HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE
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Contrôle du métabolisme hydro-électrolytique
Transport des ions
Les membranes cellulaires font plus ou moins obstacle à l'entrée ou à la sortie d'un ou de plusieurs ions. Le passage au travers d'une membrane vivante relève d'un transport passif lorsqu'il est la conséquence directe des effets de forces physiques s'exerçant sur les ions considérés ; ces forces physiques peuvent résulter : d'un mouvement d'eau, qui entraîne les substances dissoutes, d'une différence de concentration ou d'une différence de potentiel électrique de part et d'autre de la membrane. Le transport passif suit la pente du gradient, l'ion se déplaçant du secteur où la force est intense vers celui où elle est la plus faible. Le transport est actif (H. H. Ussing, T. Teorell), lorsqu'il est démontré que ces forces physiques ne sont pas en cause ; l'ion ou la substance considérée se déplace alors contre la pente du gradient (on dit aussi : transport ascendant). Un tel transport n'est possible que s'il y a apport d'énergie (celle-ci pouvant être stockée dans la cellule).
L'inégale distribution des ions Na+ et K+ dans les milieux intra- et extracellulaires résulte le plus souvent du transport actif de Na+, le transport de K+ étant alors passif. En effet, une certaine quantité de Na+ et de K+ pénètre dans les cellules, mais celles-ci rejettent une partie de Na+, ce qui explique la faible concentration en Na+ du milieu cellulaire. R. B. Dean (1941) et A. Kroch (1946) ont désigné pour faire image sous le nom de « pompe » à sodium les processus d'expulsion active de Na+ hors de la cellule.
Problème de la compensation des pertes par les apports en eau et en sels minéraux
On peut admettre que la compensation des pertes se fait chez tous les êtres vivants. Chez l'Homme, que l'on prendra comme type de description, il existe, chaque jour, une perte obligatoire d'eau et de sels minéraux (K+ en particulier), qui persiste même lorsque l'organisme est totalement privé d'apports ; et une perte facultative. On admet que l'Homme adulte sain a besoin, en moyenne par 24 heures, d'environ 2,7 l d'eau, de 50 à 125 milli-éq [...]
Apports alimentaires et pertes en eau et en sel
Dessin
Chez les Mammifères terrestres, l'homme en particulier, les pertes en eau et en sels minéraux (éliminations rénales et extra-rénales) sont compensées par des apports alimentaires (absorption digestive). Ces échanges se font entre l'organisme et le milieu ambiant.D'autre part, il existe des...
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Écrit par :
- Alain REINBERG : docteur ès sciences, docteur en médecine, ancien directeur de recherche au C.N.R.S., directeur de recherche de l'unité de chronobiologie de la fondation A. de Rothschild
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Autres références
« HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE » est également traité dans :
ABSORPTION VÉGÉTALE
Les plantes, pour la plupart, tirent du sol l'eau et les sels minéraux qui leur sont nécessaires. Les racines – qui forment l'appareil radiculaire – et les poils absorbants localisés sur les plus jeunes d'entre elles, jouent pour cela un rôle essentiel. En effet, elles absorbent les éléments minéraux sous forme d'ions, soit à partir de la solution du sol, qu'ils soient libres ou piégés dans des […] Lire la suite
ALDOSTÉRONE
Dans le chapitre « Effets biologiques » : […] L' aldostérone, principal stéroïde à action minéralo-corticoïde, maintient à concentration quasi constante (homéostasie) le sodium et le potassium dans l'organisme. La rétention sodée et l'excrétion de K + provoquées par l'hormone ne sont pas obligatoirement couplées ; un phénomène d'échappement (arrêt de l'effet biologique après 3 à 5 jours d'administration d'aldostérone) est observé sur la r […] Lire la suite
AZOTÉMIE
