Biochimie métabolique
5208ADÉNOSINE TRIPHOSPHORIQUE ACIDE (ATP)
L'adénosine triphosphorique (ATP) est un mononucléotide diphosphorylé du métabolisme intermédiaire découvert en 1929 par Lohmann. Véritable « monnaie énergétique de la cellule », ce composé assure la fourniture ou la mise en réserve d'énergie dans la plupart des réactions biochimiques. Son rôle dans le transport de radicaux phosphoriques est par ailleurs […] Lire la suite
ADRÉNALINE
La voie de synthèse des catécholamines à partir de la tyrosine, et accessoirement de la phénylalanine, est simple. Elle implique quatre étapes : hydroxylation du noyau phénolique ; décarboxylation de la chaîne latérale ; hydroxylation de la chaîne latérale ; N-méthylation. Les différentes enzymes impliquées ont été caractérisées et isolées. Toutes sont solubles et présentes dans le cytosol des cel […] Lire la suite
AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE
L'aérobiose est la vie en présence d'air, l'anaérobiose est la vie en absence d'air. En fait, c'est la présence ou l'absence d'oxygène qui importe : certains organismes, dits aérobies stricts, ne peuvent vivre qu'en présence d'oxygène ; d'autres, dits anaérobies stricts, sont tués en présence d'oxygène ; enfin les organism […] Lire la suite
AUTOTROPHIE & HÉTÉROTROPHIE
Lesbesoins d'aliments et d'énergie sont satisfaits de manière différente selon les êtres vivants. Un végétal chlorophyllien fabrique son protoplasme en utilisant des sels minéraux, du gaz carbonique, de l'eau et de la lumière. L'homme et les animaux n'ont pas cette capacité, leur autonomie nutritive n'est pas aussi grande, puisqu'ils exigent des aliments organiques. Leur mode de vie est hétérotrop […] Lire la suite
BACTÉRIES
Les différentes voies métaboliques des bactéries, selon leur type trophique, tel qu'il a été schématisé plus haut, ont une fonction commune à toutes les espèces, la production d'ATP, indispensable pour les réactions de biosynthèses. Les substances essentielles synthétisées par les bactéries sont les protéines et les acides nucléiques ; les réactions biochimiques responsables de ces synthèses sont […] Lire la suite
BIOCHIMIE
La biochimie métabolique a longtemps constitué le champ privilégié d'investigation des biochimistes. L'isolement, en 1833 par Payen et Perzoz, de l'amylase, enzyme pouvant scinder l'amidon, a montré l'importance des réactions chimiques catalysées par des enzymes dans le métabolisme intermédiaire, c'est-à-dire dans l'ensemble des réactions chimiques perme […] Lire la suite
BIOSYNTHÈSE DE L'ATP
La théorie émise par Peter Mitchell (1920-1992), qu'il baptisa théorie chimiosmotique, bouleversa la bioénergétique. Jusqu'alors, on considérait que l'oxydation des substrats respiratoires dans les mitochondries était couplée avec la synthèse endergonique (consommatrice d'énergie) d'ATP (adénosine triphosphate) par phosphorylation de l'ADP : ADP (adéno […] Lire la suite
CATABOLISME
Processus biochimiques de dégradation exoénergétiques subis par des molécules organiques dans les cellules vivantes pour aboutir au transfert d'une partie de leur énergie potentielle sur des molécules telles que l'acide d'adénosine triphosphorique (ATP). Celles-ci fourniront, le cas échéant, l'énergie nécessaire. Elle peut être source d'énergie mécanique, électrochimique, thermique, etc. Mais néce […] Lire la suite
CÉTOGENÈSE
Ensemble des mécanismes biochimiques qui aboutissent à la formation, par le tissu hépatique, de corps dits cétoniques.Les corps « cétoniques » sont décelés en pratique médicale grâce à des réactions plus ou moins spécifiques dont les plus connues sont les réactions de Legal ou de Rothera pour l'acétone et l'acide acéto-acétique, la réaction de Gerhardt pour […] Lire la suite
CHIMIOSYNTHÈSES
