HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE

Les êtres vivants ne peuvent naître, croître et proliférer que dans la mesure où ils rencontrent un milieu ambiant favorable comportant, entre autres, de l'eau et des électrolytes, en particulier le potassium (K⁺), le sodium (Na⁺), le calcium (Ca⁺⁺) et le magnésium (Mg⁺⁺) pour les cations, le chlore (Cl^-), des radicaux phosphorés et soufrés, pour les anions.

Pour étudier le métabolisme hydro-électrolytique (ou hydrominéral), le physiologiste analyse les échanges qui s'observent à tous les niveaux d'organisation des êtres vivants. Ces échanges existent en effet chez les unicellulaires, les végétaux et les animaux les plus évolués, et, chez ces derniers, à tous les étages de la structure anatomique, depuis les éléments subcellulaires et cellulaires jusqu'à l'organisme entier.

La notion des échanges hydro-électrolytiques entre chaque cellule et les liquides extracellulaires d'un animal, par exemple, ne peut être dissociée de la notion des échanges d'eau et des substances minérales qui se produisent entre cet organisme et le milieu ambiant. R. Quinton (1897), A. B. Mac Callum (1903), ont proposé d'admettre qu'une eau de mer a pu être le milieu ambiant primitif des êtres vivants. Il est vrai que les liquides extracellulaires des animaux hautement organisés ont une composition qui rappelle celle des eaux marines (richesse en sodium et en chlore, pauvreté en potassium). Bien que caricaturale, cette ressemblance est intéressante.

Il existe un métabolisme des glucides, des lipides et des protides, car ils font l'objet d'une consommation ou d'une assimilation par l'organisme (anabolisme et catabolisme). Les sels minéraux, au contraire, ne sont pas consommés. On parle cependant de métabolisme minéral pour rendre [...]

1 2 3 4 5 …
pour nos abonnés,
l’article se compose de 5 pages

Écrit par :

Alain REINBERG : docteur ès sciences, docteur en médecine, ancien directeur de recherche au C.N.R.S., directeur de recherche de l'unité de chronobiologie de la fondation A. de Rothschild

Classification

1. Sciences de la vie
2. Physiologie

Autres références«  HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE  » est également traité dans :
ABSORPTION VÉGÉTALEÉcrit par 
René HELLER, 
Jean-Pierre RONA
 • 4 470 mots
 • 6 médias
 Les  plantes, pour la plupart, tirent du sol l'eau et les sels minéraux qui leur sont nécessaires. Les racines – qui forment l'appareil radiculaire – et les poils absorbants localisés sur les plus jeunes d'entre elles, jouent pour cela un rôle essentiel.  En effet, elles absorbent les éléments minéraux sous forme d'ions, soit à partir de la solution du sol, qu'ils soient libres ou piégés dans des  […]
				    Lire la suite
ALDOSTÉRONEÉcrit par 
Pierre KAMOUN
 • 1 642 mots

					    Dans le chapitre « Effets biologiques »
					 : […]
			         L' aldostérone, principal stéroïde à action minéralo-corticoïde, maintient à concentration quasi constante (homéostasie)  le sodium et le potassium dans l'organisme. La rétention sodée et  l'excrétion de K +  provoquées par l'hormone ne sont pas obligatoirement couplées ; un phénomène d'échappement (arrêt de l'effet biologique après 3 à 5 jours d'administration d'aldostérone) est observé sur  la r […]
				    Lire la suite
AZOTÉMIEÉcrit par 
Geneviève DI COSTANZO
 • 423 mots
 L'élévation dans le sang du taux de l'urée et des autres produits d'excrétion azotée est communément décrite en clinique sous le nom d'azotémie ou d'urémie. Elle représente le stade terminal de l'insuffisance rénale progressive et résulte de l'impossibilité d'excréter les déchets métaboliques au rythme de leur production. Elle s'installe progressivement au fur et à mesure que s'étend la destructio […]
				    Lire la suite
DÉSERTSÉcrit par 
Roger COQUE, 
François DURAND-DASTÈS, 
Huguette GENEST, 
Francis PETTER
 • 20 848 mots
 • 16 médias

