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Acides et bases

Articles

  • ACÉTIQUE ACIDE

    • Écrit par
    • 2 111 mots
    • 3 médias

    L'acide acétique, acide organique de formule CH3COOH, est le membre le plus important de la famille des acides carboxyliques. Il joue avec ses dérivés un rôle essentiel dans de nombreuses synthèses et dégradations biologiques accompagnant le métabolisme des aliments et la formation des tissus....

  • ACIDES & BASES

    • Écrit par et
    • 12 364 mots
    • 7 médias

    Un acide est un corps capable de céder un ou des protons (une particule fondamentale chargée d'électricité positive) et une base est un corps capable de capter un ou des protons. Chacun a ses caractéristiques. Les acides ont une saveur aigre (l'adjectif latin acidus signifie « aigre...

  • CARBOXYLIQUES ACIDES

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    Parmi les acides organiques, caractérisés par la propriété de former un sel avec la soude ou la potasse, les acides carboxyliques, définis par le groupement carboxyle fonctionnel —CO2H, tiennent une place prépondérante.

    Le plus anciennement connu est l'acide acétique CH3CO2H (du latin...

  • CHLORURE D'HYDROGÈNE

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    Formule brute : HCl

    Masse moléculaire : 36,46 g

    Point d'ébullition : — 84,9 0C

    Point de fusion : — 114 0C

    Température critique : 51,54 0C.

    Gaz incolore d'odeur forte et étouffante, très soluble dans l'eau (qui à la température ordinaire en dissout environ 450 fois son volume),...

  • EAU RÉGALE

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    • 223 mots

    Mélange de deux ou trois volumes d'acide chlorhydrique concentré et d'un volume d'acide nitrique concentré. Les alchimistes ont appelé ce mélange « eau régale » (c'est-à-dire royale) pour ses propriétés : il dissout en effet l'or et d'autres métaux dits nobles....

  • FORMIQUE ACIDE

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    Encore appelé acide méthanoïque, l'acide formique est secrété notamment par la fourmi.

    Formule brute H—COOH

    Masse moléculaire : 50,00

    Point d'ébullition : 101 0C

    Point de fusion : 8,6 0C

    Densité : 1,22

    Liquide incolore, à odeur d'acide acétique, miscible à l'eau....

  • HYDROXYDES

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    • 182 mots

    Composés chimiques contenant un ou plusieurs groupes d'ions hydroxyles (OH). Le cation est en général un ion métallique (Na, K, Mg, Ca, Al) ou un radical organique (comme le tétraméthylammonium).

    Les hydroxydes sont des bases plus ou moins fortes, les plus fortes étant celles des métaux...

  • IODHYDRIQUE ACIDE

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    Formule brute : HI

    Masse moléculaire : 127,91 g

    Point d'ébullition : — 34 0C

    Point de fusion : — 50,8 0C

    Température critique : 150,5 0C.

    Gaz incolore, d'odeur piquante fumant à l'air, se condensant en un liquide incolore, l'iodure d'hydrogène est très soluble dans l'eau, qui, à la...

  • NITRIQUE ACIDE

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    • 1 604 mots
    • 4 médias

    L' acide nitrique est industriellement le plus important des dérivés oxygénés de l' azote. Il tient une place de premier plan dans l'industrie des engrais (nitrate d'ammonium en particulier), son rôle demeure considérable dans le domaine des explosifs (poudre noire, T.N.T., mélinite)...

  • OXALIQUE ACIDE ou ACIDE ÉTHANEDIOÏQUE

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    HOOC—COOH, 2 H2O

    Masse moléculaire : 126,07 g

    Masse spécifique : 1,68 g/cm3

    Point de fusion : 189,5 0C

    Point de sublimation : 150,0 0C.

    Solide cristallin, incolore et translucide, l'acide oxalique ou acide éthanedioïque est le plus simple des diacides carboxyliques. Il a été découvert...

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Acides carboxyliques - crédits : Encyclopædia Universalis France

Acides carboxyliques

Acides et bases - crédits : Encyclopædia Universalis France

Acides et bases

Acides et bases - crédits : Planeta Actimedia S.A.© Encyclopædia Universalis France pour la version française.

Acides et bases

Association intermoléculaire - crédits : Encyclopædia Universalis France

Association intermoléculaire

Couples acide-base : constantes - crédits : Encyclopædia Universalis France

Couples acide-base : constantes

Échelle d'acidité - crédits : Encyclopædia Universalis France

Échelle d'acidité

Échelle de pH dans l'eau - crédits : Encyclopædia Universalis France

Échelle de pH dans l'eau

Mésomères du groupe carboxyle et de l'anion carboxylate - crédits : Encyclopædia Universalis France

Mésomères du groupe carboxyle et de l'anion carboxylate

Molécule en phase gazeuse - crédits : Encyclopædia Universalis France

Molécule en phase gazeuse

Oxoacides - crédits : Encyclopædia Universalis France

Oxoacides

pSCN dans l'eau - crédits : Encyclopædia Universalis France

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Réactions 8 - crédits : Encyclopædia Universalis France

Réactions 8

Réactions - crédits : Encyclopædia Universalis France

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Répartition de l'acide o-phosphorique - crédits : Encyclopædia Universalis France

Répartition de l'acide o-phosphorique

Titrage d'acide borique - crédits : Encyclopædia Universalis France

Titrage d'acide borique

Titrage d'un acide faible - crédits : Encyclopædia Universalis France

Titrage d'un acide faible

Vaporisation de binaires - crédits : Encyclopædia Universalis France

Vaporisation de binaires