La chimiosynthèse est l'élaboration, par les êtres vivants, des constituants de leur protoplasme. Ils utilisent à cette fin des matériaux divers et se servent, pour en combiner les éléments, de l'énergie chimique. La chimiosynthèse s'oppose ainsi à la photosynthèse réalisée par les végétaux et par quelques bactéries […] Lire la suite
CHOLESTÉROL
Le cholestérol de l'organisme a une origine double : exogène par l'apport alimentaire, endogène par biosynthèse . L'apport alimentaire étant généralement faible, moins de 1 g par jour, l'activité de biosynthèse est déterminante.La plupart des tissus animaux sont capables de synthétiser le cholestérol, mais les tissus les plus actifs sont le foie et la muqueuse […] Lire la suite
DÉTOXICATION
Il ne s'agit nullement ici de désintoxication, c'est-à-dire de neutralisation de substances nocives en utilisant des moyens thérapeutiques. On appelle détoxication la transformation biologique que subissent certains composés exogènes (médicaments par exemple) ou endogènes (hormones stéroïdes, bilirubine) en vue de leur élimination de l'organisme.Les compos […] Lire la suite
FERMENTATIONS
Il est actuellement difficile de donner une signification précise, du point de vue scientifique, au terme « fermentation », son sens ayant constamment évolué au cours du temps.Il provient du verbe latin fermentare, qui signifie transformer certaines denrées alimentaires sous l'action d'un agent responsable, le ferment (fermentum). L'usage du levain pour la f […] Lire la suite
FERMENTATIONS - (repères chronologiques)
1789 Dans son Traité élémentaire de chimie, A. Lavoisier (1743-1794) décrit la « fermentation vineuse » comme une division du sucre en deux portions (alcool et acide carbonique), division réalisée par un « ferment ».1833 A. Payen (1795-1871) et J.-F. Persoz (1805-1868) isolent de grains d'orge germés la « diastase », une substan […] Lire la suite
GLUCIDES
Le L-glucose n'existant pas dans la nature, c'est aumétabolisme du D-glucose que se ramène celui d'autres hexoses, tels que le D-mannose ou le D-galactose. On étudiera d'abord l'utilisation du glucose au niveau des tissus. Les transformations de cet ose empruntent, selon les circonstances, deux voies. La première ne fournit de l'anhydride carbonique qu'au-delà de son stade ultime : l'acide pyruviq […] Lire la suite
GLYCÉMIE
Les lieux du métabolisme glucidique comprennent deux plaques tournantes essentielles (la cellule hépatique et la cellule graisseuse) et un lieu privilégié d'utilisation (la cellule musculaire). Les études biochimiques fondamentales, réalisées in vitro, consistent à analyser les modifications, en fonction du temps, que subissent différentes substances au contact de broyats tissulaires.Le foie peut […] Lire la suite
GLYCUROCONJUGAISON
La conjugaison d'un certain nombre de substances avec l'acide glycuronique ou glucuronique — ou glycuroconjugaison — constitue un des processus de détoxication très répandu dans l'organisme. C'est sous cette forme que phénols et dérivés phénoliques, alcools aromatiques et terpéniques, acides, alcaloïdes sont excrétés dans l'urine. L'union se fait entre, […] Lire la suite
GLYOXYSOME
Pendant la germination des graines oléagineuses (ricin, tournesol), les réserves lipidiques de l'albumen ou des cotylédons des semences disparaissent. Ces lipides sont convertis en glucides, principalement du saccharose : ainsi un flux de carbone dérivé des lipides pourra al […] Lire la suite
KREBS CYCLE DE ou CYCLE CITRIQUE ou CYCLE TRICARBOXYLIQUE
Le nom du biochimiste britannique d'origine allemande Hans Adolf Krebs (1900-1981), prix Nobel de physiologie ou médecine en 1953, est, pour les biologistes, indissociablement lié au cycle des acides tricarboxyliques. Ce dernier constitue la voie finale du catabolisme oxydatif de toutes les molécules combu […] Lire la suite
LIPIDES
Les acides gras représentent l'unité de base des diverses classes de lipides : phospholipides, lipides neutres, esters de stéroïdes, etc. Rarement présents dans la matière vivante sous forme libre, ils existent surtout sous forme combinée et leur rôle est essentiel dans le déroulement des processus vitaux. Dans le tissu adipeux, par suite de leur faible co […] Lire la suite
