Dina SURDIN

ACÉTAMIDE (éthanamide)

Écrit par Dina SURDIN
328 mots

CH₃—CO—NH₂

Masse moléculaire : 59,07 g

Masse spécifique : 1,16 g/cm³

Point de fusion : 82 ⁰C

Point d'ébullition : 222 ⁰C.

Monoamide primaire se présentant en cristaux blancs hexagonaux ou rhomboédriques. La structure cristalline de l'acétamide déterminée par les rayons X (méthode du...

ACROLÉINE

Écrit par Dina SURDIN
225 mots

Aldéhyde acrylique

Masse moléculaire : 56,06 g

Masse spécifique : 0,841 g/cm³

Point d'ébullition : 52,5 ⁰C

Point de fusion : —87,7 ⁰C.

Liquide incolore, inflammable, à odeur âcre.

L'acroléine, ou propénal (prop-2-énal) possède les propriétés dues au groupement aldéhyde et à la présence...

Grandeur introduite par G. N. Lewis, en 1907, pour exprimer les propriétés thermodynamiques des solutions. En effet, l'expression du potentiel chimique d'un composé dans une solution idéale, donné par la relation μ = kT ln N + μ₀, où N représente la fraction molaire du composé,...

ALCOXYLES RADICAUX

Écrit par Dina SURDIN
50 mots

Groupements de formule générale RO— provenant d'un alcool par élimination d'un hydrogène ; par exemple, le groupement CH₃—O— est appelé méthoxy- et provient du méthanol. Le groupement alcoxyle RO— est d'autant plus basique que l'alcool correspondant RO—H est moins acide.

AMMONIUM ION

Écrit par Dina SURDIN
74 mots

L'ion ammonium, NH⁺₄, présente des propriétés basiques et peut être comparé aux ions des métaux alcalins. L'ion ammonium se combine à l'oxhydrile OH^— pour donner l'ammoniaque NH₄OH.

Le chlorure d'ammonium, NH₄Cl, est employé dans les piles sèches comme électrolyte....

ANTHRACÈNE

Écrit par Dina SURDIN
233 mots

Formule brute : C₁₄H₁₀

Masse moléculaire : 178,22 g

Masse spécifique : 1,25 g/cm³

Point de fusion : 217 ⁰C

Point d'ébullition : 354-355 ⁰C.

Cet hydrocarbure cyclique cristallise en prismes monocliniques incolores et présente une fluorescence violette quand il est absolument pur.

L'énergie...

ARYLES RADICAUX

Écrit par Dina SURDIN
34 mots

Groupements organiques monovalents dérivés d'un hydrocarbure aromatique par soustraction d'un atome d'hydrogène. Par exemple, le groupement phényle C₆H₅— est dérivé du benzène C₆H₆.

AZÉTIDINE ou TRIMÉTHYLÈNE-IMINE

Écrit par Dina SURDIN
64 mots

Masse moléculaire : 57,09 g

Masse spécifique : 0,843 g/cm³

Point d'ébullition : 63 ⁰C.

Liquide incolore, fumant à l'air, d'odeur ammoniacale, soluble en toutes proportions dans l'eau et l'éthanol.

Le cycle à quatre chaînons s'ouvre facilement ; sous l'action de l'acide...

AZINES

Écrit par Dina SURDIN
124 mots

Composés résultant de l'action des cétones ou des aldéhydes sur l'hydrazine.

Ils peuvent être soit en chaîne linéaire de formule générale R₂C=N—N=CR₂, soit cycliques dont la plus simple est la phénazine :

La phénazine et la phénazine N-substituée sont les deux produits de base...

AZIRIDINE ou AZACYCLOPROPANE ou DIMÉTHYLÈNIMINE

Écrit par Dina SURDIN
159 mots

Masse moléculaire : 43,07 g

Masse spécifique : 0,832 g/cm³

Point d'ébullition : 56 ⁰C

Huile à très forte odeur ammoniacale, fumant à l'air. Miscible à l'eau, soluble dans l'éthanol.

Également appelée azacyclopropane, diméthylènimine ou bien cyclodiméthylène amine, l'aziridine...

