BOUTIQUECONTACTASSISTANCE
Zone de recherche

AltasAuteursRecherche thématiqueDictionnaire

ACROLÉINE

Aldéhyde acrylique

Masse moléculaire : 56,06 g

Masse spécifique : 0,841 g/cm3

Point d'ébullition : 52,5 0C

Point de fusion : —87,7 0C.

Liquide incolore, inflammable, à odeur âcre.

L'acroléine, ou propénal (prop-2-énal) possède les propriétés dues au groupement aldéhyde et à la présence de la double liaison (addition d'hydracides). L'acroléine a, de plus, une propriété particulière : elle peut jouer le rôle de diénophile dans une réaction de synthèse diénique. En effet, sa double liaison est activée par la proximité du groupement fonctionnel aldéhydique :

L'acroléine est un composé instable ; elle se polymérise facilement à la lumière pour former du disacryl (solide plastique). Elle prend naissance à chaud dans les graisses et les huiles (d'où son nom : âcre-oléine). On la prépare industriellement en passant des vapeurs de glycérol sur du sulfate de magnésium chauffé à 330-340 0C. On l'obtient également par cultures de Bacillus amaracrylus sur du glycérol. On l'utilise pour la fabrication de matières plastiques, de parfums, et dans de nombreuses synthèses organiques. C'est un composé toxique, irritant la peau et les muqueuses, hautement lacrymogène, qui a été utilisé comme gaz de combat durant la Première Guerre mondiale.

Dina SURDIN

Pour citer cet article

Dina SURDIN, « ACROLÉINE  », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le  . URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/acroleine/

Classification thématique de cet article :

 

Offre essai 7 jours

« ACROLÉINE » est également traité dans :

ANTHRACÈNE

Écrit par :  Dina SURDIN

Formule brute : C14H10… Lire la suite
TABAC

Écrit par :  UniversalisOlivier JUILLIARD

Dans le chapitre "Les substances cancérigènes"  : …  D'autres recherches ont permis de préciser la nocivité de l'acroléine, déjà connue comme responsable de l'inhibition de l'activité ciliaire, sur l'épithélium bronchique et surtout comme cancérigène potentiel. On sait aujourd'hui (Z. Feng, 2006) que l'acroléine détériore le matériel génétique des cellules (en particulier au niveau du « gardien du… Lire la suite

 

Accueil - Contact - Mentions légales
Consulter les articles d'Encyclopædia Universalis : 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Consulter le dictionnaire de l'Encyclopædia Universalis
© 2017, Encyclopædia Universalis France. Tous droits de propriété industrielle et intellectuelle réservés.