Plantes oléagineuses



ARACHIDE

  • Écrit par 
  • Marcel MARLOIE
  •  • 549 mots

Des graines d'arachide est extraite une huile principalement utilisée pour la consommation humaine ; après extraction de l'huile, il reste un tourteau utilisé dans l'alimentation des animaux. Appartenant à la famille des Fabacées, l'arachide, originaire de l'Amérique du Sud, doit son nom scientifique (Arachis hypogaea) à son fruit, gousse renfermant deux graines, les cacahuètes […] Lire la suite

COLZA

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 4 235 mots
  •  • 9 médias

La demande de graines de colza et de produits qui en sont dérivés (huile et tourteaux) a connu depuis les années 2000 une progression spectaculaire, en particulier en Europe. Elle résulte, d’une part, d’un besoin croissant en protéines végétales et animales – lié à la transition alimentaire dans les pays en développement –, et, d’autre part, de la place prise par la consommation de biocarburants, […] Lire la suite

OLÉAGINEUX

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 7 310 mots
  •  • 11 médias

Lesplantes oléagineuses (soja, colza, coton, arachide, tournesol, palmier à huile, etc.) sont des plantes dont les graines ou les fruits sont riches en lipides et q […] Lire la suite

SOJA

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 1 921 mots
  •  • 8 médias

Le soja [Glycine max (L.) Merr.] est la plante oléagineuse (riche en lipides) de très loin la plus cultivée au monde. Cette légumineuse, qui appartient à la famille des Fabacées (Papilionacées), présente une morphologie proche de celle du haricot. Il ne faut pas le confondre avec le haricot mungo (Vigna radiata), encore appelé « soja vert », qui est cultivé […] Lire la suite


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Olivier (rameaux et fruits)

photographie : Olivier (rameaux et fruits)

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Olea europaea L., l'olivier (famille des Oleaceae), est un arbre de 15 à 20 m, d'une grande longévité, originaire du pourtour de la Méditerranée, à feuilles simples allongées persistant environ trois ans. Ses fruits, les olives, appréciés depuis l'Antiquité,... 

Crédits : Bri Weldon/ Flickr ; CC-BY 2.0

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Champs de soja

photographie : Champs de soja

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Champs de soja quelques mois après les semis. Les cultures de soja, disposées en rangées, laissent apparaître le sol à nu entre les rangs. Une telle disposition est susceptible de favoriser le déclenchement de phénomènes d'érosion lorsque les pentes sont sensibles, ces... 

Crédits : oticki/ Shutterstock

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Récolte du soja

photographie : Récolte du soja

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La récolte du soja s'effectue le plus souvent grâce à des moissonneuses-batteuses, c'est-à-dire avec les mêmes machines puissamment motorisées que celles qui servent à récolter les céréales. Cela a facilité l'intégration de la culture du soja dans les grandes exploitations... 

Crédits : Fotokostic/ Shutterstock

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Soja : la plante

photographie : Soja : la plante

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Le soja (Glycine max [L.] Merr.)  est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Fabacées. Sa ressemblance avec le haricot fait qu'un champ de soja peut être aisément confondu avec un champ de haricot par un observateur non averti. Le soja est, comme... 

Crédits : Stepanych/ Shutterstock

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Champ de colza

photographie : Champ de colza

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Au printemps, les fleurs jaune vif d'un champ de colza se détachent très nettement dans le paysage par rapport à la prairie et aux labours du premier plan et au champ de blé (encore vert à cette époque de l'année) de l'arrière-plan. 

Crédits : E. von Rabenstein/ Shutterstock

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Palmiers à huile en Malaisie

photographie : Palmiers à huile en Malaisie

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Plantations de palmiers à huile à perte de vue en Malaisie, dans la région de Sabah (au nord de l'île de Bornéo). Ce pays, sacrifiant ses forêts au profit de cette monoculture intensive de palmiers, est devenu l'un des premiers exportateurs d'huile de palme, l'huile la... 

Crédits : J. C. Muñoz/ Age Fotostock

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Récolte du colza

photographie : Récolte du colza

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Dans les pays industrialisés, le colza se récolte de la même façon que les céréales, à l’aide de puissantes moissonneuses-batteuses. La petite taille des graines de colza (de l’ordre de quelques millimètres) impose cependant des réglages spécifiques. 

Crédits : Andrzej Wilusz/Shutterstock

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Tourteau de colza

photographie : Tourteau de colza

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La trituration des graines de colza permet d’obtenir deux coproduits : d’une part, un liquide, l’huile ; d’autre part, un solide, le tourteau. Ce dernier se présente ici sous forme de granulés, ce qui facilite son stockage et sa distribution aux animaux d’élevage. Les tourteaux... 

Crédits : CETIOM documentation/  Terres Inovia

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Tournesols

photographie : Tournesols

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Capitule de tournesol (Helianthus annuus), groupement de multiples petites fleurs. 

Crédits : Gary Faye, Getty Images

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Oliviers en Provence

photographie : Oliviers en Provence

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Oliviers dans des champs de fleurs, en Provence, en France. 

Crédits : Joe Cornish/ Getty Images

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Champ de tournesols

photographie : Champ de tournesols

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Un champ de tournesols (Helianthus annuus), dans le midi de la France. 

Crédits : Images Etc Ltd/ The Image Bank/ Getty Images

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Montoro

photographie : Montoro

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Une ferme entourée d'oliviers, près de Montoro, dans la province de Cordoue, en Andalousie, Espagne. 

Crédits : Shaun Egan/ Getty Images

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Olivier (rameaux et fruits)

Olivier (rameaux et fruits)
Crédits : Bri Weldon/ Flickr ; CC-BY 2.0

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Champs de soja

Champs de soja
Crédits : oticki/ Shutterstock

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Récolte du soja

Récolte du soja
Crédits : Fotokostic/ Shutterstock

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Soja : la plante

Soja : la plante
Crédits : Stepanych/ Shutterstock

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Champ de colza

Champ de colza
Crédits : E. von Rabenstein/ Shutterstock

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Palmiers à huile en Malaisie

Palmiers à huile en Malaisie
Crédits : J. C. Muñoz/ Age Fotostock

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Récolte du colza

Récolte du colza
Crédits : Andrzej Wilusz/Shutterstock

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Tourteau de colza

Tourteau de colza
Crédits : CETIOM documentation/  Terres Inovia

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Tournesols

Tournesols
Crédits : Gary Faye, Getty Images

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Oliviers en Provence

Oliviers en Provence
Crédits : Joe Cornish/ Getty Images

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Champ de tournesols

Champ de tournesols
Crédits : Images Etc Ltd/ The Image Bank/ Getty Images

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Montoro

Montoro
Crédits : Shaun Egan/ Getty Images

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