PEAU

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Cellules de la peau

Cellules de la peau
Crédits : Encyclopædia Universalis France

dessin

Mélanocytes et kératinocytes de la peau humaine

Mélanocytes et kératinocytes de la peau humaine
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Le derme

Le derme est responsable de la résistance et de la souplesse de la peau. Le cuir est fabriqué à partir du derme des animaux. Le derme est un tissu fibreux composé principalement de collagène et de fibres élastiques synthétisées et sécrétées par des cellules spécialisées, les fibroblastes.

Il existe de nombreux types de collagènes. Le type I prédomine dans le derme moyen, le type III dans la peau fœtale et dans le derme superficiel (réticulaire), le type IV est le principal composant de la jonction dermo-épidermique, le type VII est particulièrement intéressant car il joue un rôle majeur dans la cohésion dermo-épidermique. Ce collagène VII est défectueux dans une maladie génétique, l'épidermolyse bulleuse dystrophique, ce qui provoque de vastes décollements bulleux au moindre frottement de la peau. Il est la cible d'une maladie bulleuse auto-immune, l'épidermolyse bulleuse acquise, où les décollement sont la conséquence d'une destruction du collagène VII par une réaction inflammatoire auto-immune.

Les fibres élastiques ont la capacité de retrouver leur taille initiale après une élongation pouvant dépasser 100 p. 100. Elles ne représentent que 4 p. 100 du poids sec du derme. L'élastine est produite par les fibroblastes sous forme d'un précurseur, la tropoélastine, polypeptide très hydrophobe. Des liaisons interchaînes vont produire progressivement l'élastine qui forme le cœur des fibres élastiques. En périphérie, on observe des protéines fibrillaires mal connues qui vont assurer la jonction entre les fibres élastiques et le collagène. L'extension cutanée va voir se succéder une phase élastique avec mise en tension des fibres élastiques et orientation des fibres de collagène pour résister à la traction, puis une phase plastique où les fibres de collagène vont commencer à s'étirer. Lorsque la traction exercée par les fibres de collagène sur les fibroblastes se prolonge, elle induit la synthèse de nouvelles fibres de collagène.

Les fibres élastiques et de collagène coulissent dans un gel très[...]


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Écrit par :

  • : professeur de la clinique des maladies cutanées, université de Paris-VII, chef de service de dermatologie à l'hôpital Saint-Louis, directeur de l'Institut de recherche sur la peau

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Autres références

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ALLERGIE & HYPERSENSIBILITÉ

  • Écrit par 
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Dans le chapitre « Eczémas »  : […] On englobe sous le terme d'eczéma des éruptions cutanées de cause et d'évolution différentes mais qui possèdent en commun le même type de lésions élémentaires : éruption érythémato-vésiculeuse, associée histologiquement à la spongiose (dissociation des cellules épidermiques par l'exosérose) et infiltrations lymphocytaires […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/allergie-et-hypersensibilite/#i_7386

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Dans le chapitre « Organes sensoriels »  : […] Peut-être plus que tous les autres Vertébrés, les Amphibiens possèdent une grande variété d'organes sensoriels. La peau a conservé en général un caractère ichthyen, la ligne latérale, qui intervient dans les réflexes d'équilibration et de posture. Elle est également sensible, grâce à des récepteurs […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/amphibiens-batraciens/#i_7386

BRÛLURES

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comme c'est le cas pour le pharynx ou l'œsophage lors de l'absorption de liquides brûlants, ou la trachée sous l'action des gaz inflammables. Cependant, dans la majorité des cas, ce sont les aires cutanées qui sont les plus exposées et ce sont les brûlures cutanées qui sont prises pour type de description du syndrome […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/brulures/#i_7386

CANCER - Cancer et santé publique

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Dans le chapitre « Identification des agents cancérogènes »  : […] des cas, malgré le traitement. Les mélanomes sont dus aux expositions intenses quand la peau est blanche, avant qu'elle ne soit bronzée par le soleil. Typiquement, ce sont des cancers observés chez les citadins qui s'exposent brutalement à un soleil intense. Il existe deux facteurs de risque : d'une part, l'âge (les expositions au soleil dans les […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cancer-cancer-et-sante-publique/#i_7386

