Histoire de la chimie


ACIDES & BASES

  • Écrit par 
  • Yves GAUTIER, 
  • Pierre SOUCHAY
  •  • 12 411 mots
  •  • 23 médias

Dans le chapitre « Premières théories »  : […] On invoqua d'abord des causes occultes pour expliquer les propriétés particulières des acides et des bases. Paracelse (début du xvi e s.) croyait à un acide élémentaire universel, communiquant à tous ses composés la saveur et le pouvoir dissolvant, et, plus tard, Glauber (début du xvii e s.) reconnut la notion de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/acides-et-bases/2-premieres-theories/

AIR, élément

  • Écrit par 
  • Georges KAYAS
  •  • 722 mots

Anaximène (~ 556-~ 480), à la différence de Thalès, enseignait que toute substance provient de l'air (pneuma) par raréfaction et condensation ; dilaté à l'extrême, cet air devient feu ; comprimé, il se transforme en vent ; il produit des nuages, qui donnent de l'eau lorsqu'ils sont comprimés. Une compression plus forte de l'eau […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/air-element/#i_0

ATOME

  • Écrit par 
  • José LEITE LOPES
  •  • 9 163 mots
  •  • 17 médias

Dans le chapitre « Historique »  : […] Les origines philosophiques de la notion d'atome La notion d'atome a été formulée pour la première fois par les philosophes de la Grèce ancienne . On l'attribue à Empédocle , Démocrite , Leucippe, puis Épicure . Leurs conceptions d'une structure atomique de la matière ne procédaient pas d'observations ni d'expériences scientifiques au […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/atome/1-historique/

ATOMIQUE THÉORIE

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 1 439 mots

La théorie atomique, formulée par l'Anglais John Dalton (1766-1844) au tout début du xixe siècle, consiste en une série de conjectures qui s'avérèrent justes et pénétrantes. Mais il fallut parfois des décennies pour les étayer par des faits expérimentaux indiscutables. Les conjectures de Dalton La […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/theorie-atomique/#i_0

BAKÉLITE

  • Écrit par 
  • Olivier LAVOISY
  •  • 212 mots

En 1907, le chimiste américain d'origine belge Leo Hendrik Baekeland met au point la Bakélite, nom commercial de la résine synthétique à base de phénols et de formaldéhyde. Résistante à la chaleur et à de nombreux produits chimiques, isolant électrique, légère et semi-transparente, la Bakélite peut se substituer à de nombreux matériaux tels que la […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/bakelite/#i_0

BASES DE LA THÉORIE ATOMIQUE

  • Écrit par 
  • Bernard PIRE
  •  • 202 mots
  •  • 1 média

Le physicien et chimiste anglais John Dalton (1766-1844) expose en 1808 l'hypothèse atomique dans son ouvrage A New System of Chemical Philosophy. Il y écrit que « du rapport des poids dans la masse du composé, on peut déduire les poids relatifs des particules ultimes, ou atomes, des corps, et avec cette donnée, le poids et le […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/bases-de-la-theorie-atomique/#i_0

CHIMIE COMBINATOIRE, en bref

  • Écrit par 
  • Arnaud HAUDRECHY
  •  • 222 mots

Développée dans les années 1990, la chimie combinatoire est une technique qui permet aux chimistes de synthétiser rapidement et simultanément de grandes quantités de composés différents, grâce à des procédés informatisés et automatisés. Auparavant, les chercheurs devaient synthétiser un par un les composés destinés à leurs essais. Cette méthode […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimie-combinatoire-en-bref/#i_0

CHIMIE SUPRAMOLÉCULAIRE

  • Écrit par 
  • Arnaud HAUDRECHY
  •  • 286 mots

Au-delà de la vision moléculaire, où les atomes se combinent pour former des structures déjà complexes, il existe un autre domaine d'association qui implique cette fois des molécules pour donner des assemblages aux multiples applications. Ce champ d'études, appelé chimie supramoléculaire , implique des liaisons dites faibles (forces […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimie-supramoleculaire/#i_0

CHIMIE THÉORIQUE

  • Écrit par 
  • Lionel SALEM, 
  • François VOLATRON
  •  • 4 301 mots
  •  • 15 médias

