PASTEUR LOUIS (1822-1895)
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Pasteur est l'un des fondateurs de la biologie moderne, telle qu'elle s'est développée au xxe siècle. Son œuvre scientifique est à l'origine de quelques-unes des disciplines majeures des sciences de la vie : biochimie métabolique, microbiologie générale, étude des virus et bactéries pathogènes, immunologie. Sa « théorie des germes », la pratique des vaccinations (qu'il a lancée) révolutionnèrent la médecine et la science vétérinaire. Si l'image de Pasteur, bienfaiteur de l'humanité, s'est finalement imposée, la vérité oblige à dire que ce grand savant a dû lutter toute sa vie, avec acharnement, pour obtenir les fonds nécessaires à la poursuite de ses travaux. Ses réussites scientifiques, ses luttes victorieuses en faveur de la recherche appliquée, l'ont entraîné, presque malgré lui, dans le mouvement scientiste des chantres du progrès, si puissant à la fin du xixe siècle.
Pasteur chimiste : la recherche fondamentale
Dans la famille de Pasteur, on était patriote et même nationaliste. Son père, Jean-Joseph Pasteur, conscrit en 1811, avait fait la guerre d'Espagne dans les armées napoléoniennes. Sergent-major, il était chevalier de la Légion d'honneur. Après les Cent-Jours, il dut ouvrir à Dôle, dans le Jura, une tannerie pour permettre à sa famille de vivre dans une modeste aisance.
Louis Pasteur naquit à Dôle le 27 décembre 1822. Il était le troisième enfant de Jean-Joseph Pasteur et de Jeanne-Étiennette Roqui, une personne très pieuse. En 1827, la famille déménage à Arbois où Pasteur passe toute son enfance. Jusqu'à sa mort, il gardera envers sa famille, ses amis, sa propriété familiale d'Arbois, sa province et son pays, un attachement sans faille.
Le jeune Louis va à l'école communale puis au collège d'Arbois. C'est un bon élève, qui manifeste de grands dons pour le dessin. En 1839, il entre au collège royal de Besançon ; il y passe le baccalauréat. Pour ne plus être à la charge de sa famille, il prend, dans le même collège, un poste de maître-répétiteur et se met à préparer le concours [...]
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Écrit par :
- Paul MAZLIAK : professeur honoraire de biologie cellulaire à l'université de Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie
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ainsi traitées. Il explique que cette idée lui est venue de la démonstration faite par
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FERMENTATIONS - (repères chronologiques)
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FRANCE (Histoire et institutions) - Le temps des révolutions
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GÉNÉRATION SPONTANÉE
Quelques mois avant de périr sur l'échafaud, Antoine-Laurent Lavoisier proposait à l'Académie des sciences de décerner un prix à qui pourrait répondre aux questions qu'il posait de la façon suivante, où apparaît l'idée de biosphère, sinon le mot : « Les végétaux puisent dans l'
GÉNÉRATION SPONTANÉE - (repères chronologiques)
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JOBLOT LOUIS (1645-1723)
de nombreux chercheurs après lui, comme Giovanni Lancisi dès 1717. Le plus célèbre est Louis Pasteur, dont la conférence de 1864 est présentée depuis, de manière passablement inexacte, comme la première démonstration de la vacuité de la notion de génération spontanée. Louis Joblot meurt à Paris le 27 avril 1723, la même année qu’Antonie Van […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/louis-joblot/#i_2416
LISTER JOSEPH 1er baron (1827-1912)
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Grâce à l'invention du microscope, vers la fin du xviie siècle, on découvrit l'existence d'êtres vivants de très petite taille, invisibles à l'œil nu. Sujets de curiosité pendant plus de cent cinquante ans, leur étude ne fut réellement abordée qu'au milieu du xix […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/microbe/#i_2416
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PASTEURISATION
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POUCHET FÉLIX-ARCHIMÈDE (1800-1872)
grandissent et pour cela doivent se nourrir. Il décrit donc leur appareil digestif. En 1858, son conflit avec Pasteur sur le problème de la génération spontanée débute. La querelle, d'une grande aigreur, se termine en 1865 avec la démonstration par Pasteur qu'en l'état actuel la génération spontanée n'existait pas. La défaite de Pouchet est […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/felix-archimede-pouchet/#i_2416
ROUX ÉMILE (1853-1933)
Après avoir étudié la médecine à Clermont-Ferrand et à Paris et tenu un poste d'aide de clinique à l'Hôtel-Dieu, Émile Roux s'initie à la pratique médicale auprès des malades, et à la chimie biologique dans le laboratoire de l'hôpital. Collaborateur de Pasteur, le chimiste Émile Duclaux fait appel à Roux comme clinicien pour l'étude des maladies […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/emile-roux/#i_2416
SCIENCES - Sociologie
Dans le chapitre « La sociologie des intérêts et l'étude des controverses »
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et pratiques des chercheurs. Ainsi, des intérêts idéologiques de nature religieuse et politique sont invoqués pour expliquer la célèbre controverse entre Pasteur et son rival Pouchet sur la question de la
STÉRÉOCHIMIE - Stéréochimie organique
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vrai, il existe encore la ressource de les transformer en deux dérivés ne présentant plus cette particularité ; c'est ainsi que les acides tartriques actifs (D) et (L) formant un racémique vrai sont spontanément inséparables, mais Pasteur, les ayant transformés en tartrates mixtes de
VACCINATION ANTI-CHARBONNEUSE
La
VIE
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xviie siècle des traces de cette censure obsessionnelle. Mais il paraît plus convaincant de les signaler à l'époque plus proche où, par les travaux de Pasteur, les questions de l'origine et de la nature de la vie ont été posées sur le terrain où l'on sait désormais qu'elles peuvent trouver leur solution.
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À ce stade, il convient d'évoquer les travaux de
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