Universalis
Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

ORGANIQUE CHIMIE

Articles

  • CHIMIE - La chimie aujourd'hui

    • Écrit par
    • 10 856 mots
    • 3 médias
    La chimie organique est celle des composés du carbone : sa richesse, la profusion des formes moléculaires concevables et matérialisables, vont bien au-delà des molécules qu'on trouve dans les organismes. Les seules limites sont celles de son propre imaginaire.

  • CHIMIE - La nomenclature chimique

    • Écrit par
    • 5 031 mots
    • 7 médias
    C'estla nomenclature utilisée en chimie organique. Elle est fondée sur le nom d'un composé de base, que l'on substitue. Une molécule organique se compose d'un squelette hydrocarboné ne comportant que du carbone et de l'hydrogène appelé hydrocarbure, et de groupes fonctionnels....

  • CHIMIE COMBINATOIRE

    • Écrit par et
    • 1 775 mots
    • 2 médias
    Quand on sait que chacune des grandes familles de composés réactifs (amines, acides, aldéhydes, alcools, etc.) compte plusieurs milliers de représentants commercialement disponibles, on comprend les efforts déployés par les chimistes pour les combiner au moyen des grandes réactions de la chimie organique....

  • CHIRALITÉ, chimie

    • Écrit par
    • 1 347 mots

    Un objet est chiral s'il n'est pas superposable à son image dans un miroir, ou image spéculaire. Nos mains appartiennent à cette classe des objets chiraux, d'où leur nom, dérivé du grec kheir, « main ». Nos mains, gauche et droite, sont l'image spéculaire l'une de l'autre. De la...

  • CLAISEN LUDWIG (1851-1930)

    • Écrit par
    • 269 mots

    Chimiste allemand né à Cologne et mort à Godesberg. Ludwig Claisen commence ses études supérieures à l'université de Bonn où il a comme professeurs Friedrich August Kekulé (1829-1896) en chimie et Rudolf Clausius (1822-1888) en physique. La guerre de 1870 – pendant laquelle il est infirmier...

  • COLORANTS

    • Écrit par
    • 6 772 mots
    • 4 médias
    ...la fuchsine, découverte en 1858 par François Emmanuel Vergues. Bien que paraissant fortuites, ces découvertes sont liées à des développements récents de la chimie dans le domaine des dérivés de la pyrogénation de la houille. De même, les travaux fondamentaux d'August Kekulé von Stradonitz sur la quadrivalence...

  • CONFORMATIONS, chimie

    • Écrit par
    • 3 324 mots
    • 5 médias

    Quels que soient la composition élémentaire d'une molécule organique et l'arrangement de ses divers atomes, formant des chaînes linéaires ou ramifiées aussi bien que des systèmes comprenant un ou plusieurs cycles, plusieurs impératifs doivent être satisfaits : les longueurs des liaisons...

  • COREY ELIAS JAMES (1928- )

    • Écrit par
    • 519 mots

    Chimiste américain né le 12 juillet 1928 à Methuen (Massachusetts), Elias James Corey fait ses études au Massachusetts Institute of Technology (M.I.T., Cambridge), où il obtient un doctorat en 1950. L'année suivante, il est assistant à l'université de l'Illinois à Urbana ; il y est promu professeur...

  • CRAM DONALD JAMES (1919-2001)

    • Écrit par
    • 490 mots

    Chimiste américain né à Chester (Vermont) le 22 avril 1919 et mort à Palm Desert (Californie) le 17 juin 2001. Après des études de chimie à l'université du Nebraska, Donald James Cram travaille pendant la Seconde Guerre mondiale sur le programme Penicilline. En 1947, il obtient un doctorat de chimie...

  • CRISTAUX LIQUIDES

    • Écrit par
    • 4 816 mots
    • 9 médias
    Ils présentent une ou plusieurs phases mésomorphes qui apparaissent par simple élévation de la température du solide initial. Le motif moléculaire élémentaire est, en général, constitué par de petites molécules organiques.

  • CURL ROBERT F. (1933-2022)

    • Écrit par et
    • 496 mots

    Robert Curl est un chimiste américain. C'est grâce à sa collaboration étroite avec Harold Kroto et Richard Smalley que les fullerènes ont été découverts.