CHIRURGIE ESTHÉTIQUE

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Dans le chapitre « Les paupières »  : […] La peau des paupières adhère à un muscle très fin qui entoure l'œil. L'excès de peau est responsable d'un repli au niveau de la paupière supérieure créant une double paupière qui revient vers les cils et de plis horizontaux au niveau de la paupière inférieure. Son importance varie d'un individu à l'autre en fonction de l'âge et de la forme de la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chirurgie-esthetique/#i_7386

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COUP DE SOLEIL

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produit naturel résultant d'un ensemble d'opérations appelé tannage, ayant pour but de transformer le derme de la peau des animaux en une substance imputrescible, présentant une certaine résistance à l'action de l'eau. En dehors de son imputrescibilité, le cuir doit posséder un certain nombre de propriétés physiques variables suivant les usages […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cuir/#i_7386

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Les figures dessinées par les crêtes dermo-épidermiques de la face palmaire de la main et des doigts et de la face plantaire du pied et des orteils, sont appelées dermatoglyphes (du grec derma, -tos, peau, et gluphê, gravure). Ils n' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/dermatoglyphes-palmaires/#i_7386

DERMATOLOGIE

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  • Robert DEGOS
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La peau subit, plus que tout autre tissu, des agressions externes, physiques, chimiques et bactériologiques. Elle y répond par des réactions vasculaires et tissulaires non spécifiques, suivant un mécanisme parfois allergique. En second lieu, la peau est souvent le siège de manifestations qui dépendent de désordres internes, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/dermatologie/#i_7386

ÉRUPTIVES MALADIES

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On qualifie de maladies éruptives des maladies infectieuses accompagnées — et caractérisées — par un exanthème, c'est-à-dire une érubescence cutanée plus ou moins durable […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/maladies-eruptives/#i_7386

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Zone tissulaire superficielle et limitée présentant une nécrose sèche, non infectée. Les escarres surviennent habituellement aux points d'appui chez des sujets qui sont alités pour une longue durée et qui n'ont pas une mobilité suffisante pour varier cet appui ; leur mécanisme initial est ischémique […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/escarres/#i_7386

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Manifestation caractéristique d'infections, en général fébriles, dont le déroulement provoque, au niveau de la peau, l'apparition d'une « éruption » cutanée. La confusion est facile avec des éruptions résultant d'intoxications (en général médicamenteuses) qui ont reçu le nom de toxidermies. Toute maladie infectieuse éruptive […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/exantheme/#i_7386

GREFFES

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GREFFES DE TISSUS CUTANÉS

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  • Jean THIVOLET
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Les deux tissus qui constituent la peau – l'épiderme épithélial et le derme conjonctif mésenchymateux – peuvent être reconstitués par culture in vitro, isolément ou ensemble […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/greffes-de-tissus-cutanes/#i_7386

HISTOCOMPATIBILITÉ

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  • David GRAUSZ
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IMMUNITÉ, biologie

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  • Jean-Pierre REVILLARD
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Dans le chapitre « Le concept d'immunité locale »  : […] L'initiation de la réponse immunitaire dans l'épiderme fait intervenir essentiellement des cellules ayant pour fonction de capter l'antigène et de le présenter aux lymphocytes T. Il s'agit des cellules de Langerhans, issues de la moelle hématopoïétique, localisées dans l'épiderme et susceptibles, après […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/immunite-biologie/#i_7386

LICHÉNIFICATION

  • Écrit par 
  • Pierre de GRACIANSKY
  •  • 161 mots
  •  • 1 média

Lésion cutanée induite par le grattage, la lichénification est un épaississement plus ou moins marqué du tégument, avec, en surface, une exagération du quadrillage de la peau. D'une teinte rouge violacé ou marron, souvent recouverts de squames, les placards de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/lichenification/#i_7386

MAIN

  • Écrit par 
  • Claude GILLOT, 
  • François ISELIN, 
  • Marie PEZÉ
  •  • 3 915 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Les vaisseaux, les nerfs et la peau de la main »  : […] Les téguments de la main reflètent ses fonctions. La peau dorsale, fine, mobile, n'entrave pas le mouvement privilégié de flexion. Elle dessine des plis transversaux en regard des articulations interphalangiennes. Elle s'épaissit, se kératinise à la troisième phalange pour former l'ongle, élément protecteur, intervenant parfois […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/main/#i_7386

