PÊCHE
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La pêche est la seule activité de chasse et de cueillette à avoir atteint un développement comparable à celui des grandes productions animales terrestres qui s'appuient toutes sur la domestication. Elle fournit un sixième des protéines animales consommées par l'homme. Pendant longtemps, elle a progressé plus rapidement que les élevages terrestres. Mais au cours des années 1990 sa croissance s'est arrêtée consécutivement à l'épuisement des ressources. Aujourd'hui, la persistance de fortes surcapacités, d'une surexploitation prononcée, et de conflits montre que les méthodes élaborées lorsque les ressources n'étaient pas limitantes ne suffisent plus pour rationaliser la pêche et conserver les ressources. La régulation de l'accès à la pêche est devenue indispensable. Pour cela, les institutions (régimes de propriété des ressources, mécanismes d'allocution des droits de pêche et organes de régulation) qui régissent ce contrôle doivent être ajustées aux nouvelles conditions de rareté des ressources.
Développement de la pêche
Bref historique
Pendant des millénaires, la pêche est restée limitée à des activités de subsistance circonscrites aux eaux continentales et à la frange maritime littorale. La pêche commerciale hauturière (en haute mer) a commencé à se développer en Europe occidentale au cours du Moyen Âge. La révolution industrielle lui a donné un nouvel essor grâce au développement des marchés et des moyens de transport, à l'adoption de nouvelles techniques de propulsion, de pêche et de conservation des produits, et à l'établissement de nouvelles bases, d'abord dans les pays industrialisés (Amérique du Nord, Japon, Europe de l'Est), puis dans les pays émergents (pays du Sud après leur décolonisation). Dans les années 1970, les administrations nationales ont commencé à s'intéresser aux pêcheries artisanales, jusque-là considérées comme une source de main-d'œuvre pour les marines militaire et marchande et la pêche industrielle. Profi [...]
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Écrit par :
- Jean-Paul TROADEC : ancien directeur des ressources vivantes à l'Ifremer
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UNION EUROPÉENNE - Politique commune des pêches
Pour enrayer la dégradation alarmante des ressources halieutiques et diminuer les surcapacités de pêche, la Commission européenne a proposé, en mai 2002, de réformer la politique commune des pêches. Les mesures relatives à la réduction de la flotte et à la suppression des aides publiques à l'exploitation suscitent, dans plusieurs pays de l'Union européenne, un […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/union-europeenne-politique-commune-des-peches/#i_23998
AFRIQUE (Histoire) - Préhistoire
Dans le chapitre « Émergence et expansion des économies de production » : […] La phase de réchauffement, qui marque le début de l'Holocène, facilite le repeuplement du Sahara et la recolonisation forestière de l'Afrique équatoriale. De multiples innovations se produisent au cours de cette brève période. Des traces de contrôle en captivité des mouflons à manchettes ont été mises au jour à Uan Afuda, dans le Tadrart Acacus, en Libye du Sud-Ouest. La production de poterie ap […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/afrique-histoire-prehistoire/#i_23998
ALASKA
Dans le chapitre « Secteurs économiques » : […] La pêche commerciale s'est développée à la fin du xix e siècle, lorsque les premières conserveries ont été construites. Malgré des périodes difficiles (raréfaction des poissons ou engorgement des marchés mondiaux), la pêche a fourni une source de revenu constante qui, à la fin des années 1990, entrait pour 4 p. 100 dans le P.I.B. Les forêts humides du Sud-Est, particulièrement les immenses forêt […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alaska/#i_23998
AMÉRIQUE (Histoire) - Découverte
Dans le chapitre « Terre-Neuve et les routes de la pêche » : […] L'île de Terre-Neuve, en face de l'embouchure du Saint-Laurent, semble avoir été connue de bonne heure des marins européens. Certains érudits situent le Vinland sur le littoral nord-est (baie de la Trinité). Mais ce n'est pas tant la vigne que le poisson – la morue surtout – qui attirait sur les bancs de Terre-Neuve les marins du littoral atlantique. On faisait grande consommation de poisson au M […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/amerique-histoire-decouverte/#i_23998
ANGOLA
Dans le chapitre « Entre Afrique australe et Afrique centrale : un pays charnière » : […] La géographie de l'Angola se comprend à la fois par l'histoire récente de la guerre civile et des conflits internationaux, qui a suivi une longue période coloniale particulièrement violente et prédatrice, et par la position charnière de l'Angola entre l'Afrique australe et l'Afrique centrale. Le vaste territoire angolais s'étend du 6 e au 18 e parallèle sud. Il faut ajouter, par-delà le débouché […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/angola/#i_23998
ANTARCTIQUE