L'élévation dans le sang du taux de l'urée et des autres produits d'excrétion azotée est communément décrite en clinique sous le nom d'azotémie ou d'urémie. Elle représente le stade terminal de l'insuffisance rénale progressive et résulte de l'impossibilité d'excréter les déchets métaboliques au rythme de leur production. Elle s'installe progressivement au fur et à mesure que s'étend la destructio […] Lire la suite
DÉSERTS
Dans le chapitre « Le problème de l'eau » : […] La grande sécheresse des zones arides est due non seulement à la rareté des précipitations, mais aussi à une forte évaporation, ayant pour conséquence une diminution de la quantité d'eau dans les tissus vivants. Si tout animal peut survivre un certain temps au manque de nourriture solide, la privation d'eau, sous une forme ou sous une autre, qui produit une perte de poids relativement faible, l'e […] Lire la suite
DÉSHYDRATATION, médecine
On distingue trois grands types de déshydratation. La déshydratation globale , où la perte en eau et en sodium est proportionnelle, provoquée souvent par des pertes d'origine digestive : diarrhées, vomissements, fistules. Dans ce type de déshydratation, la natrémie est souvent peu modifiée. La déshydratation extracellulaire , où la perte en sodium a été largement prédominante et souvent provoqué […] Lire la suite
DIGESTIF APPAREIL
Dans le chapitre « L'eau et les électrolytes » : […] L'absorption de l'eau et des principaux électrolytes ( sodium, potassium et chlore) résulte d'un phénomène complexe. En effet, cette absorption traduit, en réalité, la différence d'un flux bidirectionnel : pendant qu'une certaine quantité d'eau et d'électrolytes se dirige de la lumière intestinale vers le sang (insorption), une autre quantité d'eau et d'électrolytes se dirige du plasma vers la lu […] Lire la suite
DIURÈSE
Les diurétiques sont les substances qui permettent d'augmenter le débit urinaire. On reconnaît deux causes essentielles aux variations de la diurèse, toutes deux liées au maintien de la composition chimique du milieu intérieur, donc de l'homéostasie. La réabsorption de l'eau, qui dépend surtout de l'action de l'hormone antidiurétique posthypophysaire, permet le contrôle de la masse sanguine et, […] Lire la suite
ÉPICTÈSE
Propriété des cellules végétales de pratiquer une absorption supplémentaire de sels minéraux pour maintenir leur pression osmotique interne légèrement supérieure à celle du milieu. L'épictèse (du grec : ktésis , acquisition, épi , en supplément) fut découverte par le physiologiste français Lapicque en 1925 sur l'algue brune Ectocarpus . Comme il est de règle chez les végétaux, les vacuoles ont une […] Lire la suite
EXCRÉTION
Dans le chapitre « Les tubes de Malpighi des Insectes » : […] L'appareil excréteur des Insectes comporte un nombre variable de tubes excréteurs, ou tubes de Malpighi, qui sont aveugles à leur extrémité distale et qui débouchent à la limite entre l'intestin moyen et l'intestin postérieur. Les tubes de Malpighi baignent dans l'hémolymphe. La formation de l'urine est liée à un transport actif d'ions potassium par les cellules de la partie distale : il n'y a […] Lire la suite
HOMÉOSTASIE
Dans le chapitre « Régulation de la masse sanguine » : […] Le métabolisme de l'eau et du sodium, la fabrication de protides sanguins et de globules rouges obéissent à des systèmes assez bien connus. – Homéostasie de l'eau et des électrolytes : les concentrations de Na + , K + , Ca ++ sont maintenues dans de très étroites limites, à tel point que des déviations relativement légères constituent de bons indices des états pathologiques. Les mécanismes d'ho […] Lire la suite
Voir aussi
- ABSORPTION INTESTINALE
- CORTICOSURRÉNALES
- CORTISOL ou HYDROCORTISONE
- CORTISONE
- MEMBRANES CELLULAIRES
- NÉPHRON
- OSMORÉCEPTEURS
- POSTHYPOPHYSE ou NEUROHYPOPHYSE
- PRESSION OSMOTIQUE
- RÉABSORPTION physiologie
- RÉGULATION MÉTABOLIQUE
- SELS MINÉRAUX
- SODIUM biologie
- TRANSPORTS MEMBRANAIRES
- TUBULE RÉNAL
- VASOPRESSINE ou HORMONE ANTIDIURÉTIQUE ou PITRESSINE
Pour citer l’article
Alain REINBERG, « HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 15 janvier 2021. URL : https://www.universalis.fr/encyclopedie/equilibre-hydromineral/