MAMMIFÈRES

  • Écrit par 
  • Pierre CLAIRAMBAULT, 
  • Robert MANARANCHE, 
  • Pierre-Antoine SAINT-ANDRÉ, 
  • Michel TRANIER
  •  • 10 783 mots
  •  • 20 médias

Dans le chapitre « Organes des sens »  : […] Quant aux sens cutanés, les parties nues de la peau, comme les pelotes plantaires et palmaires, riches en terminaisons sensorielles, sont particulièrement adéquates pour les perceptions tactiles. Souvent aussi des poils sensibles par leur racine, les vibrisses (moustaches du chat par exemple), participent de manière non négligeable à la réception […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mammiferes/#i_7386

MICROBIOME ET SANTÉ

  • Écrit par 
  • Chih-Jung CHANG, 
  • Yun-Fei KO, 
  • Hsin-Chih LAI, 
  • Jan MARTEL, 
  • David OJCIUS, 
  • John D. YOUNG
  •  • 6 270 mots
  •  • 5 médias

Dans le chapitre « Le microbiote de la peau »  : […] Le microbiote de la peau est constitué d'environ 1 000 espèces bactériennes appartenant à 19 groupes, la plupart résidant dans les couches superficielles de l'épiderme et dans les follicules pileux. Les groupes identifiés sont semblables à ceux du microbiote intestinal : actinobactéries (52 p. 100), firmicutes (24 p. 100), protéobactéries (17 p. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/microbiome-et-sante/#i_7386

MUQUEUSE

  • Écrit par 
  • Didier LAVERGNE
  •  • 95 mots

Au niveau des orifices naturels, la peau présente un aspect particulier : elle est très fine, lisse et relativement humide. On appelle muqueuses les zones cutanées ainsi caractérisées et leur prolongement (cavité buccale, ampoule anale, canal vaginal, etc.). Du point de vue histologique, les muqueuses sont des épithéliums […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/muqueuse/#i_7386

MYCOSIS FONGOÏDE

  • Écrit par 
  • Pierre de GRACIANSKY
  •  • 613 mots

Le mycosis fongoïde est une hématodermie frappant les adultes des deux sexes. Il revêt trois aspects cliniques principaux […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mycosis-fongoide/#i_7386

PEAU ET ULTRAVIOLET

  • Écrit par 
  • Chantal GUÉNIOT
  •  • 889 mots
  •  • 1 média

dermatologie, notamment pour traiter le psoriasis. Mais leur emploi est limité aux cas les plus sévères, en raison du risque de cancer de la peau, mélanomes en particulier, lié aux UV et à la technique utilisée (PUVAthérapie). En revanche, la fréquentation des cabines à UV à des fins esthétiques, pour […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/peau-et-ultraviolet/#i_7386

PIGMENTATION ANIMALE

  • Écrit par 
  • Alain BOUTHIER, 
  • René LAFONT
  •  • 4 143 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre « Pigmentation et coloration »  : […] Dans de très nombreux cas, l'épiderme ou ses productions contiennent des substances absorbantes, appelées pigments, qui appartiennent à des familles chimiques très variées. Selon leur structure chimique, ils absorbent dans une partie bien déterminée du spectre visible. Il n'y a cependant pas de correspondance univoque entre une couleur et une […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pigmentation-animale/#i_7386

PLANTAINS

  • Écrit par 
  • Pierre LIEUTAGHI
  •  • 347 mots
  •  • 1 média

Des vingt-cinq espèces françaises du genre, plusieurs ont des emplois médicinaux. On récolte surtout le grand plantain (Plantago major L.), le plantain lancéolé (P. lanceolata L.), les « herbes aux puces » (P. psyllium L., […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/plantains/#i_7386

POISSONS

  • Écrit par 
  • Yves FRANÇOIS, 
  • Pierre-Antoine SAINT-ANDRÉ
  •  • 10 065 mots
  •  • 18 médias

Dans le chapitre « L'adaptation chromatique »  : […] du fond. La plupart des Poissons présentent le comportement suivant : un Poisson éclairé par-dessus, dans un aquarium à fond blanc, est bientôt en mélanoconstriction et sa peau est claire ; le même Poisson, éclairé mais placé sur fond noir, a la peau sombre parce qu'il est en mélanodilatation ; à l'obscurité, la teinte est intermédiaire […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/poissons/#i_7386

