BIOÉNERGÉTIQUE

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Articles

• MÉTABOLISME, notion de

  • Écrit par Dominique de VIENNE
  • 1 518 mots

  Les organismes vivants sont en permanence le siège d'innombrables réactions chimiques, qui consomment ou produisent de l'énergie en transformant la matière, et dont l'ensemble constitue le métabolisme (du grec metabolê, « changement »). Quelle est la raison d'être de ce flux continu...

• MITCHELL PETER DENNIS (1920-1992)

  • Écrit par Paul MAZLIAK
  • 794 mots

  Il est rare qu'un chercheur du xx^e siècle crée son laboratoire sur ses propres fonds. C'est pourtant ce que fit le chimiste anglais Peter Mitchell qui révolutionna ensuite la bioénergétique. Il développa en effet dans les années 1960 une « théorie chimiosmotique » avec laquelle il rencontra...

• MITOCHONDRIES

  • Écrit par Roger DURAND
  • 10 929 mots
  • 20 médias
  L' énergie libre (ou enthalpie libre) est, par définition, l'énergie que l'on peut récupérer sous forme de travail. Elle est donnée par l'équation générale du second principe de la thermodynamique :

  

  où ΔG est la variation d'énergie libre, ΔH la variation d'enthalpie, T la température...

• NUTRITION

  • Écrit par René HELLER , Raymond JACQUOT , Alexis MOYSE et Marc PASCAUD
  • 13 655 mots
  • 15 médias
  L' organisme animal convertit l'énergie potentielle chimique en d'autres formes d'énergie : chaleur, travail mécanique musculaire, travail osmotique cellulaire, énergie chimique inhérente au protoplasme lui-même ou à ses sécrétions, production d'électricité ou de lumière. Les ...

• OBÉSITÉ

  • Écrit par Arnaud BASDEVANT et Cécile CIANGURA
  • 5 965 mots
  • 2 médias
  L'obésité est un syndrome hétérogène d'origine multifactorielle. C'est la manifestation d'un déséquilibre du bilan énergétique aboutissant à une augmentation du stockage d'énergie sous forme de graisse dans le tissu adipeux. Ce déséquilibre résulte de l'interaction de facteurs biologiques de prédisposition...

• OCÉAN ET MERS (Vie marine) - Vie dans les grandes profondeurs

  • Écrit par Lucien LAUBIER
  • 3 869 mots
  • 2 médias
  ...organismes qui composent ces peuplements sont le plus souvent inconnus dans le reste du milieu profond ; certains d'entre eux sont de très grande taille. Fondamentalement, tous ces peuplements tirent leur énergie de l' oxydation par des bactéries de certaines molécules réduites : l'hydrogène sulfuré...

• PHOSPHAGÈNE

  • Écrit par Geneviève DI COSTANZO
  • 380 mots

  Composé phosphoré labile, découvert dans le muscle, en 1927, par Eggleton et dénommé phosphagène parce que son hydrolyse libère une molécule d'acide phosphorique. Il a été identifié à la phosphocréatine :

  

  Les muscles contiennent, plus que les autres tissus, deux composés phosphorés...

• PHOTOSYNTHÈSE

  • Écrit par Jean LAVOREL , Paul MAZLIAK et Alexis MOYSE
  • 10 290 mots
  • 14 médias
  ...photochimique consiste donc à transformer l'énergie d'un photon en la différence de potentiel d'oxydoréduction existant entre les couples P⁺/P et A/A^—. Le rendement énergétique de cette opération est excellent (de l'ordre de 60 p. 100). Quant à son rendement quantique (paire de charges séparées/photon...

• RATION ALIMENTAIRE

  • Écrit par Geneviève DI COSTANZO
  • 1 074 mots

  La ration alimentaire représente la quantité d'aliments à ingérer chaque jour pour couvrir la totalité des dépenses et assurer l'équilibre nutritif de l'individu. Cela constitue l'aspect quantitatif du problème, et à chaque aliment correspond une valeur énergétique qui doit désormais...

• RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)

  • Écrit par Paul MAZLIAK
  • 975 mots

  1783 A. Lavoisier (1743-1794) compare la respiration d'un cobaye à la combustion d'une bougie. Il conclut que la chaleur animale résulte de la combustion combinant l'oxygène de l'air avec les aliments carbonés transportés par le sang. Comme la matière charbonneuse de...

• SIDÉROBACTÉRIALES ou FERROBACTÉRIES

  • Écrit par Jacques POCHON
  • 1 116 mots
  Ferrobacillus ferrooxidans est certainement un autotrophe, chimiolithotrophe, c'est-à-dire pouvant tirer son énergie de l'oxydation de Fe²⁺ selon la réaction :

  

• SOMMEIL

  • Écrit par Patrice FORT , Michel JOUVET , Patrick LÉVY et Véronique VIOT-BLANC
  • 18 111 mots
  • 6 médias
  ...l'éléphant). Il est donc également fonction du métabolisme, et c'est sans doute à ce niveau qu'il faut chercher l'explication du fonctionnement du pacemaker. Il semble donc utile de rappeler ici quelques éléments concernant les données énergétiques du cycle veille-sommeil. Celles-ci ont été apportées soit chez...

• SOUFRE

  • Écrit par Fernande CHATAGNER , René LECLERCQ , Noël LOZAC'H et Serge MASSON
  • 6 532 mots
  • 13 médias
  L'oxydation enzymatique des sulfures en sulfates est effectuée par les sulfobactéries autotrophes. Ces phénomènes d'oxydation présentent pour ces organismes une importance particulière, puisqu'ils leur fournissent la majeure partie de l'énergie nécessaire à leur croissance (H. Peck, 1962). Le mécanisme...

• THERMODYNAMIQUE - Processus irréversibles non linéaires

  • Écrit par Agnès BABLOYANTZ , Paul GLANSDORFF , Albert GOLDBETER , Grégoire NICOLIS et Ilya PRIGOGINE
  • 9 741 mots
  • 8 médias
  Ce cycle est l'une des voies importantes de production d'énergie cellulaire, sous forme d'adénosine triphosphate (ATP), à partir de glucose. On a observé que, dans des cellules de levures et dans les muscles, la concentration des intermédiaires glycolytiques peut présenter des oscillations...

• THERMORÉGULATION, biologie

  • Écrit par René LAFONT
  • 7 926 mots
  • 7 médias
  Il est possible dereprésenter l'animal homéotherme comme un corps dont le noyau central a une température T_C et qui est placé dans un milieu de température T_A. Ce noyau est entouré par une enveloppe, où la température décroît progressivement et qui correspond à une partie plus ou moins grande...

• THIOBACTÉRIALES

  • Écrit par Jacques POCHON
  • 1 504 mots
  • 1 média
  Toutes ces bactéries, sauf les Beggiatoales, utilisent l'énergie lumineuse grâce à deux types de pigments. Cette photosynthèse bactérienne ne libère pas d'oxygène comme chez les plantes, mais la réaction exige un donateur exogène d'électrons (DH₂), oxydé au cours du processus :

  

• VIEILLISSEMENT

  • Écrit par Claude JEANDEL et Marc PASCAUD
  • 11 869 mots
  • 1 média
  ...métaboliques, on affirme que le déclin métabolique est le principal facteur de la durée de vie des organismes. Schématiquement, l'organisme dispose d'un capital énergétique fixé au début de son existence, et la durée de vie est inversement proportionnelle à l'intensité du métabolisme énergétique de l'animal....

• VITAMINES

  • Écrit par Marc PASCAUD
  • 4 766 mots
  • 6 médias
  Lesvitamines intervenant dans les oxydoréductions où la finalité des atomes d'hydrogène transportés par la chaîne respiratoire mitochondriale est énergétique sont essentiellement la nicotinamide et la riboflavine, leur ordre d'intervention étant déterminé par l'ordre croissant des potentiels d'oxydoréduction....

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