Dans le chapitre « Historique »  : […] La chimie théorique est, à ses débuts, un exercice passager pour physiciens. Après la découverte de la dualité onde-corpuscule de l'électron par de Broglie en 1924 et de l'équation de Schrödinger en 1926, les savants de l'époque souhaitent vérifier la validité et l'applicabilité de ces nouveaux principes. En 1927, Heitler et London en […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimie-theorique/1-historique/

CHIMIE - Histoire

  • Écrit par 
  • Élisabeth GORDON, 
  • Jacques GUILLERME, 
  • Raymond MAUREL
  •  • 11 211 mots
  •  • 7 médias

La chimie est la science des transactions et des créations matérielles. Par elle se fonde la « cité culturelle » du matérialisme dont le champ est à jamais ouvert et illimité. La production d'idées et d'expériences qu'elle engendre dépasse, comme le rappelait opportunément Gaston Bachelard, la mémoire et l'imagination de tout homme. Relativement […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimie-histoire/#i_0

CHIMIE - La nomenclature chimique

  • Écrit par 
  • Nicole J. MOREAU
  •  • 5 044 mots
  •  • 9 médias

Dans le chapitre « Histoire et outils de la nomenclature »  : […] Histoire Une analyse historique montre qu'il est difficile de séparer la nomenclature de l'avancée des découvertes en chimie. Des premiers éléments de nomenclature sont apparus très tôt, puisque les mots de matière, substance, élément, atome, apparaissent dès le vi e siècle avant J.-C. Mais le terme de « gas » n'a été […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimie-la-nomenclature-chimique/1-histoire-et-outils-de-la-nomenclature/

DÉCOUVERTE DE L'HYDROGÈNE PAR CAVENDISH

  • Écrit par 
  • Bernard PIRE
  •  • 732 mots

L’article envoyé en mai 1766 par l’honorable Henry Cavendish (1731-1810) à la Royal Society, dont il est membre, décrit de façon magistrale la découverte d’un gaz léger s’échappant de certaines réactions chimiques : l’hydrogène. Ces travaux, publiés dans la livraison datée du 1er janvier 1766 des […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/decouverte-de-l-hydrogene-par-cavendish/#i_0

DYNAMITE-GOMME

  • Écrit par 
  • Patrice BRET
  •  • 293 mots

Depuis le xive siècle, la poudre noire – substance à base de salpêtre, de soufre et de charbon de bois – servait non seulement de force propulsive mais aussi d’explosif pour les mines et les bombes. Vers 1800 apparurent les premiers chlorates et fulminates, utilisés surtout en petites quantités pour […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/dynamite-gomme/#i_0

EAU, élément

  • Écrit par 
  • Georges KAYAS
  •  • 719 mots

Pour Thalès de Milet , le premier des physiologues ioniens, l'eau est le principe de toutes choses ; après lui, Empédocle d'Agrigente introduit quatre éléments : l' air , l'eau, la terre et le feu, qu'il appelle les quatre racines. Mais c'est surtout Platon qui développe la théorie des quatre éléments empédocléens. Dans son dialogue […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/eau-element/#i_0

ÉLASTICITÉ ET COMPRESSIBILITÉ DE L'AIR

  • Écrit par 
  • Bernard PIRE
  •  • 115 mots
  •  • 1 média

Par ses expériences sur l'élasticité et la compressibilité de l' air , le physicien et chimiste irlandais Robert Boyle (1627-1691) établit en 1661 les bases nécessaires à ce qui deviendra connu sous le nom de loi de Boyle-Mariotte, par référence aux travaux simultanés du Français Edme Mariotte (1620-1684) : à température constante, une masse d'air […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/elasticite-et-compressibilite-de-l-air/#i_0

ÉTUDE DES SUCRES ET DES PEPTIDES

  • Écrit par 
  • Arnaud HAUDRECHY
  •  • 211 mots
  •  • 1 média

Élève d'Adolf von Baeyer, l'Allemand Emil Hermann Fischer (1852-1919) soutient à Strasbourg une thèse en partie consacrée à l'étude d'hydrazines, ce qui l'amène à étudier ultérieurement les sucres (glucides), à Würzburg, en 1888. Après avoir montré la structure aldéhydique du glucose, il synthétise, en 1901, des phénylhydrazones et osazones, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/etude-des-sucres-et-des-peptides/#i_0