LYSE, biochimie et biologie
Signifiant étymologiquement dissolution, ce terme est maintenant synonyme de destruction.Les phénomènes d'hydrolyse, que catalysent les enzymes du catabolisme, ne peuvent toutefois déterminer la destruction complète des molécules organiques qui sont les substrats de ces enzymes, c'est-à-dire en assurer la minéralisation. Elles n'about […] Lire la suite
MANGANÈSE
Pour un grand nombre d'organismes, le manganèse est un nutriment essentiel. Chez l'homme, il est présent en faible quantité par comparaison au fer ou au zinc (de 12 à 20 mg chez un homme de 70 kg, à comparer aux 4 g de fer et aux 3 g de zinc) mais il intervient dans des processus métaboliques très variés, qui ne sont pas tous encore clairement identifiés. On sa […] Lire la suite
MARQUAGE MOLÉCULAIRE ET MÉTABOLISME
C'est en 1904 que le biochimiste allemand Franz Knoop (1875-1946) marque par le groupe phényl l'atome de carbone méthylique d'un acide gras, inaugurant ainsi le marquage moléculaire du métabolisme lipidique. L'avancée des sciences nucléaires permet de dépasser le marquage chimique et d'imposer le marquage isotopiqu […] Lire la suite
MÉTABOLISME
Rienne se crée, rien ne se perd. Le principe de conservation de l'énergie et de la matière ne souffre aucune exception. Aussi les êtres vivants ne sont-ils que des transformateurs d'énergie : ils reçoivent du dehors de l'énergie chimique et ils la transforment en une autre forme d'énergie chimique ou en énergie électrique ou mécanique (cf. bioénergétique).Au flux d'énergie […] Lire la suite
MÉTABOLISME ET PHOSPHORYLATIONS
Les Britanniques Arthur Harden et William Young avaient démontré, en 1905, que la fermentation alcoolique en milieu acellulaire consommait du phosphate. Celui-ci entrait dans la formation d'un hexose diphosphate qui fut isolé par W. Young en 1907 et identifié ensuite (1928) comme étant le fructose 1,6-diphosphate par Phoebus Levene aux États-Unis. Le p […] Lire la suite
MÉTABOLISME RESPIRATOIRE
Hans Krebs (1900-1981) étudia, à Fribourg, la formation de l'urée dans des tranches de foie de rat et décrivit, en 1930, le premier cycle biochimique où un métabolite initial est régénéré par une série de réactions intermédiaires. Contraint à l'exil en 1933, il s'établit à Oxford et découvrit, sur des muscles émincés de pigeon, le cycle de décomposition respira […] Lire la suite
MITOCHONDRIES
L'énergie libre (ou enthalpie libre) est, par définition, l'énergie que l'on peut récupérer sous forme de travail. Elle est donnée par l'équation générale du second principe de la thermodynamique :où ΔG est la variation d'énergie libre, ΔH la variation d'enthalpie, T la température absolue et ΔS la variation d'entropie. Dans une cellule, le […] Lire la suite
OPIOÏDES
La β-endorphine n'est pas comme on l'a cru pendant un temps le précurseur de la Met-enképhaline puisque l'ablation de l'hypophyse, lieu de synthèse de la β-endorphine, ne conduit pas à une baisse sensible du taux de Met-enképhaline dans le cerveau. En fait, la β-endorphine est dérivée d'une glycoprotéine d'un poids moléculaire d'environ 300 000.La séquence complète de cette protéine a pu être réal […] Lire la suite
PHOTORESPIRATION
L'influencede la lumière sur la respiration des plantes vertes a longtemps été tenue pour négligeable. Depuis 1955 cependant, un grand nombre de travaux ont montré que, pour la plupart des plantes vertes, le dégagement de gaz carbonique était deux ou trois fois plus intense à la lumière qu'à l'obscurité. On réserve le […] Lire la suite
PHOTOSYNTHÈSE
Le terme « photosynthèse » signifie littéralement : synthèse réalisée à l'aide de l'énergie lumineuse. Bien que, en ce sens, différentes réactions synthétiques puissent avoir lieu indépendamment des êtres vivants, il est d'usage de ne désigner par ce mot que la capacité des végétaux chlorophylliens à assimiler le dioxyde de carbone ou gaz carbonique, à la […] Lire la suite
