Plantes oléagineuses

Articles

  • ARACHIDE

    • Écrit par Marcel MARLOIE
    • 483 mots

    Des graines d'arachide est extraite une huile principalement utilisée pour la consommation humaine ; après extraction de l'huile, il reste un tourteau utilisé dans l'alimentation des animaux. Appartenant à la famille des Fabacées, l'arachide, originaire de l'Amérique du Sud, doit son nom scientifique...

  • COLZA

    • Écrit par Jean-Paul CHARVET
    • 3 727 mots
    • 9 médias

    La demande de graines de colza et de produits qui en sont dérivés (huile et tourteaux) a connu depuis les années 2000 une progression spectaculaire, en particulier en Europe. Elle résulte, d’une part, d’un besoin croissant en protéines végétales et animales – lié à la transition alimentaire...

  • OLÉAGINEUX

    • Écrit par Jean-Paul CHARVET
    • 6 433 mots
    • 12 médias

    Les plantes oléagineuses (soja, colza, coton, arachide, tournesol, palmier à huile, etc.) sont des plantes dont les graines ou les fruits sont riches en lipides et qui sont cultivées afin de produire des huiles et des corps gras à usage alimentaire ou industriel. La majorité d'entre elles...

  • SOJA

    • Écrit par Jean-Paul CHARVET
    • 1 690 mots
    • 9 médias

    Le soja]Glycine max (L.) Merr.] est la plante oléagineuse (riche en lipides) de très loin la plus cultivée au monde. Cette légumineuse, qui appartient à la famille des Fabacées (Papilionacées), présente une morphologie proche de celle du haricot. Il ne faut pas le confondre avec le haricot mungo...

Médias

Champ de colza

Champ de colza

Champ de colza

Au printemps, les fleurs jaune vif d'un champ de colza se détachent très nettement dans le paysage…

Champ de soja

Champ de soja

Champ de soja

Champ de soja dans le nord de l'Illinois, États-Unis.

Champ de tournesols

Champ de tournesols

Champ de tournesols

Un champ de tournesols (Helianthus annuus), dans le midi de la France.

Champs de soja

Champs de soja

Champs de soja

Champs de soja quelques mois après les semis. Les cultures de soja, disposées en rangées, laissent…

Montoro

Montoro

Montoro

Une ferme entourée d'oliviers, près de Montoro, dans la province de Cordoue, en Andalousie, Espagne.

Olivier (rameaux et fruits)

Olivier (rameaux et fruits)

Olivier (rameaux et fruits)

Olea europaea L., l'olivier (famille des Oleaceae), est un arbre de 15 à 20 m, d'une grande…

Oliviers en Provence

Oliviers en Provence

Oliviers en Provence

Oliviers dans des champs de fleurs, en Provence, en France.

Palmiers à huile en Malaisie

Palmiers à huile en Malaisie

Palmiers à huile en Malaisie

Plantations de palmiers à huile à perte de vue en Malaisie, dans la région de Sabah (au nord de…

Récolte du colza

Récolte du colza

Récolte du colza

Dans les pays industrialisés, le colza se récolte de la même façon que les céréales, à l’aide de…

Récolte du soja

Récolte du soja

Récolte du soja

La récolte du soja s'effectue le plus souvent grâce à des moissonneuses-batteuses, c'est-à-dire avec…

Soja : la plante

Soja : la plante

Soja : la plante

Le soja (Glycine max [L.] Merr.)  est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des…

Tournesols

Tournesols

Tournesols

Capitule de tournesol (Helianthus annuus), groupement de multiples petites fleurs.

Tourteau de colza

Tourteau de colza

Tourteau de colza

La trituration des graines de colza permet d’obtenir deux coproduits : d’une part, un liquide,…