TEMPÉRATURE

Articles associés

• AÉRODYNAMIQUE

  • Écrit par Bruno CHANETZ, Jean DÉLERY, Jean-Pierre VEUILLOT
  • 6 359 mots
  • 7 médias
  Les nombres de Mach élevés ne sont pas la seule spécificité des écoulements hypersoniques rencontrés dans les applications spatiales. En effet, quand un corps entre dans l'atmosphère, sa vitesse est de plusieurs kilomètres par seconde si bien que l'impact de l'écoulement sur le corps conduit à...

• ACIER - Technologie

  • Écrit par Louis COLOMBIER, Gérard FESSIER, Guy HENRY, Joëlle PONTET
  • 12 475 mots
  • 10 médias
  Aux basses températures et jusqu'à 910 ⁰C, ses atomes sont disposés suivant un réseau cubique centré, c'est-à-dire qu'ils occupent les sommets et le centre d'un cube : on l'appelle alors fer α. Aux températures supérieures à 910 ⁰C et jusqu'à 1 392 ...

• ADSORPTION

  • Écrit par Xavier DUVAL
  • 4 241 mots
  • 2 médias
  ...quantité adsorbée, le plus facile est de mesurer soit la quantité d'adsorbat qui disparaît de la phase gazeuse, soit l'accroissement de masse de l'adsorbant. Pour un couple adsorbant-adsorbat donné, cette quantité dépend de la température et de la pression, et on représente des isothermes d'adsorption...

• ALIMENTATION (Aliments) - Technologies de production et de conservation

  • Écrit par Paul COLONNA
  • 6 524 mots
  • 3 médias
  Laconservation utilisant les basses températures, développée par le Français Charles Tellier à la fin du xix ^e siècle, est recherchée car elle permet aussi de maintenir les matières agricoles dans un état proche de celui de la récolte (fraîcheur). Les procédés frigorifiques nécessitent l'emploi...

• ALLIAGES

  • Écrit par Jean-Claude GACHON
  • 6 479 mots
  • 5 médias
  ...dans les laboratoires de recherche tandis que la seconde est celle des industriels, qui préparent leurs alliages par pesée. L'axe vertical est gradué en température. L'ensemble donne donc une représentation de ce que sont les alliages CuW en fonction de la température et de la composition, sous réserve...

• ARCHÉOBACTÉRIES ou ARCHÉES

  • Écrit par Patrick FORTERRE
  • 1 881 mots
  Les hyperthermophiles sont, par définition, les archées dont la température optimale de croissance est supérieure ou égale à 80 ⁰C (définition donnée par le microbiologiste allemand Karl Stetter qui est à l'origine de la description de la plupart de ces micro-organismes). Ces archées vivent dans...

• ATMOSPHÈRE SOLAIRE

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 810 mots
  • 2 médias

  Le profil de température de l’atmosphère solaire a longtemps défié l’entendement ; des travaux théoriques récents donnent pour la première fois une explication plausible de son étrange comportement.

  Le Soleil, étoile banale du type naine jaune, est constitué de trois couches internes...

• ATOMIQUE PHYSIQUE

  • Écrit par Philippe BOUYER, Georges LÉVI
  • 5 853 mots
  • 1 média
  ...d'expliquer certaines expériences réalisées à la fin du xix ^e et au début du xx ^e siècle. La première d'entre elles concerne l'étude du rayonnement du corps noir : tout corps, porté à n'importe quelle température, rayonne de l'énergie électromagnétique, dont la variation avec...

• BÉTON

  • Écrit par Jean-Michel TORRENTI
  • 7 184 mots
  • 1 média
  – Un dégagement de chaleur important. La réaction d'hydratation est fortement exothermique.S'il n'y avait pas d'échange avec l'extérieur (conditions adiabatiques), la chaleur dégagée conduirait à une augmentation de température voisine de 70 ⁰C. Heureusement, il...

• BACTÉRIES

  • Écrit par Jean-Michel ALONSO, Jacques BEJOT, Patrick FORTERRE
  • 9 726 mots
  • 3 médias
  La plupart des cultures bactériennes sont effectuées à 37 ⁰C par analogie avec la température centrale des mammifères, à cause, sans doute, des coutumes acquises en bactériologie médicale pour l'isolement de bactéries pathogènes à partir des prélèvements humains ou animaux, à la température desquels...

• BATHYSONDE

  • Écrit par Pascale DELECLUSE
  • 244 mots

  La bathysonde (ou sonde C.T.D.), outil de base de l'océanographie, mesure la température (T), la conductivité (C), qui informe sur la salinité ambiante, et parfois le taux d'oxygène dissous en fonction de la pression, que l'on interprète comme une profondeur (D pour depth...

• BIG BANG

  • Écrit par Marc LACHIÈZE-REY
  • 2 229 mots
  • 4 médias

  Le terme big bang fut proposé pour la première fois en 1948, par l'astrophysicien britannique Fred Hoyle (1915-2001). L'idée remonte cependant aux années 1930 : on la doit au physicien belge Georges Lemaître (1894-1966), sous l'appellation originelle d'« atome primitif »....

• BOSE-EINSTEIN CONDENSATION DE

  • Écrit par Elisabeth GIACOBINO
  • 2 438 mots
  ...refroidir par les procédés habituels, on retrouve un liquide puis un solide. C'est ici qu'est intervenu, dans les années 1990, un progrès décisif : le refroidissement des atomes par laser (voir ci-après). Cette technique est particulièrement bien maîtrisée pour les alcalins, ce qui explique leur...

• CELSIUS ANDERS (1701-1744)

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 648 mots

  Anders Celsius est un astronome et physicien suédois qui a donné son nom à une unité de température. Né à Uppsala le 27 novembre 1701, il est le petit-fils des mathématiciens et astronomes Magnus Celsius (1621-1679) et Anders Spole (1630-1699). Comme ses deux grands-pères et son père Nils Celsius...