Dans le chapitre « L'avenir de l'Antarctique » : […] Les moyens mis en œuvre par les membres des expéditions antarctiques ont si bien multiplié les connaissances acquises que l'on peut désormais dresser, de manière vraisemblable, la liste des ressources prouvées et prévisibles de cet immense domaine, certaines de ces ressources faisant déjà l'objet d'une exploitation. La chasse à la baleine est l'activité économique la plus ancienne qu'ait connue l […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/antarctique/#i_23998
AQUACULTURE
Dans le chapitre « La production aquacole dans le monde » : […] La production aquacole mondiale a atteint, pour l'année 2004, un total de plus de 59,29 Mt ( tableau) qui se décompose à peu près également entre les eaux continentales et les eaux marines. En ce qui concerne les organismes élevés ou cultivés, les animaux représentent quelque 45,37 Mt et les végétaux plus de 13, 92 Mt. La pisciculture est la branche de loin la plus importante de l'aquaculture. El […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/aquaculture/#i_23998
ARCTIQUE (géopolitique)
Dans le chapitre « Les principaux différends sur les limites maritimes » : […] Avec, en arrière-plan, l'existence de gisements d'hydrocarbures encore mal cernés, les revendications et contestations se sont multipliées dans l'Arctique et l'on est même revenu sur des traités passés. Ainsi, le Canada et les États-Unis ne sont plus d'accord, depuis les années 1970, sur la prolongation de leur frontière terrestre en mer de Beaufort. Un litige plus sérieux a surgi également entre […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/arctique/#i_23998
BANGLADESH
Dans le chapitre « Une économie majoritairement agraire » : […] Si le secteur agricole emploie encore près de la moitié de la population active du Bangladesh, il ne représente plus que 18,5 p. 100 du P.I.B. Historiquement, le jute fut à la base de l’économie bangladaise avant l’arrivée sur le marché, dans les années 1980, des fibres synthétiques. Aujourd’hui, la production agricole du Bangladesh est dominée par la culture du riz, fondement de l’alimentation d […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/bangladesh/#i_23998
CAMBODGE
Dans le chapitre « Activités traditionnelles » : […] La vie traditionnelle du paysan cambodgien se trouve encore rythmée par le mouvement des eaux. Au temps d'Angkor, les rizières étaient savamment irriguées, dessinées selon un tracé quadrangulaire. Aujourd'hui, ce tracé est beaucoup plus lâche et n'obéit qu'aux commodités du terrain. Des diguettes assez larges séparent les parcelles. Nulle part n'est pratiquée une véritable culture intensive du […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cambodge/#i_23998
CAP-VERT (CABO VERDE)
Dans le chapitre « De l'économie indigente au modèle de développement » : […] Dans ce pays victime de sécheresses à répétition, et dont 10 p. 100 seulement des terres sont cultivables, l'agriculture ne pouvait guère constituer un axe majeur de croissance. Au début du xxi e siècle, le pays importe encore 80 p. 100 environ de ses besoins alimentaires. Mais, si le secteur agricole ne représente, avec la pêche, que 10 p. 100 environ du P.I.B. dans les années 2010, il emploie […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cap-vert/#i_23998
CASPIENNE MER
Dans le chapitre « Les ressources » : […] La Caspienne a été longtemps célèbre pour ses esturgeons, fournissant la plus grande part des prises mondiales de ce poisson, apprécié pour le caviar. La ressource est aujourd'hui très menacée. Durant la longue période de baisse du niveau de l'eau (1929-1977) et d'assèchement consécutif des fonds les plus favorables au frai, la population d'esturgeons a chuté considérablement, à cause aussi de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mer-caspienne/#i_23998
CÉTACÉS
Dans le chapitre « La chasse » : […] Les gros cétacés ont constitué une source importante de produits utiles à l'homme. Un balénoptère de 20 mètres de longueur fournissait 8 tonnes de lard et 24 tonnes de viande. Un cachalot adulte recèle, par le contenu de son melon (masse adipeuse située sur le devant de la tête), 5 tonnes d'huile appelée spermaceti ou blanc de baleine. Des quantités parfois considérables d'ambre gris, utilisé en p […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cetaces/#i_23998
CHILI
Dans le chapitre « La Patagonie chilienne » : […] Au sud de Puerto Montt, l'isolement qui est caractéristique de la géographie patagonne commence à se faire sentir : c'est le début de la Patagonie chilienne, qui comprend la grande île de Chiloé et son archipel dans le golfe d'Ancud, ainsi que les régions d'Aisén et de Magellan. L'autoroute arrivant de Santiago devient, au sud de Puerto Montt, la route australe, qui se poursuit sur plus de 1 000 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chili/#i_23998
CHIMBOTE
L'agglomération de Chimbote, installée au fond d'une des rares baies bien protégées du littoral péruvien, à l'écart de l'oasis du Santa, n'était en 1940 qu'une médiocre bourgade de 4 000 âmes, à 420 kilomètres au nord de Lima. La décision d'y implanter la première aciérie péruvienne (qui fonctionne depuis 1958 en utilisant l'électricité fournie par le Santa et le fer du gisement de Marcona au sud […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimbote/#i_23998