POLICE SCIENTIFIQUE

  • Écrit par 
  • Robert GAURENNE, 
  • Bertrand LUDES, 
  • Hélène PFITZINGER
  • , Universalis
  •  • 10 062 mots
  •  • 1 média

Dans le chapitre « Dactyloscopie (empreintes digitales) »  : […] La peau de la pulpe des doigts, de la paume des mains et de la plante des pieds présente de fins plissements formant des sillons et des crêtes papillaires qui dessinent des figures linéaires variées. Leur rôle est de renforcer le pouvoir agrippant des doigts. Les premières empreintes digitales connues remontent au Néolithique, en association avec […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/police-scientifique/#i_7386

PRIMATES

  • Écrit par 
  • Bertrand L. DEPUTTE
  •  • 23 056 mots
  •  • 12 médias

Dans le chapitre « Modification de l'aspect du jeune »  : […] Le jeune naît couvert d'une fourrure plus ou moins éparse mais, de plus, chez de nombreuses espèces, la peau nue n'est pas mélanisée (pigmentée en sombre) et la couleur du pelage du jeune contraste avec celui de l'adulte (Alley, 1980 ; Moore, 1984). Il est soit plus clair, blanc crème, jaune ou orangé chez des espèces où les […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/primates/#i_7386

PURPURAS

  • Écrit par 
  • Jacques CAEN, 
  • Jacques DELOBEL
  •  • 1 990 mots

Lésion élémentaire de la peau et des muqueuses due à une extravasation de sang en dehors des capillaires, le purpura traduit un trouble de l'hémostase ou une atteinte de la paroi vasculaire. La peau du malade montre des taches, spontanément apparues, de taille variable : punctiformes, ce sont des pétéchies (purpura pétéchial […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/purpuras/#i_7386

RÉGÉNÉRATION ET CICATRISATION

  • Écrit par 
  • Alan H. CRUICKSHANK, 
  • André PARAF, 
  • Catherine ZILLER
  •  • 6 101 mots

Dans le chapitre « Formation de la charpente de réparation »  : […] Les plaies de la peau qui n'atteignent pas le tissu sous-cutané guérissent sans laisser de cicatrice. En ce qui concerne les plaies qui lèsent le tissu sous-cutané, des différences existent entre la guérison des blessures dues à une simple incision et celle des plaies où un fragment de peau assez étendu a été enlevé […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/regeneration-et-cicatrisation/#i_7386

REPTILES

  • Écrit par 
  • Pierre CLAIRAMBAULT
  •  • 3 968 mots
  •  • 10 médias

Dans le chapitre « Tégument »  : […] Le rôle protecteur du tégument est évident ; les très nombreuses écailles qui le recouvrent présentent une grande variabilité de formes et de couleurs. La perméabilité de la peau varie beaucoup ; très faible chez les espèces désertiques (Moloch d'Australie), elle peut être importante chez les espèces souterraines (Amphisbène d'Afrique […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/reptiles/#i_7386

SOLEIL ET SANTÉ

  • Écrit par 
  • Florence COURTEAUX
  •  • 2 720 mots

Dans le chapitre « Danger, soleil »  : […] d'une déshydratation. Ce phénomène est souvent très dangereux pour les nourrissons. On sait par ailleurs depuis longtemps que les U.V.B. – dont la concentration est particulièrement élevée en milieu de journée, en été et dans les régions équatoriales – provoquent des coups de soleil. Les U.V.A., dont la nocivité a longtemps été considérée comme […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/soleil-et-sante/#i_7386

SOMESTHÉSIE

  • Écrit par 
  • Paul LAGET
  •  • 4 270 mots
  •  • 1 média

Dans le chapitre « Les récepteurs somesthésiques »  : […] étudié la répartition de ces « points », tracé leur cartographie pour l'ensemble du revêtement cutané, et se sont efforcés d'identifier un type de terminaison spécifique correspondant à chaque modalité de la somesthésie et à chaque « point » localisé. On avait cru ainsi établir que les corpuscules de Meissner présents dans les papilles dermiques […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/somesthesie/#i_7386

STAPHYLOCOQUES

  • Écrit par 
  • Névine EL SOLH
  •  • 1 916 mots

Dans le chapitre « Pathologie staphylococcique »  : […] Les staphylococcies localisées au niveau de la peau et des muqueuses sont les plus fréquentes et peuvent représenter la porte d'entrée et la forme initiale d'infections systémiques plus sévères. Les infections cutanées peuvent rester superficielles et déterminer des staphylococcies bulleuses, se développer dans le follicule […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/staphylocoques/#i_7386