• CELTIQUE MER

  • Écrit par Jean-Pierre PINOT
  • 1 897 mots
  • 3 médias
  Au large de la mer Celtique, les eaux superficielles (jusque vers 300 à 500 m de profondeur) de l'océan Atlantiquesont tièdes (9 ou 10 ⁰C) et moyennement salées (environ 35,5 p. 1 000) : c'est l'eau centrale nord-atlantique, issue des régions tropicales bordières de l'Amérique du...

• CHALEUR

  • Écrit par Paul GLANSDORFF
  • 867 mots

  La première tentative d'interprétation physique assimilait la chaleur à un fluide dit subtil et indestructible dénommé le calorique, répandu partout au sein de la matière. Son passage d'un corps à un autre était notamment responsable du refroidissement du premier et de l'échauffement du second....

• CINÉTIQUE CHIMIQUE

  • Écrit par Lucien SAJUS
  • 8 489 mots
  • 7 médias
  Le moyen le plus direct d'activer un système inerte consiste à le porter à une température plus élevée. On exalte alors les mouvements intramoléculaires et intermoléculaires provoquant ainsi, à partir d'un seuil de température, la transformation chimique du système. C'est le cas par exemple pour...

• COLLAGE, physique

  • Écrit par Jacques COGNARD
  • 5 681 mots
  • 2 médias
  Ainsi,les colles supportent difficilement les températures supérieures à 100 ⁰C et aucune n'est stable au-delà de 250 ⁰C. Les colles « hautes températures » ont soit une faible adhérence (poly-imides), soit une faible résistance à la fracture (silicones). Les colles de réaction forment un...

• COMBUSTION

  • Écrit par Michel LUCQUIN
  • 4 130 mots
  • 13 médias
  À l'entrée dans la flamme, la température du mélange combustible s'élève brusquement de plusieurs centaines ou même de plusieurs milliers de degrés Celsius.

• CONDUCTIVITÉ ou CONDUCTIBILITÉ, physique

  • Écrit par Viorel SERGIESCO
  • 588 mots

  Grandeur physique caractérisant la propagation, dans un milieu matériel, d'un flux d'électrons (conductivité électrique), d'un flux de chaleur (conductivité thermique) ou d'une perturbation mécanique (conductivité acoustique). Les milieux dans lesquels la propagation...

• CONTINUITÉ ET DISCONTINUITÉ, physique

  • Écrit par Jean-Marc LÉVY-LEBLOND
  • 1 082 mots

  La dichotomie continu /discontinu, comme tous les couples de contraires tirés de l'expérience courante, est mise à mal par la théorie physique. La transformation d'un liquide en gaz montre déjà le caractère limité et relatif de la distinction. L'eau de la casserole que...

• COSMOLOGIE

  • Écrit par Marc LACHIÈZE-REY
  • 8 184 mots
  • 6 médias
  ...retrouve (en moyenne) répartie dans un volume de taille croissant comme R ³(t) avec le temps. Par conséquent, sa densité décroît comme R ^—3. Plus on remonte dans le passé, plus l'Univers était dense. Mais la matière denseest plus chaude : l'Univers était donc plus chaud dans le passé.

• CRISTAUX

  • Écrit par Marc AUDIER, Michel DUNEAU
  • 6 417 mots
  • 2 médias
  Il n'est pas rare qu'un métal donné subisse une transformation de son réseau sous l'effet de la température. C'est le cas notamment du fer pur, dont la forme « alpha », cubique centrée, est stable jusqu'à 910 ⁰C, alors que la forme « gamma », stable à plus haute température, est...

• CROISSANCE, biologie

  • Écrit par Universalis, André MAYRAT, Raphaël RAPPAPORT, Paul ROLLIN
  • 12 989 mots
  • 7 médias
  ...conditions externes, par exemple de la qualité et de la quantité de nourriture : des carences alimentaires ralentissent ou même arrêtent la croissance. La température joue un rôle majeur chez les animaux à température variable ( poïkilothermes) comme cela a lieu, également, chez les végétaux. Quand...

• CYCLONES TROPICAUX

  • Écrit par René CHABOUD
  • 2 731 mots
  • 10 médias
  Le mécanisme de formation des cyclones dépend en grande partie de la température de la mer. Elle doit être supérieure à 26 ⁰C dans les 60 premiers mètres. Il faut que l'étendue océanique soit suffisamment chaude pour déclencher une évaporation à grande échelle. C'est alors que s'opèrent...

• DISTILLATION

  • Écrit par Jean DURANDET
  • 3 542 mots
  • 11 médias
  Les volatilités dépendent à la fois de la pression et de la température auxquelles sont soumises la phase vapeur et la phase liquide en équilibre ainsi que des interactions s'exerçant entre les molécules de ces milieux.

• DORSALES OCÉANIQUES

  • Écrit par Jean FRANCHETEAU
  • 4 742 mots
  • 10 médias
  ...caractéristiques de la dorsale de Reykjanes (profondeur trop faible puisqu'elle arrive au niveau de la mer) pourraient s'expliquer par des anomalies positives de température dans le manteau (+ 150 ⁰C) ou par une épaisseur excessive de croûte océanique. De la même façon, les particularités (profondeur trop...

• ÉLASTOMÈRES ou CAOUTCHOUCS

  • Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS, Françoise KATZANEVAS
  • 6 948 mots
  • 9 médias
  Un des inconvénients de la vulcanisation par le soufre provient du fait que les liaisons pontales formées sont relativement sensibles à la température et conduisent à des vulcanisats aux propriétés de vieillissement parfois problématiques. Toutefois, par le biais de l'ajustement du taux de soufre,...

