Digestion, physiologie animale et humaine
7957CHOLÉCYSTOKININE-PANCRÉOZYMINE
Découverte en deux temps, d'abord pour son action sur la contraction de la vésicule biliaire et rattachée à la cholécystokinine par Ivy et Golberg en 1928, puis pour son action sur la sécrétion enzymatique pancréatique, attribuée à la pancréozymine par Harper en 1943, cette hormone n'a vu reconnaître son unité structurale qu'en 1971 par Mutt. La cholécystokinine-pancréozymine est sécrétée par les […] Lire la suite
DIGESTIF APPAREIL
On accepte aujourd'hui l'idée que la motricité du tube digestif n'est jamais en repos : elle est active 24 heures sur 24, mais elle fonctionne différemment, à jeun, quand le tube digestif ne contient que les liquides sécrétés par les glandes et, pendant les phases post-prandiales, quand il contient des aliments en cours de digestion.À jeun, on observe le complexe myoélectrique interdigestif. C'est […] Lire la suite
ENTÉROGASTRONES
Hormones peptidiques gastro-intestinales, les entérogastrones sont produites par certains constituants du système APUD, et apparentées à la sécrétine et au glucagon.Sécrété dans le duodénum et le jéjunum par les cellules K, le GIP (gastric inhibitory peptide) appartient à la famille de la sécrétin […] Lire la suite
ESTOMAC
La capacité de l'estomac de retenir, malaxer et expulser les aliments est due à l'activité contractile d'un important appareil de fibres musculaires. Comme dans le reste du tube digestif, ces fibres sont organisées en deux couches superposées, longitudinales et circulaires, permettant tous les mouvements possibles. Le tissu musculaire est très développé dans la partie basse de l'estomac (antre) qu […] Lire la suite
GASTRINE
Hormone digestive la mieux connue, découverte en 1964 par R. A. Gregory, la gastrine est sécrétée par les cellules G. Authentifiées par leurs caractères ultrastructuraux, celles-ci prédominent dans l'antre gastrique, mais sont également présentes dans le duodénum, les premières anses intestinales et le pancréas.La gastrine est un peptide […] Lire la suite
MOTILINE
La motiline est une hormone que libèrent les cellules EC2 du duodénum et du jéjunum, après alcalinisation de la muqueuse duodénale chez le chien (mais acidification chez l'homme). Favorisant l'activité motrice gastrique et intestinale, cette hormone aurait un rôle régulateur de la vidange gastrique. Elle est susceptible d'intervenir dans la pathogénie du reflux œsophagien. […] Lire la suite
PÉRISTALTISME
Activité motrice de l'intestin qui assure la progression du chyme le long du grêle, du pylore à la valvule iléo-cæcale, et qui contribue au cheminement des matières dans le gros intestin. L'onde péristaltique est un phénomène complexe qui coordonne et propage l'activité contractile des deux couches musculaires de l'intestin : l'une, externe, est formée de fibres longitudinales, l'autre, interne et […] Lire la suite
L'intestin et sa vascularisation.
Crédits : Encyclopædia Universalis France
Carrefour aérodigestif chez l'homme
Le carrefour aérodigestif chez l'homme ; à droite, déglutition.
Crédits : Encyclopædia Universalis France
L'estomac : rapports a,atomiques et vascularisation
Crédits : Encyclopædia Universalis France
Liste des principaux enzymes digestives, leur lieu de production, leur pH optimal d'action, la classe générale de leur substrat, leur substrat électif avec leur mode d'action et le produit de leur activité (d'après les « Tables scientifiques Geigy », 1968).
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La surface active de l'intestin. Ce schéma montre comment se démultiplie progressivement la surface disponible pour assurer l'absorption intestinale. En regard de la cellule épithéliale de l'intestin, on voit deux coupes de cellules intestinales photographies au microscope...
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Hormones et métabolisme hydrominéral
À gauche, les hormones du tube digestif, à droite, l'eau et les électrolytes du tube digestif. Ce graphique illustre l'importance des mouvements d'eau et d'électrolytes dans le tube digestif. Environ 9 l d'eau salée passent dans le tube digestif chaque jour. L'alimentation...
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Capacité d'absorption intestinale chez l'homme
Capacité maximale d'absorption intestinale chez l'homme pour les principaux aliments.
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Sécrétion de HCl par la cellule pariétale gastrique
Mécanisme biochimique de la sécrétion de HCI par la cellule pariétale gastrique. Il repose principalement sur le fonctionnement d'une ATPase localisée sur la membrane luminale de la cellule. Cette enzyme utilise l'ATP fabriqué par la mitochondrie (Mi) pour hydrolyser l'eau...
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Description et physiologie de l'appareil digestif humain. L'appareil digestif a pour fonction de dégrader les aliments et d'assimiler les substances pour satisfaire les besoins de l'organismes. Dans la bouche, l'aliment est transformé en une masse...
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