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TABAC

Bibliographie

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E. Bursaux, « Oui le tabac est encore plus mauvais pour la santé que vous ne le pensiez ! », in Médecine Sciences, no 12, 1994

G. Dubois, Le Rideau de fumée. Les méthodes secrètes de l'industrie du tabac, Seuil, 2003

C. Ferland dir., Tabac et fumées : regards multidisciplinaires et indisciplinés sur le tabagisme, XVe-XXe siècles, Press Univ. Laval, 2007

A. Hirsch & S. Karsenty, Le Prix de la fumée, Odile Jacob, Paris, 1992

R. Kourilsky, J.-F. Hatte et al., « Étude statistique de la relation entre le tabac et la bronchite chronique », in Bull. Acad. nat. Méd., 1966

C. Izard & J. Chouteau, Le Tabac, coll. Que sais-je ?, P.U.F., 1982

P. N. Lee, Environmental Tobacco Smoke and Mortality : a Detailed Review of Epidemiological Evidence Relating Environmental Tobacco Smoke to the Risk of Cancer..., Karger, Paris, 1992

Y. Martinet & A. Bohadana dir., Le Tabagisme, Masson, 2004

J. Perriot, Tabacologie, coll. Abrégés, Masson, Paris, 1993

P. Zivy, Le Tabac, son histoire et son bon usage, Paris, 1965.

Site Internet

Site du Centre de ressources antitabac : http ://www.tabac.info.net

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Pour citer cet article

Universalis et Olivier JUILLIARD. TABAC [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )

Médias

Tabac - crédits : Bruce Hands/ The Image Bank/ Getty Images

Tabac

Bruce Hands/ The Image Bank/ Getty Images

Campagne contre le tabagisme - crédits : www.inpes.sante.fr

Campagne contre le tabagisme

www.inpes.sante.fr

Plantation de tabac - crédits : john harding photography/ Moment / Getty Images

Plantation de tabac

john harding photography/ Moment / Getty Images

Autres références

  • INTRODUCTION DU TABAC EN FRANCE

    • Écrit par Bernard VALADE
    • 222 mots
    • 1 média

    Appelée tabaco aux Antilles et en Amérique, petun au Brésil, l'herbe rapportée de ce dernier pays en 1556 par un moine cordelier, André Thivet, serait restée un simple objet de curiosité si Jean Nicot, lors de son ambassade au Portugal, n'en avait fait parvenir des grains, en 1561, à Catherine de...

  • AGNOTOLOGIE

    • Écrit par Mathias GIREL
    • 4 992 mots
    • 2 médias
    – au-delà du cas paradigmatique que Proctor explore dans Golden Holocaust, celui de l’industrie du tabac, sur lequel existent les archives publiques les plus nombreuses, ces exemples montrent comment, dans certains contextes, on peut « jouer » la science contre la science, utiliser les formalismes,...

  • APPALACHES

    • Écrit par Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, Universalis, Catherine LEFORT
    • 5 988 mots
    À l'ouest, la Virginie est renommée pour ses vergers de pommiers et son importante production de tabac à cigare. Pratiquée sur des exploitations de petite taille, cette culture prend aussi une place prépondérante dans l'ensemble du piémont central, mais le tabac y est de moins bonne qualité : la région...

  • ARÔMES

    • Écrit par Gaston VERNIN
    • 1 089 mots
    • 1 média

    Ensemble de composés volatils odorants émanant d'un aliment et perçu par la voie rétronasale lors de son absorption. Les arômes représentent une composante de la saveur, résultant elle-même de l'ensemble des sensations gustatives et olfactives. Ces molécules, dont la proportion globale...

  • CANCER - Cancer et santé publique

    • Écrit par Maurice TUBIANA
    • 14 762 mots
    • 8 médias
    Métastases - crédits : B. Boyer, Institut Curie
    ...épidémiologiques ayant démontré, à l'échelle de la population, l'importance prééminente de facteurs extérieurs à l'organisme sont celles qui concernent le tabac. Entre 1930 et 1950, devant l'extraordinaire augmentation de la fréquence du cancer du poumon, les cancérologues suspectèrent les gaz d'échappement...
  • Afficher les 21 références

Voir aussi

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