BENZÈNE

Écrit par Dina SURDIN
477 mots

Le plus simple des hydrocarbures aromatiques.

Formule : C₆H₆

Fréquemment symbolisé par :

Masse moléculaire : 78,11 g

Masse spécifique : 0,88 g/cm³

Point de fusion : 5,5 ⁰C

Point d'ébullition : 80,09 ⁰C.

Cristaux incolores dans le système orthorhombique bipyramidal. Forme un azéotrope...

CAPROLACTAME

Écrit par Dina SURDIN
104 mots

Masse moléculaire : 113,16 g

Masse spécifique : 1,02 g/cm³

Point de fusion : 70 ⁰C

Point d'ébullition : 100 ⁰C sous 3 millimètres de mercure.

Recristallise en feuillets hygroscopiques dans l'éther de pétrole. Soluble dans l'eau, le méthanol, l'éthanol, l'éther et le diméthoxyformamide....

CARBONYLATION

Écrit par Dina SURDIN
24 mots

Réaction par laquelle on fait apparaître un groupement carbonyle

c'est-à-dire une fonction cétone

ou aldéhyde

dans une molécule.

CARBOXYLATION

Écrit par Dina SURDIN
34 mots

Réaction par laquelle on introduit la fonction acide COOH dans une molécule. Inversement, la décarboxylation élimine du dioxyde de carbone, CO₂, et fait disparaître la fonction acide.

CYANINES

Écrit par Dina SURDIN
141 mots

Il existe deux composés connus sous le nom de cyanines. L'un a pour formule brute C₂₇H₃₀O₁₆ et sa masse moléculaire est de 620,23 g. On l'appelle également cyanidine diglucoside-3-5. C'est un glucoside extrait des fleurs de bleuet, qui s'hydrolyse en cyanidine. Il fait partie de la famille...

CYCLOPENTADIÈNE

Écrit par Dina SURDIN
327 mots

Cyclène de formule :

Masse moléculaire : 66,10 g

Masse spécifique : 0,8047 g/cm³

Point de fusion : —85 ⁰C

Point d'ébullition : 42 ⁰C

Liquide incolore.

Insoluble dans l'eau ; soluble dans le sulfure de carbone, l'aniline, l'acide acétique. Miscible à l'éthanol, à l'éther, au benzène et...

DÉGRADATION, chimie

Écrit par Dina SURDIN
36 mots

Réaction par laquelle une molécule organique est coupée au niveau d'une liaison carbone-carbone. Les réactions de dégradation sont utilisées en particulier dans l'industrie pétrolière (craquage).

DIACÉTYLÈNE

Écrit par Dina SURDIN
79 mots

CH≡C—C≡CH

Masse moléculaire : 50,06 g

Masse spécifique : 2,233 g/cm³

Point de fusion : — 36,4 ⁰C

Point d'ébullition : 10,3 ⁰C.

Cet hydrocarbure insaturé donne des réactions d'addition. L'addition de brome sur les triples liaisons est incomplète ; lors de la bromation, le diacétylène...

EAU RÉGALE

Écrit par Dina SURDIN
223 mots

Mélange de deux ou trois volumes d'acide chlorhydrique concentré et d'un volume d'acide nitrique concentré. Les alchimistes ont appelé ce mélange « eau régale » (c'est-à-dire royale) pour ses propriétés : il dissout en effet l'or et d'autres métaux dits nobles....

ENTRAÎNEUR, chimie

Écrit par Dina SURDIN
171 mots

Substance que l'on ajoute à un mélange afin d'entraîner un composé présent dans le mélange à l'état de traces. Il s'agit d'une technique particulièrement utilisée en chimie nucléaire.

L'efficacité d'un entraîneur est due, le plus souvent, à la similitude de ses...

ÉRYTHRITE, chimie

Écrit par Dina SURDIN
113 mots

Polyol de formule :CH₂OH—CHOH—CHOH—CH₂OH.

Masse moléculaire : 122,12 g.

Masse spécifique : 1,45 g/cm³.

Point de fusion : 119-120 ⁰C.

Point d'ébullition : 331 ⁰C.

