SOJA
Bibliographie
J.-P. Charvet, Atlas de l'agriculture. Comment nourrir le monde en 2050 ?, Autrement, Paris, 2012.
Sites Internet
Site de la F.A.O. (Food Agriculture Organisation) : www.fao.org (voir FAOStat)
International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications : www.isaaa.org
Site du ministère américain de l'Agriculture : www.usda/fas/oilseeds
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Écrit par
- Jean-Paul CHARVET : professeur émérite à l'université de Paris-Ouest-Nanterre-La Défense, membre de l'Académie d'agriculture de France
Classification
Pour citer cet article
Jean-Paul CHARVET. SOJA [en ligne]. In Encyclopædia Universalis. Disponible sur : (consulté le )
Médias
Soja : la plante
Stepanych/ Shutterstock
Champ de soja
Juan Silva/ Photodisc/ Getty Images
Champs de soja
oticki/ Shutterstock
Autres références
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ARGENTINE
- Écrit par Jacques BRASSEUL, Universalis, Romain GAIGNARD, Roland LABARRE, Luis MIOTTI, Carlos QUENAN, Jérémy RUBENSTEIN, Sébastien VELUT
- 37 033 mots
- 18 médias
...grands propriétaires, qui cultivent plusieurs centaines d'hectares, changent souvent de productions en fonction des marchés. Depuis la fin des années 1980, le soja apparaît comme une culture conquérante, dont la production s'étend sur la Pampa et, au-delà, vers le nord. Ce développement s'explique par le... -
CHINE - Les régions chinoises
- Écrit par Pierre TROLLIET
- 11 778 mots
- 3 médias
L'associationsoja-gaoliang caractérise l'agriculture de ces plaines. Mais elle ne rend pas bien compte des vocations multiples de ces régions. Certes, dans l'ensemble, soja-gaoliang-millets, cultivés en été, souvent en rotation triennale, occupent la majeure partie des terres cultivées, mais, tandis... -
COLZA
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
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- 9 médias
...années 1960 un pays grand consommateur d’huile de colza, et le Mexique (1,5 million de tonnes). Toutes ces zones sont également de gros importateurs de soja, ce qui exprime des déficits importants dans le domaine de la production d’oléo-protéagineux. En France, le développement de la production de colza... -
CORN BELT ou CORN-SOY BELT
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 786 mots
- Afficher les 13 références
Voir aussi
