Équilibre hydrique et minéral, physiologie animale et humaine

Articles

ACIDO-BASIQUE ÉQUILIBRE

Écrit par :  Pierre KAMOUN

C'est en 1922 que Van Slyke pose les premiers principes de l'équilibre acido-basique, en reprenant la définition du pH fournie en 1909 par Sœrensen (logarithme de l'inverse de la concentration en ions hydrogène). Il montre la constance de ce pH dans le milieu intérieur. Seules de faibles variations sont compatibles avec la vie ; les limites extrêm ...  Lire la suite

ALDOSTÉRONE

Écrit par :  Pierre KAMOUN

Dès 1934, Wintersteiner démontrait que l'animal, privé de surrénales, pouvait être maintenu en vie à l'aide d'une fraction amorphe extraite de la partie corticale de ces glandes. En 1953, Wettstein et Reichstein ont isolé, à partir de cette fraction, une substance hormonale comportant une fonction aldéhyde et ils lui ont donné le nom d'aldostérone ...  Lire la suite

ANIMAL - Vie dans l'eau et dans l'air

Écrit par :  Pierre DEJOURS

Dans le chapitre Équilibre acide-base du milieu intérieurLa différence notable des tensions de dioxyde de carbone chez les animaux aquatiques et les animaux aériens a d'importantes répercussions sur l'équilibre acide-base dans le sang de ces deux catégories d'animaux. À un certain équilibre acide-base correspond une certaine concentration de l'ion hydrogène (proton H⁺) ; cette concentration e ...  Lire la suite

HYDROMINÉRAL ÉQUILIBRE

Écrit par :  Alain REINBERG

Les êtres vivants ne peuvent naître, croître et proliférer que dans la mesure où ils rencontrent un milieu ambiant favorable comportant, entre autres, de l'eau et des électrolytes, en particulier le potassium (K⁺), le sodium (Na⁺), le calcium (Ca⁺⁺) et le magnésium (Mg⁺⁺) pour les cations, le chlore (Cl ...  Lire la suite

MILIEU INTÉRIEUR

Écrit par :  Jean-Paul TRUCHOT

Dans le chapitre Les composants inorganiquesLes sels dissous dans les liquides extracellulaires constituent dans la majorité des cas l'essentiel des solutés osmotiquement actifs. En dehors de cette fonction osmotique, les ions sont impliqués dans l'excitabilité cellulaire et dans la transmission des messages nerveux, d'où l'existence de rapports ioniques relativement constants pour une espè ...  Lire la suite

Dans le chapitre L'équilibre acido-basique et le pH du milieu intérieurLe milieu intérieur est le lieu de transit de nombreux déchets acides ou basiques du métabolisme cellulaire : dioxyde de carbone, acides minéraux et organiques. Les liquides extracellulaires de tous les animaux ont une réaction légèrement alcaline et leur acidification (ou leur alcalinisation) excessive est incompatible avec la vie. Une des régula ...  Lire la suite

OSMORÉGULATION

Écrit par :  Brahim LAHLOU

Dans le chapitre Types d'osmorégulationL'équilibre est isosmotique lorsqu'il y a égalité de pression osmotique entre le milieu inférieur et le milieu externe. Pratiquement, ce cas ne s'observe que pour des animaux marins. L'organisme ne tend ni à s'hydrater, ni à se déshydrater. La régulation osmotique porte essentiellement sur les mouvements d'ions (ionorégulation), tandis qu ...  Lire la suite

PARATHYROÏDES

Écrit par :  Alain REINBERG, Universalis

Les constatations convergentes faites chez l'homme et chez l'animal, la confrontation des syndromes d'hyposécrétion et d'hypersécrétion des parathyroïdes permettent d'affirmer que la fonction principale de ces glandes endocrines est de participer à la régulation du métabolisme phosphocalcique. Leur rôle essentiel est la régulation de la c ...  Lire la suite

SOIF

Écrit par :  Jacques LE MAGNEN

La soif est un état d'éveil spécifique du système nerveux central, associé à une perception subjectivement discriminée chez l'homme. Induite par un déficit hydrominéral de l'organisme, elle conduit l'animal à boire un volume de liquide approprié à la correction du déséquilibre. Ce déséquilibre, rapidement fatal s'il n'est corrigé par un apport ora ...  Lire la suite