FULLERÈNES ET NANOTUBES

  • Écrit par 
  • Arnaud HAUDRECHY
  •  • 269 mots

Mis en évidence en 1985 et abondamment décrits par Richard Smalley, Robert Curl et Harold Kroto (qui seront récompensés pour cette découverte par le prix Nobel de chimie en 1996), les fullerènes représentent une nouvelle famille de molécules constituées par des atomes de carbone. C'est la troisième forme du carbone, après le graphite et le […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/fullerenes-et-nanotubes/#i_0

GAZ ANALYSE DES

  • Écrit par 
  • Henri GUÉRIN
  •  • 6 559 mots
  •  • 8 médias

Dans le chapitre « Historique et évolution de la gazométrie »  : […] Jusqu'à la fin du xvii e siècle, on ne se préoccupait pas de recueillir les gaz qui se produisaient au cours des réactions chimiques. Tous les gaz étaient alors confondus avec l'air, l'un des quatre éléments des alchimistes. Ceux-ci imaginaient-ils qu'il puisse exister d'autres fluides aériformes que l'air ? L'Anglais Robert Boyle […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/analyse-des-gaz/1-historique-et-evolution-de-la-gazometrie/

GAZ DE L'AIR - (repères chronologiques)

  • Écrit par 
  • Claude LANCE, 
  • Didier LAVERGNE
  •  • 278 mots

1697 En s'appuyant sur les travaux de Johann Joachim Becher, Georg Ernst Stahl nomme phlogistique le principe combustible de « corps souterrains », c'est-à-dire des matériaux. 1754 J. Black désigne du nom d'« air fixé » le gaz (CO2) qui s'échappe de la craie attaquée par un […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/gaz-de-l-air-reperes-chronologiques/#i_0

INDE (Arts et culture) - Les sciences

  • Écrit par 
  • Francis ZIMMERMANN
  •  • 14 212 mots
  •  • 3 médias

Dans le chapitre « Chimie et sciences naturelles »  : […] Les sciences naturelles sont infiniment moins développées que la médecine dans l'Inde traditionnelle. Il est vrai que, réciproquement, la science que nous avons pris l'habitude d'appeler médecine et qui se nomme Āyurveda en sanskrit, la « science de longévité », déborde le cadre d'une simple doctrine thérapeutique et englobe toutes les […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/inde-arts-et-culture-les-sciences/4-chimie-et-sciences-naturelles/

ISOTOPE (chimie)

  • Écrit par 
  • Bernard PIRE
  •  • 346 mots

Dans un article publié en décembre 1913 dans la revue Nature, le chimiste anglais Frederick Soddy (1877-1956) propose d'appeler « isotopes » les différentes variétés d'un élément chimique, car elles occupent la « même place » dans le tableau périodique de Mendeleïev. Depuis plusieurs années, Soddy enseigne à l'université de […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/isotope/#i_0

LAVOISIER : LES COMBUSTIONS ET LA VIE

  • Écrit par 
  • Gabriel GACHELIN
  •  • 311 mots

Au moment où, en 1772, Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) débute ses expériences sur la combustion , l'opinion des chimistes était dominée par la théorie du phlogistique , un agent assimilable au feu et nécessaire autant à la combustion, à la calcination qu'à la respiration . Lavoisier devait montrer qu'une substance prise dans l' air […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/lavoisier-les-combustions-et-la-vie/#i_0

PHLOGISTIQUE

  • Écrit par 
  • Georges KAYAS
  •  • 764 mots

Cet adjectif grec (phlogiston) signifiant « inflammable » est utilisé pour la première fois par Aristote pour désigner une combustion accompagnée de flamme ; il fut ensuite repris par Becher (1635-1682) et surtout par Stahl (1660-1734) dans les circonstances suivantes. Becher pensait que tous les corps composés contiennent, en […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/phlogistique/#i_0