• ÉNERGIE - La notion

  • Écrit par Julien BOK
  • 6 638 mots
  • 4 médias
  ...Un transfert d'énergie se fait sous forme de chaleur lorsque les molécules du système interagissent de façon désordonnée avec le milieu extérieur. Ainsi, lorsqu'on place deux corps, l'un chaud et l'autre froid, en contact, les molécules du corps chaud, dont l'énergie cinétique d'agitation...

• ÉTOILES

  • Écrit par André BOISCHOT, Jean-Pierre CHIÈZE
  • 11 841 mots
  • 8 médias
  ...L'origine des termes « géantes », « naines », « sous-naines », etc., est facile à comprendre. En effet, on a vu que le type spectral correspondrait à la température superficielle de l'étoile. Or la luminosité d'une étoile est proportionnelle à la surface apparente de celle-ci, c'est-à-dire au carré de son...

• EAU - Propriétés physico-chimiques

  • Écrit par Antoine POTIER
  • 1 970 mots
  • 4 médias
  Les températures de la glace fondante et de la vapeur condensante sous la pression atmosphérique normale de 1 013,25 hPa définissent le 0 et le 100 de l'échelle Celsius.

• ENZYMES - Site actif

  • Écrit par Gabriel GACHELIN
  • 3 482 mots
  • 4 médias
  ...dehors des conditions de milieu déjà mentionnées, comme le pH, la vitesse de la réaction enzymatique est influencée, comme pour toute réaction chimique, par la température. De fait, on observe que la vitesse des réactions enzymatiques varie avec celle-ci dans le même sens que la constante d'équilibre. D'une...

• FAHRENHEIT DANIEL GABRIEL (1686-1736)

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 390 mots

  Daniel Gabriel Fahrenheit est un physicien allemand connu pour son invention du thermomètre à mercure moderne et pour la définition d’une échelle de température qui porte son nom et qui est encore utilisée aux États-Unis. Né le 24 mai 1686 à Dantzig (alors en Allemagne, maintenant Gdańsk en Pologne),...

• FLUIDES MÉCANIQUE DES

  • Écrit par Jean-François DEVILLERS, Claude FRANÇOIS, Bernard LE FUR
  • 7 736 mots
  • 4 médias
  L'introduction, dans le problème, de cette inconnue supplémentaire que constitue la température implique d'associer à l'équation de conservation de la masse et à celle des quantités de mouvement l'équation de l'énergie. Différentes épaisseurs caractéristiques, telles que l'épaisseur de déplacement thermique...

• FROID, physique

  • Écrit par Jean MATRICON, Georges WAYSAND
  • 3 557 mots
  • 2 médias
  ... siècle qu'une réelle technique de production du froid a été découverte : la détente brusque d'un gaz comprimé s'accompagne d'un abaissement de température. On peut ainsi refroidir un autre gaz déjà comprimé, ce qui peut permettre de le liquéfier. Le but recherché ne fut pendant...

• GIAUQUE WILLIAM FRANCIS (1895-1982)

  • Écrit par Georges BRAM
  • 315 mots

  Physico-chimiste américain né à Niagara Falls (Canada), mort à Berkeley (Californie). William Francis Giauque soutient en 1922 sa thèse de doctorat à l'université de Berkeley, où il effectuera toute sa carrière scientifique : il y est nommé assistant en 1922, professeur la même année,...

• GLACE

  • Écrit par Louis LLIBOUTRY
  • 6 987 mots
  • 9 médias
  On désignera par θ la température en degrés Celsius. La température absolue est T = θ + 273,15 K. (Par définition, 0 ⁰C est la température d'équilibre de la glace Ih avec de l'eau saturée d'air, sous une atm. Avec de l'eau sans air, la température de fusion est 0,0024 ...

• GLACIERS

  • Écrit par François ARBEY, Louis LLIBOUTRY
  • 11 436 mots
  • 2 médias
  S'il n'y avait pas d'écoulement, la température augmenterait linéairement avec la profondeur ; d'environ 1 degré par 40 mètres, si la base est froide et si tout le flux géothermique est évacué, plus lentement si la base est au point de fusion et si une partie du flux géothermique sert à fondre de la...

• HORLOGERIE

  • Écrit par Claude ATTINGER, André BEYNER
  • 6 862 mots
  • 18 médias
  ...pôle ; la période dépend aussi de la pression barométrique, d'où la nécessité de faire une correction de poussée de l'air, et enfin de la température, à cause des dilatations. Ce dernier facteur est le plus important. La longueur du pendule augmente quand la température s'élève ; avec une...

• INDIEN OCÉAN

  • Écrit par Universalis, Jean-Pierre PINOT
  • 5 349 mots
  • 4 médias
  Sauf près des côtes des continents,les amplitudes annuelles des températures, sur tout l'océan Indien au nord du parallèle 20⁰ sud, ne dépassent nulle part 4 ⁰C ; les températures de l'air y sont, été comme hiver, supérieures à 23 ⁰C, et atteignent 27 ⁰C dans les régions les...

• INTERFACES

  • Écrit par Simone BOUQUET, Jean-Paul LANGERON
  • 7 292 mots
  • 8 médias
  De façon générale, une élévation de température augmente l'agitation thermique et diminue l'énergie de liaison intermoléculaire, donc elle abaisse l'énergie superficielle. À la fusion, il y a une brusque diminution de cette énergie, puis on arrive à une température critique pour laquelle l'énergie...

• JUPITER, planète

  • Écrit par André BOISCHOT, André BRAHIC, Universalis, Daniel GAUTIER, Guy ISRAËL, Pierre THOMAS
  • 9 928 mots
  • 60 médias
  ...de la planète, notre voyageur rencontre d'abord une haute atmosphère extrêmement ténue, constituée essentiellement d' hydrogène, et où la température est de l'ordre de 1 500 kelvins. Il aborde ensuite, à des niveaux où la pression est de l'ordre de 1 millionième de la pression de l'atmosphère...

