ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) Enjeux de politiques publiques
Bibliographie
S. Dubois, Le Défi alimentaire. Étude géopolitique et géoéconomique, P.U.F., Paris, 2010
Conseil national de l'alimentation, Rapport et avis sur le principe de précaution et la responsabilité dans le domaine alimentaire, no 30, sept. 2001 ; Nouveaux Enjeux et nouvelles règles du jeu pour l'alimentation, Actes du XXe anniversaire du C.N.A., Nantes, déc. 2005.
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Écrit par
- Daniel NAIRAUD : secrétaire général du Conseil national de l'alimentation, inspecteur de la santé publique vétérinaire
Classification
Pour citer cet article
Daniel NAIRAUD. ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Enjeux de politiques publiques [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Article mis en ligne le et modifié le 10/02/2009
Autres références
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CONTRÔLE CENTRAL DE L'APPÉTIT
- Écrit par Serge LUQUET
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Tous les organismes ont besoin d’un apport en calories qui s’équilibre avec leurs besoins énergétiques pour assurer leur survie. Ainsi des mécanismes sophistiqués et redondants se sont-ils mis en place au cours de l’évolution afin d’optimiser la capacité d’un organisme à s’adapter à ses besoins...
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