CHINE - Les régions chinoises
Dans le chapitre « Les provinces côtières des Zhejiang et Fujian » : […] Les Wuyishan et leurs prolongements septentrionaux séparent des plaines du Yangzi et des basses montagnes du Jiangnan les provinces côtières de Zhejiang et Fujian. La barrière a été suffisante pour que les populations locales restent longtemps indépendantes, et le Fujian a gardé ses dialectes très vivants (dont trois principaux). L'hiver devient rapidement plus chaud. La neige est inconnue. La m […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chine-les-regions-chinoises/#i_23998
CHONDROSTÉENS
Dans le chapitre « Acipensériculture » : […] La pêche des esturgeons constitue pour certains pays (ex-U.R.S.S., Iran) une ressource importante et elle est sévèrement réglementée. Un certain nombre de mesures sont prises pour essayer d'améliorer le rendement de la pêche sans risquer d'atteindre le stock de ces populations. Parmi celles qui sont utilisées autour de la Caspienne, il faut indiquer l'ensemble de techniques désigné sous le nom d' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chondrosteens/#i_23998
COLOMBIE BRITANNIQUE PROVINCE DE
Trois caractères fondamentaux distinguent la Colombie-Britannique (4 707 000 hab. en 2016) des autres provinces canadiennes : son relief montagneux, son climat océanique, la répartition particulière de sa population. La plus grande partie de cette province s'étend sur la cordillère de l'Ouest, complexe de terrains plissés et soulevés qui borde le continent nord-américain du Mexique à l'Alaska. Nu […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/province-de-colombie-britannique/#i_23998
CONGO, fleuve et bassin
Dans le chapitre « Un fleuve utile » : […] De tout temps, le Congo et ses principaux affluents ont été le lieu d'une pêche active. Les barrages et les nasses mis en place en plein courant, dans les rapides, par les Wagenia des chutes Tshungu, ou les Manyanga installés à une centaine de kilomètres en aval du Pool Malébo, apparaissent spectaculaires. Mais seuls les biefs calmes, où les eaux s'étalent, permettant aux poissons de se nourrir d […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/congo-fleuve-et-bassin/#i_23998
CONTI ANITA (1899-1997)
Née en 1899 à Ermont (Seine-et-Oise), Anita Conti hérite de l'esprit « alerte et inventif » d'une famille qui voyage beaucoup. Ses parents la laissent développer sa passion pour la mer et les sciences à travers l'enseignement de précepteurs, des lectures, et des rencontres avec des amis de son grand-père, comme Pierre et Marie Curie. Dans les années 1920 et 1930, la belle et élégante jeune femme, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/anita-conti/#i_23998
CORÉE DU SUD
Dans le chapitre « Relations extérieures » : […] Dans le domaine des relations internationales, des Coréens ont accédé, au début du xxi e siècle, à la plus haute fonction dans des organisations mondiales, tel Lee Jong-Wook, spécialiste de la tuberculose, qui a occupé le poste de directeur général de l'Organisation mondiale de la santé, de juillet 2003 à mai 2006, ou Ban Ki-moon, ministre des Affaires étrangères, qui a été élu, le 13 octobre 200 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/coree-du-sud/#i_23998
CORNOUAILLE
Plateau de faible altitude entrecoupé de cuvettes d'effondrement, avec des rivières faiblement encaissées, la Cornouaille s'étend de la pointe du Raz à l'Ellé, de la pointe de Penmarch à la Montagne Noire. Le climat doux, mais venteux, en fait le vrai domaine de la Bretagne maritime. Face à l'ouest, les côtes des « pallues » sableuses de la baie d'Audierne contrastent avec la côte rocheuse du sud […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cornouaille/#i_23998
DANEMARK
Dans le chapitre « La pêche, une longue tradition » : […] Le Danemark est le premier pays exportateur de poisson de l'U.E. et le cinquième au niveau mondial (2006). L'activité halieutique danoise dépend des réglementations communautaires, qui fixent les quotas. Au cours des années 1980 et 1990, une crise a commencé à frapper cette branche d'activité. La raréfaction des ressources a imposé des restructurations importantes. Les autorités danoises ont été […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/danemark/#i_23998
EAUX TERRITORIALES
En droit international, on entend par eaux territoriales, ou mer territoriale, l'espace maritime intermédiaire entre les eaux intérieures (lacs, estuaires ou baies) et la haute mer, espace compris entre la ligne de base de la mer territoriale côté terre et une ligne idéale qui, établie à la limite de la haute mer, est définie par l'État côtier et portée à la connaissance de la communauté internati […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/eaux-territoriales/#i_23998
ÉCOLOGIE
Dans le chapitre « Exploitation de la production biologique » : […] Bien qu'ils soient souvent en régression rapide, les écosystèmes naturels et semi-naturels jouent encore, au total, un rôle important. C'est le cas tout d'abord des écosystèmes aquatiques, qu'ils soient lacustres, fluviatiles et surtout marins, le cas aussi des écosystèmes forestiers, des garrigues et maquis, des savanes, des marécages et des déserts. Dans les milieux aquatiques marins l'homme pré […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ecologie/#i_23998