					    Dans le chapitre « Le problème de l'eau »
					 : […]
			         La grande sécheresse des zones arides est due non seulement à la rareté des précipitations, mais aussi à une forte évaporation, ayant pour conséquence une diminution de la quantité d'eau dans les tissus vivants. Si tout animal peut survivre un certain temps au manque de nourriture solide, la privation d'eau, sous une forme ou sous une autre, qui produit une perte de poids relativement faible, l'e […]
				    Lire la suite
DÉSHYDRATATION, médecineÉcrit par 
François BOURNÉRIAS
 • 398 mots
 On distingue trois grands types de déshydratation.  La déshydratation globale , où la perte en eau et en sodium est proportionnelle, provoquée souvent par des pertes d'origine digestive : diarrhées, vomissements, fistules.  Dans ce type de déshydratation, la natrémie est souvent peu modifiée. La déshydratation extracellulaire , où la perte en sodium a été largement prédominante et souvent provoqué […]
				    Lire la suite
DIGESTIF APPAREILÉcrit par 
Jean-Jacques BERNIER, 
Jean-Louis FRESLON, 
Claude GILLOT
, Universalis
 • 15 446 mots
 • 10 médias

					    Dans le chapitre « L'eau et les électrolytes »
					 : […]
			         L'absorption de l'eau et des principaux électrolytes ( sodium, potassium et chlore) résulte d'un phénomène complexe. En effet, cette absorption traduit, en réalité, la différence d'un flux bidirectionnel : pendant qu'une certaine quantité d'eau et d'électrolytes se dirige de la lumière intestinale vers le sang (insorption), une autre quantité d'eau et d'électrolytes se dirige du plasma vers la lu […]
				    Lire la suite
DIURÈSEÉcrit par 
Henri SCHMITT
 • 3 238 mots
 • 3 médias
 Les diurétiques sont  les substances qui permettent d'augmenter le débit urinaire. On reconnaît deux causes essentielles aux variations de la diurèse, toutes deux liées au maintien de la composition chimique du milieu intérieur, donc de l'homéostasie. La  réabsorption de l'eau, qui dépend surtout de l'action de l'hormone antidiurétique posthypophysaire, permet le contrôle de la masse sanguine et,  […]
				    Lire la suite
ÉPICTÈSEÉcrit par 
René HELLER
 • 471 mots
 Propriété des cellules végétales de pratiquer une absorption supplémentaire de sels minéraux pour maintenir leur pression osmotique interne légèrement supérieure à celle du milieu. L'épictèse (du grec : ktésis , acquisition, épi , en supplément) fut découverte par le physiologiste français Lapicque en 1925 sur l'algue brune Ectocarpus . Comme il est de règle chez les végétaux, les vacuoles ont une […]
				    Lire la suite
EXCRÉTIONÉcrit par 
René LAFONT
 • 5 257 mots
 • 8 médias

					    Dans le chapitre « Les tubes de Malpighi des Insectes »
					 : […]
			         L'appareil excréteur des  Insectes comporte un nombre variable de tubes excréteurs, ou  tubes de Malpighi, qui sont aveugles à leur extrémité distale et qui débouchent à la limite entre l'intestin moyen et l'intestin postérieur. Les tubes de Malpighi baignent dans l'hémolymphe. La formation de l'urine est liée à un transport actif d'ions potassium par les cellules de la partie distale : il n'y a  […]
				    Lire la suite
HOMÉOSTASIEÉcrit par 
Jack BAILLET
 • 4 838 mots
 • 2 médias

