Encyclopædia Universalis, le portail de la connaissance
Zone de recherche

Dictionnaire

SOIF

La soif est un état d'éveil spécifique du système nerveux central, associé à une perception subjectivement discriminée chez l'homme. Induite par un déficit hydrominéral de l'organisme, elle conduit l'animal à boire un volume de liquide approprié à la correction du déséquilibre. Ce déséquilibre, rapidement fatal s'il n'est corrigé par un apport oral de boisson, tend constamment à s'établir en raison des pertes de l'eau corporelle. Ces pertes sont dues à l'excrétion rénale et au rôle qu'y joue l'eau dans l'excrétion de solutés tels que l'urée, à l'évaporation pulmonaire, à la perspiration insensible cutanée et surtout à la sudation dans laquelle l'eau, en ambiance chaude et durant le travail musculaire, est nécessaire au refroidissement du moteur corporel et à l'homéothermie. Cette eau corporelle, qui constitue, à l'équilibre, environ 70% du poids, est répartie en deux compartiments semi-communicants : les compartiments extracellulaire et intracellulaire. L'hémiperméabilité des membranes cellulaires aux ions K+et Na+est responsable, par suite d'un équilibre des pressions osmotiques, d'une répartition fixe de l'eau dans les deux compartiments. Une  […]

… pour nos abonnés, l'article se prolonge sur 6 pages… Offre essai 7 jours

Autres références

« SOIF » est également traité dans :

DIABÈTE

Auteur :  Éric RENARD

Dans le chapitre "Diabète de type 1" : …  Le syndrome cardinal typique comprend l'apparition d'une polyurie diurne et nocturne associée à une *soif intense (polydipsie), chiffrée à plusieurs litres par vingt-quatre heures. Une polyphagie avec un attrait pour les sucres est souvent notée. Paradoxalement, un amaigrissement rapide et massif de plusieurs kilogrammes est observé. Une fatigue… Lire la suite
HYPOTHALAMUS

Auteur :  Paul LAGET

Dans le chapitre "Contrôle de l'hypothalamus sur les régulations osmotiques et hydrominérales et sur le comportement de soif" : …  différentes et impérieuses contraintes rendent évidemment compte de la finalité du comportement de* soif dit de « soif primaire » qui est de fournir aussi rapidement que possible à l'animal la quantité d'eau nécessaire pour rétablir l'équilibre perturbé, et cela par le biais de sensations spécifiques. Cependant, dans la situation la plus… Lire la suite
NEUROVÉGÉTATIF SYSTÈME

Auteur :  Paul DELL

Dans le chapitre "Régulations osmotiques et besoins hydrominéraux" : …  la pression osmotique des liquides de l'organisme ; elle est précédée par la sensation subjective de* soif. L'intervention de l'hypothalamus dans ce comportement est suggérée par les arguments suivants : – L'injection intraveineuse chez l'homme de solutions hypertoniques entraîne une augmentation de pression osmotique ; c'est sensiblement la même… Lire la suite

Retour en haut

Médias

Médias de cet article dans l'Encyclopædia Universalis :

Retour en haut

Bibliographie

B. Andersson, « The Physiology of thirst », in E. Stellar & J. M. Sprague, Progress in Physiological Psychology, vol. I, New York, 1966

J. T. Fitzsimons, The Physiology of Thirst and Sodium Appetite, Cambridge Univ. Press, New York, 1979

J. Le Magnen, « Metabolic Basis for the dual periodicity of feeding in rats », in Behav. Brain Sc., IV, pp. 561-607, 1981

« Body Energy Balance and food intake : a neuroendocrine regulatory mechanism », in Physiol. Rev., LXIII, pp. 314-387, 1983

Neurobiology of Feeding and Nutrition, Academic Press, San Diego (Calif.), 1991

S. Nicolaïdis, « Physiologie et physiopathologie de la soif », in Encyclopédie médico-chirurgicale, fasc. 10308 E10, Paris, 1987

« La Soif », in La Recherche, no 221, pp. 666-672, mai 1990

D. J. Ramsay & D. A. Booth, Thirst : Physiological and Psychological Aspects, Springer, 1991.

Retour en haut

Accueil - Contact - À propos
Consulter les articles d'Encyclopædia Universalis : 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Consulter les articles d'Encyclopædia Britannica.
© 2010, Encyclopædia Universalis France S.A. Tous droits de propriété industrielle et intellectuelle réservés.

chargement du média