• LACS

  • Écrit par Bernard DUSSART
  • 8 225 mots
  • 9 médias
  La densité de l'eau, prise comme unité à 4 ⁰C et 760 millimètres de mercure varie avec la température, la salinité et la pression. L'eau est d'autant plus lourde qu'elle a une température voisine de 4 ⁰C à pression normale. Le soleil, en réchauffant une masse d'eau par le dessus,...

• LANIAKEA, superamas de galaxies

  • Écrit par Hélène COURTOIS, Daniel POMARÈDE
  • 1 839 mots
  • 2 médias
  ...celle d’une anomalie observée dans la carte des anisotropies du fond diffus cosmologique : le Point froid. Il s’agit d’une fluctuation de la température du fond diffus cosmologique, d’une très grande amplitude, difficile à concilier avec le modèle standard de la cosmologie. Une des hypothèses...

• LASERS

  • Écrit par Yves LECARPENTIER, Alain ORSZAG
  • 9 453 mots
  • 4 médias
  ...l'état de surface de l'objet visé n'est pas modifié drastiquement par le flux laser, et l'on peut parler d'éclairement. Il n'en est plus de même lorsqu'on concentre suffisamment le faisceau lumineux. Dans ce cas, même un laser de puissance modeste peut créer localement des températures très élevées.

• LITHOSPHÈRE

  • Écrit par Marc DAIGNIÈRES, Adolphe NICOLAS
  • 6 132 mots
  • 10 médias
  ...base de la lithosphère est définie, pour un chargement géodynamique et une durée d'observation donnés, comme une surface isotherme correspondant à la température permettant de relâcher les contraintes par fluage, avec un temps caractéristique inférieur à la durée d'observation ; pour les déplacements...

• LUMIÈRE

  • Écrit par Séverine MARTRENCHARD-BARRA
  • 5 428 mots
  • 4 médias
  ...un rayonnement électromagnétique, visible ou non ; plus l'objet est chaud, plus ce rayonnement se déplace vers les courtes longueurs d'onde. Ce rayonnement – dit thermique – ne dépend pas de la nature de l'objet mais de sa température. Pour appréhender ce phénomène, les physiciens ont imaginé...

• LYOPHILISATION

  • Écrit par Charles ROMOND
  • 3 169 mots
  • 3 médias
  Il est impossible d'exposer ici toutes les conditions à respecter pour mener à bien la congélation de la substance à lyophiliser. On se limitera donc au choix de la température de congélation et à celui de la vitesse d'abaissement de la température.

• MÉDITERRANÉE MER

  • Écrit par Jean AUBOUIN, François DOUMENGE, Michel DURAND-DELGA, Universalis
  • 4 228 mots
  • 6 médias
  Les échanges hydrologiques externes et les influences climatiques refroidissant les côtes nord et élevant la température et la salinité dans le bassin oriental différencient les masses d'eau.

• MÉTAMORPHISME ET GÉODYNAMIQUE

  • Écrit par Christian NICOLLET
  • 5 289 mots
  • 8 médias
  ...fusion d’une roche est, sauf rares exceptions, partielle. Cela explique pourquoi roches magmatiques et métamorphiques coexistent sur un large intervalle de températures au-delà de la courbe de fusion utilisée comme limite de la fusion partielle. Nous avons noté précédemment que cette courbe de fusion est le...

• MÉTAUX - Superplasticité des métaux

  • Écrit par Georges CIZERON
  • 6 029 mots
  • 11 médias
  Aucune loi simple n'a été trouvée à ce jour pour traduire l'influence de la température ; on peut cependant schématiser, dans le cas général, le rôle de ce paramètre par deux caractéristiques essentielles : en fonction de la température croissante, on observe une chute de plus en plus notable de la limite...

• MACROMOLÉCULES

  • Écrit par Michel FONTANILLE, Yves GNANOU, Marc LENG
  • 12 095 mots
  • 5 médias
  ...χ puisse croître ou décroître avec la température. Cela implique que le mélange polymère-solvant ne peut théoriquement se séparer en deux phases qu'à une température plus basse (upper critical solution temperature) que celle de la miscibilité totale. Or il se trouve que les mélanges solvants-polymères...

• MAGMA TERRESTRE

  • Écrit par Chrystèle SANLOUP
  • 1 705 mots
  • 3 médias
  ...essentielle des magmas est mantellique. Leur présence est confinée à la base de la lithosphère et du manteau. C'est en effet dans ces zones que la température approche au plus près celle de fusion des roches et peut la dépasser ; elles constituent des couches limites thermiques où la chaleur...

• MAGNÉTISME

  • Écrit par Damien GIGNOUX, Étienne de LACHEISSERIE, Louis NÉEL
  • 13 743 mots
  • 14 médias
  Pour les autres substances paramagnétiques, on observe une susceptibilité plus élevée qui varie en raison inverse de latempérature ; afin d'interpréter ces résultats, Paul Langevin a postulé que, pour chaque porteur élémentaire de moment magnétique m , l'énergie magnétique − μ...

• MAGNÉTOCHIMIE

  • Écrit par Jean HOARAU
  • 4 697 mots
  • 8 médias
  L'analyse thermomagnétique, c'est-à-dire la mesure de la susceptibilité avec la température, donne des renseignements sur les transformations à l'état solide. L'établissement du diagramme nickel-molybdène en est un exemple.

• MARS, planète

  • Écrit par Éric CHASSEFIÈRE, Olivier de GOURSAC, Philippe MASSON, Francis ROCARD
  • 16 245 mots
  • 63 médias
  ...étant inférieure à 1 hectopascal, l'eau ne peut exister sur Mars que sous forme de vapeur ou de glace. Entre — 100 ⁰C et — 50 ⁰C, dans une gamme de température tout à fait représentative des conditions moyennes régnant dans l'atmosphère de Mars, la pression de vapeur saturante varie de plusieurs ordres...

