MACROMOLÉCULES

Articles

• MACROMOLÉCULES

  • Écrit par Michel FONTANILLE , Yves GNANOU et Marc LENG
  • 13 744 mots
  • 5 médias
  

  Les macromolécules sont des entités chimiques constituées par un très grand nombre d'atomes assemblés entre eux par des liaisons covalentes. Alors que les molécules simples sont formées de quelques dizaines d'atomes au maximum, les macromolécules se caractérisent par des grandeurs tridimentionnelles...

• ACÉTAMIDE (éthanamide)

  • Écrit par Dina SURDIN
  • 328 mots

  CH₃—CO—NH₂

  Masse moléculaire : 59,07 g

  Masse spécifique : 1,16 g/cm³

  Point de fusion : 82 ⁰C

  Point d'ébullition : 222 ⁰C.

  Monoamide primaire se présentant en cristaux blancs hexagonaux ou rhomboédriques. La structure cristalline de l'acétamide déterminée par les rayons X (méthode du...

• ANTIGÈNES

  • Écrit par Joseph ALOUF
  • 7 382 mots
  • 5 médias
  En règle générale,les antigènes sont des macromolécules, mais toute macromolécule n'est pas obligatoirement immunogène. L'immunogénicité d'une macromolécule est d'autant plus élevée que sa taille est plus importante. Exceptionnellement, un certain nombre de molécules de faible taille moléculaire...

• BIOPHYSIQUE

  • Écrit par Claude Michel GARY-BOBO
  • 6 413 mots
  La biophysique moléculaire se donne pour tâche l'étude de l'organisation spatiale des macromolécules en relation avec leurs interactions fonctionnelles dans le milieu biologique. C'est peut-être dans ce domaine que la puissance des méthodes physiques se révèle de façon le plus spectaculaire, par...

• CHAMPETIER GEORGES (1905-1980)

  • Écrit par Pierre SIGWALT
  • 1 134 mots

  Chimiste français, né et mort à Paris, fondateur en France de la chimie macromoléculaire.

  Georges Champetier fait ses études secondaires à l'école primaire supérieure Lavoisier. Il y prépare le concours d'entrée à l'École supérieure de physique et chimie industrielles de la Ville de Paris, où il...

• CHIMIE - Histoire

  • Écrit par Élisabeth GORDON , Jacques GUILLERME et Raymond MAUREL
  • 11 186 mots
  • 7 médias
  La synthèse et l'étude des macromolécules s'est amorcée après la Première Guerre mondiale et a permis l'apparition de matières plastiques, résines et vernis élastomères, fibres textiles, lubrifiants, etc. La connaissance de la structure des polymères (naturels ou artificiels), jointe...

• CHROMATOGRAPHIE

  • Écrit par Robert ROSSET , Louis SAVIDAN et Alain TCHAPLA
  • 17 040 mots
  • 8 médias
  ...petite dimension ont accès à l'intégralité du volume poreux interne. Elles ne sont pas séparées. Elles sont dans la zone de perméation totale du gel. Le procédé s'applique particulièrement bien à l'analyse des macromolécules. Il permet par exemple de contrôler le degré de polymérisation du polystyrène...

• DYNAMIQUE MOLÉCULAIRE

  • Écrit par Jean RIESS
  • 5 166 mots
  • 17 médias
  Lesmacromolécules sont également sujettes à de telles fluctuations de structure. Ainsi, les chaînes d'atomes qui constituent de nombreux polymères sont-elles capables, dans une large mesure, de s'allonger, de se tordre, de se pelotonner sur elles-mêmes, de se déplier, ou de s'associer entre...

• ÉLASTOMÈRES ou CAOUTCHOUCS

  • Écrit par Christian HUETZ DE LEMPS et Françoise KATZANEVAS
  • 7 896 mots
  • 9 médias
  Pour répondre à ces caractéristiques mécaniques, un élastomère est constitué de longues chaînes moléculaires, appelées macromolécules, qui sont repliées sur elles-mêmes au repos : c'est la pelote statistique. Les interactions entre chaînes sont faibles (faible cohésion) et sous l'action d'une...

• GELS

  • Écrit par Mireille ADAM et Michel DELSANTI
  • 3 378 mots
  • 4 médias

  Le gel est formé de deux milieux dispersés l'un dans l'autre :

  – le milieu dit « solide » est constitué de longues molécules connectées entre elles par des points de réticulation pour former un réseau tridimensionnel ;

  – le milieu liquide (solvant) est constitué de molécules...

