PEAU
La peau est un organe à multiples facettes. C'est un organe frontière essentiel à la protection du corps face aux agressions de l'environnement ; c'est un organe de contact sensoriel et d'échanges thermiques, hydriques, essentiels au maintien de l'homéostasie. Il participe à la communication sociale ; c'est un organe miroir au niveau duquel se manifestent non seulement la plupart des maladies internes, mais également les réactions aux modifications de l'environnement et, en particulier, les émotions. Lorsqu'on se regarde dans un miroir, on ne regarde pas un organe, on se regarde soi-même.
Quelques données quantitatives sont nécessaires. La peau est un des organes les plus volumineux de l'organisme : sa surface chez l'adulte est comprise entre 1,5 et 2 mètres carrés. Son poids total se situe entre 2 et 3 kilogrammes. Son épaisseur est très variable : de 0,5 millimètre au niveau des paupières, à 4 ou 5 millimètres en haut du dos.
L'organe peau est fait de la réunion de trois tissus principaux : en surface l'épiderme, d'une épaisseur de 100 micromètres environ, en dessous le derme, d'épaisseur très variable selon les régions du corps, puis l'hypoderme, riche en graisse. Parcourant le derme, de très nombreux capillaires sanguins assurent la nutrition cutanée et participent au contrôle de la température du corps : on compte 1 mètre de capillaires par centimètre carré de peau.
La peau informe en permanence le cerveau grâce à de nombreux capteurs spécialisés responsables de la perception de la température, de la pression, du toucher ou à l'origine des démangeaisons. Ces capteurs se trouvent surtout au niveau du derme superficiel, mais des terminaisons nerveuses se prolongent, à travers l'épiderme, jusqu'à la surface de la peau. La densité de ces capteurs est très variable et passe de 5 à 10 capteurs par centimètre carré jusqu'à 2 000 capteurs par centimètre carré au niveau des doigts, région du corps où le toucher est particulièrement sensible.
Au cours de la vie embryonnaire et durant toute la vie, la coopération entre le derme et l'épid [...]
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Écrit par :
- Louis DUBERTRET : professeur de la clinique des maladies cutanées, université de Paris-VII, chef de service de dermatologie à l'hôpital Saint-Louis, directeur de l'Institut de recherche sur la peau
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particulièrement agréables au toucher. Ce n'est que très récemment que le cosmétologue est devenu également un biologiste. Cette mutation a été la conséquence de deux préoccupations : fabriquer des cosmétiques dénués de toute toxicité, prévenir le
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Au niveau des orifices naturels, la
MYCOSIS FONGOÏDE
Le mycosis fongoïde est une hématodermie frappant les adultes des deux sexes. Il revêt trois aspects cliniques principaux […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mycosis-fongoide/#i_7386
PEAU ET ULTRAVIOLET
PIGMENTATION ANIMALE
Dans le chapitre « Pigmentation et coloration » : […] Dans de très nombreux cas, l'épiderme ou ses productions contiennent des substances absorbantes, appelées pigments, qui appartiennent à des familles chimiques très variées. Selon leur structure chimique, ils absorbent dans une partie bien déterminée du spectre visible. Il n'y a cependant pas de correspondance univoque entre une couleur et une […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pigmentation-animale/#i_7386
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Des vingt-cinq espèces françaises du genre, plusieurs ont des emplois médicinaux. On récolte surtout le grand plantain (Plantago major L.)
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Dans le chapitre « L'adaptation chromatique » : […] du fond. La plupart des Poissons présentent le comportement suivant : un Poisson éclairé par-dessus, dans un aquarium à fond blanc, est bientôt en mélanoconstriction et sa peau est claire ; le même Poisson, éclairé mais placé sur fond noir, a la peau sombre parce qu'il est en mélanodilatation ; à l'obscurité, la teinte est intermédiaire […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/poissons/#i_7386
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Dans le chapitre « Pathologie staphylococcique »
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Dans le chapitre « Les contrôles de l'homéothermie » : […] de thermorécepteurs périphériques, en particulier ceux qui sont présents sur la peau (et particulièrement abondants sur la langue, le scrotum et les mamelles). Ces thermorécepteurs correspondent à des terminaisons axonales sensibles au chaud ou au froid, dont l'activité électrique varie avec la température. Leur excitation est transmise par des […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/thermoregulation-biologie/#i_7386
TUMEURS ANIMALES
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ULCÉRATIONS
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VIEILLISSEMENT
Dans le chapitre « Vieillissement cutané »
: […]
En vieillissant, la
Voir aussi
Pour citer l’article
Louis DUBERTRET, « PEAU », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 22 septembre 2017. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/peau/