PHOTOSYNTHÈSE ET FIXATION DU CO2 - (repères chronologiques)
1837 H. von Mohl signale la présence de grains d'amidon dans les chloroplastes.1843 J. von Liebig propose que 1'incorporation du dioxyde de carbone (CO2) se traduit par une formation d'acides organiques, précédant celle des sucres.1862 J. v […] Lire la suite
PHOTOSYNTHÈSE : UTILISATION DU CO2
En faisant absorber à des végétaux du gaz carbonique marqué au carbone 14 (14CO2), le biochimiste américain Melvin Calvin (1911-1997) met en évidence, en 1954, le composé – ou accepteur – qui capte le CO2 de l'air dans le processus de la photosynthèse : il s'agit du ribulose-bisphosphate (ex-diphosphate) – ou RuBP –, qui comprend […] Lire la suite
PRÉCURSEUR MÉTABOLIQUE
Tout corps chimique à partir duquel un autre corps chimique prend naissance au cours d'une séquence métabolique (processus de biosynthèse ou voies de dégradation) est appelé « précurseur métabolique ». Il peut s'agir soit du premier membre d'une chaîne de réactions (ainsi, l'origine métabolique du cholestérol est l'acétyl-coenzyme A), soit de tout autre […] Lire la suite
PROTÉASOME
La concentration de chaque protéine dans une cellule est essentiellement constante. Cependant, on sait depuis les années 1950 que ces molécules sont renouvelées en permanence. Au cours du métabolisme cellulaire, elles sont donc synthétisées puis dégradées par des enzymes appelées protéases, qui coupent les liaisons peptidiques des protéines, libérant ain […] Lire la suite
PROTÉINES DE L'ALIMENTATION HUMAINE
La matière vivante est composée principalement de quatre éléments : azote, oxygène, hydrogène et carbone. L'air contient environ 79 p. 100 d'azote et 20 p. 100 d'oxygène. Le dioxyde de carbone (CO2) est nettement moins présent : 0,03 p. 100. Les animaux sont incapables d'utiliser directement les éléments azote et carbone pour synthétiser les […] Lire la suite
RADICAUX LIBRES
Dans la plupart des molécules organiques, les atomes voisins sont liés les uns aux autres par des liaisons covalentes, c'est-à-dire fondées sur l'appariement naturel des électrons de vecteur magnétique ou « spin » opposé. Lors d'une irradiation, de l'exposition à une source d'énergie lumineuse ou thermique d'intensité suffisante, ou de réactions chimiques d'oxydoréduction, le couple électronique p […] Lire la suite
RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves animales
Les cellules animales, mais aussi les cellules végétales non autotrophes (non photosynthétiques), obtiennent l'énergie qu'elles utilisent par l'oxydation des molécules organiques hydrocarbonées. À cet effet, la disponibilité de l'oxygène en milieu aérien (oxygène gazeux) et en milieu aquatique (oxygène dissous) n'est généralement pas en question. Chez l'homme, l'oxygène dissous dans le plasma sang […] Lire la suite
RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES - Réserves végétales
Les lipides ou corps gras sont emmagasinés dans les cotylédons, l'albumen, plus rarement dans le périsperme ou l'axe hypocotylé ou encore dans le mésocarpe du fruit (olive, palmier à huile) ; les plantes dites oléagineuses en renferment ainsi de grandes quantités.Les teneurs en matières grasses sont sujettes à variation, étant influencées par les facteurs […] Lire la suite
RESPIRATION CELLULAIRE - (repères chronologiques)
1783 A. Lavoisier (1743-1794) compare la respiration d'un cobaye à la combustion d'une bougie. Il conclut que la chaleur animale résulte de la combustion combinant l'oxygène de l'air avec les aliments carbonés transportés par le sang. Comme la matière charbonneuse de la bougie, les aliments, en brû […] Lire la suite
RÔLE DES LIPIDES DANS L'ORGANISME
