Soja : la plante

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Le soja (Glycine max [L.] Merr.)  est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Fabacées. Sa ressemblance avec le haricot fait qu'un champ de soja peut être aisément confondu avec un champ de haricot par un observateur non averti. Le soja est, comme le haricot, une légumineuse : il a la propriété de fixer l'azote de l'air dans les sols, ce qui est favorable aux plantes qui lui succèdent dans les assolements.