• GENNES PIERRE-GILLES DE (1932-2007)

  • Écrit par Étienne GUYON
  • 2 747 mots
  • 1 média
  ...et anime. Il élargit son impact direct sur la recherche expérimentale dans ce domaine en associant des équipes du C.E.A. et du Centre de recherches des macromolécules de Strasbourg ainsi que plusieurs laboratoires aux États-Unis. Une tradition forte de recherche physico-chimique sur le sujet existait...

• MATIÈRE (physique) - État solide

  • Écrit par Daniel CALÉCKI
  • 8 629 mots
  • 12 médias
  Les solides polymériques sont construits à l'aide de très grosses molécules, des macromolécules, elles-mêmes formées par la répétition en ligne d'un groupe d'atomes, appelé monomère. Pour apprécier l'importance industrielle de ces polymères, il faut savoir que leur production mondiale est supérieure...

• OLED (organic light emitting diode) ou DIODE ÉLECTROLUMINESCENTE ORGANIQUE

  • Écrit par Pascale JOLINAT
  • 1 686 mots
  • 4 médias
  ...Burroughes, de l'université de Cambridge (Royaume-Uni), démontra la faisabilité de diodes électroluminescentes à partir, cette fois, de polymères semi-conducteurs. Ces matériaux se distinguaient des précédents par la taille des molécules synthétisées, appelées macromolécules ou matériaux macromoléculaires.

• ORGANIQUE CHIMIE

  • Écrit par Jacques METZGER et Charles PRÉVOST
  • 7 017 mots
  • 1 média
  Pendantlongtemps, des macromolécules naturelles (textiles, caoutchouc, colles, vernis) étaient seules employées en vue de ces usages respectifs, et, en dehors des bakélites (résines phénol-formol), toutes les résines synthétiques étaient considérées comme des sous-produits indésirables de réactions...

• POLYMÈRES

  • Écrit par Pierre LASZLO
  • 5 144 mots
  • 1 média
  ...collègues, y compris ceux dont il se sentait proche, se gaussaient de la Schmierenchemie (littéralement, « la chimie du gras ») qu'il pratiquait. Staudinger se persuada de l'existence de molécules géantes, les macromolécules. Leur taille exceptionnelle expliquait la viscosité de leurs dissolutions...

• SINANOĞLU OKTAY (1935-2015)

  • Écrit par Encyclopædia Universalis
  • 293 mots

  Oktay Sinanoğlu, chimiste turc, est né le 25 février 1935 à Bari, où son père était consul. Sa famille, qui prône le rapprochement de la Turquie avec l’Europe, retourne dans son pays avant la Seconde Guerre mondiale, en 1938. Sinanoğlu fait ses études à Ankara puis rejoint Berkeley (Californie) en 1953....

• STAUDINGER HERMANN (1881-1965)

  • Écrit par Georges KAYAS
  • 173 mots
  • 1 média

  Chimiste allemand, né à Worms et mort à Fribourg-en-Brisgau, lauréat du prix Nobel de chimie (1953) pour sa contribution au développement des matières plastiques.

  Après avoir été reçu docteur de l'université de Halle (1903), il occupe plusieurs postes académiques puis devient professeur à...

• STRUCTURE DISSIPATIVE

  • Écrit par Isabelle STENGERS
  • 2 475 mots

  Le terme « structure dissipative » a été créé, en 1969, par Ilya Prigogine pour souligner la signification des résultats auxquels lui-même et ses collaborateurs de l'école de Bruxelles venaient de parvenir : loin de l'équilibre thermodynamique, c'est-à-dire dans des systèmes...

• TEXTILE

  • Écrit par Eugène AMOUROUX , Jean-Yves DRÉAN , Claude FAUQUE , André PARISOT , Marc RENNER et Richard A. SCHUTZ
  • 23 437 mots
  • 3 médias
  ...maintenues ensemble pour en faire une étoffe à caractère perméable à l'air, tout en étant bien isolante par les poches d'air emprisonnées. Composées de macromolécules linéaires non labiles et non solubles à l'eau, les fibres présentent une tenue mécanique avec une souplesse due à leur finesse, ainsi qu'une...

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