digestion, physiologie animale et humaine

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8 articles
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CHOLÉCYSTOKININE-PANCRÉOZYMINE

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 386 mots

Découverte en deux temps, d'abord pour son action sur la contraction de la vésicule biliaire et rattachée à la cholécystokinine par Ivy et Golberg en 1928, puis pour son action sur la sécrétion enzymatique pancréatique, attribuée à la pancréozymine par Harper en 1943, cette hormone n'a vu reconnaître son unité structurale qu'en 1971 par Mutt. La cholécystokinine-pancréozymine est sécrétée par les […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/cholecystokinine-pancreozymine/#i_0

DIGESTIF APPAREIL

Écrit par
Jean-Jacques BERNIER,
Jean-Louis FRESLON,
Claude GILLOT
, Universalis
• 15 546 mots
• 9 médias

Dans le chapitre « Physiologie digestive chez l'homme » : […] On accepte aujourd'hui l'idée que la motricité du tube digestif n'est jamais en repos : elle est active 24 heures sur 24, mais elle fonctionne différemment, à jeun, quand le tube digestif ne contient que les liquides sécrétés par les glandes et, pendant les phases post-prandiales, quand il contient des aliments en cours de digestion.À jeun, on observe le complexe myoélectrique interdigestif. C'est […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/appareil-digestif/2-physiologie-digestive-chez-l-homme/

ENTÉROGASTRONES

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 408 mots

Hormones peptidiques gastro-intestinales, les entérogastrones sont produites par certains constituants du système APUD, et apparentées à la sécrétine et au glucagon.Sécrété dans le duodénum et le jéjunum par les cellules K, le GIP (gastric inhibitory peptide) appartient à la famille de la sécrétin […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/enterogastrones/#i_0

ESTOMAC

Écrit par
Miguel LEWIN
• 4 242 mots
• 2 médias

Dans le chapitre « Fonctions mécaniques de l'estomac » : […] La capacité de l'estomac de retenir, malaxer et expulser les aliments est due à l'activité contractile d'un important appareil de fibres musculaires. Comme dans le reste du tube digestif, ces fibres sont organisées en deux couches superposées, longitudinales et circulaires, permettant tous les mouvements possibles. Le tissu musculaire est très développé dans la partie basse de l'estomac (antre) qu […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/estomac/1-fonctions-mecaniques-de-l-estomac/

GASTRINE

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 774 mots

Hormone digestive la mieux connue, découverte en 1964 par R. A. Gregory, la gastrine est sécrétée par les cellules G. Authentifiées par leurs caractères ultrastructuraux, celles-ci prédominent dans l'antre gastrique, mais sont également présentes dans le duodénum, les premières anses intestinales et le pancréas.La gastrine est un peptide […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/gastrine/#i_0

MOTILINE

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 73 mots

La motiline est une hormone que libèrent les cellules EC2 du duodénum et du jéjunum, après alcalinisation de la muqueuse duodénale chez le chien (mais acidification chez l'homme). Favorisant l'activité motrice gastrique et intestinale, cette hormone aurait un rôle régulateur de la vidange gastrique. Elle est susceptible d'intervenir dans la pathogénie du reflux œsophagien. […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/motiline/#i_0

PANCRÉAS

Écrit par
Jacques MIROUZE,
Éric RENARD,
André RIBET
• 8 683 mots
• 1 média

Dans le chapitre « Pancréas exocrine » : […] Histologiquement, le pancréas exocrine se compose de lobules formés par la juxtaposition d'acini. Ceux-ci sont constitués par une seule couche de cellules glandulaires pyramidales reposant sur une membrane basale. Ces cellules possèdent une base dense basophile ; le sommet renferme des granulations protéiques, les grains zymogènes, qui sont excrétés au pôle […] Lire la suite☛ http://www.universalis.fr/encyclopedie/pancreas/1-pancreas-exocrine/

PÉRISTALTISME

Écrit par
Geneviève DI COSTANZO
• 846 mots

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Entérohormones : structure
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Intestin humain
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Carrefour aérodigestif chez l'homme
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Estomac
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Enzymes digestives
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Intestin grêle vu en coupe
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Hormones et métabolisme hydrominéral
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Capacité d'absorption intestinale chez l'homme
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Sécrétion de HCl par la cellule pariétale gastrique
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