Alors que le métabolisme des glucides et des protéines était l'objet de multiples recherches, celui des lipides fut longtemps considéré, à tort, comme secondaire dans l'ensemble du métabolisme intermédiaire. L'agencement des lipides en bicouche dans les membranes cellulaires […] Lire la suite
SÉROTONINE
La mise en évidence des potentialités de synthèse et de dégradation de la 5-HT d'un organe ou d'un tissu peut se faire in vivo ou in vitro. Par exemple, in vivo, la présence de 5-HT tritiée dans le cerveau après injection intraveineuse ou intracisternale de tryptophane tritié (la barrière hémato-encéphalique empêche le passage de la 5-HT de la périphérie au cerveau) constitue une preuve de la synt […] Lire la suite
SOUFRE
Après une rapide étude du cycle biologique du soufre, on examinera successivement les aspects essentiels du métabolisme du soufre, à savoir : l'oxydation des sulfures en sulfates dans la nature, chez certains micro-organismes présentant des caractères particuliers, et, d'une manière plus générale, chez les êtres vivants ; la réduction des sulfates et leur utilisation tout spécialement par certains […] Lire la suite
VITAMINES
Nos connaissances sur les vitamines, molécules organiques indispensables au métabolisme cellulaire, micronutriments indispensables car non synthétisés par la plupart des animaux, n'ont progressé, à titre biomédical et expérimental, qu'avec retard par rapport à nos connaissances sur les macronutriments (glucides, protéines, lipides).Lesmaladies par carenc […] Lire la suite
Organismes ponts : les quatre combinaisons possibles
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Les quatre combinaisons possibles (énergie x substance réductrice) pour les organismes ponts.
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Fixation cellulaire et dégradation des LDL
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Fixation cellulaire et dégradation des LDL (d'après Goldstein).
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Acides gras insaturés : biosynthèse
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Biosynthèse des acides gras insaturés.
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Cycles de la photorespiration. C
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Différentes formes de protéasomes
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En fonction des régulateurs présents sur le protéasome 20S, différentes fonctions peuvent être accomplies par les divers systèmes fonctionnels ainsi constitués : protéasome 26S, immunoprotéasome ou protéasome hybride (d'après Tanahashi et al 2000).
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Cholestérol des lipoprotéines plasmatiques
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Cholestérol des lipoprotéines plasmatiques (masse %).
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Génome mitochondrial humain : correspondances gène-protéine
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Les correspondances gène-protéine du génome mitochondrial humain.
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Génome mitochondrial : modifications du code génétique
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Les modifications du code génétique dans le génome mitochondrial.
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Récepteurs adrénergiques : Classification
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Classification des récepteurs adrénergiques.
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Action de drogues sur les récepteurs adrénergiques
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Spectre d'action de drogues qui agissent sur les différents récepteurs adrénergiques.
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Les différents types trophiques.
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Réduction de l'anhydride carbonique et synthèse des glucides
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Mécanisme de la réduction de l'anhydride carbonique et de la synthèse des glucides.