• MATIÈRE (physique) - État gazeux

  • Écrit par Henri DUBOST, Jean-Marie FLAUD
  • 7 156 mots
  • 7 médias
  Suivant les valeurs de la pression (P), de la température (T) et du volume (V), tout corps pur se présente dans l'un des trois états solide, liquide ou gazeux, également appelés phases. Un diagramme tridimensionnel, appelé diagramme de phase, définit leurs domaines d'existence. À volume...

• MATIÈRE (physique) - États de la matière

  • Écrit par Vincent FLEURY
  • 5 109 mots
  • 4 médias
  ...analysées à l'aide de diagrammes et de courbes donnant la densité (par exemple) du corps en fonction de grandeurs qualifiées de thermodynamiques comme la température et la pression, qui sont reconnues comme les seules variables pertinentes. Ces diagrammes reçoivent le nom de diagrammes d'état. Dans...

• MATIÈRE (physique) - Plasmas

  • Écrit par Patrick MORA
  • 6 705 mots
  • 4 médias
  À suffisamment haute température (T), le plasma est totalement ionisé et peut en général être considéré comme un gaz parfait, où chaque particule a une énergie cinétique moyenne égale à 3/2(k _BT) et dont l'équation d'état s'écrit P = nk _BT, (P étant la pression et ...

• MATIÈRE (physique) - Transitions de phase

  • Écrit par Nino BOCCARA
  • 6 055 mots
  • 7 médias
  ...sous-groupe du groupe de symétrie de la phase la plus symétrique. On distingue, ici encore, deux cas : ou bien le paramètre d'ordre, en tant que fonction de la température, est discontinu au point de transition (cas de la transition ferroélectrique du titanate de baryum), et la transition est du premier ordre...

• MILIEU, écologie

  • Écrit par Cesare F. SACCHI
  • 6 889 mots
  • 1 média
  Le facteur thermique, que mesure la température du milieu, est un facteur universel ; il contrôle la vitesse des réactions biochimiques (loi de Van't Hoff), et par là il conditionne directement, en tout milieu, toute vie. Dans les climats terrestres, les amplitudes maximales de température vont approximativement...

• MOLÉCULAIRES JETS & FAISCEAUX

  • Écrit par Roger CAMPARGUE
  • 5 004 mots
  • 3 médias
  ...permis de grands progrès en physique jusque vers les années 1950. Ils sont cependant insuffisants avec leurs énergies cinétiques (proportionnelles à la température absolue du gaz en chambre 1) qui n'atteignent pas 0,05 eV à 300 K et donc 0,5 eV à 3 000 K. De plus, ces faibles énergies ont des dispersions...

• MOLÉCULE

  • Écrit par André JULG
  • 3 785 mots
  Présentée de la sorte, la définition de la molécule paraît claire. En fait, un certain nombre de points méritent d'être précisés car l'édifice que l'on appelle molécule, pour une substance donnée, dépend de l'état physique que l'on considère ainsi que de la température.

• MONTAGNES - Le milieu montagnard

  • Écrit par Pierre BARRERE
  • 2 519 mots
  • 5 médias
  Latempérature de l'air diminue avec l'altitude selon un gradient moyen de 0,55 ⁰C par 100 m, ce qui, aux latitudes tempérées, situe l'isotherme 0 ⁰C entre 2 700 et 3 000 m. C'est la cause essentielle de l'étagement morphologique et biogéographique. En hiver, le milieu montagnard...

• MOUVEMENT BROWNIEN

  • Écrit par Didier ROUX
  • 559 mots
  • 2 médias

  Comme le rappelle son nom, le mouvement brownien a été découvert en 1827 par le botaniste Robert Brown (1773-1858). C'est en observant sous un microscope du pollen dispersé dans de l'eau qu'il remarqua que les grains microscopiques le constituant étaient soumis à un mouvement continuel et irrégulier....

• NAINES BLANCHES

  • Écrit par Bernard PIRE
  • 352 mots
  • 1 média

  Les naines blanches sont des étoiles vieillissantes dont la masse est de l'ordre de celle du Soleil et la taille proche de celle de la Terre. Leur grande densité rend gigantesques les forces gravitationnelles qui y règnent. Ce sont des astres assez communs dans l'Univers ; la plus proche naine...

• NAINES BRUNES

  • Écrit par Isabelle BARAFFE
  • 2 755 mots
  • 3 médias
  ...étoiles naissent de l'effondrement gravitationnel de nuages de gaz et de poussière interstellaires, essentiellement composés d'hydrogène et d'hélium. Lors de la contraction d'un nuage, la proto-étoile s'échauffe, permettant aux régions centrales d'atteindre éventuellement la température critique de...

• NEPTUNE, planète

  • Écrit par André BRAHIC
  • 4 267 mots
  • 23 médias
  ...suspectée. Il n'est pas impossible que de l'ammoniac (NH₃) soit aussi présent à ce niveau. Les détecteurs infrarouges de Voyager-2 ont mesuré une température moyenne de – 214 ⁰C (59 K). Les régions équatoriales et polaires ont approximativement la même température ; les zones intermédiaires...

• NORD MER DU

  • Écrit par Alain PERRODON, Jean-Pierre PINOT
  • 3 864 mots
  • 11 médias
  À leur entrée de part et d'autre des Shetland, les eaux océaniques ont une amplitude annuelle des températures assez modérée : 6 ⁰C environ (7 ⁰C en hiver et 13 ⁰C en été) ; en allant vers le sud-est et vers de plus faibles profondeurs, elles sont de plus en plus assujetties aux températures...

• NUCLÉOSYNTHÈSE

  • Écrit par Jean AUDOUZE
  • 4 768 mots
  • 6 médias
  ...augmente, la barrière coulombienne devient plus mince et la probabilité de la réaction (ou la section efficace) augmente. C'est en raison de cet effet que la température du gaz dans lequel ces réactions de fusion exothermiques peuvent se produire est élevée (au moins dix millions de degrés dans le cas de la...

