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Nutrition et métabolisme végétal

Articles

  • PHOTOSYNTHÈSE

    • Écrit par Jean LAVOREL, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE
    • 10 290 mots
    • 14 médias

    Le terme « photosynthèse » signifie littéralement : synthèse réalisée à l'aide de l'énergie lumineuse. Bien que, en ce sens, différentes réactions synthétiques puissent avoir lieu indépendamment des êtres vivants, il est d'usage de ne désigner par ce mot que la capacité des végétaux chlorophylliens...

  • PHOTOSYNTHÈSE : CAPTURE DE L'ÉNERGIE LUMINEUSE

    • Écrit par Claude LANCE
    • 229 mots

    Les travaux de Robert Emerson (1903-1959) ont permis d'élucider les mécanismes mis en jeu dans la photosynthèse notamment lors de la capture de l'énergie lumineuse. En 1932, Emerson confirme, avec W. Arnold, l'existence de deux phases distinctes dans ce processus : une phase photochimique,...

  • PHOTOSYNTHÈSE ET ÉNERGIE LUMINEUSE - (repères chronologiques)

    • Écrit par Claude LANCE
    • 530 mots

    1845 J. R. Mayer, ayant formulé la loi de conservation de l'énergie, suggère que les plantes transforment 1'énergie solaire en énergie chimique.

    1905 F. F. Blackman, en étudiant l'étude des facteurs limitants de la photosynthèse, notamment la température, est le premier...

  • PHOTOSYNTHÈSE ET FIXATION DU CO2 - (repères chronologiques)

    • Écrit par Claude LANCE
    • 344 mots

    1837 H. von Mohl signale la présence de grains d'amidon dans les chloroplastes.

    1843 J. von Liebig propose que 1'incorporation du dioxyde de carbone (CO2) se traduit par une formation d'acides organiques, précédant celle des sucres.

    1862 J. von Sachs montre que les feuilles...

  • PHOTOSYNTHÈSE : UTILISATION DU CO2

    • Écrit par Claude LANCE
    • 259 mots

    En faisant absorber à des végétaux du gaz carbonique marqué au carbone 14 (14CO2), le biochimiste américain Melvin Calvin (1911-1997) met en évidence, en 1954, le composé – ou accepteur – qui capte le CO2 de l'air dans le processus de la photosynthèse : il s'agit du ribulose-bisphosphate...

  • PHYTIQUE ACIDE

    • Écrit par Armand TIBI
    • 565 mots

    Extrait par Palladin, en 1891, de diverses graines et étudié par Winterstein qui, en 1897, montra qu'il s'agit d'un sel double de calcium et de magnésium dont l'hydrolyse libère un polyol cyclique, le méso-inositol, l'acide phytique est donc l'ester hexa-orthophosphorique du méso-inositol....

  • RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales

    • Écrit par Jacques MIÈGE
    • 8 617 mots
    • 13 médias

    La continuité de l'espèce chez les Végétaux supérieurs ( Spermaphytes) est assurée par divers systèmes s'appuyant sur des structures dont la plus répandue et la mieux exploitée est la graine. Mais ce n'est pas le seul organe de conservation et de multiplication des plantes. Tubercules,...

  • RHIZOÏDE

    • Écrit par Didier LAVERGNE
    • 100 mots

    Les cormophytes les plus primitifs ( bryophytes, psilophytes) sont dépourvus de racines. Pourtant ce sont des végétaux terrestres qui puisent dans le sol certains éléments nutritifs (même si l'eau pénètre directement, en milieu très humide, toutes les parties de la plante). Cette fonction d'absorption...

  • SUCCION, physiologie végétale

    • Écrit par René HELLER
    • 476 mots

    On nomme succion l'attraction exercée par un système sur l'eau extérieure, rapportée à la surface de contact : elle est l'équivalent d'une pression négative. Comme synonyme on utilise souvent le signe international DPD : déficit de pression de diffusion, en anglais diffusion...

  • UTILISATION BIOLOGIQUE DE L'AZOTE DE L'AIR - (repères chronologiques)

    • Écrit par Claude LANCE
    • 597 mots

    1563 B. Palissy propose que les sels (éléments minéraux) présents dans les plantes proviennent du sol ou des engrais qu'on y apporte afin d'éviter l'épuisement du sol.

    l804 N. T. de Saussure établit la nécessité d'une alimentation minérale pour la croissance des végétaux....