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Oxydation par les Bactéries chimiolithotrophes
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Oxydations réalisées par les Bactéries chimiolithotrophes et variations d'énergie libre qui les accompagnent
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Oxydation de l'ammoniac par Nitrosomonas europaea
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Schéma hypothétique des étapes de l'oxydation de l'ammoniac par « Nitrosomonas europaea ». C
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Interaction avec les phospholipides
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L'insertion de molécules de cholestérol entre des molécules de phospholipides insaturés rend la couche lipidique plus condensée et plus rigide en raison des interactions liantes entre le noyau du cholestérol (parties pleines sur la figure) et les chaînes carbonées des acides...
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Addition à une préparation de phospholipides
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L'addition de cholestérol à une préparation aqueuse de phospholipides étale et efface la transition, repérée par microcalorimétrie différentielle, entre les états gel cristallin et cristal liquide. Pour une concentration relative de cholestérol de 50 %, la transition disparaît...
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Principales étapes de la biosynthèse du cholestérol.
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Acide glycocholique, acide biliaire conjugué, acide cholique-glycine, molécule amphiphile.
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Détoxication du phénobarbital.
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Paracétamol : biotransformation
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Biotransformation du paracétamol. Les flèches grasses, verticales, schématisent la voie métabolique conduisant à l'hépatotoxicité, qui survient en cas d'important surdosage.
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Benzopyrène : biotransformation
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Biotransformation du benzopyrène.
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Classification de quelques familles de cytochromes P-450. Au sens strict, cette nomenclature s'applique aux gènes. La tendance actuelle généralise la même nomenclature aux cytochromes P-450, produits de ces gènes.
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Fermentation : séquences de réactions
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Séquences de réaction (indiquées par leur numéro sur le schéma) conduisant aux produits accumulés lors des fermentations décrites dans le texte. Fermentation alcoolique : éthanol (I, II, 1, 2, 3, 5, 6); CO
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Gène-protéine correspondances chez l'humain
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Les correspondances gène-protéine du génome mitochondrial humain.
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Les modifications du code génétique dans le génome mitochondrial.
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Exploration fonctionnelle de la régulation glycémique
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Métabolisme des acides gras saturés.
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Dégradation de l'acide oléique.
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Acide gras synthétase de levure : schéma de fonctionnement.
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Relation avec d'autres métabolismes
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Relations entre le métabolisme des acides gras et les autres métabolismes.
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Cycle de Krebs et chaîne respiratoire
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Système métabolique central : cycle de Krebs et chaîne respiratoire. On remarquera que l'oxaloacétate est le point de départ et l'aboutissant du cycle de Krebs, au cours duquel on observe 2 décarboxylations et 4 libérations d'hydrogène par oxydation. Ces hydrogènes, pris...
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Conversion du citrate en
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Comportement asymétrique du citrate
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Comportement asymétrique du citrate en présence de l'aconitase
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Oxydation de l'alpha-cétoglutarate
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Oxydation de l'a-cétoglutarate en succinyl-CoA
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Bilan énergétique de l'oxydation du glucose
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Voies réactionnelles et interférences
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Voies réactionnelles importantes et leurs interactions dans le métabolisme intermédiaire
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Alimentation du cycle citrique
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Alimentation du cycle citrique
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Régulation du système métabolique central. Les activations sont représentées par $ATT$, les inhibitions par $ATT$
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Réactions photochimiques et sombres
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Tableau des réactions photochimiques et des réactions sombres de la photosynthèse.
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Ensemble des fonctions élémentaires
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Schéma spatio-temporel de la photosynthèse. On représente, en fonction des coordonnées logarithmiques d'espace et de temps, les principaux événements de la photosynthèse, leurs sites de production et les entités qui en sont les acteurs. On montre aussi l'imbrication des...
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Coupe transversale schématique de thylakoïdes montrant la distribution latérale des principaux complexes.
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Niveaux d'énergie de la chlorophylle
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Diagramme des niveaux d'énergie de la chlorophylle dans l'antenne (à gauche) et le centre (à droite) et constantes de temps des différentes voies d'évolution de l'excitation électronique résultant de l'absorption i d'un photon. Seul le premier niveau d'excitation singulet...
