ALIPHATIQUES ou ACYCLIQUES COMPOSÉS

Articles

• ACÉTONE

  • Écrit par Roger GALLO
  • 641 mots

  Liquide volatil incolore, d'une odeur piquante, miscible avec l'eau, l'alcool, l'éther, le chloroforme et le benzène, l'acétone, ou diméthylcétone, ou propan-2-one, a pour formule brute C₃H₆O : un atome de carbone C est lié par des liaisons chimiques simples à deux...

• ALCANES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 3 614 mots
  • 11 médias

  Les alcanes sont des hydrocarbures (formés uniquement de carbone et d'hydrogène) de formule générale C_nH_2n+2. Ils appartiennent à la série aliphatique, c'est-à-dire que leur squelette carboné ne comporte pas d'enchaînement cyclique. Ils sont saturés, car leur structure ne...

• ALCÈNES ou OLÉFINES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 3 640 mots
  • 4 médias

  Les alcènes, encore appelés carbures éthyléniques ou oléfines, sont des hydrocarbures de formule générale C_nH_2n. Ils appartiennent à la série aliphatique car ils ont un squelette carboné non cyclique. Ils comportent une insaturation, c'est-à-dire que deux atomes de carbone adjacents,...

• ALCYNES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 3 301 mots
  • 5 médias

  Les alcynes, encore appelés carbures acétyléniques, sont des hydrocarbures, pour la plupart aliphatiques (acycliques), dont la chaîne renferme deux carbones adjacents bicoordinés, hybrides sp. Leur formule développée fait apparaître une triple liaison entre les symboles de ces deux atomes de ...

• AMINES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 3 232 mots
  • 4 médias
  Lastructure électronique des amines aliphatiques est assez analogue à celle des alcools et des éthers ; les liaisons σ unissant l'azote au reste de la molécule sont polarisées par suite de l'électronégativité de l'azote sp³, supérieure à celle du carbone sp³ et de l'hydrogène...

• AZOÏQUES

  • Écrit par Henri WAHL
  • 2 194 mots
  • 2 médias
  L'aminoacétate d'éthyle (ester du glycocolle) a permis à Curtius de préparer le premier diazodérivé aliphatique, l'ester diazoacétique N₂=CH − CO₂C₂H₅.

• CONFORMATIONS, chimie

  • Écrit par Jacques GORÉ
  • 3 324 mots
  • 5 médias
  Lecas de l' éthane constitue un exemple simple, qui illustre bien les différents concepts exposés ci-dessus. La libre rotation autour de la liaison carbone-carbone entraîne l'existence d'une infinité de conformations. Parmi celles-ci, deux seulement sont remarquables : l'une, dite ...

• DIÈNES & POLYÈNES

  • Écrit par Jacques METZGER
  • 2 240 mots
  • 2 médias
  L'action d'un organomagnésien aliphatique sur le bromure de propargyle est un autre mode d'obtention de ces composés :

  

• FORMIQUE ACIDE

  • Écrit par Bernard BACH
  • 329 mots

  Encore appelé acide méthanoïque, l'acide formique est secrété notamment par la fourmi.

  Formule brute H—COOH

  Masse moléculaire : 50,00

  Point d'ébullition : 101 ⁰C

  Point de fusion : 8,6 ⁰C

  Densité : 1,22

  Liquide incolore, à odeur d'acide acétique, miscible à l'eau....

• GLYCÉRINE (glycérol)

  • Écrit par Geneviève DI COSTANZO
  • 604 mots

  La glycérine est le propane-1,2,3-triol, alcool de formule CH₂OH—CHOH—CH₂OH

  Masse moléculaire : 92,11 g

  Point d'ébullition : 290 ⁰C, avec décomposition

  Point de fusion : 20 ⁰C (17 ⁰C pour certains auteurs) ; le composé présente un phénomène de surfusion et se solidifie seulement...