Corps polymorphe, cristallisé à partir de ses solutions aqueuses, l'érythrite (syn. érythritol) se présente sous la forme...

ÉTHANAL ou ACÉTALDÉHYDE ou ALDÉHYDE ACÉTIQUE

Écrit par Dina SURDIN
453 mots

Appelé parfois improprement acétaldéhyde, aldéhyde acétique

ou aldéhyde éthylique

CH₃—CHO

Masse moléculaire : 44,05 g

Point d'ébullition : + 21 ⁰C

Liquide incolore, inflammable, à odeur caractéristique, infiniment soluble dans l'eau, l'éthanol, l'éther, le ...

FEHLING LIQUEUR DE

Écrit par Dina SURDIN
132 mots

Mélange à volumes égaux des deux solutions suivantes : 34,64 g de sulfate de cuivre additionnés de quelques gouttes d'acide sulfurique dilué dans 500 millilitres d'eau, pour la première solution ; 60 grammes de soude additionnés de 173 grammes de tartrate double de sodium et de potassium (sel de Seignette)...

GÉMINATION, chimie

Écrit par Dina SURDIN
88 mots

Processus par lequel deux substituants identiques se fixent sur un même carbone. Ainsi le dibromo-1,1-éthane peut également être appelé gem-dibromoéthane. Ce terme indique donc la position relative des substituants. Un carbone peut être gem-disubstitué par des groupements fonctionnels monovalents....

GRIGNARD VICTOR (1871-1935)

Écrit par Dina SURDIN
156 mots

Chimiste français, né à Cherbourg, Victor Grignard étudie d'abord les mathématiques à Lyon, puis se tourne vers la chimie. En 1900-1901, exploitant une idée ébauchée par son professeur P. A. Barbier, il met au point et développe une réaction, dite depuis réaction de Grignard, qui revêt une très grande...

HALES STEPHEN (1677-1761)

Écrit par Dina SURDIN
257 mots
1 média

Physiologiste, chimiste et inventeur anglais, né à Bekesbourne, dans le comté de Kent. Après des études au collège Corpus Christi à Cambridge, Stephen Hales devient pasteur et, en 1709, il obtient la charge perpétuelle de la cure de Teddington, dans le Middlesex. C'est là qu'il passe le reste de sa...

HYDROQUINONE

Écrit par Dina SURDIN
172 mots

Benzène-1,4-diol ou paradiphénol C₆H₄ (OH)₂.

Masse moléculaire : 110,11 g

Masse spécifique : 1,358 g/cm³

Point de fusion : 170,5 ⁰C

Point d'ébullition : 286,2 ⁰C.

Composé dimorphe : cristallise en prismes hexagonaux incolores après recristallisation dans l'eau, ou en feuilles monocliniques....

IMIDURES

Écrit par Dina SURDIN
67 mots

Parmi les combinaisons de l'azote avec les métaux, les imidures sont des dérivés de substitution de l'ammoniac, caractérisés par le groupement divalent —NH—.

Il existe également des imidures mixtes, obtenus par addition d'un métal (Mn, Zn) pulvérisé à une solution d'amidure alcalin...

INDAMINE

Écrit par Dina SURDIN
112 mots

Masse moléculaire : 197,3 g.

L'indamine, ou bleu de phénylène, s'utilise principalement comme intermédiaire pour la préparation de colorants, aziniques en particulier.

Les indamines en général sont des colorants dérivés de l'indo-aniline et comportant le groupement =NH au lieu de l'oxygène...

LACTIDES

Écrit par Dina SURDIN
157 mots

Famille d'esters qui sont formés par condensation interne et cyclisation, avec élimination d'eau, de deux molécules d'un α-hydroxyacide ou de son anhydride. Les lactides ont pour formule générale :

Le premier composé de cette série est le lactide proprement dit, soit diméthyl-3,6-para-dioxane-2,5-dione,...

LACTONES ou OLIDES

Écrit par Dina SURDIN
366 mots

Appelées aussi olides, les lactones sont des composés cycliques formés par l'estérification intramoléculaire d'un acide hydroxylé hydroxyacide, avec élimination d'eau. On peut donc les considérer comme des esters cycliques. Pour la nomenclature de ces composés, on ajoute le...