ÉQUATEUR
Dans le chapitre « Amorces de diversification » : […] Favorisée par la richesse des eaux littorales (dans la limite des 200 milles nautiques que l'Équateur revendique comme zone maritime économique exclusive), la pêche, qui représente 8 p. 100 des exportations, stimule une industrie de la conserverie (exportation de thon) et dynamise le port de Manta. L'aquaculture du delta du Guayas, étendue au détriment des mangroves littorales,a fait du pays le […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/equateur/#i_23998
EUROPE, préhistoire et protohistoire
Dans le chapitre « La chasse à l'arc dans la forêt d'Europe » : […] C'est pendant la période qui a succédé aux grands froids de la dernière glaciation et qui a précédé les défrichements de l'époque néolithique que s'est formée l'Europe telle que nous la connaissons. Cette image se précise entre 10000 et 5000 avant J.-C. : submersion du plateau continental et isolement progressif de l'Irlande et de l'Angleterre, disparition des glaciers de basse altitude, extensi […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/europe-prehistoire-et-protohistoire/#i_23998
FAUNE SAUVAGE
Dans le chapitre « Le marché international illégal » : […] Les espèces marines, comme les espèces terrestres, font également l'objet d'une exploitation non réglementée au niveau international. En matière de pêche, les violations des réglementations sont fréquentes dans le monde. Depuis quelques décennies, elles affectent davantage les eaux froides bordant les pôles, qui sont très poissonneuses. La fonte de la banquise arctique ouvre progressivement un pas […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/faune-sauvage/#i_23998
FÉROÉ ÎLES
Possession danoise située dans l'océan Atlantique, presque à mi-chemin entre l'Islande et la Grande-Bretagne, les îles Féroé (en danois, Færøerne) se composent d'une trentaine d'îles dont beaucoup sont inhabitées et dont la principale est Strømø ; l'ensemble couvre 1 400 kilomètres carrés. Chacune de ces îles est formée de lanières qui s'abaissent du nord-ouest, où elles tombent sur la mer par de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/iles-feroe/#i_23998
FINNMARK
Comté le plus septentrional de la Norvège (il atteint 71 degrés de latitude nord), le Finnmark est formé d'un plateau de roches cristallines qui s'élève rarement au-dessus de 500 mètres et qui porte quelques sommets (Cuokkaraśśa, 1 139 m). Ce plateau tombe sur la mer par une côte déchiquetée avec de larges fjords atteignant parfois plus de 100 kilomètres (Porsangerfjord) et de vastes presqu'îles, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/finnmark/#i_23998
GAMBIE
Dans le chapitre « Une économie faible et dépendante » : […] Pays de tradition agricole, la Gambie s'est diversifiée dans le commerce de réexportation. La mise en place de procédures fiscales et douanières souples et avantageuses (proches d'un régime de zone franche) a permis au port de Banjul de développer une activité particulièrement rentable de réexportation de marchandises vers les pays de la région. Le développement continu du secteur touristique (12 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/gambie/#i_23998
GROENLAND
Dans le chapitre « L'accession à l'autonomie interne » : […] Dans le courant des années 1970, des aspirations à une autonomie interne adaptée à la personnalité groenlandaise se firent jour avec de plus en plus d'insistance et, en 1975, une commission bipartite fut instituée pour proposer les modalités selon lesquelles cette autonomie pourrait être réalisée. Le 17 janvier 1979, 63,2 p. 100 des électeurs groenlandais se rendirent aux urnes pour approuver, pa […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/groenland/#i_23998
GUINÉE
Dans le chapitre « Ressources et handicaps » : […] Avec une forme de croissant étirée entre 12 0 40' et 7 0 20' de latitude nord, la Guinée présente une originalité naturelle forte. Mais les risques d'enclavement et d'orientation centrifuge ne sont pas minces sur ses confins, car la tête administrative et l'exutoire économique de Conakry, la capitale, sont en position excentrée sur la côte atlantique. Un relief parfois imposant en retrait de la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/guinee/#i_23998
GUINÉE ÉQUATORIALE
Dans le chapitre « Une économie traditionnelle transformée par la découverte d'hydrocarbures » : […] Au temps des Espagnols, la Guinée était l'un des pays les plus prospères d'Afrique, car tout y était mis en œuvre pour permettre aux investisseurs métropolitains d'obtenir un rendement élevé et à la population, l'insulaire tout au moins, de recueillir les miettes d'un développement indéniable à partir du début des années 1950. La Guinée espagnole était le fleuron de la colonisation ibérique grâce, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/guinee-equatoriale/#i_23998
HOKKAIDŌ