    Robert Floyd Curl naît le 23 août 1933 à Alice au Texas. Il fait ses études à Berkeley (Californie), où il obtient en 1957 un doctorat...

  • CYANINES

    • Écrit par
    • 141 mots

    Il existe deux composés connus sous le nom de cyanines. L'un a pour formule brute C27H30O16 et sa masse moléculaire est de 620,23 g. On l'appelle également cyanidine diglucoside-3-5. C'est un glucoside extrait des fleurs de bleuet, qui s'hydrolyse en cyanidine. Il fait partie de la famille...

  • CYANURE D'HYDROGÈNE

    • Écrit par
    • 331 mots

    Également appelé formonitrile, le cyanure d'hydrogène H—C≡N est un liquide incolore, très mobile, de forte odeur d'amandes amères, fortement toxique et miscible à l'eau en toutes proportions : ses solutions sont connues sous le nom d'acide cyanhydrique ou acide prussique (nom provenant du...

  • CYCLANES & CYCLÈNES

    • Écrit par
    • 1 907 mots
    • 7 médias

    Les cyclanes (ou cyclo- alcanes) sont des hydrocarbures comportant un ou plusieurs cycles d'atomes de carbone unis par des liaisons simples. Les cyclanes simples, non substitués, de formule générale (CH2)n constituent une série homologue particulièrement intéressante, car leurs synthèses et...

  • CYCLOHEXANE

    • Écrit par
    • 367 mots

    Cyclane de formule :

    Masse moléculaire : 84,16 g

    Masse spécifique : 0,7791 g/cm3 à 20 0C

    Température de fusion : 6,5 0C

    Température d'ébullition : 81,4 0C

    C'est un liquide incolore, mobile, d'odeur relativement agréable, insoluble dans l'eau, soluble dans les solvants...

  • DIACÉTYLÈNE

    • Écrit par
    • 79 mots

    CH≡C—C≡CH

    Masse moléculaire : 50,06 g

    Masse spécifique : 2,233 g/cm3

    Point de fusion : — 36,4 0C

    Point d'ébullition : 10,3 0C.

    Cet hydrocarbure insaturé donne des réactions d'addition. L'addition de brome sur les triples liaisons est incomplète ; lors de la bromation, le diacétylène...

  • DIELS OTTO PAUL HERMANN (1876-1954)

    • Écrit par
    • 282 mots

    Chimiste allemand né à Hambourg, décédé à Kiel. Diels soutient en 1899 sa thèse de doctorat préparée à l'université de Berlin où il reste en poste jusqu'en 1916 : assistant dès 1899, il y est maître de conférences en 1904, directeur du département de chimie en 1913 et professeur associé en 1914....

  • DIPOLAIRES MOMENTS

    • Écrit par
    • 4 731 mots
    • 8 médias
    ..., en phase gazeuse échappent à ces effets, mais sont difficiles à mettre en œuvre. D'où l'intérêt de la méthode fondée sur l'étude du spectre de rotation pure de la molécule par spectrographie micro-ondes à modulation Stark. Il s'agit d'une méthode de résonance, donc très précise, qui...

  • DUMAS JEAN-BAPTISTE (1800-1884)

    • Écrit par
    • 250 mots
    • 1 média

    Né à Alès, ce savant français contribua au premier développement de la chimie organique, en particulier de l'analyse organique. À vingt et un ans, Dumas avait déjà effectué des travaux originaux en biochimie et en embryologie ; en 1818, avec Charles Coindet, il utilisa pour la première fois l'iode...

  • DYNAMIQUE MOLÉCULAIRE

    • Écrit par
    • 5 166 mots
    • 17 médias

    Dans les conditions habituelles de leur existence, de nombreux composés chimiques, et tout particulièrement les complexes de coordination et les dérivés organométalliques, sont le siège de fluctuations de structure, souvent rapides. On se limite ici aux phénomènes dynamiques qui entraînent ou impliquent,...

Abonnez-vous à Universalis pour 1 euro

Rejoignez-nous

Inscrivez-vous à notre newsletter