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Schéma en Z des plantes supérieures
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Schéma en « Z » des plantes supérieures. Les transporteurs sont disposés selon l'échelle des potentiels d'oxydoréduction. Les flèches indiquent le sens des transferts d'électrons : photochimique (vertical) ou spontané (oblique) ; en pointillé : transfert cyclique. SEO :...
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Oscillation de l'émission d'oxygène par des chloroplastes
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Oscillation de l'émission d'oxygène par des chloroplastes sous l'effet d'un train d'éclairs électroniques. Y (chaque point relié arbitrairement aux autres par un segment) représente la quantité d'oxygène émise sous un éclair. Les éclairs du train sont espacés d'environ 300 ms.
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Transport des électrons et des protons dans une membrane
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Représentation schématique du transport des électrons et des protons entre les complexes de la membrane du thylakoïde. Symboles . Pi : phosphate inorganique ; CF
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Gaz carbonique : fixation et réduction
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Cycle de la fixation et de la réduction du gaz carbonique (cycle de Calvin). Tous les intermédiaires glucidiques fournis sont phosphorylés (P : -PO
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Le cycle de Calvin, ses voies latérales, ses relations avec le métabolisme général. Le mécanisme photosynthétique, dans les chloroplastes, présente plusieurs voies latérales : la ß-carboxylation du phosphoénolpyruvate (PEP) avec formation d'oxaloacétate et genèse de pyruvate...
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Cycle des métabolites dans les cellules du mésophylle et des gaines périvasculaires des feuilles de maïs et de canne à sucre. CHL : chloroplastes ; CYT : cytosol : PCRC : cycle photosynthétique réductif de CO2 ; Pi : phosphate minéral (inorganique) ; PP :...
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Production d'O2 par le polynucléaire neutrophile humain
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Schéma de la production d'O
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Exploration biochimique du métabolisme
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Exploration biochimique du métabolisme d'un précurseur marqué, le phosphate
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Lipides, protéines et glucides de végétaux
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Teneur, en pourcentage, du poids sec des lipides (L), protéines (P) et glucides (G) de diverses espèces végétales.
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Proportion de protéines chez des céréales
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Les proportions approximatives des diverses protéines de plusieurs céréales.
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Étape de la biosynthèse de l'amidon.
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Coupe longitudinale schématique d'un grain d'orge au début de la germination (d'après Black, 1972).
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Glucose : macropolymère ramifié
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La molécule de glycogène, macropolymère ramifié du sucre glucose, comporte de 3 000 à 30 000 unités glucose liées, soit généralement (chaîne linéaire) au niveau des C
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Le stockage des acides gras dans les triglycérides des adipocytes et leur mobilisation sont déterminés par l'état nutritionnel énergétique de l'animal et commandés par diverses hormones. L'adrénaline (et la noradrénaline) stimulent l'enzyme membranaire adénylcyclase qui...
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Schéma indiquant la stratification des constituants de l'œuf et la localisation de l'activité phosphatasique acide (points) après centrifugation in vivo de l'œuf de Barnea. Cinq couches se forment : 1, couche lipidique ; 2, zone hyaline (réticulum et dictyosomes) ; 3, couche...
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Plaquette vitelline : évolution et dégradation
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Schéma montrant l'évolution et la dégradation d'une plaquette vitelline. Les protéines sont représentées en bleu, l'activité phosphatasique acide par les points bleu foncé, les vésicules par les cercles blancs (d'après J. J. Pasteels).
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Besoins anaboliques et énergétiques
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Couverture des besoins anaboliques et énergétiques de l'embryon et de l'alevin de la truite arc-en-ciel.
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Cycle des nucléotides puriques, générateur d'ammoniac
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Biosynthèse et catabolisme de la sérotonine
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Cycle chez les organismes vivants
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Schéma du cycle du soufre chez les organismes vivants.
