CHIMIE PHYSIQUE ou PHYSICO-CHIMIE

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• ADSORPTION

  • Écrit par Xavier DUVAL
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  L'adsorption est le phénomène qui consiste en l'accumulation d'une substance à l'interface entre deux phases (gaz-solide, gaz-liquide, liquide-solide, liquide-liquide, solide-solide). Il a son origine dans les forces d'attraction intermoléculaires, de nature et d'intensité variées, qui sont responsables...

• AGRÉGATS, physico-chimie

  • Écrit par Jean FARGES, Rémi JULLIEN
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  Les agrégats résultent de l'assemblage de plusieurs éléments de base. La spécificité des agrégats, dans le cas où ces éléments sont des molécules ou des atomes, réside en ce que leurs propriétés physico-chimiques à l'équilibre dépendent de la nature des éléments de base mais aussi de leur nombre N....

• ANALYTIQUE CHIMIE

  • Écrit par Alain BERTHOD, Jérôme RANDON
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  Les points d'ébullition, de fusion ou de sublimation, l'indice de réfraction et la densité d'un corps pur permettent de le caractériser. Ces constantes sont listées dans les ouvrages de références de chimie et elles sont couramment mesurées pour contrôler la pureté d'un produit en fin de synthèse....

• CHIMIE - La chimie aujourd'hui

  • Écrit par Pierre LASZLO
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  L'une des grandes orientations traditionnelles – avec les chimies analytique, minérale, organique, industrielle, et la biochimie –,la chimie physique étudie des phénomènes, tels que la réaction chimique, par les méthodes de la physique. Sa création, par Wilhelm Ostwald (1853-1932), date...

• CHROMATOGRAPHIE

  • Écrit par Robert ROSSET, Louis SAVIDAN, Alain TCHAPLA
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  Toute chromatographie est fondée sur la notion de distribution différentielle d'un soluté dans deux phases non miscibles. Le principe, schématisé sur la figure 1 dans le cas d'un mélange de deux constituants A et B, est généralisable sans peine à un nombre plus grand de solutés et à des systèmes...

• COLLOÏDES

  • Écrit par Didier ROUX
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  Les colloïdes, ou « solutions » colloïdales, sont des mélanges (liquide, gel) qui contiennent, en suspension, des particules. Ces particules, ou objets colloïdaux, ont une taille supérieure aux molécules qui les constituent (taille supramoléculaire) mais suffisamment petite pour que le mélange...

• DEBYE PETER JOSEPH WILLEM (1884-1966)

  • Écrit par P. M. HEIMANN
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  Le physicien et physico-chimiste hollandais Peter Joseph Willem Debye (Debije) a été un éminent directeur de recherches, tant en Allemagne qu'aux États-Unis ; il est également fort connu pour son œuvre d'écrivain scientifique. Sa théorie des solutions a servi de fondement à toutes les investigations...

• DUHEM PIERRE (1861-1916)

  • Écrit par Michel PATY
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  ...d'autres applications variées du potentiel thermodynamique à la statique et à la dynamique chimique ; ces travaux font de lui l'un des fondateurs de la chimie physique moderne avec les Van't Hoff, Ostwald, Arrhenius, Le Châtelier. Ce faisant, au lieu de se proposer, comme beaucoup de ses contemporains,...

• ÉLECTROLYTES

  • Écrit par Georges KAYAS
  • 567 mots

  On classe sous ce vocable l'ensemble des conducteurs ayant la propriété de conduire le courant électrique par transport simultané de matière vers les électrodes. Appartiennent à ce groupe les acides, les bases et les sels, à l'état fondu ou en solution, ainsi que certains...

• EBBESEN THOMAS (1954- )

  • Écrit par Lucas LETHUILLIER
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  Physico-chimiste franco-norvégien, Thomas Ebbesen est connu pour ses travaux interdisciplinaires en nanosciences, traitant de divers domaines allant des sciences des matériaux carbonés à l’optique en passant par la chimie moléculaire. Ses découvertes pionnières et fondamentales pour la compréhension...

• EYRING HENRY (1901-1981)

  • Écrit par Georges BRAM, Universalis
  • 405 mots

  Le physico-chimiste américain Henry Eyring est né le 20 février 1901 à Colonia Juárez, au Mexique. En 1912, sa famille est expulsée du pays par les insurgés et s’installe en Arizona – Eyring deviendra citoyen américain en 1935. Il commence ses études supérieures à l'université d'Arizona où il obtient...