Hokkaidō (littéralement « la route de la mer du Nord »), anciennement appelée Yeso ou Ezo, est à la fois une île, un département et une région du Japon dont le chef-lieu est Sapporo . Avec ses 83 456 kilomètres carrés, il s'agit de la deuxième île la plus vaste de l'archipel, derrière Honshū, mais devant Kyūshū et Shikoku. C'est également la plus septentrionale du bloc central-insulaire ( hondō ) […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/hokkaido/#i_23998
ISLANDE
Dans le chapitre « Les grands secteurs d'activité » : […] L'agriculture ne bénéficie pas de conditions favorables. La côte septentrionale, longée par la dérive orientale du Groenland, est assez froide (limite des neiges éternelles à 400 m). Ailleurs, la dérive nord-atlantique réchauffe l'atmosphère (neiges éternelles à 1 400 m), mais les fortes précipitations entraînent des crues de printemps difficilement maîtrisables. La luminosité est faible pendant t […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/islande/#i_23998
JAPON (Le territoire et les hommes) - Géographie
Dans le chapitre « Le triptyque eau, bois et mines face aux importations en sources d'énergie » : […] L' eau est fondamentalement une source de richesse au Japon qui en est abondamment doté grâce à sa forte pluviométrie. Elle est utilisée pour les cultures – notamment la riziculture –, l'approvisionnement en eau potable et l'hydroélectricité. La politique d'aménagement global des bassins versants trouve sa consécration dans les années 1930-1940 et surtout dans les années 1950-1960 avec la multipl […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/japon-le-territoire-et-les-hommes-geographie/#i_23998
KINGSTON-UPON-HULL
Ville de Grande-Bretagne (appelée souvent Hull) située dans le comté du Humberside, sur la rive nord du large estuaire de la Humber, au confluent de la petite rivière Hull, Kingston avait une population de 243 600 habitants en 2001. Fondée au xiii e siècle par une charte royale (de là son nom de Kingston : Ville du roi), elle se distingue d'abord comme port baleinier. Le traitement de l'huile de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/kingston-upon-hull/#i_23998
KIRIBATI
Dans le chapitre « Des ressources très limitées » : […] Le Kiribati a une population de 100 000 habitants (densité 123 hab./km 2 en 2010), en rapide accroissement (taux de fécondité 4,1 enfants par femme). Elle est fortement christianisée : 55 p. 100 de catholiques, 35 p. 100 de congrégationalistes de la Kiribati Protestant Church, plus quelques milliers de mormons, d'adventistes et de Bahaïs. Le P.N.B. par habitant ne dépasse pas 1 400 dollars dans l […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/kiribati/#i_23998
LOFOTEN ÎLES
Ensemble d'îles, les Lofoten dressent une barrière déchiquetée en bordure de la Norvège septentrionale, dont les sépare le Vestfjord, et se prolongent au nord par l'archipel des Vesterålen. Les principales, Austvågøya et Vestvågøya, ont pour superficie respectivement 526 kilomètres carrés et 411 kilomètres carrés. Elles sont formées de roches cristallines s'élevant jusqu'à 1 161 mètres, et leur a […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/iles-lofoten/#i_23998
MADAGASCAR
Dans le chapitre « La chasse et la pêche » : […] D'après les restes alimentaires conservés, on a constaté que la chasse était marginale, alors qu'une vision simpliste accordait une grande place aux activités de prédation, dans la première période de l'histoire de Madagascar. On pourrait, certes, mettre la rareté des os des petits gibiers sur le compte de la putréfaction dans les sols anthropiques souvent acides. Ils n'ont pourtant laissé aucune […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/madagascar/#i_23998
MALDIVES ÎLES
Dans le chapitre « Géographie » : […] Les atolls coralliens, formés par les crêtes d'anciennes chaînes volcaniques immergées, ne dépassent pas 2 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des récifs coralliens protègent ces îles des moussons dévastatrices : celle qui souffle du sud-ouest annonce la saison des pluies, de mai à août, tandis que celle qui vient du nord-est s'accompagne de vents secs et doux, de décembre à mars. La températur […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/iles-maldives/#i_23998
MAROC
Dans le chapitre « L'agriculture » : […] L' économie marocaine demeure tributaire des conditions climatiques : les résultats de la production agricole continuent de peser sur l'évolution générale du système économique et, en raison également d'un manque de diversification, varient en fonction de l'abondance des pluies, des périodes récurrentes de sécheresse ou des inondations. Le rendement de l'agriculture a une influence cruciale sur […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/maroc/#i_23998
MAURITANIE
Dans le chapitre « Une économie dominée par la valorisation des richesses naturelles » : […] Depuis les épisodes de sécheresse des années 1970, l'agriculture ne permet plus à la Mauritanie d'être autosuffisante sur le plan alimentaire. La céréaliculture de décrue, menée dans les cuvettes naturelles ( tamourt ) ou grâce aux barrages artificiels, est peu productive et très aléatoire. Le pays est donc contraint d'importer une part croissante de ses besoins (riz, blé en grain, farine, semoule […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mauritanie/#i_23998
MÉSOLITHIQUE