PNEUMATIQUE CHIMIE

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 1 060 mots

L'expression chimie pneumatique, loin de désigner une doctrine établie, se rapporte à une période de l'histoire de la chimie, qui prend place dans la seconde moitié du xviiie siècle. L'étude de divers gaz obligea de renoncer à l'ancienne doctrine, héritée de la scolastique, des quatre éléments, terre, […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/chimie-pneumatique/#i_0

PYTHAGORISME, chimie

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 1 108 mots

Révérence envers des nombres, tenus pour plus ou moins accomplis, et pour des géométries, respectées elles aussi pour la qualité de leurs proportions, cet aspect de la philosophie pythagoricienne trouve en chimie une profonde résonance. S'agit-il du nombre, et l'on a l'embarras du choix des illustrations. À commencer par la classification des […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pythagorisme-chimie/#i_0

SYNTHÈSE DE L'URÉE

  • Écrit par 
  • André BRACK
  •  • 193 mots

En 1828, le jeune chimiste allemand Friedrich Wöhler (1800-1882) réussit à obtenir de l'urée, une molécule « organique », terme qui, à l'époque, définissait une molécule produite par le monde vivant (ici, le monde animal). Pour cela, il utilise un composé minéral, le cyanate de plomb , de l' ammoniac et de l'eau : Pb(OCN)2 […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/synthese-de-l-uree/#i_0

TERRES, chimie

  • Écrit par 
  • Georges KAYAS
  •  • 421 mots

Selon Empédocle d'Agrigente (~ 490-~ 430), la sphère de l'univers est constituée de quatre racines, le feu, l'air, l'eau et la terre, qui tantôt se combinent sous l'influence de l'amour pour donner les corps matériels, les animaux et les végétaux, tantôt se décomposent sous l'influence de la haine en leurs éléments. Le monde […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/terres-chimie/#i_0

THÉORIE ÉLECTRIQUE DES COMBINAISONS CHIMIQUES

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 426 mots

L'invention par Alessandro Volta (1745-1827) de la pile électrique (1800) féconda la chimie. Humphry Davy (1778-1829) la mit à profit pour découvrir et isoler de nouveaux éléments, sodium, potassium, calcium et magnésium. Jöns Jacob Berzelius (1779-1848), professeur de chimie à l'Institut Karolinska (1807), membre de l'Académie suédoise des […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/theorie-electrique-des-combinaisons-chimiques/#i_0

TYPES THÉORIE DES, chimie

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 995 mots

Il est courant pour une théorie scientifique d'être remplacée par une théorie plus large, qui donc l'englobe. La nouvelle théorie est dotée d'une plus grande extension, et prévaut aussi par un plus grand pouvoir explicatif et une aptitude à prédire davantage de résultats, à confronter avec ceux de l'expérience. La théorie des types vient ainsi […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/theorie-des-types-chimie/#i_0

ULTRACENTRIFUGATION

  • Écrit par 
  • Paul MAZLIAK
  •  • 199 mots

Theodor Svedberg (1884-1971) étudia, à l'université d'Uppsala, en Suède, les suspensions colloïdales formées de micelles – fines particules solides – dispersées dans une phase liquide. Pour connaître la taille moyenne des micelles (comprise entre 5 et 100 mμm), il imagina de les faire sédimenter par une force artificielle produite dans une […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/ultracentrifugation/#i_0


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Identification

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Identification systématique des principaux gaz. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Composés de coordination

Composés de coordination

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Nomenclature des composés de coordination. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Chimie : nomenclature binaire

Chimie : nomenclature binaire

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Exemples de nomenclature binaire. 

Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Gazomètre

Gazomètre

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Un modèle de gazomètre utilisé en chimie, en 1800. 

Crédits : Hulton Getty

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Laboratoire de chimie au XVIIIe siècle

Laboratoire de chimie au XVIII e  siècle

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Laboratoire de chimie, en 1747. 

Crédits : Hulton Archive/ Getty Images

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Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Composés de coordination

Composés de coordination
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Chimie : nomenclature binaire

Chimie : nomenclature binaire
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Gazomètre

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Crédits : Hulton Getty

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Laboratoire de chimie au XVIII e  siècle

Laboratoire de chimie au XVIIIe siècle
Crédits : Hulton Archive/ Getty Images

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