Daniel NAIRAUD

secrétaire général du Conseil national de l'alimentation, inspecteur de la santé publique vétérinaire

ALIMENTATION (Économie et politique alimentaires) - Enjeux de politiques publiques

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  • Daniel NAIRAUD
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Éduquer, instruire, protéger les individus, aménager les conditions de leur liberté, réprimer les conduites qui nuisent à autrui, lutter contre les fraudes, telles sont les missions essentielles des États. Si le choix des aliments est un acte libre, il n'en reste pas moins que se nourrir est vital et que tous les hommes n'ont pas un accès égal à la nourriture. Dès lors, la question de l'interventi […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/alimentation-economie-et-politique-alimentaires-enjeux-de-politiques-publiques/#i_0