CULTURE EN TERRASSES
Rizières aux Philippines
Jerry Alexander/ Getty Images
Le champ montagnard en terrasses, très répandu dans les montagnes méditerranéennes jusqu'à la première moitié du xxe siècle, est un champ créé par l'homme sur des versants que leur pente naturelle ne rend pas aisément cultivables. Dans les régions tropicales, de vastes surfaces ont été aménagées en terrasses, ce sont souvent des terrasses irriguées : par exemple, les rizières étagées de Madagascar et des Philippines.
Les terrasses cultivées sont généralement situées dans des zones de forte pression démographique, impliquant à la fois des besoins alimentaires importants et une abondante disponibilité de main-d'œuvre.
Située d'ordinaire sur un versant ensoleillé, la terrasse comprend deux parties : le mur de soutien et l'espace cultivable, qui n'est pas toujours rigoureusement plat. Appelé planche, parchet, tablard selon les régions, ce dernier ne peut être travaillé qu'avec des outils manuels. Les murs de soutènement sont maçonnés ou en pierres sèches. Les chemins d'accès consistent en sentiers ou en escaliers.
La mise en place et l'entretien des terrasses, ainsi que leur mise en culture, nécessitent un travail harassant. Les murs peuvent s'ébouler, il faut alors remonter la terre. C'est pourquoi, en Europe, la culture en terrasses n'a perduré que dans la mesure où elle fournit des produits relativement rares et chers (vignoble genevois par exemple). Les terrasses permettent aussi de ralentir l'érosion et de mieux conserver les sols.
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Écrit par
- Roger BÉTEILLE : agrégé de l'Université, maître assistant à l'université de Poitiers
Classification
Pour citer cet article
Roger BÉTEILLE. CULTURE EN TERRASSES [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Média
Rizières aux Philippines
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Autres références
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AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle
- Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
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...le développement des civilisations hydrorizicoles, ce genre d'aménagement a pris la forme de casiers contigus, échelonnés selon les courbes de niveau, puis de terrasses en escaliers courant le long des piémonts, des versants et des collines, éventuellement approvisionnées en eau par des systèmes d'irrigation... -
ANDES CORDILLÈRE DES
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...jusqu'au xvie siècle, se mettent en place. Dans les Andes tropicales apparaissent les premières irrigations, fondées sur la dérivation des torrents et la distribution de l'eau sur des terrasses, les andenes, soutenues par des murs de pierre. Au pied des Andes, dans le désert côtier, les lits d'inondation... -
ASIE (Géographie humaine et régionale) - Espaces et sociétés
- Écrit par Philippe PELLETIER
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Lesterrasses cultivées grimpent souvent à l'assaut des collines (Java, Chine du Sud) ou même des montagnes (Philippines, piémonts de l'Himalaya). Mais ce procédé n'est pas aussi fréquent qu'on le croit, notamment au Vietnam, en Corée ou au Japon. Dans certains cas, il a d'abord été utilisé pour des... -
CHINE - Les régions chinoises
- Écrit par Pierre TROLLIET
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...le blé sur les terroirs les mieux irrigués. L'originalité du Shandong réside dans la mise en valeur remarquable des pentes, soigneusement aménagées en terrasses, ou couvertes de plantations d'arbres fruitiers, des pommiers et des poiriers notamment, ou de quercus utilisés pour l'élevage du ver à soie.... - Afficher les 7 références
Voir aussi