LE BEL JOSEPH ACHILLE (1847-1930)

Écrit par Dina SURDIN
232 mots

Chimiste français, né à Pechelbronn (Bas-Rhin) et mort à Paris. Après des études à l'École polytechnique de Paris, Joseph Achille Le Bel devient préparateur à l'université de Strasbourg. Il est ensuite l'assistant d'Antoine Balard, puis de Charles Wurtz ; auprès de ce dernier, il a ...

MÉTHANE

Écrit par Dina SURDIN
462 mots

Formule brute : CH₄

Masse moléculaire : 16,04 g

Masse spécifique : 0,716 8 g/l

Point d'ébullition : — 161,5 ⁰C

Point de fusion : — 184 ⁰C

Le méthane est un hydrocarbure saturé, le plus simple des alcanes. C'est un gaz incolore, d'odeur légèrement alliacée, qui a été découvert...

NAPHTALÈNE

Écrit par Dina SURDIN
422 mots

Masse moléculaire : 128,16 g

Masse spécifique : 1,145 g/cm³

Point de fusion : 80,22 ⁰C

Point d'ébullition : 217,9 ⁰C

Prismes monocliniques à odeur caractéristique.

Le naphtalène, de formule brute C₁₀H₈, est le plus simple des hydrocarbures aromatiques benzénoïdes polycycliques à noyaux...

NATTA GIULIO (1903-1979)

Écrit par Dina SURDIN
239 mots

Chimiste italien né à Imperia, près de Gênes, et mort à Bergame. Après avoir fait des études d'ingénieur chimiste à l'institut polytechnique de Milan, Giulio Natta enseigne la chimie physique, générale et industrielle dans plusieurs universités (Pavie, Rome, Turin). En 1938, il revient à Milan,...

NICKEL CARBONYLE

Écrit par Dina SURDIN
395 mots

Formule brute : Ni(CO)₄

Masse moléculaire : 170,73 g

Masse spécifique : 1,32 g/cm³

Point de fusion : — 25 ⁰C

Point d'ébullition : 43 ⁰C

Liquide incolore, volatil et inflammable, le nickel carbonyle est peu soluble dans l'eau, très soluble dans l'éthanol, le benzène, l'éther, le chloroforme....

NICKEL DE RANEY

Écrit par Dina SURDIN
201 mots

Catalyseur très actif, le plus couramment utilisé dans les réactions d'hydrogénation, notamment en chimie organique.

On l'obtient par dissolution de l'aluminium dans l'alliage de Raney (30 p. 100 de nickel, 70 p. 100 d'aluminium). L'action de la soude sur cet alliage en poudre...

NICKEL DE SABATIER-SENDERENS

Écrit par Dina SURDIN
141 mots

Catalyseur le plus anciennement utilisé depuis Sabatier et Senderens dans de nombreuses réactions, en particulier dans les réactions d'hydrogénation. On l'obtient en réduisant l'oxyde ou l'hydroxyde de nickel pur par l'action de l'hydrogène à basse température (300-350 ...

NITRATE D'ARGENT AMMONIACAL

Écrit par Dina SURDIN
168 mots

Solution de nitrate d'argent dans l'ammoniaque diluée. On utilise généralement le réactif de Tollens : à un mélange de solutions diluées de nitrate d'argent et d'hydroxyde d'argent on ajoute la quantité d'ammoniaque diluée juste suffisante pour dissoudre le précipité d'oxyde d'argent précédemment...

OSTWALD WILHELM (1853-1932)

Écrit par Dina SURDIN
286 mots
1 média

Physico-chimiste allemand, né à Riga (Lettonie) et mort à Grossbothen, près de Leipzig. Wilhelm Ostwald entre en 1871 à l'université de Dorpat (Estonie) et obtient son diplôme en 1875. La même année, il devient assistant en physique à Dorpat ; il garde ce poste jusqu'en 1881, date à laquelle il...

OXÉTANNE

Écrit par Dina SURDIN
70 mots

Époxy-1,3-propane

Masse moléculaire : 58,08 g

Masse spécifique : 0,893 g/cm³

Point d'ébullition : 47,5 ⁰C

Huile d'odeur agréable, miscible à l'eau.