• OCÉAN ET MERS (Eaux marines) - Propriétés

  • Écrit par Jean-Marie PÉRÈS
  • 2 667 mots
  • 4 médias
  La température des eaux de l'océan résulte de l'action de facteurs antagonistes, les uns d'échauffement (absorption des radiations provenant du Soleil et du ciel, transfert par convection à partir de l'atmosphère, condensation de la vapeur d'eau, transformation en chaleur...

• OCÉAN ET MERS (Vie marine) - Vie dans les grandes profondeurs

  • Écrit par Lucien LAUBIER
  • 3 405 mots
  • 2 médias
  ...espèce, comme des appâts ou des leurres entre prédateurs et proies, enfin comme un système de camouflage. Second facteur biologiquement important, la température qui, à l'exception des méditerranées, décroît lorsque la profondeur augmente jusqu'à 5 000 mètres environ, atteignant entre 0,5 et 1,5 ...

• OCÉANOGRAPHIE

  • Écrit par Patrick GEISTDOERFER
  • 8 846 mots
  • 11 médias
  Les océans sont froids : 3,8 ⁰C en moyenne. En surface, les températures dépendent de la position géographique de l’océan et de la saison. Elles varient de – 1,9 ⁰C à + 30 ⁰C. Leur répartition tend à être latitudinale mais elle est modifiée par le régime des courants. Aux faibles latitudes...

• PALÉOMAGNÉTISME

  • Écrit par Jean-Pierre VALET
  • 4 447 mots
  • 6 médias
  ...le temps au terme duquel un moment magnétique se réoriente à nouveau dans le champ. Il dépend principalement de la taille et de la nature du grain et diminue rapidement avec la température (T), de telle sorte qu’une élévation progressive de T désordonne donc d’abord les moments magnétiques les moins...

• PARTICULES ÉLÉMENTAIRES - Caractères généraux

  • Écrit par Maurice JACOB, Bernard PIRE
  • 7 192 mots
  • 12 médias
  ...comprendre les premières fractions de seconde suivant la naissance de l'Univers. Si nous vivons dans un Univers en expansion, la densité et la température (énergie moyenne par particule) sont d'autant plus élevées que l'on essaie de remonter vers le passé. Après le big bang, pendant...

• PLANCK MISSION

  • Écrit par Pierre LÉNA, Bernard PIRE, Cécile RENAULT
  • 3 209 mots
  • 7 médias

  Pour comprendre la mission Planck de l'Agence spatiale européenne (ESA), dont le satellite a été placé sur orbite par un lanceur Ariane-5, le 14 mai 2009, en même temps que le télescope spatial Herschel d'astronomie infrarouge et submillimétrique, également de l'ESA, il...

• PROPULSION AÉRONAUTIQUE

  • Écrit par Jean CALMON
  • 6 284 mots
  • 5 médias
  ...certaines dérives des éléments hydromécaniques, les premiers composants électroniques font leur apparition sous la forme d'un correcteur analogique de température sur l'ATAR 9 K. Puis, en 1981, une étape capitale est franchie en confiant à l'électronique la totalité des fonctions de calcul : c'est le...

• PYREX

  • Écrit par Bruno JACOMY
  • 597 mots
  • 1 média

  La marque déposée Pyrex a été créée par la firme américaine Corning Glass Works en 1915 et a été commercialisée la même année pour des usages domestiques. La campagne de publicité lancée par Corning Glass Works dans le mensuel Good Housekeeping sur le thème « Bake in glass...

• RÉCIFS CORALLIENS

  • Écrit par Pascale JOANNOT
  • 5 665 mots
  Les coraux sont sensibles aux variations de température de l'eau provoquées aussi bien par le changement climatique que par le phénomène El Niño. Ce dernier se caractérise par une élévation de la température de l'eau, notamment à l'est du Pacifique sud, et s'accompagne de variations de la ...

• RADIOASTRONOMIE

  • Écrit par André BOISCHOT, James LEQUEUX
  • 8 577 mots
  • 5 médias
  Un corps solide porté à une température T (mesurée en kelvins) émet un rayonnement électromagnétique dont l'intensité est donnée par la loi de Planck (émission dite du corps noir, cf.  thermodynamique ) :

  

  formule dans laquelle h et k sont les constantes de Planck et de Boltzmann, ...

• ROCHES (Formation) - Anatexie

  • Écrit par Gérard GUITARD
  • 1 605 mots
  • 2 médias
  ...connaît ainsi les équilibres entre les phases solides, la phase fondue saturée en eau, et le fluide aqueux, à diverses pressions d'eau, et en fonction de la température, et pour toutes les compositions du système. La forme de la surface du liquidus du système q—ab—or—eau est donnée sur la figure 1. (Le liquidus...

• ROCHES (Formation) - Diagenèse

  • Écrit par André JAUZEIN
  • 1 772 mots
  • 4 médias
  Le début de la diagenèse se situe généralement dans un domaine de basse température : l'interface sédiment-eau de mer est en moyenne, à l'heure actuelle, au voisinage de 2 ⁰C et la température moyenne à la surface de la Terre fut de 20 ± 10 ⁰C pendant toute son histoire sédimentaire....

• RYTHMES BIOLOGIQUES ou BIORYTHMES

  • Écrit par Catherine BLAIS, René LAFONT, Bernard MILLET, Alain REINBERG
  • 13 707 mots
  • 11 médias
  Dans les conditions naturelles, les organismes vivants sont soumis à l'action de plusieurs synchroniseurs : les cycles journaliers de la lumière sont étroitement associés à des cycles thermiques. Il n'est donc pas surprenant que des cycles de température puissent entraîner des rythmes circadiens d'animaux...