Médias

Absorption d'un élément en fonction de la concentration - crédits : Encyclopædia Universalis France

Absorption d'un élément en fonction de la concentration

Absorption végétale : concentrations en ions de cellules d'érable sycomore - crédits : Encyclopædia Universalis France

Absorption végétale : concentrations en ions de cellules d'érable sycomore

Absorption végétale : transports couplés. - crédits : Encyclopædia Universalis France

Absorption végétale : transports couplés.

Algue marine : concentrations vacuolaires - crédits : Encyclopædia Universalis France

Algue marine : concentrations vacuolaires

Amidon : biosynthèse - crédits : Encyclopædia Universalis France

Amidon : biosynthèse

Assise pilifère d'une racine - crédits : Encyclopædia Universalis France

Assise pilifère d'une racine

Assise pilifère - crédits : Encyclopædia Universalis France

Assise pilifère

Biosynthèse du noyau pyrole - crédits : Encyclopædia Universalis France

Biosynthèse du noyau pyrole

Chlorophylle a : molécule - crédits : Encyclopædia Universalis France

Chlorophylle a : molécule

Chloroplastes et photosynthèse - crédits : Planeta Actimedia S.A.© Encyclopædia Universalis France pour la version française.

Chloroplastes et photosynthèse

Composition élémentaire d'un organisme végétal - crédits : Encyclopædia Universalis France

Composition élémentaire d'un organisme végétal

Cycle de Calvin - crédits : Encyclopædia Universalis France

Cycle de Calvin

Cycles de la photorespiration - crédits : Encyclopædia Universalis France

Cycles de la photorespiration

Cycles des métabolites - crédits : Encyclopædia Universalis France

Cycles des métabolites

Dionée attrape-mouche - crédits : De Agostini/ Getty Images

Dionée attrape-mouche

Effet de doses d'un élément sur la croissance d'un végétal - crédits : Encyclopædia Universalis France

Effet de doses d'un élément sur la croissance d'un végétal

Ensemble des fonctions élémentaires - crédits : Encyclopædia Universalis France

Ensemble des fonctions élémentaires

Gaz carbonique : fixation et réduction - crédits : Encyclopædia Universalis France

Gaz carbonique : fixation et réduction

Grain d'orge : germination - crédits : Encyclopædia Universalis France

Grain d'orge : germination

Lampourde : contrôle de la floraison - crédits : Encyclopædia Universalis France

Lampourde : contrôle de la floraison

Lipides, protéines et glucides de végétaux - crédits : Encyclopædia Universalis France

Lipides, protéines et glucides de végétaux

Niveaux d'énergie de la chlorophylle - crédits : Encyclopædia Universalis France

Niveaux d'énergie de la chlorophylle

Oscillation de l'émission d'oxygène par des chloroplastes - crédits : Encyclopædia Universalis France

Oscillation de l'émission d'oxygène par des chloroplastes

Plante et animal : constituants chimiques des tissus - crédits : Encyclopædia Universalis France

Plante et animal : constituants chimiques des tissus

Proportion de protéines chez des céréales - crédits : Encyclopædia Universalis France

Proportion de protéines chez des céréales

Réactions photochimiques et sombres - crédits : Encyclopædia Universalis France

Réactions photochimiques et sombres

Schéma en Z des plantes supérieures - crédits : Encyclopædia Universalis France

Schéma en Z des plantes supérieures

Solutions nutritives - crédits : Encyclopædia Universalis France

Solutions nutritives

Spectres d'absorption dans le méthanol - crédits : Encyclopædia Universalis France

Spectres d'absorption dans le méthanol

Stomate et modèle expérimental - crédits : Encyclopædia Universalis France

Stomate et modèle expérimental

Stomates - crédits : Ron Boardman/ The Image Bank/ Getty Images

Stomates

Thylakoïdes - crédits : Encyclopædia Universalis France

Thylakoïdes

Transport des électrons et des protons dans une membrane - crédits : Encyclopædia Universalis France

Transport des électrons et des protons dans une membrane