Dans le chapitre « La pêche, la récolte des mollusques et la cueillette des végétaux » : […] La remontée du niveau des océans, à la fin de la dernière glaciation, nous prive de la majeure partie des informations sur l'importance des ressources de la mer dans l'alimentation des hommes du Paléolithique supérieur. Les poissons trouvés dans les sites continentaux de cette époque ont probablement été capturés depuis les rives à l'aide d'un harpon, ou tout simplement à la main, le long des berg […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mesolithique/#i_23998
MOURMANSK
Ville de Russie, capitale de la région administrative (oblast) homonyme (144 900 km 2 , 864 600 hab. en 2006), Mourmansk, située sur la côte est de la presqu’île de Kola, est la ville la plus importante au nord du cercle polaire arctique (320 900 hab. en 2006). Mourmansk n'était, à la fin du xix e siècle, qu'un camp de pêcheurs russes, les Pomor, qui avaient, pour s'installer, refoulé vers l'inté […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mourmansk/#i_23998
NAMIBIE
Dans le chapitre « Une économie dépendante » : […] Si la Namibie s'est libérée de l'Afrique du Sud sur le plan politique, elle reste un pays pauvre dont l'économie est une des plus dépendantes du continent : la domination sud-africaine demeure toujours d'actualité. Pourtant, les indicateurs sont bons : le taux de croissance annuel du P.I.B. dépasse 4 p. 100, le déficit budgétaire reste modéré, l'inflation est faible (5,1 p. 100 en 2014). L'économi […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/namibie/#i_23998
NAVIRES - Navires de commerce
Dans le chapitre « Navires de pêche » : […] Parmi tous les navires, ceux qui sont destinés à l'activité de la pêche sont sans aucun doute les plus nombreux. Ce sont aussi les plus diversifiés compte tenu de la multitude des techniques de pêche existantes. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/navires-navires-de-commerce/#i_23998
NOIRE MER
Dans le chapitre « Économie » : […] La mer Noire constitue un axe de transport important tout au long de l'année, reliant les pays d'Europe de l'Est aux marchés internationaux. Odessa, autrefois première ville d'Ukraine, et le port voisin d'Illitchivsk, voient passer la majeure partie des marchandises qui transitent par la mer Noire. Les ports de Novorossiisk et, dans une moindre mesure, de Tuapse (tous deux en Russie) ainsi que de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mer-noire/#i_23998
NORD MER DU
Dans le chapitre « Biologie et pêche » : […] Les sels nutritifs apportés par les fleuves sont, par le brassage des eaux, maintenus à la disposition du phytoplancton dans les couches ensoleillées. Aussi phyto- et zooplancton sont-ils fort abondants, ce qui permet une grande richesse en poisson. La pêche est restée traditionnelle jusque vers 1950, avec une production tournée vers le poisson de consommation humaine, dans laquelle le hareng con […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/mer-du-nord/#i_23998
NORMANDIE, région administrative
Dans le chapitre « La Normandie maritime » : […] La Normandie est née de la mer. L'estuaire de la Seine débouche sur la Manche et sur la vaste baie de Seine, entre la presqu'île du Cotentin et le pays de Caux. Il n'existe sur le littoral français aucune autre région ayant un tel développement de côtes, entre l'estuaire de la Bresle au nord-est et la baie du Mont-Saint-Michel au sud-ouest, un ensemble aussi bien partagé dans l'interpénétration p […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/normandie-region-administrative/#i_23998
NORVÈGE
Dans le chapitre « La pêche et l'aquaculture » : […] Depuis toujours, la pêche fait partie des ressources naturelles de la Norvège. Elle ne représente que 0,7 p. 100 du P.N.B., mais fournit 4,4 p. 100 de la totalité des exportations nationales et est actuellement le troisième secteur d'exportation du pays, après les hydrocarbures et la métallurgie. Ses principaux clients sont le Danemark, la Russie, la France (plus grand consommateur de saumon norv […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/norvege/#i_23998
OCÉAN ET MERS (Vie marine) - Vie pélagique
Dans le chapitre « Particularités biologiques » : […] Parmi les espèces nectobenthiques qui se déplacent entre le fond et la pleine eau, certaines crevettes de la famille des pénéides qui vivent sur la partie supérieure du talus continental, benthiques le jour, deviennent nectoniques la nuit ; elles se nourrissent alors abondamment de diverses espèces planctoniques (des euphausiacés, en particulier). Toutefois, la plupart des Pénéides, et notamment […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ocean-et-mers-vie-marine-vie-pelagique/#i_23998
OCÉANIE - Géographie humaine
Dans le chapitre « La pêche, une ressource d'avenir » : […] Les populations indigènes associent traditionnellement l'agriculture et la petite pêche dans le lagon et autour du récif-barrière, là où il y a une vie importante, tandis que les eaux bleues du plein océan aux latitudes tropicales sont finalement très pauvres. Cela fournit un complément alimentaire important et, occasionnellement, du poisson frais à vendre. Il s'y ajoute l'apport de quelques pêch […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oceanie-geographie-humaine/#i_23998