• SATURNE, planète

  • Écrit par Bruno BÉZARD
  • 6 291 mots
  • 19 médias
  Dans la troposphère – zone la plus profonde de l’atmosphère –, la température croît avec la pression et décroît donc avec l’altitude. En s’éloignant du centre de Saturne, on atteint vers les niveaux de pression de 50 à 100 hectopascals (hPa, 1 hPa = 10² Pa) – à une altitude ...

• SEMI-CONDUCTEURS

  • Écrit par Julien BOK
  • 4 172 mots
  • 8 médias
  ...porteurs, la conductivité est essentiellement le produit de deux paramètres : la concentration et la mobilité. La variation de la conductivité avec la température et le dopage en impuretés est régie par ces deux paramètres. Soit un semi-conducteur de type n dopé avec une concentration N_D = 10...

• SOLEIL

  • Écrit par Jean-Claude VIAL
  • 10 118 mots
  • 19 médias
  ...d’onde – c’est-à-dire le spectre solaire – est proche de celle d’un corps noir (corps idéal qui absorbe toute la lumière qu’il reçoit) porté à la température de 5 770 K. Cela est à peu près vrai de l’ultraviolet (vers 400 nm, soit 0,4 µm) jusqu’aux longueurs d’onde radio inférieures à 1 mm. L'émission...

• SOLS - Propriétés physiques et mécaniques

  • Écrit par Gérard MONNIER
  • 2 972 mots
  • 8 médias
  La température du sol influence la vitesse et (ou) l'intensité de nombreux processus biologiques et physiques. En deçà et au-delà de certains seuils, elle peut même les interdire. Parmi les principaux, nous citerons la germination, la croissance racinaire, l'activité de la microflore et, aux...

• SOUFFLERIES

  • Écrit par Bruno CHANETZ
  • 5 481 mots
  • 10 médias
  ...Reynolds élevé, proche de celui qui caractérise les gros porteurs civils actuels, on choisit de jouer aussi sur la viscosité dynamique μ de l’air, qui est proportionnelle à la racine carrée de la température. En refroidissant le circuit, on obtient une soufflerie cryogénique. Non seulement le...

• STATISTIQUE MÉCANIQUE

  • Écrit par Berni J. ALDER, Bernard JANCOVICI
  • 5 150 mots
  • 8 médias
  L'application de la mécanique statistique aux gaz est décrite dans cet ouvrage (cf. état gazeux). On notera seulement ici que, à partir de la température T définie en mécanique statistique par (6) et (7), on trouve pour l'équation d'état d'un gaz parfait composé de N molécules la loi bien connue...

• STELLAIRES ASSOCIATIONS

  • Écrit par Thierry MONTMERLE
  • 5 758 mots
  • 12 médias
  Les étoiles O sont les étoiles dont la température superficielle est la plus élevée : celle-ci atteint 50 000 degrés dans le cas d'une étoile O3, 17 000 dans le cas d'une étoile B2. À ces températures, l'étoile a la possibilité d'ioniser la matière qui l'entoure (principalement constituée d'hydrogène),...

• SUPRACONDUCTIVITÉ

  • Écrit par Julien BOK
  • 5 147 mots
  • 13 médias

  Dans les années 1910, la théorie des métaux de Paul Drude attribue leur conductivité à l’existence en leur sein d’électrons libres, non liés aux ions du réseau cristallin. Cette conductivité est limitée par l’interaction avec les vibrations de ce réseau (ou phonons) et les impuretés du métal....

• SURFACE PHÉNOMÈNES DE

  • Écrit par Jean-François JOANNY, Jean SUZANNE
  • 5 513 mots
  • 4 médias
  Une surface réelle contient toujours un certain nombre de défauts à température non nulle : marches, crans, lacunes ou atomes auto-adsorbés. Lorsque la densité de défauts croît avec la température, leur énergie de formation diminue : on peut s'attendre à une augmentation rapide de leur nombre et donc...

• TELLURIQUE MILIEU

  • Écrit par Roger DAJOZ
  • 4 294 mots
  • 14 médias
  ...abiotiques du sol les plus importantes sont sa température, son hydratation, son pH, son chimisme, sa texture et sa structure. En profondeur, les variations de température sont très atténuées par rapport à celles de l'air et surtout par rapport à celles de la surface. À partir d'une certaine profondeur,...

• TEMPÉRATURE (météorologie)

  • Écrit par Jean-Pierre CHALON
  • 2 238 mots
  • 4 médias

  En physique, la température, dite thermodynamique, d’un gaz est une mesure de l’agitation des atomes et des molécules qui le composent. Elle est directement proportionnelle à l’énergie cinétique moyenne de l’ensemble de ces éléments microscopiques, c’est-à-dire à leur masse et au carré de leur vitesse....

• TEMPÉRATURES PHYSICO-CHIMIE DES HAUTES

  • Écrit par François CABANNES
  • 3 372 mots
  • 11 médias

  On considère généralement que les recherches physico-chimiques aux hautes températures ont débuté à la fin du xix ^e siècle, lorsque Paul-Gabriel Hautefeuille et A. Perrey déterminèrent les points de fusion des silicates, vers 1 000 ⁰C, et surtout lorsque Henri Moissan, en 1897, inventa...

• THERMIQUE

  • Écrit par Bruno CHÉRON
  • 4 005 mots
  • 7 médias
  Au milieu du xix ^e siècle, la nécessité de décrire la matière macroscopique à partir de ses éléments microscopiques s’impose peu à peu au monde de la physique. Maxwell franchit en ce sens un pas décisif par la publication, en 1859, de sa Théorie cinétique des gaz, qui établit par le calcul...

• THERMIQUE ANALYSE

  • Écrit par Paul GLANSDORFF
  • 1 467 mots
  • 1 média

  Le terme général d'analyse thermique désigne un ensemble de techniques qui permettent la mesure, en fonction de la température, de grandeurs caractéristiques d'une propriété physique quelconque d'un échantillon. Ces techniques présentent souvent un caractère dynamique, c'est-à-dire...

