HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE

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Inégale répartition de l'eau et des électrolytes

Pour se représenter l'inégalité de répartition de l'eau et des électrolytes dans un organisme, il est utile de distinguer plusieurs espaces, secteurs ou compartiments séparés les uns des autres par des systèmes de membranes et renfermant chacun des milieux ou des liquides de composition relativement bien caractérisée. Il s'agit essentiellement des liquides extracellulaires (L.E.C.) très riches en Na+ et Cl- et des liquides intracellulaires (L.I.C.), très riches en K+ et radicaux phosphorés. Cela est vrai, aussi bien pour les organismes végétaux qu'animaux, mais il existe des différences d'une espèce à l'autre, et d'un type d'organe à un autre en ce qui concerne les L.I.C. d'une même espèce (milieu cellulaire, ).

Concentrations moyennes de l'eau de mer

Concentrations moyennes de l'eau de mer

Tableau

tabl. 1 – Concentrations moyennes en Na+, K+, Ca++, Mg++ et Cl- de l'eau de mer et de divers milieux intérieurs (ou L.E.C.) exprimées en milliéquivalents par litre (mEq/l). L'équivalent-gramme représente le poids atomique ou moléculaire divisé par la valence de l'ion. Comme mesure de... 

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Concentrations moyennes de tissus végétaux et d'animaux

Concentrations moyennes de tissus végétaux et d'animaux

Tableau

tabl. 2 – Concentrations moyennes en Na+ et K+ de divers tissus végétaux et animaux exprimées en mEq/1 000 g de tissus. En exprimant les résultats par unité de poids de tissu, on ne tient pas compte de l'erreur due aux 15 à 35 % de L.E.C. dont les constituants sont dosés en même... 

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Chez les Vertébrés, les L.E.C. comprennent : le plasma et la lymphe, qui ont une situation intravasculaire ; les liquides interstitiels, qui circulent entre les cellules et enfin, les liquides transcellulaires produits par les glandes à sécrétion externe (exocrine) et interne (endocrine). Cette inégale répartition hydro-électrolytique existe chez l'Homme, l'ion K+ ayant essentiellement une situation intracellulaire et l'ion Na+ une situation plutôt extracellulaire. Fait remarquable, pour une même espèce animale les pressions osmotiques des L.I.C. et des L.E.C. tendent vers des valeurs relativement proches.

Eau, calcium et potassium dans l'organisme

Eau, calcium et potassium dans l'organisme

Tableau

Répartition de l'eau, de Na+, et de K+ dans l'organisme de l'homme adulte jeune et sain. 

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En effet, sachant que la pression osmotique ω est proportionnelle à la concentration moléculaire c des ions présents (ω = cRT, R : constante des gaz parfaits, T : température absolue), toute modification de la concentration d'un constituant dans l'un de ces milieux est accompagnée d'un changement de sa pression osmotique. Il peut en résulter un transfert d'eau à travers les parois provoquant un gonflement ou une rétraction des cellules. Ainsi, lorsqu'un apport exogène de chlorure de sodium (NaCl) augmente la concentration du L.E.C., un passage de l'eau des cellules vers ce compartiment tend à corriger cet écart.

L'inégale répartition de l'eau et des électrolytes est in [...]


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Concentrations moyennes de l'eau de mer

Concentrations moyennes de l'eau de mer
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Concentrations moyennes de tissus végétaux et d'animaux

Concentrations moyennes de tissus végétaux et d'animaux
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Eau, calcium et potassium dans l'organisme

Eau, calcium et potassium dans l'organisme
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Apports alimentaires et pertes en eau et en sel

Apports alimentaires et pertes en eau et en sel
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Écrit par :

  • : docteur ès sciences, docteur en médecine, ancien directeur de recherche au C.N.R.S., directeur de recherche de l'unité de chronobiologie de la fondation A. de Rothschild

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Pour citer l’article

Alain REINBERG, « HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 03 juillet 2020. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/equilibre-hydromineral/