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Métabolisme des acides aminés chez les micro-organismes
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Métabolisme des acides aminés soufrés chez les micro-organismes
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Métabolisme cellulaire : intervention des vitamines
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Interventions des vitamines dans le métabolisme cellulaire.
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Métabolisme carboné : intervention des vitamines
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Vitamines intervenant dans le métabolisme carboné.
Crédits : Encyclopædia Universalis France
Acide folique, vitamine B12 et coenzymes
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Acide folique, vitamine B
Crédits : Encyclopædia Universalis France
Métabolisme azoté : intervention des vitamines B6
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Vitamines B
Crédits : Encyclopædia Universalis France
Chloroplastes et photosynthèse
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Comment les végétaux chlorophylliens utilisent la lumière pour assimiler le gaz carbonique et produire des glucides, tout en libérant de l'oxygène. La photosynthèse est le processus par lequel les végétaux chlorophylliens utilisent la lumière, l'eau et le...
Crédits : Planeta Actimedia S.A.© Encyclopædia Universalis France pour la version française.
Organismes ponts : les quatre combinaisons possibles
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Fixation cellulaire et dégradation des LDL
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Acides gras insaturés : biosynthèse
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Cycles de la photorespiration
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Différentes formes de protéasomes
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Cholestérol des lipoprotéines plasmatiques
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Génome mitochondrial humain : correspondances gène-protéine
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Génome mitochondrial : modifications du code génétique
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Récepteurs adrénergiques : Classification
Crédits : Encyclopædia Universalis France
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Action de drogues sur les récepteurs adrénergiques
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ATP : synthèse
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Types trophiques
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Réduction de l'anhydride carbonique et synthèse des glucides
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Oxydation par les Bactéries chimiolithotrophes
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Oxydation de l'ammoniac par Nitrosomonas europaea
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Interaction avec les phospholipides
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Addition à une préparation de phospholipides
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Biosynthèse du cholestérol
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Acide glycocholique
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Phénobarbital
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Paracétamol : biotransformation
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Benzopyrène : biotransformation
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Cytochromes
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Fermentation : séquences de réactions
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Gène-protéine correspondances chez l'humain
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Code génétique : modification
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Régulation glycémique
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Acides gras
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Travaux de Knoop
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Acides gras saturés
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Acide oléique : dégadation
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Synthétase de levure
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Relation avec d'autres métabolismes
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Cycle de Krebs et chaîne respiratoire
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Conversion du citrate
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Comportement asymétrique du citrate
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Oxydation de l'alpha-cétoglutarate
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Oxydation du glucose
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Voies réactionnelles et interférences
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Alimentation du cycle citrique
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Régulation du système central
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Réactions photochimiques et sombres
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Ensemble des fonctions élémentaires
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Thylakoïdes
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Niveaux d'énergie de la chlorophylle
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Schéma en Z des plantes supérieures
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Oscillation de l'émission d'oxygène par des chloroplastes
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Transport des électrons et des protons dans une membrane
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Gaz carbonique : fixation et réduction
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Cycle de Calvin
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Cycles des métabolites
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Production d'O2 par le polynucléaire neutrophile humain
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NADPH oxydase phagosomale
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Exploration biochimique du métabolisme
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Lipides, protéines et glucides de végétaux
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Proportion de protéines chez des céréales
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Amidon : biosynthèse
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Grain d'orge : germination
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Glucose : macropolymère ramifié
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Triglycérides des adipocytes
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Œufs in toto
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Plaquette vitelline : évolution et dégradation
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Besoins anaboliques et énergétiques
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Nucléotides puriques
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Biosynthèse et catabolisme
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Cycle chez les organismes vivants
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Métabolisme des acides aminés chez les micro-organismes
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Métabolisme cellulaire : intervention des vitamines
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Métabolisme carboné : intervention des vitamines
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Acide folique, vitamine B12 et coenzymes
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Métabolisme azoté : intervention des vitamines B6
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Chloroplastes et photosynthèse
Crédits : Planeta Actimedia S.A.© Encyclopædia Universalis France pour la version française.
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