OCÉANIE - Histoire
Dans le chapitre « Aventuriers et trafiquants » : […] Immédiatement après les découvreurs, qui en général ne firent que passer dans les îles, apparurent des aventuriers et des trafiquants au premier rang desquels figuraient les matelots désertant des navires de passage : ils furent souvent bien accueillis par les indigènes dans la mesure où ils apportaient la connaissance des techniques, notamment militaires et navales, qui faisaient la suprématie d […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oceanie-histoire/#i_23998
OCÉANIE - Ethnographie
Dans le chapitre « La vie quotidienne » : […] En Polynésie, la vie quotidienne est dominée par le travail agricole qui permet, dans des conditions très particulières, d'obtenir des nourritures assurant, avec l'appoint fourni par la pêche, la subsistance des populations. On rencontre en Polynésie deux types très différents d'utilisation du sol, selon qu'il s'agit d'atolls coralliens, comme ceux des îles Touamotou, ou d'îles hautes, souvent vol […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oceanie-ethnographie/#i_23998
OCÉANOGRAPHIE
Dans le chapitre « Naissance de l’océanographie » : […] À la fin du x viii e siècle et au siècle suivant, à l’initiative des États, à des fins de connaissance mais aussi de colonisation, les Français et les Anglais entreprennent des voyages d’exploration des océans qui associent marins et naturalistes. Ces expéditions révèlent des aspects nouveaux du monde, de sa géographie. Elles permettent, en particulier, dès la moitié du x i x e siècle, une assez […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oceanographie/#i_23998
OMAN
Dans le chapitre « Le maintien et la relance des activités traditionnelles » : […] Sans parler d'un artisanat domestique qui se perpétue, la vie traditionnelle combinait des activités liées à la mer (pêche, construction navale, commerce maritime) et à une agriculture fondée sur une maîtrise de l'eau plurimillénaire. La population agricole qui formait la moitié de la population active en 1980 n'en constitue plus que le tiers en 2004, mais les principales productions ont augmenté […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/oman/#i_23998
PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINÉE
Dans le chapitre « La prépondérance de l'agriculture vivrière » : […] L'écrasante majorité, soit les trois quarts au moins de la population, vit de l'agriculture vivrière de subsistance, c'est-à-dire une horticulture toujours fondée sur la patate douce dans les hautes terres, mais aussi sur l'igname, le taro, le manioc, le cocotier et le bananier, auxquels peuvent s'ajouter le sagoutier et le pandanus, plus quelques cultures commerciales (cacaoyers, caféiers) et l' […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/papouasie-nouvelle-guinee/#i_23998
PAULY DANIEL (1946- )
Le nom de Daniel Pauly est associé à une discipline tout entière : l'halieutique, ou science de l'exploitation des ressources vivantes aquatiques. Ce biologiste marin français a non seulement fait prendre conscience au monde entier de l'ampleur de la crise halieutique devenue globale, mais il a aussi changé la façon de mener les recherches en écologie. Ses concepts innovants – bases de données, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/daniel-pauly/#i_23998
PAYS-BAS
Dans le chapitre « Agriculture et pêche » : […] Bien qu'elle emploie de moins en moins de personnes (3,3 p. 100 des actifs en 2006) et qu'elle ne représente plus que 2,2 p. 100 du PIB, l'agriculture néerlandaise reste un secteur remarquable, par son extraordinaire intensité. À l'intérieur même de la Randstad Holland, de vastes espaces sont occupés par des serres vouées à la culture maraîchère ou par d'autres cultures très intensives, comme cel […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pays-bas/#i_23998
POPULATIONS ANIMALES (DYNAMIQUE DES)
Dans le chapitre « Gestion et conservation des populations » : […] La gestion et la conservation des populations animales et végétales peuvent également s'appuyer sur l'ensemble des connaissances en dynamique des populations. Les apports concernent tout d'abord l'emploi de principes plutôt théoriques. Un des meilleurs exemples est apporté par le débat sur le dessin des réserves : est-il préférable, pour la sauvegarde d'une espèce, de créer une seule grande réser […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/animal-dynamique-des-populations/#i_23998
PRÉCOLOMBIENS - Amérique du Nord et Arctique
Dans le chapitre « La côte nord-ouest de l'Amérique du Nord » : […] L'industrie clovisienne, bien attestée sur les hauts plateaux intérieurs, est absente le long des côtes de la Colombie britannique et de l'Alaska méridional. En Colombie britannique, au nord du détroit de Juan de Fuca, l'industrie laissée par les premiers occupants constitue la Tradition des galets taillés de la côte nord-ouest ( Pebble Tool Tradition ). Elle témoigne de l'existence d'une populati […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/precolombiens-amerique-du-nord-et-arctique/#i_23998
PROTECTION DE LA NATURE - Aires protégées
