CANNE À SUCRE
Articles associés
-
AMÉRIQUE (Histoire) - Amérique portugaise
- Écrit par Frédéric MAURO
- 23 190 mots
- 6 médias
La canne à sucre était déjà connue au Portugal à la fin du Moyen Âge. On la cultivait aussi en Sicile et dans le Levant espagnol. À la fin du xv e siècle, on la voit se répandre à Madère, aux Açores, aux îles du Cap-Vert, aux îles São Tomé et Principe, aux Canaries. Madère apparaît très vite comme[...] -
BARBADE
- Écrit par E.U., Chrisopher Stewart JACKSON, Woodville K. MARSHALL
- 10 340 mots
- 4 médias
Près des trois quarts des terres sont cultivables etla principale culture est la canne à sucre. La production sucrière, moteur de l'économie jusque dans les années 1950, est en déclin. Les grands propriétaires terriens et les entreprises agricoles détiennent la majorité des terres agricoles et les[...] -
BELIZE
- Écrit par O. Nigal BOLLAND, E.U., William J. GRIFFITH
- 11 991 mots
- 3 médias
Quant à l'agriculture, elle n'offre plus que 10 p. 100 des emplois.La canne à sucre est cultivée dans les districts du nord de Corozal et d'Orange Walk. Le sucre est exporté vers les États-Unis et l'Union européenne, ou transformé en mélasse pour la distillation du rhum. Durant la seconde moitié du[...] -
BIOCARBURANTS ou AGROCARBURANTS
- Écrit par Jean-Paul CHARVET, Anthony SIMON
- 35 792 mots
- 10 médias
[...]significative, en dollar américain par litre. Le Brésil produit actuellement le bioéthanol le moins cher du monde. Plusieurs facteurs jouent dans ce sens. Au départ, la canne à sucre bénéficie du fait d’être une plante pérenne : les agriculteurs l’installent pour plusieurs années, la canne pouvant être récoltée[...] -
BRÉSIL - Économie
- Écrit par Jacques BRASSEUL
- 35 057 mots
- 6 médias
[...]l'abolition de l'esclavage et la proclamation de la République en 1888-1889, le Brésil est soumis à ce régime des cycles basés sur quelques produits primaires. La production de canne à sucre dans le Nordeste est lancée par les Portugais dès les années 1530, le cycle du sucre se poursuit jusque vers 1650.[...] -
BRÉSIL - Géographie
- Écrit par Martine DROULERS
- 55 053 mots
- 9 médias
L'agro-industrie est toujours un fleuron des activités régionales. Outre le soja, deux produits agricoles ont pris une importance considérable :la canne à sucre transformée en alcool et les oranges alimentant une puissante industrie de jus concentré. La première a d'abord été favorisée par les mesures[...] -
CUBA
- Écrit par Marie Laure GEOFFRAY, Janette HABEL, Oruno D. LARA, Jean Marie THÉODAT, Victoire ZALACAIN
- 134 525 mots
- 26 médias
[...] siècle, une place centrale dans le paysage insulaire. Avec 1,3 million d'hectares cultivés, soit 30 p. 100 de la surface agricole utile du pays, la canne à sucre est la culture reine. Introduit par les conquérants espagnols, le sucre est devenu, à partir du xix e siècle, la principale exportation[...] -
FIDJI
- Écrit par E.U.
- 11 139 mots
- 4 médias
[...]importa en effet d'Inde une main-d'œuvre dont les premiers éléments arrivèrent en 1879. Le but était de fournir des travailleurs réguliers aux plantations de canne à sucre et de suppléer ainsi aux carences d'une main-d'œuvre locale qui ne semblait guère attirée par ce travail. À l'expiration de leurs contrats,[...] -
GRAMINALES
- Écrit par Henri PRAT
- 12 258 mots
- 11 médias
[...]unes seulement mâles, d'autres femelles) et une tendance plus xérophile ; elle comprend plusieurs espèces utiles à l'homme : les sorghos (Sorghum), la canne à sucre (Saccharum) dont la tige est riche en saccharose. La tribu des Maydées, beaucoup plus petite (7 genres et 24 espèces seulement), joue néanmoins[...] -
GUYANA
- Écrit par Françoise BARTHELEMY, Michel DEVÈZE, E.U.
