SOLANACÉES
Appareil floral
Les fleurs gamopétales sont solitaires ou réunies en inflorescences cymeuses, dont les structures sont troublées par des déplacements de feuilles et de fleurs et des avortements de rameaux. Ainsi chez la belladone, les feuilles sont géminées sur les axes florifères du fait de la migration de la feuille du nœud inférieur. Dans plusieurs cas, les cymes multiflores bipares deviennent pauciflores unipares. À la suite de concaulescences, elles sont internodales (Solanum nigrum) ou oppositifoliées (S. macrocarpon).
La fleur répond à la formule : 5S + 5P + 5E + 2C. L'actinomorphie est incomplète, l'axe de symétrie étant oblique ; cette tendance à la zygomorphie s'accuse chez les Salpiglossidées. Le calice, souvent gamosépale, est persistant ou même accrescent, enveloppant alors le fruit (Physalis). Sur la corolle, plus ou moins tubuleuse, s'insèrent cinq étamines égales, dont la postérieure se raccourcit (Nicotiana, Petunia), puis avorte (Salpiglossis) ; il ne subsiste que deux étamines fertiles chez Schizanthus. La déhiscence des anthères est longitudinale ou poricide (Solanum). La pollinisation est entomogame ou ornithogame ; l'auto-stérilité est fréquente.
Les carpelles, au nombre de deux, exceptionnellement de cinq (Nicandra), sont insérés sur un disque intrastaminal, hypogyne, et placés obliquement par rapport au plan antéro-postérieur de la fleur ; leur multiplication par le développement de fausses cloisons ou par pléiomérie n'est pas rare. L'ovaire renferme de nombreux ovules insérés sur de volumineux placentas. Les fruits sont des baies polyspermes (tomate) ou des capsules septicides (tabac), septifrages (datura) ou pyxidaires (jusquiame). Les graines sont petites (11 000 dans un gramme pour le tabac) et albuminées.
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Écrit par
- Jacques MIÈGE : professeur à l'université de Genève, directeur du département de biologie végétale
Classification
Pour citer cet article
Jacques MIÈGE. SOLANACÉES [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Médias
Morelle douce-amère
dadalia/ Fotosearch LBRF/ Age Fotostock
Piment rouge
Life is a Dream/ Shutterstock
Autres références
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ATROPINE
- Écrit par Universalis
- 415 mots
Substance cristalline, toxique, appartenant à la classe des alcaloïdes. On l'obtient à partir de la L-hyociamine qui est un composant de plantes de la famille des Solanaceae telles que la belladone (Atropa), la jusquiame et le datura. Elle est très soluble dans l'eau. Elle forme une série...
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BELLADONE
- Écrit par Philippe COURRIÈRE
- 377 mots
De la famille des solanacées, la belladone (Atropa belladona) est une plante annuelle, vivace, pouvant atteindre un mètre de hauteur. On en utilise les feuilles, cueillies au moment de la floraison car la teneur en principes actifs y est la plus forte, ainsi que la racine, ramassée en automne...
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DATURA ou STRAMOINE
- Écrit par Pierre LIEUTAGHI
- 306 mots
L'une des solanacées les plus vénéneuses, plus dangereuse encore que la belladone, le datura ou stramoine (Datura stramonium L.) renferme trois alcaloïdes : l'hyoscyamine, l'atropine et la scopolamine, qui sont aussi les poisons de la belladone et de la jusquiame. À forte...
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DORYPHORE
- Écrit par Santiago ARAGÓN
- 565 mots
- 2 médias
Insecte coléoptère, de couleur jaune et noire, connu pour les dégâts qu'il occasionne sur les cultures de pommes de terre.
Classe : Hexapodes ; ordre : Coléoptères ; famille : Chrysomélidés
Le nom scientifique du doryphore, Leptinotarsa decemlineata, provient des dix bandes noires...
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Voir aussi
