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PASTEUR LOUIS (1822-1895)

Bibliographie

R. Dubos, Louis Pasteur, franc-tireur de la science, P.U.F., Paris, 1955, rééd., La Découverte, Paris, 1995

B. Latour, Pasteur, une science, un style, un siècle, Perrin, Paris, 1994

P. Mazliak, Les Fondements de la biologie. Le XIXe siècle de Darwin, Pasteur et Claude Bernard, Vuibert-Adapt, Paris, 2002

A. M. Moulin dir., L'Aventure de la vaccination, Fayard, Paris, 1996

L. Pasteur, Écrits scientifiques et médicaux, GF-Flammarion, Paris, 1994 ; Œuvres complètes, réunies par Pasteur-Vallery-Radot, Masson, Paris, 7 vol., 1922-1929.

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Écrit par

  • : professeur honoraire de biologie cellulaire, université de Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie

. In Encyclopædia Universalis []. Disponible sur : (consulté le )

Médias

Acides dextroracémique et lévoracémique

Acides dextroracémique et lévoracémique

Le laboratoire de Pasteur

Le laboratoire de Pasteur

Autres références

  • AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE

    • Écrit par Claude LIORET
    • 2 734 mots
    • 1 média
    ...déroulent en absence d'aération. En 1837, Schwann avance que des micro-organismes jouent un rôle. Ce point de vue est combattu par Liebig. À partir de 1860, Pasteur entreprend ses travaux sur les fermentations et montre successivement : 1. que la fermentation alcoolique, c'est-à-dire la transformation des sucres...
  • ANTHROPOLOGIE ET ONTOLOGIE

    • Écrit par Frédéric KECK
    • 1 255 mots

    Si l’anthropologie s’est définie contre la métaphysique classique en remplaçant un discours sur Dieu comme fondement de toutes choses par un discours sur l’homme comme sujet et objet de connaissance (Foucault, 1966), elle a renoué depuis les années 1980 avec l’ontologie, définie comme un...

  • ANTISEPSIE ET ASEPSIE

    • Écrit par Gabriel GACHELIN
    • 587 mots
    • 1 média

    Classiquement, l’histoire de la chirurgie est scandée par deux dates : l’année 1846, au cours de laquelle l’anesthésie à l’éther est utilisée pour la première fois ; l’année 1867, au cours de laquelle le chirurgien britannique Joseph Lister (1827-1912) décrit le succès d’une...

  • ART & SCIENCES

    • Écrit par Jean-Pierre MOHEN
    • 6 165 mots
    • 3 médias
    ...formules prenant en compte les découvertes scientifiques. La situation est si confuse à l'École des beaux-arts de Paris que Napoléon III fait appel à Louis Pasteur : il lui confie en 1860 la première chaire consacrée à la physico-chimie appliquée aux arts. Le biologiste, peintre lui-même, explique aux...
  • Afficher les 36 références

Voir aussi