de protéines doivent subir, après qu'elles ont été synthétisées,... -
GÉNOMIQUE - Génome artificiel
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 2 146 mots
Le 20 mai 2010, des chercheurs du John Craig Venter Institute aux États-Unis ont publié en ligne, sur le site Internet de la revue américaine « Science », un article intitulé « Création d'une cellule bactérienne contrôlée par un génome synthétisé chimiquement ». Il ne s'agit pas de vie ou de cellule...
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KÖHLER GEORGES (1946-1995)
- Écrit par Encyclopædia Universalis
- 540 mots
Immunologiste allemand, Prix Nobel de physiologie ou médecine en 1984 (conjointement à César Milstein et Niels Jerne), pour le développement d'une technique de production d'anticorps monoclonaux. Ces molécules protéiques pures, toutes identiques, capables de reconnaître avec une...
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LEVURES
- Écrit par Jacques BOIDIN , Encyclopædia Universalis , Jean-Bernard FIOL et Simone PONCET
- 3 435 mots
- 2 médias
Les Levures représentent certainement le groupe le plus important de micro-organismes exploités par l'homme. Depuis la plus haute antiquité, elles ont joué un rôle de premier ordre dans l'alimentation humaine : vinification, panification, brasserie, fromagerie. La plus ancienne utilisation est la fabrication... -
MALSCIENCE. DE LA FRAUDE DANS LES LABOS (N. Chevassus-au-Louis)
- Écrit par Guillaume CARNINO
- 1 451 mots
...détenteurs de capital-risque considèrent que la moitié des résultats produits académiquement ne sont pas suffisamment fiables pour fonder une entreprise de biotechnologie : magie du capitalisme, cette immense faille scientifique devient elle-même source de profit avec des certificats de reproductibilité délivrés... -
MATÉRIAUX
- Écrit par François DAGOGNET
- 6 626 mots
Autres échantillons de néo-matériaux : ceux qui appartiennent à la bio-industrie (les biomatériaux). La science, comme la technique, a vécu sur une coupure qui s'efface : d'un côté, un monde à part, celui des vivants avec leurs tissus et leurs cellules, de l'autre, la matière et ses lois mécaniciennes.... -
MICROBIOLOGIE
- Écrit par Corinne DOREL , Philippe LEJEUNE et Jean-Michel PANOFF
- 3 878 mots
- 9 médias
En parallèle à l'utilisation directe des micro-organismes dans l'industrie agroalimentaire, certains d'entre eux sont utilisés en biotechnologie industrielle pour produire des molécules chimiques telles que des antibiotiques (par exemple, Streptomyces sp.), des polysaccharides (par exemple, Porphyridium... -
MICROSYSTÈMES, technologie
- Écrit par Daniel HAUDEN
- 3 756 mots
- 11 médias
– Dans les domaines de la biologie et de la médecine, un très vaste et long chantier s'ouvre pour les microsystèmes et, en poussant encore plus loin la miniaturisation, pour les nanosystèmes : les sauts technologiques pour les sciences de la vie. Les premières décennies du xxie siècle... -
MIDDLE WEST
- Écrit par Florence NUSSBAUM
- 1 992 mots
- 1 média
...principal complexe agroalimentaire américain. Nombre d’entreprises d’envergure internationale sont nées dans la région. Monsanto, spécialisée dans les biotechnologies agricoles, dont les engrais et les pesticides, a été créée en 1901 à Saint Louis. De même, le siège de l’entreprise Kellogg's se trouve...