• THERMOÉLECTRICITÉ

  • Écrit par Michel ALAIS
  • 2 488 mots
  • 3 médias
  En 1822-1823, Thomas Seebeck décrit, dans un mémoire à l'Académie des sciences de Prusse, un phénomène qui correspond bien à la découverte du courant thermoélectrique se produisant dans un circuit fermé, formé de conducteurs différents et dont les jonctions sont à des températures différentes....

• THERMODYNAMIQUE - Histoire

  • Écrit par Arthur BIREMBAUT
  • 7 767 mots
  • 3 médias
  ...air, constitué par une petite boule de verre, surmontant un tube ouvert, long et étroit, qui plonge dans un vase plein d'eau. Lorsque le changement de température de l'air qui surmonte l'eau en fait varier le volume, celle-ci se déplace dans le tube, en colonne. Le malade introduisait la petite boule...

• THERMODYNAMIQUE - Lois fondamentales

  • Écrit par Paul GLANSDORFF, Ilya PRIGOGINE
  • 3 245 mots
  • 5 médias
  ...(il est impossible de décrire un cycle direct à l'aide d'une seule source de chaleur), lord Kelvin établit l'échelle thermodynamique absolue de température T qui porte aujourd'hui son nom. Il prouve en même temps l'existence du zéro absolu, le même pour tous les corps (− 273,15 ...

• THERMODYNAMIQUE (notions de base)

  • Écrit par Bernard DIU
  • 5 311 mots
  ...ensemble. C'est à travers ce traitement statistique des données microscopiques que se font jour, au niveau macroscopique, les grandeurs nouvelles que sont la température, la chaleur et l'entropie. Ainsi la température d'un gaz – notion purement macroscopique – mesure-t-elle essentiellement la valeur moyenne...

• THERMODYNAMIQUE - Thermodynamique chimique

  • Écrit par Pierre SOUCHAY
  • 6 329 mots
  • 3 médias
  Si la variation d'enthalpie (ΔH) est positive (réaction endothermique), on voit que ln K_N et, par suite, K_N croissent par élévation detempérature, ce qui ne peut se faire que si N_L, N_M augmentent et si N_A, N_B diminuent : ainsi, une élévation de température déplace l'équilibre dans le sens...

• THERMOMÈTRES GÉOLOGIQUES ou GÉOTHERMOMÈTRES

  • Écrit par Marc JAVOY
  • 3 975 mots
  • 5 médias

  Dans l'étude des phénomènes géologiques, la détermination de la température régnant au cours des différents processus qui ont donné et donnent naissance aux matériaux terrestres est un élément très important. Parmi ces phénomènes, il en est qui sont actuels et accessibles. Le problème de...

• THERMONUCLÉAIRE ÉNERGIE

  • Écrit par Robert DAUTRAY, Pascal GARIN, Michel GRÉGOIRE, Guy LAVAL, Jean-Paul WATTEAU, Joseph WEISSE
  • 16 908 mots
  • 33 médias
  ...une énergie libérée importante par réaction nucléaire, avoir une probabilité de réaction (section efficace) la plus grande possible, et cela à la température la plus faible possible. La vitesse de réaction pour la fusion d'ions de type i et j est déterminée par la réaction :

  

  où n ...

• THERMORÉGULATION, biologie

  • Écrit par René LAFONT
  • 6 975 mots
  • 7 médias

  Les températures corporelles compatibles avec une vie active des animaux sont comprises entre − 2 ⁰C et + 50 ⁰C. La température la plus basse correspond à celle des eaux polaires où vivent de nombreux poissons et invertébrés, à − 1,8 ⁰C (soit la température de congélation de l'eau...

• URANUS, planète

  • Écrit par André BRAHIC
  • 4 138 mots
  • 17 médias
  L'instrument infrarouge de Voyager-2 a aussi permis de mesurer les variations de température avec la profondeur et avec la latitude. Ces résultats étaient attendus avec intérêt, en raison de l'orientation très particulière de l'axe de rotation d'Uranus. Le pôle Nord et le pôle Sud pointent alternativement...

• VÉNUS, planète

  • Écrit par Véronique ANSAN, Éric CHASSEFIÈRE, Philippe MASSON, Francis ROCARD
  • 11 140 mots
  • 22 médias
  ...L'observation, à la fin des années 1950, d'émissions radio centimétriques, identifiées comme étant dues au rayonnement thermique du sol et indiquant une température de surface extrêmement élevée, fut confirmée par les mesures radio de la sonde américaine Mariner-2 en 1962, puis par les premières missions...

• VERNALISATION

  • Écrit par Pierre CHOUARD, Claude PICARD
  • 1 529 mots
  • 1 média
  Le rôle du froid vernalisant chez certaines plantes était connu des agriculteurs depuis l'Antiquité : tous ceux des pays tempérés connaissaient des céréales d'hiver qu'il faut semer vers la mi-automne pour que, germées, elles subissent les frimas ; après quoi, elles montent en épis ou panicules et sont...

• VIE ANIMALE DANS L'AIR ET DANS L'EAU

  • Écrit par Pierre DEJOURS
  • 3 309 mots
  • 5 médias
  ...animaux aquatiques puisque la capacité et la conductivité caloriques de l'eau sont élevées. Presque tous les animaux aquatiques ont à peu près la même température que l'eau où ils vivent ; leur température corporelle leur est imposée, de l'extérieur, par la température de l'eau....

• VITREUX ÉTAT

  • Écrit par Jean FLAHAUT
  • 4 459 mots
  • 4 médias
  ...lorsqu'il est progressivement réfrigéré. Habituellement, lorsque la vitesse de refroidissement est suffisamment lente, tout liquide cristallise à une température T _f . Cependant, si l'abaissement de la température est assez rapide, nous avons vu qu'apparaît une compétition entre la cinétique de cristallisation...

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