Il existe deux composés connus sous le nom de cyanines. L'un a pour formule brute C27H30O16 et sa masse moléculaire est de 620,23 g. On l'appelle également cyanidine diglucoside-3-5. C'est un glucoside extrait des fleurs de bleuet, qui s'hydrolyse en cyanidine. Il fait partie de la famille des anthocyanes : ce sont des composés qui constituent les pigments colorés des fleurs.
L'autre est l'iodure de 1-1′ diisoamyl-4-4′-cyanine : C29H35N2I (masse moléculaire 538,1 g), appelé aussi bleu de quinoline. Il forme des cristaux verts à éclat métallique, solubles à chaud dans l'eau. C'est un indicateur et un sensibilisateur photographique. C'est le premier composé d'une série de colorants aniliniques dérivés de celui-ci, utilisés comme sensibilisateurs photographiques.
Dina SURDIN
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