STÉROÏDES

  • Écrit par 
  • Dominique BIDET, 
  • Jean-Cyr GAIGNAULT, 
  • Jacques PERRONNET, 
  • Daniel PHILIBERT
  •  • 7 600 mots
  •  • 13 médias

Dans le chapitre « Les vitamines D »  : […] endogène), chez les végétaux (déhydro-7-cholestérol) et chez les champignons et levures (ergostérol). Dans la peau exposée au soleil, le déhydro-7-cholestérol se transforme en vitamine D3 par rupture, sous l'influence des rayons ultraviolets, du cycle B entre les carbones 9 et 10. De même, l'ergostérol et son dérivé dihydro-22, 23, exogènes, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/steroides/#i_7386

TATOUAGE

  • Écrit par 
  • Catherine GROGNARD, 
  • Dominique PAQUET
  •  • 6 782 mots
  •  • 1 média

Signe inscrit dans la peau de manière permanente et profonde, le tatouage a longtemps fait l'objet d'un rejet social redoublé d'un complet désintérêt scientifique, en raison des interdits religieux, des préjugés raciaux et de l'infamie qui lui ont été attachés pendant des siècles. À la faveur des études ethnologiques et […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/tatouage/#i_7386

THÉRAPEUTIQUE - Thérapies substitutives et régénératives

  • Écrit par 
  • Didier HOUSSIN
  •  • 4 332 mots

Dans le chapitre « Les nouvelles modalités de thérapie cellulaire »  : […] C'est le cas des kératinocytes qui peuvent être isolés à partir d'un petit fragment de peau. Mis en culture, ils prolifèrent au point de permettre en quelques jours l'obtention d'une surface monocellulaire utilisable pour la couverture d'une brûlure étendue. D'autres emplois plus courants et réclamant une surface moins importante de cellules se […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/therapeutique-therapies-substitutives-et-regeneratives/#i_7386

THERMORÉGULATION, biologie

  • Écrit par 
  • René LAFONT
  •  • 7 980 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Les contrôles de l'homéothermie »  : […] de thermorécepteurs périphériques, en particulier ceux qui sont présents sur la peau (et particulièrement abondants sur la langue, le scrotum et les mamelles). Ces thermorécepteurs correspondent à des terminaisons axonales sensibles au chaud ou au froid, dont l'activité électrique varie avec la température. Leur excitation est transmise par des […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/thermoregulation-biologie/#i_7386

TUMEURS ANIMALES

  • Écrit par 
  • Jean-Charles FRIEDMANN, 
  • Rémi GÉRARD-MARCHANT, 
  • Charles GOSSE
  • , Universalis
  •  • 5 583 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Papillome des bovins »  : […] Il s'agit d'une tumeur connue depuis fort longtemps et qui affecte de nombreux troupeaux avec une fréquence variable, et pouvant atteindre le tiers de l'effectif dans différentes parties du monde (France, États-Unis, Europe centrale). Cette maladie bénigne se traduit par des proliférations multiples, surtout au niveau de la tête et du cou, de la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/tumeurs-animales/#i_7386

ULCÉRATIONS

  • Écrit par 
  • Pierre de GRACIANSKY
  •  • 904 mots

Perte de substance cutanée suffisamment profonde pour entraîner une cicatrice indélébile. Qu'elle fasse suite à une autre lésion dermatologique (bulle, pustule, gomme, nodule, tumeur) ou qu'elle apparaisse d'emblée, ses causes sont très variées […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ulcerations/#i_7386

VIEILLISSEMENT

  • Écrit par 
  • Claude JEANDEL, 
  • Marc PASCAUD
  •  • 11 834 mots
  •  • 7 médias

Dans le chapitre « Vieillissement cutané »  : […] En vieillissant, la peau, organe de protection, imperméable, s'atrophie, perd son élasticité, devient plus sèche (déshydratation), plus fragile ; l'épiderme devient plus mince ; apparaissent des rides (atrophie localisée de la peau affectant à la fois derme et hypoderme). La xérose cutanée sénile, source de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/vieillissement/#i_7386

Voir aussi

Pour citer l’article

Louis DUBERTRET, « PEAU », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 18 octobre 2017. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/peau/