PASTEUR LOUIS (1822-1895)
Bibliographie
R. Dubos, Louis Pasteur, franc-tireur de la science, P.U.F., Paris, 1955, rééd., La Découverte, Paris, 1995
B. Latour, Pasteur, une science, un style, un siècle, Perrin, Paris, 1994
P. Mazliak, Les Fondements de la biologie. Le XIXe siècle de Darwin, Pasteur et Claude Bernard, Vuibert-Adapt, Paris, 2002
A. M. Moulin dir., L'Aventure de la vaccination, Fayard, Paris, 1996
L. Pasteur, Écrits scientifiques et médicaux, GF-Flammarion, Paris, 1994 ; Œuvres complètes, réunies par Pasteur-Vallery-Radot, Masson, Paris, 7 vol., 1922-1929.
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Écrit par
- Paul MAZLIAK : professeur honoraire de biologie cellulaire, université de Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie
Classification
Pour citer cet article
Paul MAZLIAK. PASTEUR LOUIS (1822-1895) [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Article mis en ligne le et modifié le 25/03/2009
Médias
Acides dextroracémique et lévoracémique
Encyclopædia Universalis France
Le laboratoire de Pasteur
Hulton Archive/ Getty Images
Autres références
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AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE
- Écrit par Claude LIORET
- 2 734 mots
- 1 média
...déroulent en absence d'aération. En 1837, Schwann avance que des micro-organismes jouent un rôle. Ce point de vue est combattu par Liebig. À partir de 1860, Pasteur entreprend ses travaux sur les fermentations et montre successivement : 1. que la fermentation alcoolique, c'est-à-dire la transformation des sucres... -
ANTHROPOLOGIE ET ONTOLOGIE
- Écrit par Frédéric KECK
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Si l’anthropologie s’est définie contre la métaphysique classique en remplaçant un discours sur Dieu comme fondement de toutes choses par un discours sur l’homme comme sujet et objet de connaissance (Foucault, 1966), elle a renoué depuis les années 1980 avec l’ontologie, définie comme un...
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ANTISEPSIE ET ASEPSIE
- Écrit par Gabriel GACHELIN
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- 1 média
Classiquement, l’histoire de la chirurgie est scandée par deux dates : l’année 1846, au cours de laquelle l’anesthésie à l’éther est utilisée pour la première fois ; l’année 1867, au cours de laquelle le chirurgien britannique Joseph Lister (1827-1912) décrit le succès d’une...
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ART & SCIENCES
- Écrit par Jean-Pierre MOHEN
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...formules prenant en compte les découvertes scientifiques. La situation est si confuse à l'École des beaux-arts de Paris que Napoléon III fait appel à Louis Pasteur : il lui confie en 1860 la première chaire consacrée à la physico-chimie appliquée aux arts. Le biologiste, peintre lui-même, explique aux... - Afficher les 36 références