					    Dans le chapitre « Régulation de la masse sanguine »
					 : […]
			         Le métabolisme de l'eau et du sodium, la fabrication de protides sanguins et de globules rouges obéissent à des systèmes assez bien connus. –  Homéostasie de l'eau et des électrolytes  : les concentrations de Na + , K + , Ca ++  sont maintenues dans de très étroites limites, à tel point que des déviations relativement légères constituent de bons indices des états pathologiques. Les mécanismes d'ho […]
				    Lire la suite
HORMONESÉcrit par 
Jacques DECOURT, 
Yves-Alain FONTAINE, 
René LAFONT, 
Jacques YOUNG
, Universalis
 • 14 342 mots
 • 11 médias

					    Dans le chapitre « Hormones corticosurrénales »
					 : […]
			         La  partie corticale des glandes surrénales est d'origine mésodermique (cf.  surrénales ). On a pu en extraire un grand nombre de substances de nature stéroïde qui présentent des parentés chimiques avec les hormones génitales. Mais, seuls le  cortisol, la corticostérone et l'aldostérone doivent être considérés comme de véritables hormones, les autres ne représentant que des stades intermédiaires  […]
				    Lire la suite
IONOGRAMMEÉcrit par 
François BOURNÉRIAS
 • 426 mots
 Mesure des substances ionisées dissoutes dans les fluides de l'organisme. On établit habituellement en clinique des ionogrammes sanguin (ou plus exactement plasmatique) et urinaire. Les concentrations des différents ions sont exprimées en milliéquivalent par litre de plasma (mEq/l). Le total des cations électropositifs égale toujours celui des anions électronégatifs. La composition moyenne d'un io […]
				    Lire la suite
KALIÉMIEÉcrit par 
François BOURNÉRIAS
 • 762 mots
 Concentration du cation potassium (K + ) dans le plasma, exprimée en milliéquivalent par litre (mEq/l). La  mesure par photométrie de flamme est soumise à des causes d'erreurs nombreuses, la plus fréquente étant la lyse des hématies, riches en potassium, qui donne de fausses hyperkaliémies. Une prise d'aliments glucidiques récente peut faire baisser la kaliémie jusqu'à 0,5 mEq/l. Lors de la prise  […]
				    Lire la suite
MILIEU INTÉRIEURÉcrit par 
Jean-Paul TRUCHOT
 • 3 947 mots
 • 4 médias

					    Dans le chapitre «  Fonctions et caractéristiques générales des milieux intérieurs »
					 : […]
			         Le milieu intérieur extracellulaire est l'intermédiaire obligatoire pour tous les échanges entre les cellules de l'organisme et avec le milieu extérieur. Il est donc parcouru en permanence par un flux de substances très diverses : gaz respiratoires, métabolites aliments des cellules, déchets du métabolisme. Il permet aussi le transfert d'informations entre les différents organes sous la forme de m […]
				    Lire la suite
NATRÉMIEÉcrit par 
François BOURNÉRIAS
 • 544 mots
 Concentration du cation sodium (Na + ) dans le plasma exprimée en milliéquivalent par litre (mEq/l), la natrémie est mesurée par photométrie de flamme avec une grande précision et rapidité grâce à des mesures automatisées. La natrémie moyenne chez un sujet sain en état d'équilibre hydroélectrolytique est de 140 ± 2 mEq/l. La concentration du sodium dans les liquides interstitiels, du fait de l'équ […]
				    Lire la suite
NEUROVÉGÉTATIF SYSTÈMEÉcrit par 
Paul DELL
 • 15 353 mots
 • 20 médias

					    Dans le chapitre « Régulations osmotiques et besoins hydrominéraux »
					 : […]
			         Les  mouvements d'eau dans l'organisme,  le maintien d'une osmolarité normale, le contrôle des déperditions d'eau rénales par la réabsorption tubulaire dépendent essentiellement de  l'hormone antidiurétique posthypophysaire (ADH). Une double intervention de l'hypothalamus – son rôle dans le contrôle de la sécrétion de l'ADH et dans l'ingestion d'eau – assure une pression osmotique ainsi qu'une ten […]
				    Lire la suite
NUTRITIONÉcrit par 
René HELLER, 
Raymond JACQUOT, 
Alexis MOYSE, 
Marc PASCAUD
 • 13 665 mots
 • 17 médias