L'oxétanne réagit avec les organomagnésiens et les organolithiens pour donner, après hydrolyse, des propanols substitués en position...

OXIRANNE ou OXYDE D'ÉTHYLÈNE

Écrit par Dina SURDIN
254 mots

Époxy-1,2-éthane ou oxyde d'éthylène.

Masse moléculaire : 44,05 g

Masse spécifique : 1,965 g/l

Point de fusion : — 111,3 ⁰C

Point d'ébullition : 10,7 ⁰C

Liquide ou gaz incolore.

Miscible à l'eau, l'éthanol, l'éther.

L'oxiranne, par la tension de son cycle à trois...

OXOLANES

Écrit par Dina SURDIN
62 mots

Composés hétérocycliques à cinq chaînons, comportant un atome d'oxygène. On peut donc les considérer comme des éthers cycliques. L'exemple le plus simple en est le tétrahydrofuranne.

De la même manière, les dioxolanes comportent deux atomes d'oxygène dans un cycle à cinq chaînons...

PIPÉRIDINE

Écrit par Dina SURDIN
171 mots

Masse moléculaire : 85,15 g

Masse volumique : 0,8622 g/cm³.

Point de fusion : — 7 ⁰C (solidification de — 13 à — 17 ⁰C)

Point d'ébullition : + 106,5 ⁰C

Liquide incolore, d'odeur caractéristique, savonneux au toucher. Miscible à l'eau, l'alcool, l'éther ; soluble dans le...

PYRIDIQUES BASES

Écrit par Dina SURDIN
188 mots

Homologues de la pyridine ; on connaît les picolines, ou méthylpyridines, de formule brute C₆H₇N ; les lutidines, de formule brute C₇H₉N (diméthylpyridines et éthylpyridines) ; les collidines, de formule brute C₈H₁₁N (triméthylpyridines, propylpyridines, méthyléthylpyridines).

L'α-picoline...

PYRIDONES

Écrit par Dina SURDIN
89 mots

Groupe de cétones hétérocycliques dérivées de la pyridine.

Formule brute : C₅H₅ON

Masse moléculaire : 95,1 g

La pyride-2-one (ou hydroxy-2-pyridine) présente des réactions qui peuvent être reliées à l'une ou l'autre des formes mésomères (c'est pourquoi on l'appelle indifféremment énol ou cétone)...

PYROGALLOL

Écrit par Dina SURDIN
254 mots

Trihydroxy-1,2,3-benzène, improprement dit acide pyrogallique.

Formule brute : C₆H₃(OH)₃

Masse moléculaire : 126,11 g

Masse spécifique : 1,453 g/cm³

Point de fusion : 131-133 ⁰C

Point d'ébullition : 309 ⁰C

Composé inodore, cristallisant en aiguilles ou en feuilles blanches. Soluble dans l'eau,...

RANEY MÉTAUX DE

Écrit par Dina SURDIN
61 mots

Famille de catalyseurs, généralement utilisés pour l'hydrogénation des composés organiques. Le plus utilisé est le nickel de Raney, dont les possibilités ont été largement étudiées. Il existe aussi le cobalt, le fer et le cuivre de Raney. On les obtient par dissolution de l'aluminium dans...

REPPE WALTER (1892-1969)

Écrit par Dina SURDIN
402 mots

Chimiste allemand, né à Goringen, Walter Reppe est le fondateur d'une branche de la chimie dite « chimie de Reppe » (synthèses à partir de l'acétylène). Après des études couronnées en 1920 par une thèse de doctorat ès sciences soutenue à l'université de Munich, il entre au laboratoire central...

RÉSORCINOL

Écrit par Dina SURDIN
291 mots

Masse moléculaire : 110,11 g

Masse spécifique : 1,285 g/cm³

Point de fusion : 110 ⁰C

Point d'ébullition : 276,5 ⁰C

Le résorcinol, ou résorcine, est un benzène-1,3-diol. Il cristallise en prismes ou en tables rhombiques. Il est soluble dans l'eau, l'éthanol, l'éther ; insoluble dans le sulfure...

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