Dans le chapitre « L'évolution du concept d'aire marine protégée » : […] Au début du xx e siècle, la gestion du milieu marin se limite à réglementer l'ensemble des activités menées par les individus, et plus particulièrement la pêche commerciale. Sa mise en œuvre est assurée au niveau national par diverses agences gouvernementales. Lorsque c'est nécessaire, les décideurs se réfèrent à des accords ou à des institutions internationales tels que le Conseil internationa […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/protection-de-la-nature-aires-protegees/#i_23998
RIO CONFÉRENCE DE (1992)
Dans le chapitre « L'accord sur la pêche hauturière » : […] En décembre 1995, a été conclu un accord sur la pêche hauturière contraignant les pays signataires à préserver et à gérer de manière durable les stocks naturels de poissons, ainsi qu'à régler pacifiquement tout différend, en particulier pour ce qui concerne les populations de poissons qui « chevauchent » les frontières des zones économiques exclusives (Z.E.E.) de 200 milles marins des différents […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/rio-conference-de/#i_23998
RUSSIE (Le territoire et les hommes) - Géographie
Dans le chapitre « Un secteur agricole complexe » : […] L'agriculture russe est de type extensif, comme en témoigne les rendements céréaliers moyens (tabl. 2 ). La privatisation de l'agriculture n'a pas bouleversé les structures. Le mouvement de création de fermes individuelles, engagé en 1991, a culminé en 1995, avec 280 000 fermes privées. Depuis lors, l'effectif stagne ou régresse : en 2006, on ne comptait plus que 257 000 fermes dans tout le pays […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/russie-le-territoire-et-les-hommes-geographie/#i_23998
SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON
La collectivité d’outre-mer de Saint-Pierre-et-Miquelon est le seul territoire français en Amérique du Nord. Situé à 4 000 kilomètres de l’Europe continentale et à 25 kilomètres du Canada (Terre-Neuve), cet archipel de 242 kilomètres carrés est composé de huit îles ou îlots , en bordure des Grands Bancs de Terre-Neuve, immenses plateaux sous-marins riches de nombreuses espèces de poissons, dont l […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/saint-pierre-et-miquelon/#i_23998
SONAR
Dans le chapitre « Les applications civiles » : […] Le développement de l'acoustique sous-marine à vocation civile est justifié par les besoins en instrumentation scientifique des programmes d'étude et de surveillance de l'environnement, ainsi que par les développements de l'ingénierie offshore et de la pêche industrielle. Les systèmes utilisés sont très variés : – Les sondeurs bathymétriques, installés sous la coque des navires, mesurent la haute […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/sonar/#i_23998
SPONGIAIRES
Dans le chapitre « Utilisation des Éponges par l'homme » : […] Les Éponges utilisées par l'homme sont des Démosponges de type corné, appartenant aux genres Hippospongia et Euspongia . Hippospongia equina des côtes de Tunisie a de larges trous, elle est de texture assez grossière et convient surtout pour les usages domestiques. Euspongia officinalis se pêche sur les côtes de Syrie par exemple. C'est par excellence l'Éponge de toilette, douce au toucher. Euspo […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/spongiaires/#i_23998
TERRE-NEUVE-ET-LABRADOR
La province canadienne de Terre-Neuve-et-Labrador , d'une superficie de 370 494 kilomètres carrés, est constituée de l'île de Terre-Neuve et du Labrador, vaste zone continentale située au nord-ouest de l'île. Elle est la dernière des provinces qui rejoignirent la confédération (en 1949). Son nom, demeuré Terre-Neuve après le rattachement de la côte du Labrador en 1927, a été changé officiellement […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/terre-neuve-et-labrador/#i_23998
TAAF (Terres australes et antarctiques françaises)
Les Terres australes et antarctiques françaises (TAAF) constituent un territoire d’outre-mer (TOM) depuis 1955, le législateur ayant alors détaché de Madagascar les îles du sud de l’océan Indien. Aujourd’hui, il s’agit d’une collectivité d’outre-mer (COM) et simultanément d’une administration d’État sise à Saint-Pierre de La Réunion, placée sous l’autorité d’un préfet. Sans élus ni population per […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/taaf-terres-australes-et-antarctiques-francaises/#i_23998
TUVALU
Dans le chapitre « De faibles ressources et un avenir incertain » : […] Tuvalu n'a que de très modestes ressources. De petits potagers devant les maisons, du taro géant des marais, des cocotiers (pour la consommation locale et l'exportation de petites quantités de coprah), un peu d'élevage de porcs, qui d'ailleurs contamine parfois la petite lentille d'eau douce « flottant » au-dessus de la masse d'eau salée qui imprègne les calcaires coralliens (d'où la nécessité d'i […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/tuvalu/#i_23998
Voir aussi
Pour citer l’article
Jean-Paul TROADEC, « PÊCHE », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 01 décembre 2019. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/peche/