HORTICULTURE

Articles

• HORTICULTURE

  • Écrit par Robert BOSSARD
  • 737 mots

  Nombreux sont ceux pour qui l'horticulture se borne à la production des plantes ornementales. Pourtant les activités horticoles ne sont pas aussi restreintes ; dans l'« Hortus » du Moyen Âge voisinaient déjà arbres fruitiers et cultures vivrières ; de nos jours, vergers, cultures légumières et carrés...

• AUXINES

  • Écrit par Catherine PERROT-RECHENMANN
  • 5 008 mots
  • 2 médias
  ...racines, tout comme elle est essentielle au développement du système racinaire. L'addition d'auxine exogène permet ou augmente la rhizogenèse adventive et l'industrie horticulturale s'appuie largement sur les techniques de micropropagation ou de propagation clonale pour la production de plantes ornementales,...

• BULBES, botanique

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 686 mots

  En morphologie végétale, l'exemple d'un bulbe typique est fourni par l'oignon qui, coupé en long, montre une tige très courte ou plateau, avec son bourgeon terminal, des feuilles dont il ne reste que les bases ou tuniques du bulbe et des racines adventives. Les tuniques sont emboîtées...

• CARYOPHYLLACÉES

  • Écrit par Jacques MIÈGE
  • 2 142 mots
  Les Caryophyllacées fournissent un grand nombre de plantes de jardin telles que Lychnis (L. coronaria = coquelourde des jardins, L. flos-jovis = coquelourde œil-de-Dieu, L. chalcedonica = croix-de-Malte ou croix-de-Jérusalem), Saponaria, Cerastium tomentosum, Gypsophila elegans (Asie...

• CHASSEURS-CUEILLEURS (archéologie)

  • Écrit par Jean-Paul DEMOULE
  • 4 727 mots
  • 3 médias
  ...chasseurs-cueilleurs, dont certains ont aussi procédé à date récente à l’apprivoisement de jeunes animaux sauvages. D’autres peuvent pratiquer une petite horticulture d’appoint, comme en Amazonie ou dans la culture Jōmon au Japon. En Australie, l’incendie de prairies naturelles pour favoriser la repousse...

• HORTICULTURE ORNEMENTALE

  • Écrit par Robert BOSSARD
  • 4 945 mots
  • 2 médias
  Naguère, le greffage constituait le sommet de l'art de l'horticulteur. Dans L'Art de greffer (1868), qui a fait autorité pour des générations de pépiniéristes, Charles Baltet décrit une soixantaine de greffes applicables aux arbres fruitiers et aux végétaux d'ornement. Les greffes courantes se...

• JARDINS - De la révolution industrielle à nos jours

  • Écrit par Hervé BRUNON et Monique MOSSER
  • 5 661 mots
  • 3 médias
  ...parc public urbain, il milite également pour une esthétique du jardin baptisée « gardenesque » – à l'imitation du « pittoresque » – et basée sur la mise en valeur des végétaux pour eux-mêmes, par exemple un araucaria ou une herbe de la Pampa isolés sur une pelouse. Hérité de la passion...

• JARDINS BOTANIQUES

  • Écrit par Gérard AYMONIN
  • 3 442 mots
  • 1 média

  Dès la haute Antiquité, en Chine, en Assyrie, en Égypte, des enclos étaient très certainement réservés à la culture de végétaux reconnus comme utilitaires. Ceux-ci accompagnaient souvent des plantations organisées autour d'édifices à vocation religieuse. Les premières collections destinées à des...

• KEW JARDINS BOTANIQUES DE

  • Écrit par Valérie CHANSIGAUD
  • 415 mots

  Le xviii^e siècle voit se multiplier les initiatives royales en faveur des jardins botaniques : à Saint-Pétersbourg, Pierre le Grand installe un jardin botanique au centre de l'Académie impériale des sciences et, à Paris, Louis XV favorise, grâce à l'action de Buffon, l'essor et le rayonnement du Jardin...

• MARCOTTAGE, horticulture

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 218 mots

  Procédé horticole de multiplication des plantes, qui consiste à faire produire des racines à un rameau avant de le détacher de la plante mère, celle-ci lui apportant sève et aliments tant que les racines nouvellement formées ne sont pas suffisantes. Diverses façons de procéder sont employées : marcottage...

• MEILLAND LOUISETTE (1920-1987)

  • Écrit par Jacqueline HUMERY
  • 814 mots

  Peu de noms sont aussi célèbres dans le monde des roses, mais la notoriété de Louisette Meilland dépasse le cercle fermé des professionnels. Elle était devenue l'éminente représentante d'une profession dont l'importance, dans les échanges économiques entre les pays, est considérable, beaucoup plus...

• MONILOPHYTES ou POLYPODIOPHYTES

  • Écrit par Jean-Yves DUBUISSON et Sabine HENNEQUIN
  • 6 495 mots
  • 14 médias
  De nombreuses espèces de Monilophytes sont appréciées des jardiniers comme plantes d’ombre. Parmi les espèces agrémentant les jardins, on peut citer notamment des Polystichum persistants, des Dryopteris et de nombreuses espèces asiatiques. Les prêles sont aussi appréciées pour leur aspect graphique...

• ORCHIDALES

  • Écrit par Marcel LECOUFLE et Georges MANGENOT
  • 4 881 mots
  • 8 médias
  ...: Cymbidium, Dendrobium, Phalaenopsis, Vanda (Indomalaisie), Cattleya, Laelia, Epidendrum, Maxillaria, Odontoglossum, Oncidium, etc. (Amérique). Des collecteurs ont, depuis plus d'un siècle, rassemblé les espèces les plus décoratives dans des serres d'Europe et d'Amérique ; elles y sont multipliées...

• PHOTOPÉRIODISME

  • Écrit par Roger JACQUES
  • 1 618 mots
  • 2 médias
  L'utilisation la plus ancienne concerne les chrysanthèmes, plantes de jour court dont la floraison peut être provoquée toute l'année, même en été, par une augmentation artificielle de la durée de la nuit à l'aide de rideaux opaques. Cette technique est encore appliquée à d'autres plantes : pétunias,...

• PLOÏDIE

  • Écrit par Philippe L'HÉRITIER
  • 1 847 mots
  • 1 média
  ...qui restent construits avec le même nombre de cellules. Tel est le cas pour les pièces florales des végétaux. Cette propriété trouve son utilisation en horticulture ; un grand nombre de plantes ornementales introduites dans nos jardins modernes sont des polyploïdes obtenus artificiellement, grâce notamment...

• SERRE

  • Écrit par Jacques DAUTA
  • 934 mots

  Dans son sens le plus large, une serre désigne un dispositif établi pour modifier à moindres frais l'action des facteurs naturels et l'adapter au mieux aux besoins des plantes. Par sa présence, la serre crée, à partir du milieu naturel, un milieu semi-artificiel permettant de cultiver...

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