- 21 657 mots
- 2 médias
[...]furent introduits d'abord avec engagement de trois ans), ce qui permit de développer de nouvelles cultures, en particulier celles du riz et du café. La canne à sucre resta pourtant la culture principale, tandis que l'immigration hindoue continuait jusqu'en 1917. De 1846 à 1917, 240 000 émigrés arrivèrent[...] -
HAÏTI
- Écrit par E.U., Jean Marie THÉODAT
- 47 901 mots
- 11 médias
Héritée de la colonisation française, la culture de la canne à sucre faisait encore vivre, à la fin des années 1980, des familles de planteurs dans les principales plaines autour du Cap-Haïtien, de Port-au-Prince, de Léogâne et des Cayes. Depuis lors, la disparition de la grande propriété, mise à[...] -
HAWAII
- Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS
- 32 371 mots
- 6 médias
[...]notamment la Californie, aux productions hawaiiennes, en particulier au sucre. On assista alors en quelques années à la prolifération des plantations de canne, grâce notamment au développement à partir des années 1880 des grands systèmes d'irrigation permettant de mettre en valeur les plaines et les bas[...] -
JAMAÏQUE
- Écrit par E.U., Oruno D. LARA, Jean Marie THÉODAT
- 42 287 mots
- 5 médias
Comme la plupart des Antilles, la Jamaïque fut uneîle à sucre, ce qui caractérisa durablement son économie et ses paysages. Les grandes plantations esclavagistes produisaient, en vue de l'exportation vers la métropole, du sucre, du rhum et accessoirement du café, grâce à l'utilisation de[...] -
MAURICE ÎLE
- Écrit par Jean BENOIST, Jean-François DUPON, E.U., Louis FAVOREU
- 31 702 mots
- 3 médias
L'économie mauricienne a longtemps reposé sur laculture de la canne à sucre. Celle-ci a marqué les paysages agraires en créant de vastes zones de monoculture. Dans certaines régions se maintient encore le tableau des grandes propriétés détenues par une aristocratie foncière entourées des villages[...] -
OCÉANIE - Géographie humaine
- Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS
- 48 240 mots
- 5 médias
[...]plantations. C'est le cas du cacao (42 500 t en Papouasie - Nouvelle-Guinée en 2005, localisées surtout en Nouvelle-Bretagne), et surtout de la canne à sucre, produite aux Fidji et aux Hawaii. Aux Fidji, la Colonial Sugar Refining australienne qui avait le monopole de la production sucrière[...] -
OCÉANIE - Histoire
- Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS
- 41 431 mots
- 1 média
[...]première condition du succès était de s'assurer un marché pour leurs produits, si possible protégé, d'où le souhait d'annexion. Aux Hawaii, les plantations de canne à sucre n'ont pu vraiment se développer qu'à partir de 1876, lorsque le traité de réciprocité (libre-échange partiel) entre le royaume hawaiien[...] -
OUTRE-MER FRANCE D'
- Écrit par Jean-Christophe GAY
- 36 078 mots
- 7 médias
Les cultures commerciales d’exportation se sont succédé au gré des contextes national et international. La canne à sucre est devenue la spéculation agricole la plus importante dans les colonies outre-Atlantique dès le début du xviii e siècle, alors que dans les autres territoires, elle n’a été[...] -
PATRIMOINE INDUSTRIEL EN AMÉRIQUE LATINE
- Écrit par Louis BERGERON, Myriam COTTIAS
- 36 611 mots
- 2 médias
-
PORTUGAL
- Écrit par Roger BISMUT, Cristina CLIMACO, Michel DRAIN, José-Augusto FRANÇA, Michel LABAN, Jorge MORAÏS-BARBOSA, Eduardo PRADO COELHO
- 219 800 mots
- 25 médias
[...] français à partir de 1526, la Couronne portugaise introduit au Brésil le système des capitaineries, remplacé en 1549 par un gouvernement général. L’introduction de la canne à sucre stimule la colonisation au prix d’une main-d’œuvre esclave et de l’intensification de la traite. La prépondérance de[...] -
QUEENSLAND
- Écrit par Alain HUETZ DE LEMPS
- 3 102 mots
- 1 média
-
RÉUNION ÎLE DE LA
- Écrit par Yvan COMBEAU, Guy FONTAINE
- 26 203 mots
- 1 média
[...]une culture diversifiée. La « mise en sucre », entre 1815 et 1860, de l'île Bourbon a été spectaculaire, en inscrivant territorialement la canne dans les zones basses − « l'anneau sucrier » de l'est au sud − et en faisant de cette culture une composante essentielle de l'économie, de la société[...] -
SAINT-KITTS-ET-NEVIS ou SAINT-CHRISTOPHE-ET-NIÉVÈS
- Écrit par E.U., Gladstone E. M. MILLS, Janet D. MOMSEN
- 8 282 mots
- 3 médias
[...]Saint-Kitts, le piémont et la vallée de Basseterre ont pendant des siècles été consacrés à la culture, le plus souvent dans des grandes exploitations, de la canne à sucre, principale production et premier produit d'exportation. Confrontée à une concurrence internationale dont les conséquences ont été aggravées[...] -
SUCRE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 39 851 mots
- 10 médias
L’extraction de sucre à partir de la canne à sucre a débuté dans le nord-est de l’Inde et dans la vallée de l’Indus. Cette plante est originaire, comme le bananier, d’Asie du Sud-Est et d’îles du Pacifique sud proches de la Nouvelle-Guinée où elle était mâchée crue par les populations locales depuis[...] -
TUCUMÁN
- Écrit par Romain GAIGNARD
- 1 794 mots
- 1 média
Province argentine de 22 524 kilomètres carrés et 1 353 541 habitants lors du recensement de 2001. Son chef-lieu, San Miguel de Tucumán (527 607 hab., et environ 740 000 hab. pour l'agglomération) est la capitale traditionnelle de l'Argentine tropicale et andine du Nord-Ouest. À vrai dire, le sort[...]