					    Dans le chapitre « Carences minérales »
					 : […]
			         Les carences minérales concernent essentiellement les nombreux métaux à fonction structurale (calcium) et à fonction métabolique comme le fer et les oligo-éléments, mais aussi l'iode et le fluor. Les plus à craindre sont les carences en fer (anémies), en zinc, et en magnésium. La carence en iode est révélée physiquement par le goitre, hypertrophie compensatrice de la glande thyroïde. Dans les cas […]
				    Lire la suite
NUTRITION ARTIFICIELLEÉcrit par 
Claude MATUCHANSKY
 • 5 527 mots
 • 5 médias

					    Dans le chapitre « Nutrition artificielle par voie veineuse : nutrition parentérale »
					 : […]
			         Indiquée lorsque la nutrition orale et entérale est impossible, la  nutrition parentérale constitue un véritable « intestin artificiel » permettant de suppléer de façon transitoire ou parfois très prolongée la fonction d'un intestin grêle défaillant ou absent. Le concept même de nutrition veineuse peut être retrouvé dans les documents les plus anciens : pour Galien (Cor., iv , 7) , « toutes les pa […]
				    Lire la suite
OSMORÉGULATIONÉcrit par 
Brahim LAHLOU
 • 3 306 mots
 • 3 médias

					    Dans le chapitre « Types d'osmorégulation »
					 : […]
			         L 'équilibre est isosmotique lorsqu'il y a égalité de pression osmotique entre le milieu inférieur et le milieu externe. Pratiquement, ce cas ne s'observe que pour des animaux marins. L'organisme ne tend ni à s'hydrater, ni à se déshydrater. La régulation osmotique porte essentiellement sur les mouvements d'ions (ionorégulation), tandis que le transport osmotique de l'eau est pratiquement nul. Dan […]
				    Lire la suite

Pour citer l’article

Alain REINBERG, « HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 08 juillet 2020. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/equilibre-hydromineral/

RECHERCHE DEPUIS LA BARRE DE RECHERCHE
Recherche par mot clé	Choisissez un mot qui résume une idée et saisissez-le dans la barre de requête. Pour vous aider, une liste de mots clés vous est suggérée dès trois caractères saisis.
Recherche avancée	Utilisez-la afin de préciser votre recherche. Elle permet de faire une requête avec plusieurs mots clés que vous pouvez associer à des opérateurs.
Recherche par auteur	Consultez l’encyclopédie à partir de la signature de ses contributeurs.
RECHERCHE DANS LA CLASSIFICATION
	Dans la barre du menu principal, cliquez sur CLASSIFICATION. Sélectionnez successivement un thème puis des sous-thèmes et faites apparaître rapidement une liste d’articles et de médias.
CARTE MENTALE
	Élargissez votre recherche. Disponible au début de chaque article, cet outil affiche les articles Universalis en lien avec le sujet.

Dictionnaire		Double-cliquez sur n’importe quel mot pour afficher sa définition.
Mes favoris		Sauvegardez les documents de votre choix en cliquant sur l’étoile . Retrouvez-les ensuite dans votre espace personnel Mon Universalis. Disponible uniquement pour les utilisateurs ayant un accès personnalisé.
Ma session		Avant de quitter le site, pensez à exporter votre historique de navigation. Retrouvez-le dans l’espace Mon Universalis. Accessible à tous les utilisateurs pour chaque session.
Sommaire		Situé en bas à droite de la fenêtre, ce bouton permet l'affichage du sommaire au fil de la lecture.
Recherche par occurrences	`Ctrl`+`f` `cmd ⌘`+`f` +`f`	Retrouvez une chaîne de caractères dans l'article consulté en utilisant le raccourci clavier puis en saisissant le texte dans la zone de recherche.

Carte mentale

Classification

Autres références

Voir aussi

Pour citer l’article