• GELS

  • Écrit par Mireille ADAM, Michel DELSANTI
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  Le gel est formé de deux milieux dispersés l'un dans l'autre :

  – le milieu dit « solide » est constitué de longues molécules connectées entre elles par des points de réticulation pour former un réseau tridimensionnel ;

  – le milieu liquide (solvant) est constitué...

• HASARD & NÉCESSITÉ

  • Écrit par Universalis, Ilya PRIGOGINE, Isabelle STENGERS
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  C'est dans le domaine de la physico-chimie que s'est produite, au cours de la seconde moitié du xix ^e siècle, la première mise en problème du déterminisme laplacien, c'est-à-dire la première controverse scientifique explicite à propos de ses prétentions à juger le monde des phénomènes....

• HERSCHBACH DUDLEY ROBERT (1932- )

  • Écrit par Georges BRAM
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  Chimiste américain né le 18 juin 1932 à San Jose (Californie). Après des études de chimie à l'université Stanford (Palo Alto, Californie), Dudley Robert Herschbach prépare à l'université Harvard (Cambridge, Massachusetts) un doctorat en chimie physique qu'il soutient en 1958. Il est nommé assistant...

• ISOTACHOPHORÈSE

  • Écrit par Robert ROSSET
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  Méthode physico-chimique d'analyse de composés ioniques fondée sur leur déplacement sous l'influence d'un champ électrique. Un tube capillaire est rempli d'un électrolyte constitué d'un ion ayant une mobilité supérieure à celle de tous les ions à séparer (appelé ion pilote). L'extrémité du capillaire...

• LEE YUAN TSEH (1936- )

  • Écrit par Georges BRAM
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  Chimiste américain d'origine taïwanaise né le 19 novembre 1936 à Hsin-chu. Après des études de chimie à Taiwan, Yuan Tseh Lee va préparer à l'université de Californie, à Berkeley, un doctorat en dynamique moléculaire qu'il obtient en 1965. En 1967, Il rejoint l'équipe de ...

• MÉTALLOGRAPHIE - Essais physico-chimiques

  • Écrit par Gérard BERANGER
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  En métallurgie, les essais physico-chimiques visent à étudier, grâce à l'application des lois physiques, les propriétés physico-chimiques d'un matériau métallique dans des conditions données de milieu et de température. Ces essais présentent un double intérêt théorique et pratique, car ils sont utilisés...

• MEMBRANES, transferts

  • Écrit par Michel RUMEAU
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  Si les propriétés des membranes sont connues depuis le début du xviii ^e siècle, leurs applications ne sont apparues, en laboratoire, que vers le milieu du xix ^e siècle et, dans l'industrie, dans la seconde moitié du xx ^e siècle.

  Philippe de La Hire (1640-1718) est le premier à montrer...

• NANOPARTICULES

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  Les nanoparticules sont de minuscules grains de matière, dont la composition chimique et les caractéristiques physiques balaient tout l'éventail des matériaux solides. Du fait de leur taille très réduite et de l'importance des effets de surface qui en résultent, ces systèmes présentent des...

• NERNST WALTHER HERMANN (1864-1941)

  • Écrit par Agnès LECOURTOIS
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  Né à Briesen, en Prusse (aujourd'hui Wabrzeźno, en Pologne), Walther Hermann Nernst est l'un des fondateurs de la chimie physique moderne.

  Après des études à Zurich, à Graz (Autriche) et à Würzburg (Allemagne), Nernst devient, en 1887, l'assistant de Wilhelm Ostwald...

• OSTWALD WILHELM (1853-1932)

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  Physico-chimiste allemand, né à Riga (Lettonie) et mort à Grossbothen, près de Leipzig. Wilhelm Ostwald entre en 1871 à l'université de Dorpat (Estonie) et obtient son diplôme en 1875. La même année, il devient assistant en physique à Dorpat ; il garde ce poste jusqu'en 1881, date à laquelle...

• PYROLYSE

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  Décomposition d'un corps par action de la chaleur. Les nouvelles substances formées (produit de pyrolyse) proviennent de réarrangements atomiques ou moléculaires ; on a l'habitude de distinguer deux étapes de réaction : les réactions primaires de scission radicalaire et les réactions secondaires...

• SVEDBERG THEODOR (1884-1971)

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  Theodor Svedberg est un physico-chimiste né à Valbo, en Suède, le 30 août 1884. Brillant étudiant en physique et en chimie, il rejoint en 1904 l’université d’Uppsala, pour y étudier des substances appelées colloïdes. À cette époque, ces dernières sont alors connues pour être...

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