Classification thématique - Encyclopædia Universalis‎

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8 articles
10 médias

CHOLÉCYSTOKININE-PANCRÉOZYMINE

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 382 mots

Découverte en deux temps, d'abord pour son action sur la contraction de la vésicule biliaire et rattachée à la cholécystokinine par Ivy et Golberg en 1928, puis pour son action sur la sécrétion enzymatique pancréatique, attribuée à la pancréozymine par Harper en 1943, cette hormone n'a vu reconnaître son unité structurale qu'en 1971 par Mutt. La cholécystokinine-pancréozymine est sécrétée par les […] Lire la suite

DIGESTIF APPAREIL

Écrit par
Jean-Jacques BERNIER,
Jean-Louis FRESLON,
Claude GILLOT,
Universalis
• 15 502 mots
• 10 médias

On accepte aujourd'hui l'idée que la motricité du tube digestif n'est jamais en repos : elle est active 24 heures sur 24, mais elle fonctionne différemment, à jeun, quand le tube digestif ne contient que les liquides sécrétés par les glandes et, pendant les phases post-prandiales, quand il contient des aliments en cours de digestion.À jeun, on observe le complexe myoélectrique interdigestif. C'est […] Lire la suite

ENTÉROGASTRONES

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 403 mots

Hormones peptidiques gastro-intestinales, les entérogastrones sont produites par certains constituants du système APUD, et apparentées à la sécrétine et au glucagon.Sécrété dans le duodénum et le jéjunum par les cellules K, le GIP (gastric inhibitory peptide) appartient à la famille de la sécrétin […] Lire la suite

ESTOMAC

Écrit par
Miguel LEWIN
• 4 235 mots
• 2 médias

La capacité de l'estomac de retenir, malaxer et expulser les aliments est due à l'activité contractile d'un important appareil de fibres musculaires. Comme dans le reste du tube digestif, ces fibres sont organisées en deux couches superposées, longitudinales et circulaires, permettant tous les mouvements possibles. Le tissu musculaire est très développé dans la partie basse de l'estomac (antre) qu […] Lire la suite

GASTRINE

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 769 mots

Hormone digestive la mieux connue, découverte en 1964 par R. A. Gregory, la gastrine est sécrétée par les cellules G. Authentifiées par leurs caractères ultrastructuraux, celles-ci prédominent dans l'antre gastrique, mais sont également présentes dans le duodénum, les premières anses intestinales et le pancréas.La gastrine est un peptide […] Lire la suite

MOTILINE

Écrit par
Jean-Louis SCHLIENGER
• 69 mots

La motiline est une hormone que libèrent les cellules EC2 du duodénum et du jéjunum, après alcalinisation de la muqueuse duodénale chez le chien (mais acidification chez l'homme). Favorisant l'activité motrice gastrique et intestinale, cette hormone aurait un rôle régulateur de la vidange gastrique. Elle est susceptible d'intervenir dans la pathogénie du reflux œsophagien. […] Lire la suite

PANCRÉAS

Écrit par
Jacques MIROUZE,
Éric RENARD,
André RIBET
• 8 652 mots
• 1 média

Histologiquement, le pancréas exocrine se compose de lobules formés par la juxtaposition d'acini. Ceux-ci sont constitués par une seule couche de cellules glandulaires pyramidales reposant sur une membrane basale. Ces cellules possèdent une base dense basophile ; le sommet renferme des granulations protéiques, les grains zymogènes, qui sont excrétés au pôle […] Lire la suite

PÉRISTALTISME

Écrit par
Geneviève DI COSTANZO
• 841 mots

Activité motrice de l'intestin qui assure la progression du chyme le long du grêle, du pylore à la valvule iléo-cæcale, et qui contribue au cheminement des matières dans le gros intestin. L'onde péristaltique est un phénomène complexe qui coordonne et propage l'activité contractile des deux couches musculaires de l'intestin : l'une, externe, est formée de fibres longitudinales, l'autre, interne et […] Lire la suite

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Entérohormones : structure

dessin

Structure de quelques entérohormones : noter que la séquence terminale de la pancréozymine est voisine de celle de la gastrine (en grisé : les acides aminés communs).